‘壹’ 豆腐怎么做汤好吃
豆腐汤的10种做法，味道超级赞，好喝又健康
豆腐含有很高的蛋白质，有调脾胃的作用，经常吃对身体很好。豆腐有很多种吃法，而且都很好吃。尤其是豆腐汤，味道都很好。下面推荐几道豆腐汤的做法。
一、香菇豆腐汤
1.将香菇洗干净后，放到锅里用热水煮三分钟后捞出来放在盘子里沥干。2.豆腐切成小方块，放一些盐泡十分钟。3.锅里放油，加入葱和姜，把香菇倒进去炒。4.加一些开水到锅里，加酱油和醋，煮三分钟后，把豆腐块放进去煮。5.加盐和胡椒粉，再倒些水淀粉进去。6.加入蛋液，搅匀后加味精，滴一点香油，加葱花即可。
二、山药豆腐汤
1.山药去皮切成小块，豆腐用热水烫一分钟后切成丁。2.蒜头切成碎末。3.锅中下油，烧到六成熟里，把蒜末放进去爆香。4.加入山药，炒两分钟。5.加入清水，煮到水开后把豆腐倒进去。6.再次煮开后，加盐和味精，加些葱，滴几滴麻油即可。
三、鱼头豆腐汤
1.香菇洗净后，放在开水中烫两分钟，捞出挤干分分，切成薄片。2.鱼头处理干净后切开。3.锅里放油，油热后把鱼头放进去炸，炸到表面变成金黄色后盛出。（大概炸三分钟即可，不要炸太久）4.将鱼头多余的油分吸干。5.在锅里放一些油，加热后放葱姜和蒜爆香。6.将鱼头倒入锅中，加入香菇，加一些水盖上锅盖煮。7.水煮开后把豆腐放进锅里，加盐再煮三分钟。8.豆腐煮到全熟后，滴几滴麻油即可。
四、银耳豆腐汤
1.银耳提前用热水泡两小时，取出后撕成小朵。2.豆腐切成小方块。3.锅中烧油，油热后把银耳和豆腐放到锅里炒，炒匀后加一些清水煮。4.煮到银耳变粘稠后，加盐和味精即可。
五、三鲜豆腐汤
1.西红柿放到开水中煮一分钟后，取出把皮剥掉，切成小块。豆腐切成丁。葱切成碎末，虾皮洗干净后放盘子里沥干，鲜虾洗净待用。2.锅里放入凉水，烧开后把虾皮倒进去，再加西红柿煮三分钟。3.把虾放进锅中煮一分钟后，加入豆腐煮七分钟。4.加盐和味精，葱花即可。豆腐较嫩，所以要轻轻舀起来。
六、鲫鱼豆腐汤
1.鲫鱼先宰杀好，处理干净后沥干，多余的水分用厨房纸吸干。2.豆腐切成小块，姜切成薄片，葱整根洗净后打成结。3.锅中放油，烧热后把姜片放进去爆香。4.把鲫鱼放入锅中，煎到表面变成金黄后加入开水，放入葱，开大火煮十五分钟。5.加入豆腐，换成中火再煮十分钟。6.加盐，再煮五分钟，放香菜调味即可。
七、大白菜豆腐汤
1.豆腐切成条状后放到盐水里泡五分钟。2.香菇、大白菜及红萝卜洗干净后，切成丝。3.锅里放油，油热后把葱放进去爆香。4.加入白菜和红萝卜、香菇，炒两分钟后关火。5.加一些凉水到砂锅里，把炒过的食材放进去，煮五分钟后，加盐和胡椒粉。6.加入豆腐，继续再煮三分钟，加味精即可。
八、海带豆腐汤
1.海带用热水泡五分钟，泡软后取出，切成片状。2.锅中加水，放入姜放和海带，煮到水沸腾后，换成小火再煮五分钟。3.倒入豆腐，再煮五分钟。4.煮到海带和豆腐都熟了，加入盐和味精再煮两分钟，加葱即可。
九、雪梨豆腐汤
1.虾仁洗干净后用刀剁碎，豆腐压碎，拌到虾仁末里。加盐和蛋清，牛奶混匀，拌成豆腐泥。猪肉剁成肉末。2.梨削皮后，把核去掉，用刀剁成碎末，加肉末和盐，拌成馅。3.准备一些小酒盅，都涂上一层油，再把馅放进去，再加上豆腐泥压平。4.放到锅中蒸十分钟左右。5.另起一锅加水，水煮到沸腾后，加盐盛出放在大的汤碗里。6.将蒸好的豆腐从盅里取出来，放到汤里即可。
十、泥鳅豆腐煲
1.把豆腐切成小方块，泥鳅处理干净放在碗中。2.姜切成丝，葱花切好待用。3.锅中放油，油热后把泥鳅放进锅里煎，煎两分钟左右即可，盛出后倒进砂锅里。4.加入豆腐和姜丝，加一些清水，开小火煮三十分钟左右。5.加盐和味精调味，加些葱花即可。
