主料
嫩南瓜
600克
鸡蛋
3个
手擀面
适量
辅料
葱
适量
姜
三片
蒜
2瓣
食用油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
少许
步骤
9.面条盛入碗中，浇上嫩南瓜菜拌匀就可以开吃啦！
2. 茄汁鸡蛋捞面怎么做好吃，茄汁鸡蛋捞面的家常做法
主料
面条
500g
西红柿
500g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
步骤
1.洗净要用的材料
2.切好备用
3.鸡蛋放盐打散
4.把鸡蛋到炒锅里炒好用菜铲切碎
5.锅内留油放葱花，姜，辣椒
6.倒入西红柿块
7.放盐翻炒至出汁
8.倒入炒好的鸡蛋
9.翻搅均与即可
10.另起锅烧水下面条
11.面条煮熟后过凉水拔一下
12.面条盛碗里浇上茄汁就开吃了
3. 鸡蛋捞面的做法，鸡蛋捞面怎么做好吃，鸡蛋捞面的家常
食材
主料
鸡蛋
2个
苋菜
适量
面条
100克
辅料
调料
适量
步骤
7.最后捞出，放入香油即可
4. 西红柿鸡蛋捞面的家常做法
前言
西红柿鸡蛋捞面，清香爽口家常必备！
材料
主料：鸡蛋3个；
辅料：西红柿2个、青椒2个、圆面条1斤
西红柿鸡蛋捞面
1
鸡蛋打碎放入少许盐和一点水，这样鸡蛋才能炒出来很嫩。入锅炒成形状就出锅备用。
2
番茄切瓣在热水中过一下，撕掉皮，盛出备用。
3
最后青椒切丝炒熟，放入鸡蛋和西红柿，加盐出锅
4
煮面条熟后在凉水中捞一下，盛入碗中浇上菜，就OK了
5. 鸡蛋捞面怎么做好吃
用料
主料面条1斤鸡蛋6个黄瓜1根
辅料小葱2根蒜瓣3个芝麻酱2勺盐2勺食用油2勺
鸡蛋捞面的做法
1.
坐一锅水，烧水的同时，黄瓜洗干净切丝，小葱切段，蒜瓣剥好，芝麻酱用开水化开，不然太稠。这样可以节省时间。
2.
炒锅内放入食用油，开火，鸡蛋内加入一半食盐，用筷子打散，快速挑起来打，起泡，这样煎出来的鸡蛋好吃
3.
蒜臼里蒜瓣和盐，捣成泥，加入食醋，我用的是山西紫林陈醋，太酸的话可以加点凉开水。这一步早点晚点都可以
4.
换汤锅，水很快就可以开，面条宽窄都可以，我是自己用压面条机压的，煮的稍硬一点比较筋道，自己酌量着看
5.
面条煮熟后可以捞进冷水里，冰一下，不喜欢的可以省略这一步。我们家是有的人吃热面有的人吃冷面
6.
面条盛进碗里，放入鸡蛋，黄瓜丝，淋入蒜汁，芝麻酱，拌匀就可以吃了
6. 鸡蛋捞面的做法
主料
金龙鱼发酵空心挂面250克
鸡蛋1个
番茄1个
豆角1把
黄瓜1根
食用油
适量
盐
2勺
鸡精
1勺
辅料
鸡蛋捞面的做法
1.
准备食材
蒜泥：
大蒜 1头
盐 1勺
生抽 2大勺
水 2大勺
香油 适量
香醋 2勺
2.
番茄洗干净切成片。
3.
豆角摘洗干净，切成段，用盐水浸泡15分钟。
4.
鸡蛋打散。
20.
