㈠ 黑芝麻丸怎么做
黑芝麻丸做法
九蒸九晒黑芝麻蜜丸功效，神仙服胡麻法：服之能除一切痼病，至一年面光泽、不饥，三年水火不能害，行及奔马，久服长生。上党者尤佳。胡麻二斗，净淘上甑蒸，令气遍出，日乾，以水淘去沫，即蒸，如此九度。以汤脱去皮，簸令冷，炒令香，杵为末，蜜丸如弹子大。每温酒化下一丸，忌毒物、生菜等。看到这等不及就想吃了吧，耐心点，往下看。
做九蒸九晒黑芝麻蜜丸之前，需要把原材料准备好，这个很简单，就两样，芝麻和蜂蜜。在选材的过程中，尽量选择好的黑芝麻和蜂蜜，毕竟是自己吃的。每次不需要做的太多，够两三个月吃的就行。
第一步：清洗，去干瘪和泥沙等杂质。
在清洗过程中，芝麻比较黏手套，注意不要一直用手抖芝麻。把芝麻放入待洗的盆子里，加水没过芝麻5cm以上，确保所有芝麻都曾浸入水中，静置片刻，将浮在水面上的干瘪芝麻去除，将黑芝麻捞出放到备用的盆中，将淘洗的水掉到，查看底部的泥沙情况，至少淘洗两次，如果泥沙多，需要淘洗至看不见泥沙为止。
第二步：第一次蒸
到蒸锅旁，用漏勺将剩余的黑芝麻捞到纱布上，每层约蒸6斤芝麻，这个根据自己的蒸锅来决定多少，我家是那种特别大的蒸锅，所以放的多些，不能放的太厚哦。淘洗的时候就可以点火烧水了，准备足够的水，避免干锅，然后等待上大气，计时一小时，展示白板记录第几次蒸，以及开始的时间。
如果家里有条件的话，最好用柴火土灶，柴火土灶烧出来的滋补品才是最好的。为什么呢？如果是感觉灵敏的人，就会感觉到用柴火土灶煮出来的饭，会比煤气和电磁炉煮出来的好吃，而且更容易消化。这是因为同样是热量，但不同材料发出来的热，波长不同，频率不同，所携带的能量就不同。一般来说，与人来内部频率越接近的热量，我们感觉越温和，对身体越好。
柴火土灶的或，是天然木头燃烧产生的，热量频率与人体比较接近，它所携带的能量也就比较温和，用它来蒸煮食物和药材，容易消化，才是对身体最好的。其次是煤气燃烧的热量，而现代家庭常常使用的电磁炉和微波炉，它们的热量属于电磁辐射，虽然也能热，但感觉灵敏的人也能察觉到，这种热量是尖刻的，摸起来不舒服。
第三步：第一次晒
大气上来后在蒸一个小时左右，提着纱布倒入簸箕中，摊均匀，视天气状况，每隔10分钟到1个小时，翻动一次芝麻，展示白板上记录第几次晒，以及开始的时间，一般需要1`3天，夏天估计半天就可以干了。
㈡ 蜂蜜可以代替麦芽糖做芝麻核桃枣糕吗
可以的，可以用蜂蜜或者其他的糖类来代替，比如红糖之类的。
做枣糕尽量是用红糖比较好一点，因为红糖做出来枣糕，从外表上面还是比较诱人的，还是非常好吃的。如果实在没有红糖的情况下呢，可以采用白砂糖，白糖，黑糖等等之类的这些来加进去一起制作的，这样子做出来的味道也是比较好吃一点，可能外表看起来就不怎么行了。
芝麻核桃枣糕做法：
把核桃仁放入烤盘送入烤箱，烤箱温度150度大约10分钟左右，烤到出香味，注意随时看烤箱的变化，别烤焦了；烤好后取出待凉，用手搓掉核桃衣，最后用网篮把核桃衣过滤干净待用。