豆腐很有营养，而且价格也很便宜，平时多喝一些豆腐做的汤，对身体有极好的润燥和滋补作用。喜欢吃豆腐汤的人可以把这些做法收藏起来，经常换着煮，就可以喝上不同口味的豆腐汤了！
‘贰’ 晚餐吃啥豆腐汤既简单又好吃 豆腐汤既简单又好吃的做法介绍
1、豆腐蘑菇汤。材料：豆腐1块、蟹味菇150克、蒜苗1把、香油1汤匙、盐适量、姜2片、鸡精1茶匙、水淀粉适量。蒜苗择去老叶，投洗干净。豆腐切成均匀的小块，姜切末。蟹味菇切去根部，分成小朵，投洗干净，蒜苗切小段。锅加水烧开，下入姜末，豆腐块，烧开煮5分钟。再下入蟹味菇，烧开，煮5-6分钟，加入盐，鸡精调味，淋入适量水淀粉，使汤汁变得粘稠些。关火，撒上蒜苗，搅拌均匀，淋入香油，胡椒粉，搅拌均匀，盛出即可。
2、豆腐丸子汤。材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙。将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。
3、青菜豆腐汤。材料：小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐、及香油调味即可。
‘叁’ 豆腐煮什么汤好喝
教你做一个简单的汤吧，做法很简单，而且很鲜美。
材料：北豆腐（比较硬的），大白菜叶（不是洋白菜哦），粉丝，虾皮，香油或芝麻酱，盐，味精
水烧开，下豆腐和虾皮粉丝，粉丝煮好以后放入白菜叶，然后加盐，关火加香油或芝麻酱和味精就可以出锅了。虽然材料和做法很简单，但是你不妨试一下。很好吃的。
‘肆’ 豆腐搭配什么食材煮汤更好喝
豆腐在中国是深受大家的喜爱，口感细腻滑嫩，而且适合所有人群，历史也很悠久，所以豆腐的吃法也是众多，它可以成为主角，也可以成为配角，可以红烧，酿，但是自古中国有一句老话，叫做千滚豆腐万滚鱼，意思就是它和鱼是越煮越美味的，而且豆腐久煮不烂，最适合烧汤了。
1、鱼头豆腐汤
这个不用说了，南北通杀了，能满足北方人也能满足南方人，两者搭配最合适不过，鱼头要越熬越好喝，正是应了那句千滚豆腐万滚鱼的老话，而且两者也很衔接，鱼头汤汁乳白，豆腐也是白色的，两种不同的蛋白质，两者混合食用，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。更重要的是豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，补钙效果更佳。
2、青菜豆腐汤
这个对于我们也是很熟悉的了，青菜豆腐汤中，还可以加几片火腿，加一点肉丝，俗语说“鱼生火、肉生痰、豆腐白菜保平安”，老百姓对于白菜和豆腐喜爱程度是很高的，在各地白菜豆腐汤就与不同辅料进行烹制，这个比较随意。白菜和豆腐看似清淡，但是每个家庭不管富裕不富裕都会热衷的菜。
3、豆腐肉汤
中国人都比较喜欢吃猪肉，而豆腐和猪肉搭配也是很好的，猪肉的鲜味加上豆腐的清香，豆腐还可以解猪肉的油腻，所以二者搭配是很具有微妙关系的。将肉炒制倒入开水做汤，然后再加入豆腐，炖煮，最后在调味。
4、豆腐蘑菇汤
菌类的种类繁多，和豆腐搭配做汤也是美味佳肴，常见的平菇、金针菇等都有自己独特的鲜味，与豆腐的鲜嫩爽滑搭配别具一番滋味！
‘伍’ 老豆腐汤怎么做好吃又简单
原味老豆腐汤
小贴士
1，白胡椒粉依照个人喜好，放入的话可能会遮挡一些豆腐本身的鲜味。
‘陆’ 白菜豆腐汤你觉得哪种做法好吃呢