捞到碗里，加上炒好的菜和黄瓜丝，再浇上一点蒜泥，超级好吃。因为面条是空心的，面条本身有很多孔隙，可以更好的吸收汤汁，面条吃起来更入味儿也更好吃。
7. 河南鸡蛋捞面的做法
河南鸡蛋捞面做法很简单，想必大家都很喜欢吃，那我们一起来学习一下吧。
首先准备用料：西红柿 一个；油 适量；鸡蛋 一个；盐 适量；葱 一根；鸡精 适量；胡椒粉 适量；面条 100克。
做法如下：
1、西红柿和葱洗净
2、将西红柿切成十字花刀
3、锅中烧水，水烧开放入西红柿烫上一分钟
4、撕去皮
5、西红柿切块，葱切碎
6、鸡蛋打散
7、锅中放油，放入鸡蛋炒至凝固
8、加入西红柿，炒至西红柿变软出汁
9、加入两碗清水，烧开
10、烧开后，放入盐，鸡精和胡椒粉，搅拌均匀
11、将西红柿鸡蛋汤盛入碗中
12、锅中另烧水煮面
13、面条煮熟，盛入碗中，浇上刚煮好的西红柿汤，洒上葱花，就可以开吃了
14、做好的鸡蛋捞面，有没有被馋到？喜欢的赶紧收藏一下吧！
大家好，我是小胖！
用我的付出，换来你的信任，今天来分享一下河南鸡蛋捞面的做法！
首先说一下面条，有些人喜欢自己手工和面做出来的面条，有手工和家的味道，不仅好吃，还蕴藏着特殊的 情感 ，让人回味！
大多数人为了图省事儿买的面条，夏天吃捞面要过凉水吃的才爽，肠胃不好的人就不要过凉水了，下面条的时候一般都会配上青菜，绿豆芽，这些都很简单，今天我们重点说一下鸡蛋捞面的卤子！
一碗面，一般情况下都是一个鸡蛋，两个西红柿，青尖椒半个，鸡蛋面里面放半个青尖椒，味道是非常好的，一般人我不告诉他，能看到这里的人都是非常幸运的。
起锅烧油，炒鸡蛋，倒入葱花，蒜片，青椒丝，炒出香味，再放几滴老抽炒出酱香味，再放番茄酱一小勺炒一秒，加入两勺清水，开始调味，加入精盐5克，生抽3克，鸡精5克，13香3克，胡椒粉2克，白糖1克，有条件的，还可以放些平菇或者是香菇。
好了，一碗香喷喷的鸡蛋捞面就做好了。
用我的付出，换来你的信任！
哈喽，大家好，很高兴回答这个问题
炎炎的夏日，河南人都喜欢吃上一碗鸡蛋捞面，再配上一瓶冰镇啤酒，那是最好不过了，下面我来讲一下鸡蛋捞面的做法
1、鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，用筷子打三分钟，看到大泡变小泡，就可以了，这样打出来的鸡蛋，会更嫩滑。
2、起锅加热，放入食用油，油温七成热，把打好的鸡蛋放入锅中，待鸡蛋液刚刚成型，用筷子搅拌成絮状，然后加入切好的葱姜蒜翻炒
3、转小火，放入切成块的番茄，翻炒几下，放入适量的盐，然后加入半碗清水，盖上锅盖，大火烧开
4、另起一锅水，烧开放入面条， 注意：要看着锅，防止溢出，再次沸腾后加入一勺清水，如此反复三次，面条就熟了。
5、关火，面条捞出放入碗中，加入刚才做好的西红柿鸡蛋臊子，一碗香喷喷的鸡蛋捞面就做好了，喜欢吃凉的的，可以用凉水把面条过滤一下，夏天吃起来更爽口。喜欢吃蒜汁的朋友们，可以用蒜臼捣蒜汁泼到面条上。
河南捞面的做法
放面条进开水锅里煮。煮好后捞出来放到凉水中浸泡。
做西红柿炒鸡蛋。先油锅爆香大蒜，然后放青椒丝和西红柿进去炒。直到西红柿变软出汁之后，将鸡蛋液倒入锅中，先不要翻炒，等到蛋液快要开始凝固的时候开始翻炒。加盐，生抽和鸡精。翻炒均匀即可。
将五六粒大蒜和一把藿香叶子用蒜臼捣成泥。捣的时候记得加盐。然后将蒜泥拨到碗里，加半碗凉开水，再加生抽，醋，香油拌开调成蒜汁。
