Ⅰ 如何自制果冻
夏季来了，自己想做冰冰凉凉的果冻，想做自己喜欢口味的水果果冻，今天就教大家非常容易做果冻的方法。
工具/原料
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果冻粉 (适量)
水果块 (适量)
开水 适量
砂糖 适量
方法/步骤
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将喜欢的水果，切成小块，大约中指大小就可以了（我这里准备的水果是水蜜桃，也可以是梨子，苹果，西瓜之类的）
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洗干净果冻脱模工具，晾干后，将切好的水果，分开放到脱模工具中。
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将果冻粉倒入碗中（在倒入果冻粉之前，要将碗擦干，不然果冻粉会粘碗底）
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将开水倒进碗中，边倒水边用勺子搅拌，知道果冻粉全部溶解到水中|（开水一定要是现烧的，烧好之后马上使用）
ps：开水不要倒太多，开水是要分几次加入的
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加入砂糖或者蜂蜜，可根据自己的口味加。继续搅拌，直到沙滩溶解。到这里开水温度下降，可添加开水进去，保证是液体状态。
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将搅拌好的果冻液体装模（装模好之后，将撒来的轻轻的擦干净），将装模好的果冻，冷藏一段时间就可以吃了。
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注意事项
这种方法，要分几次加开水，保证果冻粉是液体状态
Ⅱ 蜜糖果冻的做法，蜜糖果冻怎么做好吃，蜜糖果冻的家常
食材用料
蜂蜜适量相克食物
白凉粉适量
鲜葡萄适量
蜜糖果冻的做法
蜜糖果冻的做法图解11.白凉粉一盒。
蜜糖果冻的做法图解22.将白凉粉倒进大盆里。
蜜糖果冻的做法图解33.冲进开烧开的开水，边倒边搅拌。
蜜糖果冻的做法图解44.自然冷却。
蜜糖果冻的做法图解55.冷凉粉冷却这个时间，将葡萄去皮放进果冻模里。
蜜糖果冻的做法图解66.将冷却好的凉粉舀进放进鲜葡萄的果冻模里，放满为力。
蜜糖果冻的做法图解77.放进冰箱冷藏室3---5小时，也就是半天时间吧。中午做了晚上下班回家就可以了。
蜜糖果冻的做法图解88.备蜜娇颜枣花蜂蜜三包。
蜜糖果冻的做法图解99.将冰冰冷冰冻的葡萄果冻扣在碗里。
蜜糖果冻的做法图解1010.淋上蜂蜜，可加一些冰凉的饮料或冰凉的白开水会更冰爽。
Ⅲ 鲜橙蜂蜜果冻的经典做法
鲜橙果冻水果杯
材料
新奇士橙子2个，核桃露100ml，冰糖粉2小勺，清水50ml，魔芋果冻粉1.5g（2杯），草莓，樱桃，芒果，新奇士柠檬，蜂蜜
做法
1.核桃露倒入锅中，慢慢撒入0.5g果冻粉搅匀，开火煮沸后倒入模具冷却定型
2.橙子对半切，榨汁后取150ml备用
3.锅中倒入清水，冰糖粉和1g果冻粉搅匀后开火煮沸，倒入橙汁再次煮沸后倒入模具
4.柠檬榨汁，取一些跟蜂蜜混合后淋入冷却好的果冻杯上，一点就好
5.芒果切丁，柠檬切片，连同草莓和樱桃摆放在果冻杯上装饰即可
Ⅳ 果冻怎么制作
果冻是一种十分常见的食物。不管是小孩，大人还是老人们都爱吃。所以，很多朋友们就会产生疑问：果冻到底是怎样做出来的呢？怎样才能让果冻变得更好吃呢？这是困扰了很多朋友们的问题，也有很多朋友们在家中尝试各种做果冻的方法，但大多不尽如人意。下面，我们就来给大家介绍一种独特方便的做果冻的方法，解决大家的难题，希望大家可以采纳：
柳橙果皮冻
材料：
1．柳橙皮1个、水570克2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；
鸡蛋两到三只；
白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：
先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。
拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。
蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶
