按以下方式做的香椿芽拌豆腐很好吃：
材料：香椿芽50~60克，嫩豆腐一块，小米辣椒2个（不吃辣不放），生抽1勺，香油适量，食用盐少许。
② 香椿炒豆腐怎么做好吃
在春天香椿大量上市的时候储存一些香椿，有时候是冰冻一些新鲜的.，但是更多的时候是腌制一些香椿，这样的香椿可以吃很久的时间，接下来我搜集了香椿炒豆腐怎么做好吃，欢迎查看。
香椿炒豆腐做法一
食材明细
香椿3枝、山水嫩豆腐1块、胡萝卜1条（实用一小节） 、猪油一大勺、湿淀粉适量、盐适量、生姜一小块
步骤
1、香椿洗净，下开水锅里焯一下捞出，冷水漂洗后滤干，去蒂切细小段。
2、豆腐切方丁，同样焯水滤干。红萝卜洗净，取一小段切丁，姜切细粒。
3、锅里烧油，油温六成热时下姜粒爆香，下豆腐稍煎，再放胡萝卜同炒。
4、加少量水焖一会儿，中途调盐。
5、水快干时下香椿翻炒几下，烹入湿淀粉，起锅装盘。
香椿炒豆腐做法二
材料
豆腐250g、香椿50g、鸡蛋2个、盐半勺
步骤
1、鸡蛋入锅翻炒至金黄色微干，增加嚼头盛出待用。
2、豆腐切小块，香椿切沫待用。
3、锅内放油，五成热时豆腐下锅微炸，放入香椿轻炒，放盐，倒入鸡蛋拌匀即可出锅。
特点：豆腐软嫩可口，香椿满口留香，鸡蛋入口劲道十足。
③ 请指点下香椿苗拌豆腐怎样做才好吃
香椿苗拌豆腐做法
1、食材明细
主料
香椿苗200克
嫩豆腐1块
辅料
盐1克
生抽3勺
辣椒油少许
香油少许
2、步骤
香椿苗洗一洗，洗掉香椿籽的皮。
将洗好的香椿苗切成小段。
嫩豆腐取出，用勺子按碎，这样更容易入味。
豆腐中加入盐，生抽，香油，辣椒油。
将香椿苗段放入豆腐中，拌匀就可以了。
香椿，是楝科香椿属植物。
香椿，是乔木；树皮粗糙，深褐色，片状脱落。叶具长柄，偶数羽状复叶，长30至50厘米或更长；小叶16至20，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，长9至15厘米，宽2.5至4厘米，先端尾尖，基部一侧圆形，另一侧楔形，不对称，边全缘或有疏离的小锯齿，两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，侧脉每边18至24条，平展，与中脉几成直角开出，背面略凸起；小叶柄长5至10毫米。
圆锥花序与叶等长或更长，被稀疏的锈色短柔毛或有时近无毛，小聚伞花序生于短的小枝上，多花；花长4至5毫米，具短花梗；花萼5齿裂或浅波状，外面被柔毛，且有睫毛；花瓣5，白色，长圆形，先端钝，长4至5毫米，宽2至3毫米，无毛；雄蕊10，其中5枚能育，5枚退化；花盘无毛，近念珠状；子房圆锥形，有5条细沟纹，无毛，每室有胚珠8颗，花柱比子房长，柱头盘状。
蒴果狭椭圆形，长2至3.5厘米，深褐色，有小而苍白色的皮孔，果瓣薄；种子基部通常钝，上端有膜质的长翅，下端无翅。花期6至8月，果期10至12月。
香椿喜温，适宜在平均气温8至10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在零下10℃左右可能受冻。
香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5至8.0。
原产我国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。其中尤以山东，河南，河北栽植最多。河南信阳地区有较大面积的人工林。陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分布。垂直分布在海拔1500m以下的山地和广大平原地区，最高达海拔1800m。
香椿营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。
④ 香椿拌豆腐怎么做好吃
香椿拌豆腐
[1]≮美食原料≯
豆腐2块，香椿150克，香油精盐味精花椒粒少许。
≮美食做法≯
一.主料:
1.香椿的做法:
新鲜的香椿要用开水汆一下,去掉涩味.腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿,盐份才去掉.
2.豆腐的做法:
最好是用
老豆腐
,要尽量选择色泽不偏黑不偏白的才是好品质的老豆腐.同样豆腐也需要用开水汆一下,去掉涩味.
二.拌料
拿个大碗先把主料放好,然后在放适量的精盐和味精,拌匀.最后放上香油[其实本人认为不用放也可以啦].
≮美食特色≯
软嫩清香，春季食用最佳。新鲜的香椿只有一个月的享用期限,美食啊.