免洗红枣用剪刀把和红枣核剪去，放入破壁机中，加适量水水放得越多你炒的时间就越久，所以只要破壁机能搅拌即可，把红枣打成枣泥，如果破壁机功率弱就分二次打。把打好的枣泥倒入不粘锅中，把麦芽糖也一起放入锅中。把淀粉用清水化开，准备浅盆一个铺入一张桂油纸待用。
枣泥用中小火加热，用硅胶铲慢慢翻炒，让麦芽糖慢慢融化在枣泥中，待枣泥炒至冒泡就把化开的水淀粉慢慢倒入，同时要不停的搅拌，搅拌均匀后把黄油加入继续搅拌；用硅胶铲，一遍炒一遍把锅沿的枣泥一起刮下翻炒，直至枣泥开始抱团转小火继续翻炒，一直到枣泥类似像面团一样关火。
把准备好的核桃仁和芝麻，还有枸杞倒入翻压至和枣泥粘合在一起就出锅，倒入准备好的盆上，然后压紧压平整形成一块砖一样。
㈢ 家庭自制黑芝麻丸怎么做窍门
如果可以在家自己制作黑芝麻糊的情况下 应该就是把黑米嗯 黑芝麻磨成粉 然后了用开水去冲 这样事儿就可以了
㈣ 黑芝麻丸的做法和配方窍门
芝麻球是什么
芝麻球实际上就是我们俗称的麻团，是一种非常着名的小吃，也是属于一种油炸面食。芝麻球的主料是糯米，而且有寓意团团圆圆，口感吃起来是微甜的。
芝麻球怎么炸好吃
在制作芝麻球的时候首先要做的就是和面，在温水中需要加入白糖，搅拌融化之后要少量多次的在其中倒入糯米粉，一边倒的同时要一边用筷子搅拌，搅拌成絮状的时候就可以了。之后我们再用手和面，等到表面光滑不粘手的时候就可以封上保鲜膜，然后需要继续醒上20分钟。之后揉团，我们把醒来的面团取出一些搓成丸子。然后需要粘点清水，均匀的裹上一些白芝麻之后继续用手揉，让芝麻能够完全嵌入，下锅炸就可以了，之后需要我们在锅中倒入油，而且需要能够浸过芝麻球才行，之后把油温烧到三、四成热的时候就可以了。之后就需要关成小火，然后在其中放入芝麻球，注意这时候是一定不能粘锅的，需要轻轻晃动下。之后炸上30秒的时间，然后我们用漏勺，轻轻的对芝麻球压上一下。而且这时候对于每个芝麻球，都是需要我们压上几下的，等到炸到芝麻球浮起，同时金黄色的时候就可以捞出吃，这样就制作好了松软酥口的芝麻球。
而且我们在炸着吃芝麻球的时候，这时候是需要我们注意烹饪方法的，首先需要我们把糯米粉和粳米粉都放在一起拌和起来，然后在其中需要加入适量的清水，等到搓揉成粉团的时候，这时候需要我们分成几等份的坯子去备用，然后就可以把白糖放入到锅中，之后需要加入少许的冷水，然后就可以煮成糖汁，之后我们再选择把油放入到锅中，等到能够看到烟的时候，这时候我们可以把油锅直接端离火，然后需要加入煮好的糖汁，之后端回火口，然后将生坯逐只的放入油锅中，等到粉生坯在油中粘满糖汁之后就会浮出油面，变成金黄色的时候就可以捞出，滤尽其中的油之后，就可以在锅中倒入适量的、炒熟了的芝麻，然后我们再把炸好的芝麻球，直接放到沾满的芝麻中，等到完全沾满芝麻之后，这时候就可以开始吃了，吃起来的味道以及口感都是非常好的，是很值得推荐给大家的一道美味小吃。
炸芝麻球的油温
