A. 吃黑芝麻糊对糖尿病人有什么影响
首先来认识一下糖尿病是怎么形成的，日常中我们摄取的食物里面含有淀粉，被人体吸收后转化为葡萄糖，作为人体的基本能量，然后胰脏分泌出胰岛素。
胰岛素可以说是人体的一种催化剂，它可以帮助葡萄糖充分的进入人体细胞，当你的胰脏不能及时分泌出胰岛素，身体里面多余的糖分就无法正常供给细胞，这个时候你的血糖浓度就会越来越高，从而形成糖尿病。
黑芝麻糊是我国的一种特色小吃，其功效美容养颜滋补，很有很多其他的功效，但是黑芝麻糊的甜度太高，含糖量高，所以并不适合糖尿病人长期食用，糖尿病患者应该多食用一些含糖量很低的食物，来维持自身的情况。
B. 糖尿病的饮食
一、糖尿病患者食疗方法
1.药粥。适合糖尿病患者食用的药粥有：
豆腐浆粥(《本草纲目拾遗》)：粳米50g，豆腐浆500ml，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
绿豆粥(《普济方》)：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
赤小豆鱼粥(经验方)：赤小豆50g，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。
菠菜粥(《本草纲目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。
芹菜粥(《本草纲目》)：新鲜芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。
木耳粥(《鬼遗方》)：银耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大枣3枚。先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。适用于糖尿病血管病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。
萝卜粥(《图经本草》)：新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。
山药粥(《医学衷中参西录》)：生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。
胡萝卜粥(《本草纲目》)：新鲜胡萝卜50g、粳米100g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。
冬瓜鸭粥(验方)：冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。
槐花粥(验方)：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。
菊花粥(《老老恒言》)：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。
玉米粉粥(《食物疗法》)：粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g(新鲜玉米粉)，稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。
荔枝粥(《泉州本草》)：荔枝5～7个，粳米50g，水适量煮粥服用。适用于Ⅱ型糖尿病者。
葛根粉粥(《太平圣惠方》)：葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者，葛根含黄酮类，具有解热、降血脂、降低血糖作用。
生地黄粥(《月瞿仙神隐》)：鲜生地150g洗净捣烂取汁，先煮粳米50g为粥，再加入生地汁，稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。
杞子粥(《本草纲目》)：枸杞子15～20g，糯米50g，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。
葫芦粥(经验方)：陈葫芦炒存性10g，粳米50g煮粥服用，适用于糖尿病水肿者。
天花粉粥(《千金方》)：花粉30g，温水浸泡2小时，加水200ml，煎至100ml，入粳米50g煮粥服用。适用糖尿病口渴明显者，糖尿病孕妇禁用。
韭子粥(《千金翼方》)：韭子10g炒熟，粳米50g，煮粥服用，适用于糖尿病性阳痿病人。
2.菜肴与药膳。适合糖尿病患者食用的菜肴与药膳有：
苦瓜：清热解毒，除烦止渴，动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。中国科学院动物研究所和解放军
糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100g。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
蚌肉苦瓜汤：苦瓜250g，蚌肉100g，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。
南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。
洋葱(葱头)：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50～100g水煎服，也可作菜食用。
玉米须煲瘦猪肉：玉米须30g，瘦猪肉100g，煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。
枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。
苦瓜焖鸡翅：苦瓜250g，鸡翅膀1对，姜汁、黄酒、调料、植物油适量，先炒鸡翅膀，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。
沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50g，玉竹30g，老雄鸭一只，葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉，饮汤。适用于中老年糖尿病。
清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500g，绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。
萝卜煲鲍鱼：干鲍鱼20g，鲜萝卜250g，加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段，内金鳝鱼，烩鳝鱼丝，归参鱼鳝，翠皮爆鳝丝等均可选用。
清炖甲鱼：活甲鱼500g，葱、姜、笋片、酒适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。
韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉，适用于糖尿病肾阴不足者。
玉米须炖龟：玉米须100g，乌龟1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
玉米须炖蚌肉：玉米须100g，蚌肉150g，盐、葱、料酒适量。炖熟食饮汤，适用于一般糖尿病患者。
田螺：具有一定降血糖作用，大田螺10至20个，盐、姜、葱少许，煮熟食螺饮汤。
鳕鱼：鳕鱼胰腺含有丰富的胰岛素，可炖食。适用于各型糖尿病患者。
蚕蛹：洗净后用植物油炒，或煎成汤剂。适用于各型糖尿病患者。
海参：洗净炒食可用于各型糖尿病。
鲜蘑炒豌豆：鲜口蘑100g，鲜嫩豌豆150g，植物油、盐少许。适用于各型糖尿病人。
其他菜类：素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒绿豆芽、香干丝炒芹菜、冬菇烧白菜等均适宜糖尿病食用。
3.汤类、饮料。糖尿病患者宜于饮用的汤类、饮料有：
冬瓜瓤汤(《圣惠方》)：冬瓜瓤(干品)30g水煎代茶饮。
葫芦汤：鲜葫芦60g，或干品30g，水煎饮汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
赤小豆冬瓜汤：赤小豆、冬瓜适量煎汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
糯米桑皮汤：爆糯米花30g，桑白皮30g，水煎服。适用于糖尿病口渴多饮者。
菠菜银耳汤：鲜菠菜根150～200g，银耳20g，饮汤食银耳，适用于糖尿病大便秘结者。
兔肉汤：兔1只，盐调料，煮熟食肉饮汤。
鸽肉银耳汤：白鸽半只，银耳15g，煮熟食肉饮汤。适用于各型糖尿病。
鸽肉山药玉竹汤：白鸽1只，山药30g，玉竹20g，共煮熟食肉饮汤。适用于阴虚型糖尿病。
猪胰汤：猪胰一个，黄芪60g，山药120g，水煎汤，食猪胰，饮汤。猪胰子焙干研末，每次6～9g，每日3次。适用于各型糖尿病。
双耳汤：白木耳、黑木耳各10g，冰糖少许，白木耳、黑木耳洗净加清水蒸至木耳熟烂，食木耳饮汤。适用于糖尿病人眼底出血症。
菊槐绿茶饮：菊花、槐花、绿茶各3g，沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。
苦瓜茶饮：鲜苦瓜一个，绿茶适量，温水冲泡。适用于轻型糖尿病。
消渴茶(《外台秘要》)：麦冬、玉竹各15g，黄芪、通草各100g，茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50g，牛蒡根150g，干生地、枸杞根、银花藤、薏苡仁各30g，菝葜24g，共研末制成药饼，每个15g，每取一个放火上令香熟勿焦，研末代茶饮。
地骨皮露(《全国中药成药处方集》)：地骨皮300g，为细末，用蒸馏方法，成露1500g，每服60g，一日2次。
消渴速溶饮：鲜冬瓜皮和西瓜皮各1000g，白糖适量，瓜蒌根250g。瓜皮切薄片，瓜蒌根捣碎水泡，放锅内水适量煮1小时，捞去渣再以小火继续加煎煮浓缩，至稠粘停火，待温，加白糖粉，把煎液吸净、拌匀、晒干、压碎，每次10g，以沸水冲化，频饮代茶。适用于各型糖尿病。
白萝卜汁(《食医心镜》)：白萝卜1000g，洗净捣烂，纱布包绞汁，每次50ml，每日3次。
鲜李汁(《泉州本草》)：鲜熟李子适量，切碎绞汁，每次1汤匙，一日3次。
乌梅茶：乌梅15g，沸水冲泡代茶饮。
黄精枸杞茶：黄精15g，枸杞10g，绿茶3g，温开水冲泡代茶饮。
鲜生地露(《消渴病中医防治》)：鲜生地500g，切成小块，制露1000g，每服100g，具有滋肾养阴，生津止渴作用。
麦冬茶(《消渴病中医防治》)：麦冬、党参、北沙参、玉竹、花粉各9g，乌梅、知母、甘草各6g，共为细末，每服1剂，白开水冲，代茶饮。
二、糖尿病人的饮食原则
现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。
饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。
1.饮食治疗的目的
(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。
(2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。
(3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。
2.饮食疗法应用要点
(1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。
(2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
(3)饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。
