这篇文章来给大家安排一款特色西红柿鸡蛋面，这款西红柿鸡蛋面的特色在哪里呢？第一个特色就是这款西红柿鸡蛋面在不加鸡精味精的情况下，做出来比加鸡精、味精更鲜更香；第二个特色就是最大限度地凸显出西红柿的特色。下面来给大家一一揭晓。
以上就是给大家分享的西红柿鸡蛋面教程，希望对大家有所帮助！
㈡ 西红柿鸡蛋手擀面的家常做法
前言
我们一家三口，晚上吃的最多的就是我自制的手擀面，冬天吃完立马暖和，而面条做的是相当劲道，孩子她爸也说我擀的面没话说，荤吃素吃都好吃，可能是加了淀粉做手粉，面条是爽滑的哦。
材料
主料：面粉200g、西红柿2个、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、淀粉适量
西红柿鸡蛋手擀面
1
先做面条，取200克面粉。
2
慢慢加冷水和成稍硬的面团，和好后就用布盖着。
3
20分钟后再揉一次面团，充分揉匀。再让它静置一小时。
4
再就是擀面了，擀成你想要的厚度即可，如果面团较湿就撒些淀粉，我一般都是和的硬面团。
5
擀好的大面皮上撒少许淀粉防粘，我一直撒的是淀粉，因为这样做出面条吃在嘴里更滑。
6
把面皮卷起
7
切成你想要的宽度。
8
在将鸡蛋打散，炸鸡蛋，用锅铲弄碎。
9
盛出，留底油，下西红柿翻炒至变色，加入鸡蛋，翻炒，加一勺盐。
10
加入适量清水
11
水开后加入手擀面。
12
试试咸淡，煮至面条开锅后再煮一分钟，撒葱花，一道简单美味的西红柿鸡蛋手擀面就好了。
小贴士
无
㈢ 番茄鸡蛋拌手擀面，鲜香劲道，好吃到舔碗底，具体做法是什么
食材：西红柿2个 鸡蛋 两颗 香葱 蔬菜。调味品：盐、鸡精粉、生抽酱油、老抽王、耗油、芝麻油、白胡椒粉。做法：西红柿要挑选鲜红色烂熟了的，清洗，在后背用刀划一个十字，用热水烫一下。你就会发现划十字的部位会打卷，拿手撕掉，将西红柿的皮除掉。西红柿去蒂，切三角块，预留。蔬菜清洗，提议用波菜、油菜子或大白菜叶都能够。香葱切葱段。鸡蛋打进碗中。炒菜锅刷净，烧开，倒进食用油，温度7成热时，将西红柿倒进，爆锅。炒至西红柿几乎化为泥的水平，添加一点老抽王，再次爆锅两下。锅中倒进温开水，将面条倒进。用筷子搅拌均匀略煮2min。
鸡蛋清洗磕在一个碗里，添加少量葱段用筷子搅拌，蒜头切成片，炒菜锅上火烤热添加亮油先将鸡蛋摊成双面金黄色后捞起来，随后再次添加宽油，下葱段、大蒜煸香，然后下西红柿走红煸炒，趁着热用生抽炝锅，然后将鸡蛋入锅，走红煸炒匀称加盐、淋芝麻油起锅就可以立即炒面吃啦！制做关键点：炒西红柿鸡蛋汆油要略微多一些，全过程大受欢迎香，一定不可以放水，彻底靠西红柿出的汤来炒面，最重要的一点是味儿一定要够厚，一定不可以放糖。
㈣ 西红柿鸡蛋手擀面怎么做
主料
面粉300g
番茄酱1个
鸡蛋1个
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
西红柿鸡蛋手擀面的做法
1.将面粉与少许水混合揉成面团后，盖盖儿醒发十分钟备用
2.将醒好的面擀成一个大圆片
3.从饼的两个边缘向中间卷起来
4.然后切成条
5.切好的面条，用筷子从中间挑起一抖，面条就散开了
6.西红柿切片、鸡蛋打散、葱切葱花备用
7.锅中倒入少许油烧至五成热后放入葱花爆香，后加入西红柿翻炒，至西红柿软烂后加水煮沸
8.水开后下手擀面
9.手擀面至沸腾后，换小火再煮1-2分钟，将鸡蛋打散飞入锅中，待成蛋花后，马上关火，调入盐搅匀后即可出锅。
㈤ 番茄鸡蛋面怎么做才好吃
番茄鸡蛋面怎么做才好吃，这一招跟大厨学，保证你的面好看又好吃原料准备番茄一个、鸡蛋两个、面条、菠菜、豆芽、香菇、排骨、生姜、香葱。调料准备食盐、味精、鸡精、生抽、香醋、料酒、大料。制作过程1.清洗排骨，锅里开大火，水烧开，将排骨放入水中焯熟，放入一些生姜祛除排骨的腥味。然后把排骨捞出来，去掉浮沫。2.生姜切丝，香葱打节，然后锅里放入纯净水，放入大料、生姜、香葱节，倒入排骨。然后熬煮一个半小时，出锅之前倒入一些香醋和食盐、鸡精。然后把排骨汤倒出来，把排骨拿出来放着碗里备用。3.然后打鸡蛋，把鸡蛋煎成荷包蛋。然后香菇洗干净之后，用温水泡发。番茄洗干净，切成西红柿片，菠菜去掉根部，冲洗一遍。4.锅里烧热水，先把菠菜焯熟，不要盖锅盖，焯水的时间控制在三分钟，不然太老了菠菜不好吃。同理的把豆芽也焯熟，香菇也焯熟，西红柿也焯水过一遍。不盖锅盖的话，蔬菜颜色就不会变黄，比较好看。焯熟之后，都捞出来备用。5.锅里的水开了之后，倒入面条，煮到面条浮起来，加一碗水，继续煮到水开，就可以把面条捞出来。6.准备一个碗，把面条摆在最下面，然后铺上豆芽和菠菜，上面再放上香菇和西红柿，最后放上焖煮的排骨和荷包蛋，最后把排骨汤倒入碗中，撒上香葱，加入适量的食盐和鸡精调味即可。番茄鸡蛋面怎么做才好吃?现在你掌握到了这道美食的精髓了吗?这道鸡蛋面不仅材料讲究，用料丰富，而且营养俱全，荤素搭配，特别适合工作的人士和经常用脑的人士食用，因为富含蛋白质和维生素，可以有效的补充人体所需要的营养元素，有利于身体发育。
㈥ 番茄鸡蛋面怎么做最好吃
面条在我们这里属于经常吃一种美食。一日三餐，餐餐有人吃面条。给大家推荐一款美味的家常面食——西红柿鸡蛋面。咱们做这款鸡蛋面是用面粉自己亲手擀制的，吃起来不仅新鲜，而且非常的有筋道，好吃的很！
·1、西红柿先在正中央切一个十字花刀，然后再用开水泡5分钟，这样西红柿的皮就会被烫软，方便把它剥掉。
·2、做西红柿鸡蛋面，用手擀面最佳，相比于包装的面制品，手擀面更新鲜、筋道。
这道好吃的【西红柿手擀鸡蛋面】就做好了，配上鲜香的面汤，特别的好吃
㈦ 西红柿鸡蛋手擀面的做法
西红柿鸡蛋手擀面的做法
1.