老话说"白菜豆腐保平安"。秋冬季节，来上一碗热乎乎的白菜豆腐汤，别提多舒服了！
我有两种不同的做法，味道也截然不同。一种清汤，清淡鲜甜；一种汤浓，不放肉却有种类似肉香的浓郁香味。
一:清汤鲜甜白菜豆腐汤的做法:
1、选取鲜嫩的白菜叶，洗净，切成小块。姜切丝备用。
2、豆腐切小块，放入温盐水中浸泡一会，去除豆腥味。
3、锅内倒适量清水烧开，加入姜丝，倒入少许生抽、盐调味，下入白菜。煮一两分钟后下入豆腐，煮至白菜呈半透明状，即可关火出锅。
秋冬时节还可以加点胡椒粉，非常的清淡鲜甜，营养丰富又不怕长胖哦！
二、浓汤肉香白菜豆腐汤的做法:
1、白菜嫩叶撕小块；豆腐切小块，放入温盐水中浸泡；姜切丝；准备少许面粉，备用。
2、坐锅倒油，油五六成热时倒入面粉，小火炒出香味，下入姜丝。
面粉就是这个汤的灵魂和诀窍了:面粉炒香后有股浓郁的粮食特有的香气，煮出汤来有点像肉香。
3、倒入适量开水，再次煮开后下入白菜煮一两分钟，然后放入豆腐，煮一两分钟至入味即可关火出锅。
香味十足，与那种清汤的比是另一种完全不同的风味。我面粉炒得比较久，汤是淡黄色如果在面粉炒黄前加水，煮出来的汤就是很漂亮的奶白色了。
俗话说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，看似平常的一句口头禅却蕴含着很有道理的 养生 之道呢。看似清淡无味的白菜豆腐是再普通不过的餐桌常见菜，确是再好不过的营养来源了。尤其今天北京连绵下了一天的雨，而且今天也是末伏的最后一天，代表着暑气真正的散去了，凉爽的秋天即将款款而来。
天气转凉，夏天最爱的各种冰镇饮料和饮品要放一放了，适当多喝一些热汤才是正经事。通常大家不爱喝汤，一是觉得鸡汤，排骨汤之类的炖起来麻烦，而且喝着也感觉颇为油腻，那么不妨来一碗做法极其简单，食材特别普通，同时又相当美味和低脂的虾皮白菜豆腐汤吧。
白菜富含多种维生素，特别是维生素C对肠胃有很大的益处；豆腐是我国的食材“国宝”，是由我国最先发明出来继而制造出成品，才传往世界各地，豆腐一直是很受大家喜欢的食材，有“植物肉”的美称，拥有优质的植物蛋白，营养价值高而且易于吸收，对于减肥和呵护肌肤也是好处多多；虾皮钙含量丰富，还能保护心血管，尤其适合老人和孩子吃。
三者搭配在一起时自然是清润爽口，尤其适合初秋的季节。作为忙碌的上班族，下班回到家有时候已经很晚了，不再适合吃肥腻的食物，那么来一碗清汤就很适合了。下面就说说我家的做法吧。
【虾皮白菜豆腐汤】
主料： 盒装北豆腐半块，大娃娃菜一棵，虾皮一小把
辅料： 姜，蒜，盐，料酒，白胡椒粉。
做法：
1、豆腐切成片，娃娃菜洗净切成小方块儿后，放入盆中洗净控干水分备用，姜，蒜切成片儿；
2、座锅烧热，倒入适量的食用油，姜蒜和虾皮同时下锅炒出香味；
3、放入切好的豆腐炒1 分钟，烹入20克料酒；
4、放入白菜炒匀后，加入2碗开水，放入适量的盐和白胡椒粉，盖上盖子焖制两到三分钟后倒入大碗中。
这样一碗清淡爽口的白菜豆腐汤就做好了，因为加入了虾皮使汤的口感更鲜美。吃了一夏天的茄子，扁豆，西红柿，偶尔来一顿冬天的当家菜也不错哇。一碗汤下肚，滋润肠胃，更是老少皆宜，而且相当的物美价廉。
小贴士：
虾皮分为湿虾皮和干虾皮两种，湿虾皮咸味很重，干虾皮没有咸味，做菜的时候如果用的是湿虾皮，放盐的时候就要注意了，不要太咸了。另外虾皮最好过一下油，这样可以很好的去除腥味。虾皮的营养价值很高，甚至超过了大虾，钙含量更是出奇的高，是补钙佳品。平时做汤，做菜，做馅儿，做馄饨都可以加一点。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