(4)科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。
3.适宜与不适宜食品
(1)糖尿病吃什么不好?
易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。
(2)糖尿病吃什么好?
水果类：
杏：改善血液循环、调节血脂、保护血管;
樱桃：增加人体内部胰岛素的含量;
草莓：辅助降血糖;
李子：适于虚劳有热型糖尿病;
山楂：预防糖尿病血管并发症;
荔枝：含有降血糖的物质;
橄榄：预防冠心病、动脉粥样硬化的发生;
无花果：低糖高纤维果晶;
西瓜：适于糖尿病合并肾病的患者;
甜瓜：对糖尿病合并肾病的患者有益;
木瓜：降低血糖;
桃子：降低餐后血糖;
杨桃：迅速补充水分，生津止渴，降血糖;
猕猴桃：调节糖代谢;
橘子：预防糖尿病患者发生视网膜出血;
柚子：调节血糖水平;
橙子：预防糖尿病;
柠檬：预防脏器功能障碍等糖尿病并发症;
芦梨：有助于胰岛b细胞的修复;
酪梨：对2型糖尿病患者控制血糖有效;
苹果：减少血糖含量，预防糖尿病;
菠萝：减少对胰岛素和药物的依赖性;
椰子：适于糖尿病烦渴多饮者;
石榴：降低因糖尿病造成的心血管病风险;
番石榴：提高机体对胰岛素的敏感性;
火龙果：更适合老年糖尿病患者食用。
蔬菜类：
苦瓜：被誉为“植物胰岛素”;
黄瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物;
南瓜：提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平;
冬瓜：抑制糖类转化为脂肪;
银耳(白木耳)：对胰岛素降糖活性有明显影响;
海带：改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞;
紫菜：降低血液黏稠度;
香菇：对糖尿病视网膜病变、肾病都有利;
平菇：防治高血压症、心血管病、糖尿病等;
草菇：降低血浆胆固醇含量;
口蘑：帮助糖尿病患者控制血糖;
松茸：对糖尿病有特殊的治疗作用;
鸡腿菇：预防动脉硬化心脏病及肥胖症;
金针菇：减轻或延缓糖尿病合并症的发生;
青椒：辅助调节血糖;
辣椒：显着降低血糖水平;
茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血;
莲藕：抑制尿糖、生津止渴;
山药：控制饭后血糖升高;
菊芋：控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症;
荸荠：辅助治疗糖尿病多尿;
魔芋：有效降低餐后血糖;
洋葱：刺激胰岛素的合成及释放;
大蒜：明显抑制某些葡萄糖的生成酵素;
西红柿：适合糖尿病患者每日食用;
西葫芦：促进人体内的胰岛素分泌;
胡萝卜：防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇;
白萝卜：稳定胰岛的结构与功能;
芹菜：平肝利尿，降血糖;
芥兰：延缓食物中葡萄糖的吸收;
菠菜：更适合2型糖尿病患者;
香菜：辅助降血压;
苋莱：减少糖尿病并发症;
荠菜：有益糖尿病性白内障患者;
莼菜：辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压;
豆芽：控制餐后血糖上升;
豌豆苗：有益于2型糖尿病患者;
空心菜：有益2型糖尿病患者控制血糖;
裙带菜：降血糖、辅助治疗糖尿病;
石花莱：延缓食物中葡萄糖的吸收;
马齿苋：促进胰岛分泌胰岛素;
大白菜：预防糖尿病和肥胖症;
圆白菜：糖尿病和肥胖患者的理想食物;
紫甘蓝：降血糖、消暑止渴;
白菜花：改善糖耐量和血脂;
西兰花：提高胰岛素的敏感性;
莴笋：促进利尿、降低血压、预防心律紊乱;
竹笋：使餐后血糖平稳，辅助降糖;
芦笋：调解血液中脂肪与糖分的浓度;
芦荟：能持续降低血糖浓度;
仙人掌：有利于控制糖尿病病情。
谷物豆类：
荞麦：对糖尿病并发高脂血症等很有益处;
燕麦：预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生;
麦麸：补充b族维生素;
青稞：控制血糖水平;
黑米：适合糖尿病患者作为主食;
玉米：辅助控制血糖;
薏米：降压、利尿;
豇豆：促进胰岛素的分泌;
绿豆：辅助治疗糖尿病和肥胖症;
黑豆：调整血糖代谢;
黄豆：对糖尿病有一定疗效;
红小豆：润肠通便、辅助降血糖;
肉类：
蛤：调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，预防并发症;
牡蛎：增加胰岛素的敏感性，帮助治疗糖尿病;
黄鳝：显着降血糖、调节糖代谢;
鲤鱼：调整糖尿病患者的内分泌代谢;
鳕鱼：有一定的降糖功效;
鳗鱼：调节血糖;
金枪鱼：适合糖尿病患者的肉类食品之一;
三文鱼：减少患2型糖尿病的可能性;
乌鸡：有利于预防糖尿病及孤独症;
鸭肉：与芡实搭配，可用于糖尿病脾虚水肿;
鹌鹑：辅助治疗糖尿病;
牛肉：有助于减少心血管并发症的发生;
兔肉：预防动脉粥样硬化和糖尿病;
肝脏：补充硒元素，辅助降血糖。
干果：
榛子：适合癌症、糖尿病患者食用;
板栗：防治餐后血糖上升;
胡桃：预防心血管系统并发症;
莲子：对糖尿病的多尿症状有一定疗效;
花生：有益于糖尿病患者预防心血管并发症;
杏仁：预防心脏病和糖尿病、减肥;
芝麻：防治糖尿病、心脏病、高血压;
腰果：对糖尿病的防治有帮助;
西瓜子：预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍;
白瓜子：减轻或延缓糖尿病并发症。
食用油和调味品：
姜：明显降低血糖，减少糖尿病的并发症;
醋：降低糖尿病患者的餐后血糖;
茶油：可明显降低空腹血糖和餐后2小时血糖;
橄榄油：糖尿病患者最好的脂肪补充来源;
芝麻香油：有助于保护动脉血管;
葵花籽油：可以防治糖尿病等“富贵病”。
茶饮：
绿茶：有助于糖尿病患者康复;
红茶：有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松;