在炸芝麻球的时候需要注意油温，在锅里需要倒入油，大概能够浸过芝麻球的时候就可以了，而且油温需要烧到三、四成热的时候才行。之后我们就能够关小火，然后在其中放入芝麻球，而且要注意一定不能出现芝麻球粘锅的情况，需要我们轻轻的去晃动上一下锅。之后我们炸上30秒的时间，用漏勺轻轻的压上一下芝麻球就可以了。而且每个芝麻球都是需要压上几下的，这样才能让芝麻球的味道更好，等到炸到浮起的时候，同时这时候芝麻球变成金黄的时候，这时候就可以捞出吃了，这时候松软酥口的芝麻球就制作好了。
芝麻球能用水煮或蒸吗
制作芝麻球的时候是可以用水煮的，这样才能让芝麻更好的裹在上面，而且在做芝麻球之前，首先要把将食材全部都准备好，而白粉是需要用开水烫上一下才行的，之后我们把准备好的面团揉成球，然后一定要压扁，等到压扁之后需要把馅放入其中。这时候需要我们把小球全部都抹上一层水，之后我们再选择沾上芝麻，我们可以用小球直接去蘸芝麻，但是有时候容易出现蘸不住的情况，实际上就是因为少了一层水导致的，等到面遇到水之后，这样才能把给芝麻球更好的蘸上芝麻。
㈤ 九蒸九晒黑黑芝麻丸是怎么做的
九蒸九晒黑芝麻丸的成分是黑芝麻和蜂蜜，主要有补肾乌发，健脑强神，美容养颜的功效，还可以改善和预防便秘。
下面介绍详细做法：
按照古法，黑芝麻丸里的材料只有黑芝麻和蜂蜜，黑芝麻选颗粒饱满的优质黑芝麻，蜂蜜可以用土蜂蜜或者白蜜。还要有充足的时间和好天气。
九蒸九晒芝麻丸的制作步骤：
1、淘洗芝麻，用筛子或者滤网来清洗过滤芝麻，浮在水面上的空瘪芝麻不要。洗完用纱布把水挤滤掉。
PS：蜂蜜的调配比例可以根据个人口味来，喜欢吃甜的可以多放点，但是比例不能超过芝麻，制作一份真正的九蒸九晒芝麻丸，成本很高，当然价格也不会便宜。
㈥ 自制黑芝麻丸不放蜂蜜行吗
当然是可以的了，根据自己的口味去做就可以了？因为每个人的口味不同，自己不喜欢放就不要放就可以了！根据自己口味去做就可以的aqui te amo。
㈦ 五黑芝麻丸的制作方法和配料
1、黑芝麻丸配方：黑芝麻适量，九蒸九晒，研末；将大枣去核，捣成泥状。黑芝麻倍大枣泥量，调成膏，或做成丸。每日早晚服食1丸，功能补脾益肾，乌发养颜。
2、苏东坡九蒸胡麻方：黑芝麻1000克茯苓200克，蜂蜜1000克。制法：将芝麻1日内蒸3次晒3次，重复3天即可完成，即九蒸九晒；茯苓洗净去皮晒干，共研细末，以蜂蜜成丸。本方为宋代大文豪苏东坡延缓衰老的饮食方，有补益肝肾、滋润五脏，渗湿利水、宁心安神、防脱发生发之功效。
(7)做芝麻丸可以用枣糕代替蜂蜜吗扩展阅读
九蒸九晒的制法简称“九制”，很多古籍都有记载这种制法。蒸时为水，晒时为火，九次水火交融后，补而不腻、行而不滞、缓而不峻，可以久服。不惟黑芝麻，首乌、黄精等药材也通行此制法。 黑芝麻的九制之法不仅孙思邈，陶弘景、葛洪等也都记载过，但后世真正亲力亲为按照古法纯手工制作的人却并不多。
养肾是养生的重要内容。肾主水，其色黑，黑芝麻是黑色的，养肾的佳品莫过于黑芝麻。芝麻有黑的，有黄的，还有白的，但与肾的本色相应的黑芝麻，才有更好的药用价值和养生之功。用九蒸九晒这一古法能将黑芝麻的功效发挥到最大。
㈧ 自制黑芝麻丸怎样避免过甜
【黑芝麻丸】
黑芝麻30克、黑米30克、红枣10颗、糯米粉60克、红糖4小块。黑芝麻加上黑米的总和与糯米粉的用量相等，这个比例做出的黑芝麻丸不腻不粘牙。