在不同的地区，白菜炖豆腐也有不同的做法，但是汤头品尝起来并无太大差别。
要想汤浓，一定不要加太多水，水和菜的比例过于失衡，汤不变淡是不可能的，加入适量的水，是做出浓汤的基础。有人炖浓汤的心情过于急切，直接在汤里撒面粉，虽然汤的确变得很白很浓，但是味道可就不一样了。
豆腐要提前煎一下，只要简单过一遍油就好，锁住豆腐中的营养并且定型，汤才能变白，这是做出白汤的第一个技巧。
白菜炖豆腐是一道素菜，也可以加一点肉点缀，口感更丰富。这道菜非常适合减肥，身体欠佳的人也可以多吃一点白菜炖豆腐。
白菜豆腐汤做法简单，主料是白菜和豆腐，主要烹饪工艺是煮。味道鲜美、清清淡淡不油不腻，而且含有丰富的蛋白质和维生素，口感独特，圈粉无数。
1、白菜洗净，切段状；豆腐切成2厘米见方的块状；墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐解冻备用
2、锅中放入适量冷水，放入葱段、大料煮沸
3、把墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐放入锅中煮两三分钟左右，随即下入白菜和豆腐，加少许盐，大火煮开，小火炖五分钟
4、盛入碗中，滴少许香油即可食用
小贴士
这道白菜豆腐汤咸鲜适中，可以说既避免了水煮白菜豆腐的过分清淡，又保持了白菜豆腐汤的 健康 本色。鱼丸虾丸可根据个人喜好适量加减或换其他品类（香菇也是不错的提鲜材料），海米、虾仁都可以随意添加。另外，小白菜下锅不宜久煮，久煮维生素流失了。虾丸蟹棒本身有咸味，添加食盐酌量，做起来简单方便，能暖和一整个冬天~
“白菜炖豆腐”不仅制作简单，而且味道也是非常的棒。
【制作方法】
1.豆腐切块。白菜洗干净，撕成小块（杆和叶分开，下锅后成熟的时间不一样）。生姜、大蒜切片、葱切段。
2.炒锅烧热放油，油温七成热时放料头炒香。
3.加入适量的清水，水沸放盐、白糖、十三香、生抽调味，把豆腐和白菜杆一起放入到锅里炖三分钟。
4.放白菜叶、虾米仁，用小火炖一分钟，把白菜叶炖至断生。撒味精，滴几滴香油出锅。
【一点提示】
选择老豆腐，下锅的时候才不容易碎。
你好，很高兴回答你的问题。白菜豆腐这两种食材都是我们日常生活中最常见的食物。很多家庭都会都会买来制作，豆腐营养丰富、口感细腻，吃法多样，既可用做主料，也可用做配料。白菜是人们食用最多的一种蔬菜，主要用来煮汤，鲜嫩多汁、清甜美味。
豆腐白菜汤因制作方便，味道鲜嫩，所以很多朋友都喜欢食用，一般家庭也都会制作。不过我觉得是不是素了点？如果再加上一点点肉，感觉会不会更好！我想说的是，把豆腐和肉做成丸子，再配上白菜一同煮制，是不是味道就会更好！
下面就来跟朋友们分享这道豆腐丸子煮白菜，希望朋友们能够喜欢。
白菜煮豆腐丸子 特点：味道鲜美 细腻润滑 甜嫩爽口 适合口味清淡的朋友食用
需要食材 ：
主料：白菜半颗、老豆腐1块
配料：猪肉100克、生姜1小块、料酒少许、鸡蛋1个、食盐适量、香油少许、胡椒粉少许、香葱2根
调料：生抽适量
制作方法 ：
1、猪肉洗净，剁成肉末。白菜洗净，切段或丝都可以。生姜去皮切末。豆腐洗净备用，香葱切成葱花。
2、将剁好的肉末放入一个较大的容器中，把豆腐用勺子压碎后放入肉末中。
3、加入食盐、料酒、生抽、香油、姜末，葱花、胡椒粉在打入一个鸡蛋，顺时针搅拌上劲。
4、锅中倒入适量清水，放入半小勺猪油，大火烧开，取适量豆腐馅用手或勺团成丸子，放入锅中煮制。