甜茶：辅助治疗糖尿病和肥胖症。
三、饮食误区
严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。
1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。
2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。
3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃(碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分)。
4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。
5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。
6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。
7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为薯仔、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。
9.吃副食也要适量。
10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。
11.多吃含膳食纤维的食物。
12.少吃盐。
13.少吃含胆固醇的食物。
14.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。
15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。
16.糖尿病人千万不要限制喝水。
C. 糖尿病人是否能常吃黑芝麻
黑芝麻对肠燥津虚、血虚的便秘有润肠通便的作用，并对糖尿病患者自主神经功能失调引起的便秘亦很有效。黑芝麻可增加肝脏及肌肉中糖原含量，并证实黑芝麻有降低血糖作用。因此，糖尿病人是可以吃黑芝麻的。
除了黑芝麻，高纤维素饮食对糖尿病人来说非常有利于健康，这要从纤维素的生理功能上来说：
首先膳食纤维具有降血糖的作用：高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，减少对胰岛B细胞的刺激，减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。因此可以减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量。
膳食纤维可控制体重和减肥：特别是可溶性纤维可以减缓食物由胃进入肠道的速度和有吸水作用，从而产生饱腹感而减少能量的摄入，达到控制体重和减肥的作用。
增强肠道功能，有利于粪便排出，防止便秘：大多数的膳食纤维具有促进肠道蠕动和吸水膨胀的特性。一方面可以使肠道平滑肌保持健康和张力，另一方面粪便因含水分较多而体积增加和变软，这样非常有利于粪便的排出。
降血脂的作用：可溶性纤维可减少小肠对糖的吸收，使血糖不致因进食而快速升高，因此也可减少体内胰岛素的释放，而胰岛素可刺激肝脏合成胆固醇，所以胰岛素释放的减少可以使血浆胆固醇水平受到影响。各种纤维因可吸附胆汁酸、脂肪等而使其吸收率下降，也可达到降血脂的作用。另外，可溶性纤维在大肠中被肠道细菌代谢分解产生一些短链脂肪酸，如乙酸、丁酸、丙酸等，这些短链脂肪酸一旦进入肝脏，可减弱肝中胆固醇的合成。
含大量纤维素的食物有：粗粮、麸子、蔬菜、豆类等。因此建议糖尿病患者适当多食用豆类和新鲜蔬菜等富含纤维素的食物。
除了饮食外，也可以用蜂胶。我们小区的老人不少都有三高症状，他们也是通过蜂胶把血糖给降下来的。建议你了解下。
D. 糖尿病人能不能吃芝麻
糖尿病人吃什么好
多吃粗粮 荞麦面、燕麦面、玉米面以及大豆等粗杂粮，都含有较多的微量元素、维生素和膳食纤维，对改善葡萄糖耐量，降低血脂有良好的作用。
常饮豆浆 豆浆含有大量植物纤维素，能有效阻止糖的过量吸收，因而适合糖尿病人食用。
多吃粗粮 荞麦面、燕麦面、玉米面以及大豆等粗杂粮，都含有较多的微量元素、维生素和膳食纤维，对改善葡萄糖耐量，降低血脂有良好的作用。
多吃含水多的食物 含水分多的叶茎类蔬菜、瓜果等，含无机盐、维生素和膳食纤维丰富，在胃肠道消化吸收功能较好的情况下可以多用。
慎吃甜食 水果含果糖和葡萄糖，一般认为糖尿病病人可以吃，但必须限量，而且要相应减少主食量。水果最好在两餐之间或睡觉前吃，对于病情控制不好的病人最好不吃。
戒烟戒酒为好 为慎重起见，糖尿病病人不宜饮酒。而吸烟会加重或诱发糖尿病的并发病，如糖尿病足坏死、高血压、动脉硬化等。
糖尿病吃什么
糖尿病要忌的饮食因素 (1)低钠高纤维素饮食：高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。
糖尿病要忌的饮食因素
(1)低钠高纤维素饮食：高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。
(2)限富含淀粉食品和忌高糖食品：富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷 类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。否则，病情将无法控制。
糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，必须禁止食用。
(3)限制脂肪类和蛋白质的摄入量：糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症
糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。