≮美食功效≯
具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘
痞满
，目赤，
口舌生疮
等病症。
⑤ 香椿拌豆腐
香椿拌豆腐的做法如下：
主料：
香椿：适量、内脂豆腐：一盒辅料：
盐：适量、香油：适量生抽：适量醋：适量做法步骤：
1、烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；
2、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；
3、香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀；
4、内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；撒上调好的香椿末儿即可。
香椿拌豆腐清火补钙，有的人(男性较多)体质偏热，工作压力大，容易上火，如果用上述办法处理过的香椿凉拌豆腐，有着清热解毒的食疗功效。这道菜白绿交互，清香爽口，又能促进食欲，是适合早、中、晚任何一餐的美味菜肴。香椿拌豆腐中钙的含量很高，是膳食补钙的有效途径。
⑥ 香椿豆腐汤怎么做好吃
导语：香椿豆腐汤怎么做好吃呢？香椿虽然并不常吃，但是它的美名相信很多人都听过，知道了它有这么多的营养和功效，我们就赶紧动起手来给自己做一道香椿佳肴吧！
香椿豆腐汤食材介绍
香椿芽少许，嫩豆腐少许，鸡蛋2个，生粉少许，麻油少许，盐少许，鸡精少许，
香椿豆腐汤的做法步骤
1、香椿芽洗净切碎
2、嫩豆腐切小丁
3、鸡蛋打散
4、平底锅烧开水放入豆腐丁煮一会儿
5、倒入香椿芽
6、倒入鸡蛋液
7、煮沸后加入少许盐、麻油、鸡精调味即可
8、味道鲜美
9、营养健康
10、小宝宝也爱吃。
【香椿的功效与作用】
首先让我们来看看香椿中丰富的`营养素，在每100克香椿中，含有蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，这些人体必须的营养物质高于不少蔬菜。
丰富的B族维生素让香椿成为名符其实的抗癌食物，而维生素E和性激素物质能够起到抗衰老的功效，对不孕不育有一定的疗效，正在育龄期的男女可以多吃一些哦！
香椿有补虚壮阳，有补肾的功效，美容护发，开胃健胃都是食用香椿可以带给我们的，对于现代压力山大的社会，多吃香椿也是一种保健方式。
香椿还能清热解毒，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药，还可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症，用香椿叶泡水喝，还可以醒脑利湿，是春季消除春困的好助手。
香椿具有抗菌消炎的功效，香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等都有抑制作用。在民间，香椿水煎服用来治疗高烧头晕等病。
⑦ 香椿豆腐怎么做好吃又简单
香椿豆腐
用料
北豆腐 一块
香椿 一小把
精盐 适量
花椒 几粒
油 少许
香椿拌豆腐的做法
准备食材；
小贴士
1、豆腐和香椿都需要焯水片刻，这样豆腐可以去除豆腥味，香椿焯水后即可激出香味儿，又可去除香椿中所含的部分亚硝酸盐和草酸，吃起来更健康。但是焯水时间都不宜长。
2、还可以加一点生抽、醋拌一拌，看个人喜好了。
⑧ 香椿和什么食物搭配最为合适
香椿和鸡蛋、豆腐、菜花、萝卜咸菜搭配在一起吃最合适，他们能做成不同的美味菜品，就能让人体吸收乡村中的丰富营养，又能品尝到它的不同滋味，用它配粥下饭感觉都特别好。
香椿配萝卜咸菜
香椿和萝卜咸菜搭配在一起吃也特别合适，因为腌制的萝卜咸菜比较咸，如果单独吃会让身体吸收过多的钠盐，容易危害身体健康，这时可以把萝卜咸菜切碎，再把香椿洗净以后切碎，两者放在一起调匀，加适量麻油腌制几小时，好，以后就是美味的下饭菜，它既能缓解萝卜咸菜的咸味，又能让萝卜咸菜的带有香椿的香味，吃起来口感特别好。
⑨ 香椿拌豆腐的做法大全 香椿拌豆腐的做法有哪些
香椿拌豆腐
1、原料；豆腐2块，香椿150克，香油，精盐，味精，花椒粒少许。
制作方法；新鲜的香椿要用开水氽一下，去掉涩味.腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿，盐份才去掉，豆腐也需要用开水氽一下，去掉涩味。拿个大碗先把主料放好，然后在放适量的精盐和味精，拌匀，最后放上香油。
2、原料；豆腐2块，香椿150克，香油，精盐，味精，花椒粒少许。
制作方法；香椿芽掰开，洗净；在开水中焯一下；叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水。挤干水分，切成小粒；卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下，沥干水分，捞出装盘，用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。
3、原料；豆腐2块，香椿150克，香油，精盐，味精，花椒粒少许。
制作方法； 内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下，将内脂豆腐切成大块，香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用，香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒，倒入少许温水搅拌均匀，将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可
4、原料；豆腐2块，香椿150克，香油，精盐，味精，花椒粒少许。
制作方法；烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋搅拌均匀；内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；撒上调好的香椿末儿即可。