5、待丸子做好后，煮了浮起来时，就把白菜放入锅中。同丸子一起煮，待白菜熟后，放入适量食盐调味即可出锅。
这样一道美味可口的白菜煮豆腐丸子就分享完毕。你也可以在里面加入粉条和木耳等食品，这样味道就更丰富了。如果口味重的朋友，可调个酱汁作为醮水食用。
味道清爽的白菜含有大量的粗纤维，能帮助消化，防止大便干燥，促进排便等。它富含蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，经常食用能够增强身体的免疫力，也有助于减肥和保持 健康 。
豆腐是一种 养生 食品。经常食用能清热润燥、清洁肠胃、生津止渴。
白菜豆腐汤的具体做法如下:
1. 准备材料：白菜适量、豆腐一小块、香油、葱适量、盐适量。
2. 将白菜叶洗干净，再切成条。
3. 豆腐切成一小块。
4. 葱切成小段，备用。
5. 拿出砂锅，倒入适量清水，大火煮开。
6. 水开后倒入白菜和豆腐。
7. 再次煮开后，调小火煮几分钟，放入盐调味。
8. 关火，加点香油，撒上葱花，出锅。
白菜豆腐汤的做法很简单，你想试试吗？我是晓晓，每天分享 美食 和土特产信息。希望我的回答能对大家有帮助。大家多交流，成为朋友。
首先准备好食材白菜一颗，豆腐一块，还有葱，姜少许，酱油，白糖，精盐，味精，植物油适量，然后把白菜洗净切成片，豆腐切成块，油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可！
白菜豆腐汤是一道简易的家常汤品。主料是白菜和豆腐，主要烹饪工艺是煮。味道鲜美，口感独特。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能 治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。建议大家经常食用！谢谢大家的阅读！
‘柒’ 豆腐什么汤好
一、香菇豆腐汤
1.将香菇洗干净后，放到锅里用热水煮三分钟后捞出来放在盘子里沥干。2.豆腐切成小方块，放一些盐泡十分钟。3.锅里放油，加入葱和姜，把香菇倒进去炒。4.加一些开水到锅里，加酱油和醋，煮三分钟后，把豆腐块放进去煮。5.加盐和胡椒粉，再倒些水淀粉进去。6.加入蛋液，搅匀后加味精，滴一点香油，加葱花即可。
豆腐很有营养，而且价格也很便宜，平时多喝一些豆腐做的汤，对身体有极好的润燥和滋补作用。喜欢吃豆腐汤的人可以把这些做法收藏起来，经常换着煮，就可以喝上不同口味的豆腐汤了！
‘捌’ 豆腐汤怎么做又好吃又香 好吃又香的豆腐汤做法介绍
1、把西红柿和小油泡洗干净，切碎备用。
2、烧热锅放油，把西红柿先放入锅里，用大火炒1分钟。把小葱、香菜洗干净，切成小段。将嫩豆腐轻轻地倒在案板上，先横着均匀的切几刀，再接着从竖的方向切成长方形的条条。鸡蛋打入碗里备用。
3、烧热锅放油，把西红柿先放入锅里，用大火炒1分钟。
4、再把油泡放进锅里炒几下。
5、在锅里加入适量的开水，用大火煮3分钟
6、把嫩豆腐放入油泡西红柿汤中，继续再煮2分钟。
7、嫩豆腐煮2分钟后，放入小葱、香菜，加入少许盐和生抽。
8、把淀粉提前加水搅拌均匀，在出锅时把水淀粉快速地倒入锅中，让汤水变得更加浓稠一些，好吃又香的豆腐汤就做好了。
‘玖’ 豆腐做什么汤好吃
豆腐青菜汤好喝
1.豆腐洗净切细丁。
2．青菜洗净切细碎。
3．锅中放入排骨汤。
4．放入切好的豆腐细丁。
5．煮开后，放入适量的盐。
6．放入青菜细碎。
7．再次煮开。
8．放入一点薄水淀粉勾芡。
9．放入适量的香油即可出锅。
这样的青菜豆腐汤青香滑嫩爽口，还清火，营养丰富，家有老人小孩子的很适合吃。希望大家喜欢！