(4)忌辛辣食物：糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。
(5)远离烟酒：酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。
吸烟有百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。上述二者相互影响，可以发生冠心病、心肌梗死、顽固性下肢溃疡、中风等严重并发症。因此，糖尿病患者，必须忌烟。
(6)少吃酸性食品：糖尿病人的体液多呈酸性。谷类、鱼、肉等食物基本上不含有机酸或含量很低，口感上也不显酸味，但在人体内彻底分解代谢后，主要留下氯、硫、磷等酸性物质，所以营养学上称其为酸性食物。而酸性体液对糖尿病不利，因此，糖尿病患者要少吃这类食品，多吃带绿叶蔬菜，使体液呈弱碱性，吃生菜对本病就有较好的疗效。
E. 糖尿病可以吃木糖醇的黑芝麻饼干吗
可以吃但是要少吃。因为热量高，对血糖有一定的影响。
F. 糖尿病人能吃黑芝麻吗
你好可以吃的主要治疗是饮食控制＋适当运动＋服食降糖药饮食上建议吃含糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面.
G. 糖尿病人可以吃黑芝麻糊吗
是可以吃的，但是要注意糖分含量，尽量选择低糖的南方黑芝麻糊。
H. 有人说：蜂蜜是单糖，糖尿病人可以吃，对吗
一、蜂蜜是单糖，糖尿病人可以吃。但不能吃太多。
二、糖尿病人是可以少量食用蜂蜜的，但不能大量服用蜂蜜，蜂蜜中的糖类成分也会造成血糖升高。
1、北京医院糖尿病研究小组通过对50种单味中药的降血糖筛选，有降血糖作用的中药35种，其中有11种为降血糖效果明显，蜂蜜就是其中之一。因此，可以确切地说，蜂蜜（当然是天然成熟蜜）虽甜但有降血糖作用，可以用于糖尿病的防治。早在汉代圣医张仲量《金匮要略》中就提到用蜂蜜治疗糖尿病。
2、质量好的蜂蜜中，葡萄糖和果糖含量约占70%-80%，这两种糖均为单糖，极易为人体吸收，因此，如果血糖不稳定，就不宜服用蜂蜜，以免引起血糖的波动。不过，糖尿病患者在血糖控制较理想时可适当服用蜂蜜，但要同时减少其他淀粉类食品的摄入。
3、糖尿病经过多方治疗，当血糖、尿糖已经得到控制时，如果因其他原因需要用蜂蜜，应该同时扣除当天一部分主食（50克蜂蜜扣除50克粮食）。在开始吃蜂蜜时，还应该注意检查尿糖的变化，根据尿糖变化情况及时调整用量。总之，糖尿病患者在病情不稳定的情况下，还是以不吃蜂蜜为好，需要时最好是在中医或西医的指导下使用。
4、糖尿病患者在血糖控制的特别稳定的情况下可以适量吃一些，但不要过量，同时避免空腹服用蜂蜜。
三、糖尿病人不能吃的食物：
1、易于使血糖升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
2、糖尿病不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡（294焦），长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
3、糖尿病应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般在两餐之间（血糖下降时）少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
4、应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，糖尿病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。
四、糖尿病患者应警惕食物中隐形糖：
1、加工食品
果冻、包装的果汁、瓶装绿茶、酸奶中白糖添加量10%左右，有的甚至达到15%或以上，街边豆浆、罐装咖啡、水果罐头等都为了迎合消费者的需求，添加了大量的糖分。沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味酱里，每百克大概有15克左右的糖。
除了以上甜食外，其他不甜的食品，如包子、馒头、白面包等为了膨胀和口感，也加入了一定量的糖，话梅、凉果等零食为了防止变质，会加入大量的糖抑制细菌生长。
2、烹调调味
餐饮业里有句行内话叫“糖调百味”。餐馆里的菜，葱烧海参大概要加糖15—25克，红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加25—30克，红烧肉要加40—50克，九转大肠甚至要加50—60克，最高的是无锡排骨，每份要加入75克左右的糖。
其他的加工肉制品，比如人们爱吃的肉干、肉脯里也含有不少糖。在南方，一般家庭或餐馆，把白糖当作日常调味品，在烹调时加少许入蔬菜或汤中，以增加鲜味。
远离“隐形糖”似乎不是件容易的事，因为不少加工食品里，厂家都不公布其中的糖含量。除了尽量避免甜食加工品，消费者还要学会看加工食品上的标签。标签上每种食物成分必须按含量多少排序。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名，就是含有“隐形糖”的食物，大家一定要适量摄取。
五、糖尿病的适宜饮食
1、菜肴少油少盐。糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
2、糖尿病患者要低糖饮食，因此可多吃蔬菜水果、高纤维食物，促进机体的糖代谢，降血糖同时又养生。因此糖尿病患者可以适当吃些冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿，还有玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
3、糖尿病患者要重视补充维生素，尤其是维生素b和维生素c，减缓糖尿病并发症的进程，因此糖尿病患者可以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