黑芝麻淘洗两遍，倒入干净无油的炒锅中，先大火把水分炒干，芝麻颗颗分明很松散，此时转小火不停地翻炒，黑芝麻炒到什么火候刚刚好呢？当散发出芝麻香，还有些芝麻会从锅中跳起来时说明炒熟了。
做这道芝麻丸时，我搭配了黑米。黑米淘洗干净后，也倒入炒锅里，中小火炒熟。当有焦香的味道，有的黑米像爆米花一样就可以了，盛出备用。
将黑芝麻丸放入锅中，之间要稍微留下一些空隙，以免粘连。大火蒸制，上汽后十分钟就可以出锅上桌了。
㈨ 九蒸九晒芝麻丸除了用蜂蜜调，还可以用水调不因为不能吃蜂蜜。
不能用水，不说其他的，用水都不能搓成丸。只能用蜂蜜，或者其他比较黏的东西。
㈩ 黑芝麻核桃丸的制作方法
3 人做过这道菜
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霓在成长-麻姆辅食
宝宝的姨婆送来好几斤九蒸九晒后的黑芝麻，家里刚好有些纸皮核桃，就分别用蜂蜜和土冰糖做了些黑芝麻核桃丸，做土冰糖丸子是因为个人比较介意孩子天天吃蜂蜜的，至于原因，我也不知道🤔全家人每天一两颗，能量满满～
用料
九蒸九晒黑芝麻 350克
核桃仁 150克
蜂蜜 125克（可根据自己口味增减）
土冰糖 35克（可根据自己口味增减）
黑芝麻核桃丸的做法
准备好材料，没有九蒸九晒黑芝麻，可直接用洗净晒干的黑芝麻。蜂蜜可直接在奶锅中称量，最好选择关火后还能保持一定温度的小奶锅，我用的是麦饭石奶锅。
开小火，将黑芝麻炒熟，九蒸九晒后的黑芝麻稍微炒下即可，生黑芝麻需炒熟，黑芝麻比较不容易辨别是否炒熟，炒后的黑芝麻拿在手上会被捏开，凑近闻有芝麻香，也可直接购买熟的黑芝麻。
开小火，将核桃仁翻炒几下。
将黑芝麻和核桃仁倒入破壁机，选择酱料功能，如果没有此功能的，就一直按点动，大概四五分钟。
研磨到有点出油的状态即可停止，如果再研磨下去也可以直接得到纯核桃黑芝麻酱了😋
将黑芝麻核桃分成两份，一份400克，一份100克。
开小火，熬煮蜂蜜。
如果蜂蜜顺着筷子滴落到冷水中形成水珠，不化于水，就可以关火了。
熬好的蜂蜜大概是这样的状态。
倒入400克黑芝麻核桃。
将黑芝麻核桃和蜂蜜完全混合均匀。
戴上一次性手套，10克一份，趁热搓成丸子即可。如果搓到最后，锅里的黑芝麻核桃硬了不好搓，重新开小火翻炒几下变软关火即可重新搓丸子啦。
将土冰糖放入锅中，加少许水，开小火熬煮。
同样，如果冰糖顺着筷子滴落到冷水中形成水珠，不化于水，就可以关火了。
倒入100克黑芝麻核桃，和冰糖完全混合均匀。
戴上一次性手套，5克一份，趁热搓成丸子即可。土冰糖的丸子比蜂蜜的丸子干很多，需要用手指捏实，再轻轻搓成丸子，用力了容易散开。如果搓到最后，锅里的黑芝麻核桃硬了不好搓，重新开小火翻炒几下变软关火即可重新搓丸子啦。
芝麻丸冷却变硬后即可装瓶啦，放冰箱冷藏保存，尽快食用。
小贴士
土冰糖版的丸子比蜂蜜版的丸子会难搓揉，可能多用些土冰糖会好些，但会太甜。
至于保质期，丸子放久了会出油，也不算变质，但最好一个月内吃完吧。