推荐大家两道豆腐汤
1、鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先 经过油煎，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。
注意事项:
鱼头最好选用大的鲢鱼头或者草鱼头
豆腐需要卤水豆腐
鱼头使用猪油进行煎会更香
2、平桥豆腐羹
平桥豆腐羹是一道经典的淮扬菜，是使用定制的盐卤细嫩豆腐，将豆腐放冷锅内煮透，取出后略压去除水分，再切成薄片绘制成豆腐羹。
豆腐，一种平常百姓家餐桌上的一种 健康 美味的食材。价格亲民，营养丰富，蛋白质含量丰富，特别适合老人和小孩。
豆腐这种食材包容性很强，可煮、可蒸、可炒、可煲。要说到豆腐做什么汤好吃，笔者认为有两种豆腐汤好吃。一种是鲫鱼豆腐汤，另外一种是上汤豆苗豆腐汤。下面简单介绍这两种汤的做法：
1、食材：鲫鱼两条条（半斤左右）、豆腐半斤、葱姜少许、食盐适量、白胡椒粉适量、猪油适量
2、备料：鲫鱼去鳞去内脏洗净晾干、豆腐切块、姜拍碎、葱切小段
3、煮汤：锅烧至七层热，下入适量猪油（猪油香，且熬制的鱼汤白），待猪油化开下入晾干水分的鲫鱼，将鲫鱼煎至两面金黄后加入适量的清水。大火猛烧至水开后加入碎姜，转至小火，熬制十分钟后加入豆腐，再小火熬制十分钟，根据自己口味选择性加入葱花和白胡椒粉，最后加入适量的盐，这道鲫鱼豆腐汤就做好了。
此汤的特点是：鲜美无比、营养丰富、做法简单、老少皆宜。
1、食材：适量豆苗、上汤（可以是骨头汤、海鲜汤、鸡汤、猪蹄汤）、豆腐半斤
2、备料：豆苗洗净、豆腐切块
3、制汤：锅中加入上汤，待汤煮开后加入豆腐，小火煮十分钟加入豆苗，煮开便关火。最后根据自己口味加入葱花或香菜等，也可以自己做个沾水。
此汤的特点是：口味清谈、清香鲜美、营养丰富、简单易学
总之，豆腐汤的做法多种多样，营养丰富，简单易做，还可以根据自己的口味选择调料和熬制方法。
鱼头炖豆腐汤这个是老少皆宜的高蛋白优质补品。所以经常吃对身体是有好处的。
我是，用豆腐炖鱼头，老人小孩都爱喝，又比较鲜
看看酸辣汤怎么样[呲牙]
以前我家开餐馆，经常做的汤就是，豆腐鱼头汤、瘦肉龙骨豆腐汤、青菜豆腐汤，豆腐要嫩，吃起来滑溜溜的，这三种汤可以让我现在都回味无穷，想想都能多吃两碗饭。
第一名：鱼头豆腐汤（柴火豆腐＋新鲜黑鱼）加点枸杞，鲜甜可口，老嫩皆宜。
第二名：青菜豆腐汤（内脂豆腐+小白菜）加点虾皮或者新鲜肉丸，营养 健康 ，清淡养人。
第三名：黄花菜豆腐汤（内脂豆腐+黄花菜）加点葱花，此汤清淡，但营养价值也很高，适合孕妇
有豆腐的汤，我在饭店吃过一次，酸辣汤，里面有木耳，豆腐，鸡蛋花，香菇。配上胡椒很酸爽，喝着过瘾，一碗下去冒汗了。做法就不陈述了，很家常的菜，一搜一大堆。[呲牙][呲牙][呲牙]
我经常做香菇西红柿豆腐汤，非常鲜美好喝，下面把制作方法分享下，你可以做做看。
备料：
西红柿2个鸡蛋 1个金针菇 半把 香菇 5朵豆腐 1块香菜 1棵
步骤 1
西红柿大卸八块，金针菇洗净撕小朵，在香菇的脸上划两刀，也可以把它切片。
步骤 2
鸡蛋摊成皮切开。热锅热油，下西红柿翻炒出汁，越烂越好，最后汤才够味啊！
步骤 3
加水烧彻底洗涤一下，随后放入香菇，金针菇，豆腐，蛋皮大火烧到冒泡泡，转小火熬煮5分钟！
步骤 4
放盐，鸡精，香菜，出锅啦！（不喜爱香菜的可以改成百搭的葱花，可以不用鸡精，这些根据喜好添加）
注意事项：
1，菌菇可以换成自己喜欢的品种，2，豆腐可换成你喜爱的品种。