4、糖尿病患者要注意多吃含钙、硒的饮食，缺钙会加重糖尿病病情，而硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，因此糖尿病患者要注意补钙、硒。因此糖尿病患者可以多吃虾皮、海带、排骨香菇、芝麻、大蒜，降低血糖、改善糖尿病症状。
5、糖尿病患者必须养成“定时饮水，不渴也饮”的好习惯。糖尿病患者每天的饮水量应该达到1500至2000毫升左右，少量多次饮水。普通250毫升的杯子，一天饮八次。“最好上下午各三杯，晚上两杯，其中包括入睡前半杯水。”饮料则以矿泉水、运动饮料为宜，低糖饮料也可适量喝。但寒底体质不宜喝凉茶。
I. 糖尿病宜食的其他食物有哪些
1．荞麦荞麦，味苦，性平、寒，具有益气力、续精神、利耳目和降气宽肠健胃的功效。荞麦是一种杂粮，养麦面中含有丰富的蛋白质，比大米、白面粉含量丰富。从营养角度来看，小麦面粉的指数为59，大米为70，而荞麦面粉则为80(个别地区的甚至高达92)。荞麦含有9种脂肪酸，其中最多的是油酸和亚油酸。油酸在人体内可以合成花生四烯酸，它有降低血脂的作用，因此常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。
荞麦所含的微量元素和维生素等营养物质也是出类拔萃的。有资料报道，养麦面含有的维生素B1和B2比小麦面粉多2倍，烟酸多3~4倍。突出的是养麦面中还含有为其他食物所不具有的芳香甙(芦丁)。烟酸和芳香甙有降低高血脂的作用，是治疗高血压、冠心病的重要药物。因此，长期食用荞麦可防治糖尿病性高血压、糖尿病性冠心病。
荞麦面中所含的无机盐高于任何其他天然食品，含量为精白米和小麦面粉的2—3倍；铁的含量为小麦面粉的3～20倍；镁的含量比大米、小麦面粉高1倍。镁能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血酶的生成，具有抗血栓的作用。可见，常吃养麦面亦可预防糖尿病性脑血栓形成。
荞麦中含有的维生素B1能使糖类转换成能量，可处理血液中的葡萄糖、丰富的水溶性食物纤维，使糖类在肠道中延迟吸收、抑制饭后血糖值的上升，它还含有防止肥胖的不溶性食物纤维和改善胰岛素的锌等。现代临床医学研究表明，荞麦含有丰富的植物蛋白、矿物质、维生素和膳食纤维，荞麦粉及其制品具有降血糖、降高血脂、增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等患者都有辅助治疗作用。长期食用荞麦可以防止糖尿病的发生，糖尿病患者长期服用可以使血糖下降，临床症状消失。平时可将荞麦磨成粉，做成饼、粥、面条、冲剂等，作为糖尿病患者的主食。
2．莜麦莜麦，又称油麦、裸燕麦，经加工磨制而成莜麦面。从营养价值讲，它在谷类作物中占有较高的地位。莜麦面营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，且为高钾食品(K因子≥145)。经现代医学研究证实，莜麦面具有降血糖和降血压功效，最适合糖尿病(或合并高血压病)患者食用。有资料报道，糖尿病患者在应用苯乙双胍(降糖灵)、胰岛素的同时，吃重量相等的莜麦面，要比吃标准面粉、大米时空腹血糖、尿糖均有明显下降。如果每日能吃1次莜麦面，不但血糖、尿糖降低，而且自觉症状可明显减轻，对轻症糖尿病患者最为适宜。如单纯控制饮食，主食配比一定的莜麦面，能使尿糖降至阴性，血糖恢复正常，自觉症状减轻或消失。
3．麦麸麦麸为麦加工时脱下的麸皮，是一种最理想、最经济、最方便的高纤维食物。麦麸含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1，维生素B2、尼克酸、维生素E，且为高钾食物(K因子>70)，并含钙、磷、镁、锌、铁、锰、铜和硒等微量元素，在谷类制品中是名列前茅的佼佼者。但因其食感差，味道不佳，没有多少人愿意食用。临床流行病学研究发现：糖尿病、高脂血症、动脉粥样硬化性疾病的发生均与膳食纤维的摄人不足存在着关系，糖尿病患者常食麦麸等高纤维食物，有明显的治疗作用。麦麸所含维生素及常量元素、微量元素，经现代研究证实，具有降血糖、降血压作用。有人应用麦麸按每天每千克体重0．4克加等量的面粉制成小馒头后，加入糖尿病饮食中，4周后血糖、糖化血红蛋白及24小时尿糖明显下降，表明麦麸能改善糖代谢和胰岛素分泌；并发现肠内锌的净吸收率和锌平衡值显着增加。而且，麦麸对钙、铜、镁的肠净吸收率和平衡值无显着影响。以麸皮为主要成分的系列食品是糖尿病患者最理想的高纤维食品，应多食用。
4．薏米薏米，又名薏苡仁，味甘、性微寒，具有健脾益胃和清热利湿的功效，适用于糖尿病脾虚腹泻、糖尿病性肾病、尿少、浮肿等症。现代研究表明，薏米中含有淀粉、蛋白质、脂肪油、类脂、多种氨基酸、微量元素以及少量B族维生素，另外还有含有薏苡仁酯、薏苡仁素、多糖等特殊物质。薏米具有调整免疫功能、抑制肿瘤生长、降低血糖的作用。薏米中的薏苡仁素和薏苡仁糖，均具有显着降低血糖的作用。
5．黑芝麻黑芝麻，又称胡麻，性平，味甘，具有补益肝肾和润养五脏的功效。现代营养医学研究资料表明，芝麻含脂肪油可达61．7％左右，且多为不饱和脂肪酸，其中有亚油酸、棕榈酸、花生酸、甘四酸、甘二酸等的甘油酪，还含芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、卵磷脂、多缩戊糖以及钙、磷、铁和多种维生素(E、A、D、B2)、叶酸等成分。现代研究结果证明，黑芝麻含有丰富的维生素E，维生素E有清除生物膜内产生的自由基的功能，从而可阻止生物膜被氧化。给予大剂量维生素E口服，可保护胰岛细胞，并有助于缓解神经系统症状。临床研究观察中发现，黑芝麻对肠燥津虚、血虚的便秘有润肠通便的作用，并对糖尿病患者自主神经功能失调引起的便秘亦很有效。现代药理研究和临床应用结果表明，黑芝麻可增加肝脏及肌肉中糖原含量，并证实黑芝麻有降低血糖作用。
