Ⅰ 蜂蜜水可以代替麦芽糖做脆皮水吗
这个我不知道，但是我知道蜂蜜比麦芽糖吃了对身体要好很多，麦芽糖始终是糖，我之前买的雨田蜂蜜就蛮纯，不过我一般都是加柠檬，我觉得蜂蜜和柠檬就像梁山伯与祝英台一样，绝配呢。
Ⅱ 自己在家怎么制作脆皮肠
冬天就适合多吃肉，御寒暖身，而我更喜欢用肉做成脆皮肠，一晒一煮一煎，皮薄脆、肉鲜香且紧实，平常家人便喜欢吃脆皮肠，多会选择去超市买现成的，但外面买的当然会含有添加剂，还不如自己做，冷天正是做脆皮肠的最佳时间，不担心会变质，一入冬我便灌了许多的香肠，这个时候拿出来下锅煎着吃，特别过瘾，一点也不输外面买的，自己做脆皮肠虽说成本高，但却能让人吃得放心，因此也非常建议大家可以学习，下面我便将做法分享给大家。
Ⅲ 自己制作香肠的方法
自制香肠的用料
猪肉（三分肥肉，七分瘦肉） 500g盐 12.5g糖 15g蜂蜜 15g姜粉 2g料酒 5g五香粉 2g黑胡椒粉 2g淀粉 30g冰水 40g羊肠衣 一根
自制香肠的做法步骤
步骤 1
提前将羊肠衣用水泡好，加些料酒和姜片去味。
步骤 2
将肥肉和瘦肉分别切成小块，分别放在料理机中绞。肥肉和瘦肉之间的肉筋单独绞。将绞好的肉馅放在一个碗中。
步骤 3
向碗中加入出了淀粉和水以外的其他调料，顺时针搅拌。
步骤 4
将淀粉和水混合。
步骤 5
将混合的淀粉水分三次加入上述肉馅中，边搅拌边加入，一定要沿着一个方向搅拌。（此步骤搅拌的越细腻，做出来的肠越紧致）
Ⅳ 自制儿童脆皮肠怎么做如何做好
主料
猪前夹心肉1000克 盐少量
冰糖粉少量 生粉20克
儿童蜂蜜18克 羊肠衣两根
生抽两勺 葱姜水四勺
葱油一勺 白胡椒粉少量
红曲粉可选项 清水适量
蒜粉适量可选
自制儿童脆皮肠的做法步骤
14.肉肠炒饭
Ⅳ 好吃的脆皮肠，怎么做
好吃的脆皮肠
用料
瘦猪肉馅 1000克
盐 18克
糖 20克
蚝油 35克
姜粉 5克
蜂蜜 55克
红曲粉 1克
老抽 少许
黄皮洋葱 15克
水 20克
啤酒 85克
现磨黑胡椒 3克
玉米淀粉 25克
水 适量
盐渍羊肠衣 6根
你信不信非常好吃的脆皮肠！的做法
羊肠子提前浸泡三十分钟。
黄皮洋葱加20克水，料理机打成泥！没有料理机直接用洋葱粉也可以。
所有材料混合，搅拌均匀！倒数第二个材料——水适量，意思是让肉馅更水润一些，否则成品口感会比较干！水量自己控制即可！
我用电动打蛋器搅打上劲儿了！
套好肠衣，
⚡⚡⚡不要灌十分满！！！因为后面还要打结呢！
一边灌，一边检查气泡，用针扎破。这样肉才会紧实，口感才会好。
扎成喜欢的长度。
晾一晚上。
我喜欢用水煮，感觉蒸的温度高，容易爆裂。也可能是我灌太满的缘故。
⚡⚡⚡水煮前，用针多扎些眼儿，以免蒸或煮的时候爆开！
水煮时，不要盖锅盖！！！
有血沫子撇出来！
⚡⚡⚡保持锅内的热水将开不开的状态！这样大约20分钟，漂起来就熟了！
做熟以后，剪开晾凉就可以根据需要冷藏或冷冻保存了！