材料：
嫩豆腐1块草莓450克?蛋白2个
鲜奶1/4杯奇异果1个炼奶少许调味料：
盐半茶匙生粉半汤匙草莓香油数滴做法：将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果
Ⅳ 最简单的做果冻的方法
家庭自制果冻
原料：鱼胶粉、水果、牛奶等
步骤：
1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开
2、加入水果丁
3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品
4、放入冰箱15分钟
注：鱼胶粉可在各大农贸市场买到
二段果冻
材料：
牛奶 400毫升
生奶油 200毫升
100%桔子水 1000毫升
糖 150克
明胶粉 30克
做法：
①用180毫升水将30克明胶粉溶解，将牛奶、奶油、糖一起放入锅中，边搅拌边加热至沸腾。
②将火熄灭，把溶解好的明胶粉放入锅中充分搅拌。
③将100%桔子水放入锅中充分搅拌。
④将锅中的溶液倒入准备好的果冻模型，室温放置30分钟左右。
⑤当模型中的液体分为两层后（下层透明，上层桔黄）放入冰箱中冷藏即可。
酸奶果冻的制作方法
材料（四人份）
明胶……………… 2勺（7g）
水……………………… 4大勺（60ml）
牛奶…………………… 1/2杯（100ml）
鲜奶油………………… 1/2杯（100ml）
纯酸奶酪……………… 1杯（200ml）
砂糖…………………… 5大勺（50g）
柠檬汁……………… 3大勺（45ml）
制作方法
1. 加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。
2. 加热牛奶与鲜奶油，加入程序1．直到完全溶解。
3. 加砂糖于酸奶，直到变得滑软。
4. 将程序3．与柠檬汁倒入程序2．混合搅拌。
5. 倒入容器或杯子里，冷却凝固。
最简单的方法是：把你想要的那种味道的果汁加热，然后把相同口味的QQ糖放进去，搅拌至融化，然后放入模具，放到冰箱里
，
Ⅵ 蜜糖果冻的做法，蜜糖果冻怎么做好吃，蜜糖果冻
食材
主料
白凉粉
20g
蜂蜜
40g
辅料
葡萄
适量
白糖
适量
步骤
1.白凉粉一盒，
2.放进大盆里加点白糖合匀，
3.冲进开水，
4.拌匀冷却。
5.再备鲜葡萄，
6.去皮放进果冻模里，
7.再倒进冷却好的白凉粉，
8.放进冰箱冰上半天定形，
9.再备蜂蜜 ，
10.将冰凉的果冻扣在碗里，
11.淋上蜂蜜即可。
Ⅶ 没有蜂蜜怎么做蜂蜜膏
没有蜂蜜也可以做
材料：
柠檬 5粒
石蜂糖 250g 一包
过滤水 250g
粗盐 适量
做法
1. 用粗盐帮去柠檬角质（据说是杀菌）
2. 洗净后柠檬去头去尾，切成薄片，（越薄越好，才能看清残留的籽）去籽备用。
3. 用平底锅倒入水跟糖，比例要1：1喜欢甜的可以多放也可以跟着比例
4. 倒入柠檬煮开大约20分钟，观察糖的颜色有点微焦浓稠就可以关火了。
5. 收入容器就完成了。要喝的时候放2-3片泡开
Ⅷ 怎么做能嚼的蜂蜜果冻
鲜 橙 蜂 蜜 果 冻
材料：橙子 2个 、琼脂粉 2克、水 橙汁 350毫升、 蜂蜜40〜50克。
步 骤：
鲜橙去皮；
切成小块；
橙肉一半榨汁，榨好的橙汁加水共350毫升（水和橙汁先不要混在一起）；
将水倒入汤锅，然后加入琼脂粉，煮沸后，转中火继续煮2-3分钟，搅拌，使琼脂粉完全融化；
将水、果肉、橙汁和蜂蜜混合后拌匀；
倒入容器冷却至完全凝固即可。
蜂 蜜 芒 果 冻 的 做 法
食材用料：小台芒 1个、可饮用凉水 100毫升、蜂蜜 适量、吉利丁粉 10克。
准备好如下材料；
将吉利丁粉隔水蒸，化开；
第2步化好的水，放凉，倒入已经切好的芒果块中。放入冰箱冷藏2个小时，即可。
小 贴 士
凉水不能太多，否则难以结成冻；
冷藏时间要足够长。
柠 檬 蜂 蜜 果 冻
材料：
3½ 片吉林丁片 、冷开水300 毫升、细糖 55 克 、
柠檬皮屑 1茶勺、蜂蜜 20 克、柠檬汁 35 毫升。
步 骤：
1 ）将吉利丁片浸泡在放有冷开水及冰块的容器里至软化（约 10 分钟）。
2 ）将冷开水和细糖放入锅里．以小火边加热边搅拌至糖融化即熄火．
3 ）加入柠檬皮屑，用橡皮刮刀搅匀．
4 ）把泡软的吉利丁片挤干，放入锅，用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化．
5 ）加入蜂蜜，搅拌均匀，最后倒入柠檬汁搅匀．
6 ）把果冻液过筛．待稍微冷即后倒入杯子里，放入冰箱冷藏至凝固。
7 ）最后把黑糖果冻切粒铺面即可。