6．绿豆绿豆，性凉、味甘，具有消积热、解百毒、利尿明目、活血解毒和祛风除热的功效，适用于中暑、口渴烦热、湿热泄泻、痈疖、腮腺炎、丹毒、痘疹、中毒等症。绿豆含有淀粉、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2，烟酸、钙、磷、铁和磷脂酸等。现代研究表明，糖尿病患者饮用绿豆煮出的汤汁，有辅助治疗的效果。绿豆营养价值极高，所含球蛋白与大豆相似，而含脂肪量较大豆低，有降低胆固醇、降血脂、解毒。保肝等作用。适用于糖尿病合并高血压及各种急性感染。可用绿豆煮粥、煎饼食用。
7．黄豆黄豆，又名大豆、黄大豆。其营养成分全面而丰富，有“绿色牛奶”之称。每100g黄豆中含蛋白质36．3g，脂肪18．4g，磷571mg，钙367mg，铁11mg，尼克酸2．1mg，硫胺素0．79mg，核黄素(维生素B2)0．25mg，还含有丰富的硒、锌、钾、镁、铜等。黄豆中的蛋白质中含有8种必需氨基酸，脂肪中含有大量不饱和脂肪酸、亚麻油酸和油酸等。黄豆性平、味甘，无毒，入脾、大肠经，有益气养血、健脾利水作用。还含抑胰酶，对糖尿病有一定的治疗作用，故黄豆是糖尿病患者的食疗佳品，但要注意，消渴之人服食黄豆，不宜炒爆食用以免助热上火。宜用水煮食，或制成豆浆、豆腐等各种豆制品服食。
8．赤小豆赤小豆，俗名赤豆、米赤豆、红豆、红饭豆等。每100g赤豆中含碳水化合物60．7g，蛋白质21．7g，磷386mg，钙76mg，铁4．5mg，富含维生素E，是典型的高钾食物(K因子>390)，还有硫胺素、核黄素、烟酸、皂素等。赤豆含膳食纤维较高，含热量偏低，具有降血糖、降血脂及降血压作用。中医认为，赤豆味甘微寒、归心、脾、小肠经，有清热解毒、利水除湿功效。南北朝陶弘景《名医别录》日：赤小豆“主寒热，热中，消渴，止泻，利小便，吐逆，卒辟，下胀满”。故经常吃些赤小豆粥，不仅能降低血糖，还对某些常见并发症如高血压、高血脂症也有防治作用。
9．魔芋魔芋防止饭后血糖值的增加和能量过多地损失。魔芋能抑制饭后血糖值的上升。魔芋是97％的水和残留下的食物纤维做成的微量矿物质。食物纤维是一种叫生成葡萄糖的甘露聚糖的水溶性的食物纤维，作为魔芋的原材料含有大量的魔芋粉，甘露聚糖在肠道中和吃的食物一起溶化，延迟糖质的吸收，抑制血糖的上升。消解因能量少而引起胰岛素效果不好，对肥胖也有作用。甘露聚糖能吸收胃里的水分而膨胀，即使饭量小，肚子也会饱，再加上吃进的脂肪在肠道中一起排泄掉，所以，没有必须过分减少摄取的能量和防止肥胖。
魔芋有降胆固醇和中性脂肪的作用。研究数据报告显示，魔芋的食物纤维有抑制血清中胆固醇的升高、抑制肝脏中的胆固醇合成的作用。胆固醇是在肝脏中换成胆汁酸流入小肠，90％以上被再吸收再次换成胆固醇。魔芋中的甘露聚糖有在肠内缠着胆汁酸、抑制胆汁酸在小肠中再吸收的作用，能防止胆固醇高，因此，对动脉硬化趋势的糖尿病患者是适合的。
魔芋能促使肠的运动，防止便秘。又具有化痰散积、行淤消肿和解毒抗癌等功效。
10．牛奶牛奶，味甘、性平，具有滋补体虚和润肠通便的功效。对于糖尿病患者体质虚弱、口渴便秘、多尿消瘦等患者，经常饮用牛奶非常有益处。牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、棕榈酸、硬脂酸、低级脂肪酸、卵磷脂、钙、磷、铁、镁、钾等元素，以及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、泛酸和叶酸等。日本国立健康营养研究所最新研究发现，同时食用米饭和牛奶可以降低血糖指标，对防治糖尿病很有帮助。在糖分相同的情况下，食物的1搭配方法不同，对血糖值的影响也不同。米饭是日本人的主食，杉山道子把仅吃米饭者的血糖指标和吃饭前后喝牛奶、吃乳制品的人血糖指标相比较发现，如果吃100克米饭的人血糖指标是100的话，饭前喝200毫升牛奶的人血糖指标为67，饮用牛奶吃米饭的人这一指标为69，而饭后喝牛奶的人为68。杉山道子说，目前糖尿病患者在治疗过程中往往控制饮食，这对体重超重的人比较适合，而那些偏瘦的糖尿病患者则需要适当加强营养。因此，养成吃饭前后喝牛奶、吃乳制品的习惯大有好处，同时还应注意食品的搭配。
11．黄鳝黄鳝，又称鳝鱼。黄鳝味甘，性温，具有补益气血、温阳益脾、滋补肝肾和祛风通络的功效。黄鳝生命力极强，而且不同于其他鱼体，无终身雌雄之分，亦即雌雄之体可“性逆转”。黄鳝肉味鲜美，是大小宴席一道不可缺少的珍馔佳肴。自古以来，黄鳝即被认为是补益佳品。现代营养医学研究资料表明，黄鳝营养成分丰富，含有多种维生素，其中每100克黄鳝食部含维生素A50微克，并含钙、磷、锌、铜、锰、钾、镁等矿物质元素，及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。值得一提的是，黄鳝含硒量很丰富，每100克黄鳝食部含硒量可达34．56微克，并含有黄鳝素等结合蛋白成分。据最近医学研究报告，日本营养学家熊本正一发现，黄鳝对糖尿病有良好的治疗作用。黄鳝体内含有即黄鳝素A和黄鳝素B，它们均具有显着的降血糖和恢复正常调节血糖的生理作用，同时对高血糖有显着的类胰岛素降血糖作用，因而可以治疗糖尿病。日本已以黄鳝素A和B为主要原料，生产出一种降血糖新药——“糖尿清”，正用于治疗糖尿病。另据有关报道，从黄鳝中提取出一种含有天然蛋白质的成分，给实验家兔喂服后，对糖代谢有双向调节作用。这种有效活性成分对家兔正常血糖无明显影响，但对静脉注射葡萄糖引起家兔的高血糖有明显降低作用，且可持续1~4小时，较大剂量或连续应用并不导致低血糖，并对胰岛素所致的低血糖有抵抗作用。现代医学研究结果还提示，富硒地区人群的糖尿病慢性并发症，特别是心血管并发症的死亡率明显低于低硒地区人群，补硒对胰岛B-细胞有保护作用。对糖尿病患者来说，经常适量食用黄鳝的菜肴及其药膳，是有助于降血糖和改善其临床症状的。黄鳝，以其肉质细嫩、味道鲜美为人钟爱，既是一种美味佳肴，又有其药用价值。但须注意的是，中医认为，“时行病起，食之多复”，“凡病属虚热者不宜食”。