面条捞出来，浇上蒜汁，盖上西红柿炒鸡蛋，就可以美美的开吃啦
在河南，能代表大众河南的食物除了胡辣汤，烩面外，捞面条也是在河南人民的饭桌上占据着很重要的地位！
有两款鸡蛋捞面条最为经典，一个是鸡蛋西红柿捞面条！另一个是鸡蛋韭菜捞面条！
鸡蛋西红柿捞面条简单按照炒西红柿鸡蛋嗯办法即可，鸡蛋炒的嫩一点！
鸡蛋韭菜捞面的话把水烧开，快速搅动起来，加入鸡蛋，然后加入韭菜，然后调味道！
面条煮好后，一定要过水！加点醋，就着大蒜，美美的大口吸溜着吃吧！
河南鸡蛋捞面的做法：
材料：手擀面半斤（两个人的量），西红柿两个，鸡蛋两个，青菜少许，大蒜3瓣，十香、盐、芝麻酱少许。
1、烧开开水一盆放凉备用，凉面用。
2、开火，倒油煎鸡蛋，并把切好的西红柿倒入，加半碗水，加盐南德调料，炒好备用。
3、把蒜、十香叶加盐放入碗中（不加盐的话，不会成泥），捣碎成蒜泥，加生抽（李锦记的）加芝麻酱搅拌再加少许纯净水，用勺子调均匀，加一点小磨香油。
4、烧水，加少许盐，水开下面，点水，烧开，再点水，加青菜，捞出放入备用凉水中。
5、捞出过水的面条，加蒜汁拌匀，加入鸡蛋西红柿臊子。
大家好，我是百合姐。捞面有好多种做法。有的是用手擀面做。有的是用机器压出来的面条做法。手擀面的做法，1斤面打三个鸡蛋。鸡蛋搅碎。再放一小勺盐。再放适量的清水。把面粉倒进去。用手把它搅拌均匀，然后给它咋成小面积，
再把保鲜膜蒙上去。等30分钟。在醒面的时候，准备了汤汁。那西红柿用清水洗干净。切成小丁块。
打上鸡蛋。搅拌均匀。食用盐。味精。鸡精。大葱。大蒜。生姜。
然后锅烧热到上油，再把打好的鸡蛋放里边儿。搅拌一下。从好的鸡蛋把它铲出来碟子里。再放点油把西红柿倒里边。炒一下。然后再把鸡蛋放进里边。再翻炒一下两到三分钟。再加一碗小清水。大火在烧个十分钟左右。拌面的汤汁就做好了。
再把活好的面拿在案板。
用擀面杖擀成薄薄的。
手擀面必须要切的均匀。
水烧开。把切好的面条放进去。
煮熟后面条捞出来。要把面条过一下水。这样面条不容易粘在一起。过完水后，再把汤汁浇在上面。
这样做出来的捞面。吃了清爽。营养膏。
谢谢大家，
小时候夏天最喜欢吃的就是鸡蛋捞面，砸个蒜泥儿，把黄瓜提前放在井水里泡一泡，捞出来切丝，加到过了冷水的面条里，浇上蒜汁儿，吃起来冰冰凉凉…… 配菜有时候是番茄豆角、有时候是番茄蒜薹，还有时候是茄子，不变的是细细的黄瓜丝儿和老远就能闻到香油味儿的蒜泥儿…… 这次用金龙鱼的发酵空心挂面做鸡蛋捞面，吃起来口感更棒，酵母是非常理想的鲜味物质和微生物营养源。 由于酵母本身富含多种营养，用其开发的酵母蛋白粉、即食酵母粉等是良好的营养补充剂;酵母能将无机微量元素转化为有机形态，如酵母锌、酵母硒、酵母铬，是目前最好的微量元素补充来源；酵母体内富含一种称为“酵母葡聚糖”的多糖类物质，是高效的免疫增强剂。发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价要高很多。
步骤一
准备食材 蒜泥： 大蒜 1头 盐 1勺 生抽 2大勺 水 2大勺 香油 适量 香醋 2勺
步骤二
番茄洗干净切成片
步骤三
豆角摘洗干净，切成段，用盐水浸泡15分钟。
步骤四
鸡蛋打散
步骤五
炒锅烧热，倒入适量的食用油
步骤六
倒入鸡蛋。
步骤七
翻炒均匀之后，加一碗热水。豆角炒熟之后放入一勺鸡精，关火待用。
步骤八
捞出炒好的鸡蛋，炒锅内留有底油，放入番茄
步骤九
番茄炒出汤汁，倒入豆角
步骤十
