Ⅰ 蛋饺怎么做才好吃
用料
鸡蛋 5只
猪肉馅(五花肉) 250克
水 15ml
盐 3克
淀粉 3克
生抽 少许
生姜末 3克
食用油（做蛋皮涂抹汤勺用） 10克
大约能做25只左右
蛋饺的做法
先将鸡蛋打散成蛋液备用，肉馅儿加入盐，生抽，生姜末，淀粉和水搅拌均匀。
蒸过后的蛋饺就可以直接食用啦！
Ⅱ 饺子蒸鸡蛋怎么做好
蒸蛋饺子的做法
把葱头剁碎，鸡蛋加水打好，饺子皮准备好。
把鸡蛋调好盐味后放入冰箱冷藏，待完全结冰后取出。
把取出的鸡蛋冰凿小块和葱头放一起做馅，然后包好。
包好后放入抹了一层油的碟子上再蒸4分钟，即可享受美食。
Ⅲ 蒸蛋饺子的做法步骤图，蒸蛋饺子怎么做好吃
蒸蛋饺子的做法
把葱头剁碎，鸡蛋加水打好，饺子皮准备好。
包好后放入抹了一层油的碟子上再蒸4分钟，即可享受美食。
Ⅳ 蒸蛋饺子怎么做
用料：
材料
用量
饺子皮
200g
鸡蛋
两个
水
适量
盐巴
3g
葱头
20g
做法
1.
把葱头剁碎，鸡蛋加水打好，饺子皮准备好。
2.
把鸡蛋调好盐味后放入冰箱冷藏，待完全结冰后取出。
3.
把取出的鸡蛋冰凿小块和葱头放一起做馅，然后包好。
4.
包好后放入抹了一层油的碟子上再蒸4分钟，即可享受美食。
Ⅳ 鸡蛋饺的做法窍门
1、肉馅要提前腌制才能入味，葱和胡萝卜不能放太早，否则遇盐能出水，不喜欢胡萝卜的，可以换成任何你喜欢的蔬菜或是直接用纯肉馅（还可加豆腐）；
2、做蛋饺皮一定要在蛋液里加些水淀粉，这样做好的蛋饺皮柔韧不破裂,一个蛋加1勺即可；
3、做好的蛋饺不容易粘合，可以在边缘涂少许水淀粉；
4、蒸蛋饺时要开水锅上屉，这样蒸出的蛋饺干爽口感好；
鸡蛋饺[2]
5、蒸好的蛋饺可以直接食用，也可以凉后用来涮火锅什么的，比外边买的卫生；
6、我的这个是11CM的煎蛋小锅，顺便用来做蛋饺，没有的，用煎蛋器和平底锅，或是可以直接火上加热的大勺都可以来做蛋饺。
Ⅵ 清蒸蛋饺怎么做好吃，清蒸蛋饺的家常做法
料
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
肉馅儿 500g
料酒 一勺
生抽 一勺
鸡精 适量
清蒸蛋饺的做法
将鸡蛋、料酒、盐、鸡精、姜末、葱花调料放入肉馅儿中拌匀。
Ⅶ 鸡蛋蒸饺如何做 鸡蛋蒸饺家庭版做法
1、饺子300g、油15g、鸡蛋50g、盐5g、水80g、姜3g、葱8g、糖2g。
2、鸡蛋去壳打散到没有粘黏，葱花洗净切成小段。
3、中小火热锅后加适量的玉米油，放入8个饺子，煎30秒左右定型。
4、加入没过饺子一半的水，转大火加上锅盖把饺子焖熟。
5、饺子熟透后，转中小火把蛋液均匀的加入到锅里。
6、蛋液煎到凝固后，撒上适量的葱花出锅。
Ⅷ 蒸蛋饺的做法
蒸蛋胶的做法，这个我没有做过，你发网上看看有这方面的视频步骤吗？
Ⅸ 蒸蛋饺怎么做
用料
猪肉馅 500g
鸡蛋 4枚
马蹄 250g
姜末 1汤匙(15g）
葱末 1汤匙(15g)
盐 1茶匙(15g)
生抽 2汤匙(30ml)
鸡精 2茶匙(10g)
香油 1汤匙(15ml)
油 少许
蒸蛋饺的做法
马蹄清洗干净，削去外皮，切成小碎丁。（没有马蹄，只好省略啦）鸡蛋磕入碗中，打成蛋液
将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中，然后加入姜末、葱末、盐、鸡精、1汤匙生抽（15ml）（自己又加了些香油，觉得这样更好吃哦）拌和均匀，腌制5分钟
取一个半圆形不锈钢大勺，在勺子的内壁上均匀地刷上一层油，将勺子置于小火上烤至热，注入1汤勺蛋液，旋转大勺，形成薄薄的一层蛋皮后，勺子离火，放入肉馅，用筷子夹住一边蛋皮，轻轻拉过与另一边蛋皮重合，用筷子轻点几下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可
用剩余的生抽（1汤匙，15ml）和香油调成作料
将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟，吃时蘸上作料即可