12．泥鳅泥鳅，俗名鳅鱼，为鳅科动物泥鳅的肉或全体。它是高蛋白、低脂肪的高级滋补品，被称为“水中人参”。每100g泥鳅可食部分，含蛋白质18．4g，脂肪3．7g，碳水化合物2．5g，灰分2．2g，还含磷302mg，钙299mg，硒35．30g，锌2．76mg。上述所含无机盐等成分，不仅有助于降血糖，而且从中得到钙、磷不断补充的治疗中，可有效地遏制或阻断糖尿病酮症酸中毒和非酮症性高渗性综合征的发生、发展。另外，泥鳅所含脂肪中有类似廿碳五烯酸(即EPA)的不饱和脂肪酸，其抗氧化能力强，对胰岛β细胞有较强的保护作用。泥鳅性平味甘，归脾、肺二经，有补中虚、暖脾胃、祛湿邪、治消渴、疗痔、壮阳、止虚汗等功效，对皮肤疥癣、瘙痒有明显治疗效果。泥鳅，李时珍《本草纲目》日：“暖中益气，醒酒，解消渴”；《医学入门》日：“补中、止泄”；《滇南本草》日：“煮食治疮癣，通血脉而大补阴分”。中医临床观察认为，泥鳅对肾气虚所致的消渴多饮、皮肤痒疹等症有较好的疗效。泥鳅补而能消，诸病不忌。
13．蚕蛹蚕蛹，俗名小蜂儿，为蚕蛾科昆虫家蚕的蛹。属高蛋白营养品，含丰富的蛋白质、脂肪，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油酸及少量卵磷脂、甾醇、脂溶性维生素等。蚕蛹(包括僵蛹)性味甘辛咸，归肺、肝二经，有化痰散结、祛风泻火、补虚损、壮阳事、止消渴等功效。蚕蛹唐·《日华子本草》：“治风及劳瘦。”明·李时珍《本草纲目》日：“蚕蛹煎汁饮，止消渴。”《医林纂要》日：“蚕蛹各胃，去风湿，长阳气。”临床药理研究观察，蚕蛹有降低血糖作用。单味蚕蛹或僵蛹应用于糖尿病治疗均有效。
14．玉米须味甘淡，性平。入肝、胆、膀胱经。有利水通淋、利胆退黄、通乳、止血、降血糖、降血压等作用。药物实验证明：玉米须有降血糖、降低血液黏稠度、利胆、抗肿瘤、止血的作用，玉米须水提物腹腔给药，可使正常小鼠血糖显着降低，并使链脲佐菌素所致糖尿病小鼠血糖下降，且呈剂量依赖性。
15．西瓜皮西瓜皮善除消渴，可治疗糖尿病。如《日用本草》、《本草纲目》、《本草备要》、《饮膳正要》、《丹溪心法》均有记载，西瓜能除烦热、止消渴、解暑热，利小便。西瓜还具有利尿排钠降压利水作用。所以临床西瓜治糖尿病兼有高血压、浮肿效果尤好。
16．松叶松叶味酸、苦涩，性温，无毒。人心、脾、肝经。能祛风燥湿，杀虫止痒。主治风湿痿痹，湿疮疥癣等。《本草纲目》言，松叶长期服用，治百病、安五脏、生毛发、耐寒暑、耐风吹雨打、轻身益气、守中而辟谷延年。松叶以去除邪气为主，邪去则正安，疾病不生，从而获得不饥延年的实效。这和人参、白术、茯苓、黄精等以补为主的延年之法，有着根本上的不同。从中医气化论分析，鲜松叶为补阴要药，其性多燥，久服大益脾土，以滋其肺，“四季脾旺不受邪”’。松叶治百病本意为，脾土健则人体后天之本旺，生化之源强，免疫力和抗病力上升。现代医学研究资料表明，松叶含有挥发油类、黄酮类、树脂、纤维素、木质素、叶绿素、胡萝卜素、维生素、微量元素等成分。松叶挥发油类有去痰、健胃、祛风、解热、利尿、镇痛、驱虫、抗菌、抗病毒等作用，可治上呼吸道慢性感染。松叶黄酮类，可治疗血管发脆及血管渗透压不正常等。松叶中含的树脂、纤维素等有降血脂、降血糖作用。
17．柿叶柿叶味苦，性寒，无毒，入肺经。柿叶含黄酮甙(有黄芪甙、杨梅树皮甙、槲皮素)、鞣质、酚类、树脂、香豆精类化合物、还原糖、多糖、挥发油、有机酸。又含丰富维生素C、胡萝卜素等。柿叶制作的柿叶茶，是当今风行国内外市场的保健饮料，长期饮用，能增强人体的新陈代谢功能。可软化血管，防治动脉硬化，对肝炎、肺炎、胃炎、肾炎、气管炎、浮肿、冠心病、高血压有一定疗效。现代医学研究资料表明，柿叶茶能增加毛细血管的致密性，降低其渗透性和脆性，稳定和降低血压，增强冠状动脉血流量，刺激造血机能，增强人体的抗感染能力，延缓组织细胞的衰老过程，防治坏血病、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、脑溢血、糖尿病、贫血、癌症、脱肛，还可以达到减肥的效果。现代药理实验证明，柿叶所含的齐墩果酸等有明显降血糖作用。
18．桑葚桑葚，又名桑果、桑粒、桑枣、桑实、文武实、黑椹、乌桑、桑枣葚等。桑葚果含葡萄糖、蔗糖、琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、鞣酸、丁二酸、维生素(A、B1、B2、c)、烟酸、胡萝卜素及钙等。桑葚油的脂肪主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。桑葚性寒、味甘，有补益肝肾、养血滋阴、明日乌发、润肠、安魂镇魄等功效。古人认为，桑葚可治消渴病，如《新修本草》：“桑葚单食止消渴。”《滇南本草》：“桑葚益‘肾而固精。久服黑发明目。”《随息居饮食谱》：“桑葚，久久服之，须发不白……桑葚滋肝肾，充血液，止消渴。”《唐本草》日：“单食主消渴。”注意：脾虚、便溏及腹泻的糖尿病患者忌食之。
19．醋醋不储存糖质，使体内平衡保持在中性。但是若摄取了酸性谷类、肉类、点心等，体内就稍稍变成酸性了。若身体倾向于酸性，糖质就不能很好地燃烧，体内就残留了糖质，容易变病醋和梅等碱性食品，由于动物性食品和压力的作用，使体内的酸性中和，易燃烧体内糖质和脂质。
醋对降低胆固醇、减少中性脂肪也有作用。醋有激活脂类代谢、抑制多余脂肪的作用。在动物实验中，给一组白鼠加醋，另一组不加醋进行比较，加醋的一组胆固醇、中性脂肪明显下降。醋还能预防动脉硬化引起的脂类过氧化。
醋的枸橼酸能使血液畅通。由于糖尿病患者胰岛素进行能力差，摄取的糖质不能很好地燃烧，也就是不能充分地转换成能量，所以易疲劳，糖质不能很好地燃烧的时候，取而代之的是燃烧贮藏的脂类。但是脂肪酸被完全燃烧中，糖质并不能一起很好地燃烧，体内就会蓄积酸乳，这是造成疲劳的原因。所以，为了不让酸乳积存，枸橼酸也就是促进枸橼酸正常地进行周期循环所必须的，若能量能充分地燃烧的话，能顺利地供给氧气，这样不仅能解除疲劳，还能使血液畅通流动，保持健康，事实上，醋也能抑制血糖的上升。
J. 糖尿病人能不能吃黑芝麻
完全可以,黑芝麻能降血糖,我吃了两三年了,的确能降血糖,吃多了还会出现低血糖反应,每天吃二两到三两,血糖会降,少了效果不明显.
您有什么问题和意见,欢迎我们共同探讨.
我在甜蜜家园论坛说黑芝麻能降血糖,大家都不太相信,我也没有办法.