面粉、盐1克入盆里，慢慢加入清水，和成面团。将和好的面团盖上湿布或保鲜膜醒30分钟。
2.
在案板上撒些薄面，将醒好的面团放到案板上切成两块（面团小的可以忽略此步）
3.
用擀面杖将面团压扁，擀开
4.
在面饼表面再撒些薄面，用擀面杖卷起并擀平，慢慢擀开
5.
中途打开改变卷的方向，尽量擀成薄的大面皮
6.
用手摸摸看面皮厚度是否均匀，如果有较厚的部分，需用擀面杖将面皮擀成一致的厚度
7.
把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间撒上一层薄面（最好是细玉米面）
8.
用快一点的刀，快速而均匀地切下，宽窄随意
9.
往切好的面条上撒较多的薄面，然后轻轻地搅动面条，直到根根分明互相不粘连，把面条提起抖掉多余的面即可
10.
西红柿顶部划十字花刀，泡入热水中
11.
剥去外皮
12.
切成小粒
13.
青蒜洗净切小粒
14.
鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散
15.
炒锅加油烧热，大火倒入鸡蛋液快速滑散后盛出备用
16.
另起锅加油，下入一半的青蒜炒出香味
17.
倒入西红柿炒出红油
18.
炒到番茄完全泥状时加入盐、糖调味
19.
倒入鸡蛋碎搅匀
20.
最后倒入剩余的一半青蒜碎即成浇卤，面条入锅煮熟，浇上浇卤即可食用。
㈧ 西红柿鸡蛋汤面的做法
准备面条，西红柿，鸡蛋，姜，胡椒粉，西红柿切丁，葱姜切片，鸡蛋搅散。锅中倒油，放入葱，姜爆香，倒入西红柿翻炒。加水烧开后放入面条，煮熟后放入盐，鸡精，胡椒粉，倒入鸡蛋煮熟即可。
西红柿，2个鸡蛋，3个手擀面，500g葱，适量姜，少许盐，适量味精，少许醋，适量酱油，少许香油，3滴。
首先先准备好需要的食材：西红柿、鸡蛋、手擀面、葱、姜和各种调料等，把西红柿洗干净备用。然后把洗好的西红柿切成小块、鸡蛋打入碗中备用。锅中倒入油，把鸡蛋倒入锅中进行翻炒，炒好后盛出备用。然后再在锅中倒入油，把切好的西红柿倒入锅中进行翻炒，再把炒好的鸡蛋倒入锅中，进行一起翻炒，炒好后盛出备用。然后再准备500g面粉倒入盆中，进行和面，和好面后，揪出一大块面，把面擀成圆形，擀薄一些，擀好后用刀切成窄条状，撒上面粉，防止面条黏在一起。
锅中放入适量的水，把水烧开后，放入擀好的手工面条，进行煮。最后，面条煮好后，把炒好的西红柿鸡蛋卤，倒入锅中搅匀，然后放入准备好的调料进行调味，家常《西红柿鸡蛋汤面》就做好了。
㈨ 手擀面怎么做好吃，番茄鸡蛋手擀面的家常做
食材明细
家庭自制手擀面
1份
西红柿鸡蛋卤子
1份
西红柿
两个
青椒
一个
鸡蛋
一个
猪肉
适量
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
盐
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：1 1西红柿鸡蛋卤 西红柿两个，青椒一个，鸡蛋一个，猪肉适宜
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：2 2烧点热水，将西红柿烫一下好去皮
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：3 3用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：4 4用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：5 5西红柿将皮去掉，切丁
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：6 6青椒切丁
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：7 7这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：8 8这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：9 9这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：10 10这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：11 11锅内加花生油，八角，冰糖
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：12 12加入腌制好的肉片
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：13 13肉变色后加入老抽
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：14 14加入西红柿丁
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：15 15翻炒一会，加入一碗清水
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：16 16煮5分钟
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：17 17加入青椒丁
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：18 18加入鸡蛋液
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：19 19鸡蛋液煮好就OK了