翻炒均匀，放入食盐
步骤十一
倒入鸡蛋
步骤十二
翻炒均匀之后，加一碗热水。豆角炒熟之后放入一勺鸡精，关火待用。
步骤十三
烧水煮面
步骤十四
水烧开之后，放入金龙鱼发酵挂面
步骤十五
这款面条比较耐煮且不会糊汤，煮至没有白芯即可
步骤十六
煮面的过程为了避免溢锅，可以在锅中间放一双筷子或者铲子，就不会溢锅了
步骤十七
大蒜加盐捣成蒜泥，加生抽、香醋、水和香油调成蒜汁
步骤十八
黄瓜洗干净切丝儿
步骤十九
煮好的面条过一下冷水
步骤二十
捞到碗里，加上炒好的菜和黄瓜丝，再浇上一点蒜泥，超级好吃。因为面条是空心的，面条本身有很多孔隙，可以更好的吸收汤汁，面条吃起来更入味儿也更好吃。
河南鸡蛋捞面的做法 ：
放面条进开水锅里煮。煮好后捞出来放到凉水中浸泡。
做西红柿炒鸡蛋。先油锅爆香大蒜，然后放青椒丝和西红柿进去炒。直到西红柿变软出汁之后，将鸡蛋液倒入锅中，先不要翻炒，等到蛋液快要开始凝固的时候开始翻炒。加盐，生抽和鸡精。翻炒均匀即可。
将五六粒大蒜和一把藿香叶子用蒜臼捣成泥。捣的时候记得加盐。然后将蒜泥拨到碗里，加半碗凉开水，再加生抽，醋，香油拌开调成蒜汁。
面条捞出来，浇上蒜汁，盖上西红柿炒鸡蛋，就可以美美的开吃啦。
很高兴回答你的问题
1准备调料蒜薹 鸡蛋 西红柿青红辣椒 黄瓜 葱花 蒜末 姜末
盐 味精
2用水和面 压成面片
3把面片切成条
4把蒜薹 西红柿青红辣椒切碎黄瓜切丝小葱切末姜蒜切末备用
5鸡蛋3个加盐味精搅散
6起锅烧油加入鸡蛋煎炒备用
7再起锅烧油加入下姜蒜爆香在加入青红辣椒蒜薹
8加入西红柿炒 西红柿炒软
9加入炒好的鸡蛋炒一会加入适量清水 烧开关火这样捞面的调料就做好了
10在起锅烧水水开下面 面熟捞起 过一下凉水捞起
11在碗里倒入做好汤料加入黄瓜丝加入适量盐 少许味精
12有条件的散上一点葱花 薄荷就好了
13开始吃面
8. 怎样做简单而又好吃的西红柿鸡蛋捞面
我一般是买来手杆面，放在冰箱冻一下，不是冻结实了。第二天出去跑步一身汗之后开煮。1。放水加入西红柿，等水开了放入方便面的小料，根据个人喜欢口味了。2。如果喜欢抡开的鸡蛋就先打蛋花，吃整个的就和面一起放。3。放点鸡精还有香菜。4。滴几滴香油。5。我有时候还放入一点火腿肠切的丁你试试好吃不好吃！
9. 怎样做简单而又好吃的西红柿鸡蛋捞面
原料：番茄两个、鸡蛋两个、丝瓜一个，花生油、盐、葱、姜、干红椒、花椒粉、八角、料酒各适量。
制作过程：
1、把番茄、丝瓜洗净去皮后切成小块，分别放在两个盘子里。
2、葱姜切丝，和干红椒放在一起备用。
3、鸡蛋磕入碗内加适量盐打匀。
4、炒锅注油烧至六分热，把鸡蛋倒入，用锅铲把鸡蛋搅拌成小块状后倒出。
5、趁着油锅加热，倒入番茄，煎一会儿后调至小火将鸡蛋块倒入搅拌均匀，盛盘。
6、旺火上勺，加花生油，把八角、葱姜、干红椒、盐放锅内，油热后倒入丝瓜片翻炒，接着加花椒粉、料酒后颠勺，等丝瓜炒至九成熟倒入鸡蛋番茄即可。
至此，菜的部分就做好啦，接下来开始煮面。把水入锅，等水开后加入适量面条煮至八分熟后捞出，用冷水过一遍后捞到碗内，淋入刚才的番茄鸡蛋炒丝瓜，整碗面大功告成。
注意事项：
1、磕鸡蛋后一定要用筷子沿碗边转圈多搅动几遍，这样的鸡蛋吃着才更有味。
2、煎番茄时应让番茄在锅里煮得更烂一些，因为番茄只有在煮烂后其营养才能完全释放出来。生吃番茄是没什么营养价值的。
3、煮面时记得不要把面煮得太烂，煮完后应立即从锅中捞出，以免面条不筋道。