Ⅰ 豆腐干炒蒜苗五花肉的做法，豆腐干炒蒜苗五花肉怎么做
主料
豆腐干 160g 五花肉 350g 蒜苗 200g
辅料
油 适量
盐 适量
步骤
1.原料
2.豆腐干、五花肉切好
3.辣椒、蒜苗切好
4.五花肉煎成金黄倒入辣椒翻炒
5.再倒入豆腐干
6.放盐，在兑入适量的水翻炒2分钟装碟备用
7.热油炒蒜苗
8.再倒入第6步骤翻炒匀即可
Ⅱ 蒜苗豆腐干炒肉片怎么做
用料
豆腐干 四块
瘦肉 200g
红米椒 一个
蒜苗 一条
蒜苗豆腐干炒肉片的做法
豆腐干切小段，下薄油，小火煎至两面金黄，撒盐拌均匀后拨到一边；
加少许油下红米椒、蒜苗上半部分一起炒出香味，倒入事前腌好的肉翻炒至变色；
将肉与豆腐干混合翻炒，倒少许生抽调味润色；
最后放入蒜叶，炒断生后出锅。
Ⅲ 用蒜苔肉末炒豆干的时候，哪种方法做出来特别香
相信没有人可以抵挡得住美食的诱惑吧，尤其是美味的肉肉更是让人欲罢不能啊。作为一个喜欢美食的小吃货，我也是超喜欢吃各种肉肉，猪肉的做法也是有着很多，可以用来煎炸煮炒等。其中，美味解馋的蒜苔肉末炒豆干就是很好的选择了，让人吃一口就不想放下筷子啦。
有着我为大家准备的美味蒜苔肉末炒豆干菜谱，再加上酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，相信大家也能做出美味可口的蒜苔肉末炒豆干，喜欢酱香味的朋友可以试一下。
Ⅳ 豆干炒蒜苗的做法
准备食材：蒜苗、豆干、肉、蒜末、姜末等。
1、将准备好的肉切成肉片，留以备用。
2、再将准备好的豆干切成条状，同时也将蒜末切成小段状，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的肉放在锅中，进行翻炒。
4、将准备好的蒜末、姜末放在锅中，进行爆香。
5、再将豆干放在锅中，进行翻炒。
一把蒜苗，几块豆干，下锅简单一炒，营养美味好吃又下饭
6、准备一点蚝油放在锅中，进行调味。
7、再将切好的蒜苗放在锅中，进行翻炒调味。
8、准备一点盐巴放在锅中，进行调味。
9、再准备一点鸡精撒在食材中，做最后的调味。
10、大火翻炒，之后盛出来即可。
在炒豆腐干这道菜时，想让豆腐干快速入味，其实也不难。我们先来分析下豆腐干为什么不入味，因为豆腐干的质地十分的紧密，想要入味是比较困难的，所以，在炒豆腐干的过程中，可以先加入调味料和少许的水一起焖煮一下，等豆腐干的质地变软，再加入其他要烹调的材料一起翻炒，这样就能让豆腐干快速的入味。
特别提醒：
豆腐干虽好吃，可吃多了也不好，吃多了会容易引起消化不良！特别是肠胃不好的中老年人。
Ⅳ 蒜苗炒干豆腐怎样做好吃呢
豆腐干炒蒜苗的做法
1.将豆腐干洗干净切成薄片备用。
2.将蒜苗洗干净切成段备用。
3.姜切成末，小米椒切成小段。
4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜末和小米椒炝锅，把小米椒的辣味炒出来。
5.然后放入豆腐干,十三香,老抽,,炒出香味。
6.放入盐,蒜苗继续翻炒，炒至蒜苗变软即可。
7.出锅前放入鸡精提味。
豆腐干炒蒜苗的做法
1.将豆腐干洗干净切成薄片备用。
2.将蒜苗洗干净切成段备用。
3.姜切成末，小米椒切成小段。
4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜末和小米椒炝锅，把小米椒的辣味炒出来。
5.然后放入豆腐干,十三香,老抽,,炒出香味。
6.放入盐,蒜苗继续翻炒，炒至蒜苗变软即可。
7.出锅前放入鸡精提味。
Ⅵ 豆腐干炒蒜苗怎么炒才好吃
烹饪小技巧：
1. 将豆腐干洗去浮尘，切成菱形片；
2. 青蒜苗洗净，切成3～4厘米长的段；
3. 将炒锅上火烧热，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠绿色；
4. 放入豆腐干片，加盐继续炒匀，加味精调味，出锅即成。
豆腐干：
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
青蒜：
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。
青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
Ⅶ 蒜苗豆干炒肉丝怎么做好吃
－ 准备食材 －
香干丝 适量
肉丝 适量
料酒 去腥 2小匙
鸡精 一点点
一勺豆瓣酱
盐 1小匙
糖 1小匙
鸡精 一点点提鲜
蒜苗 一小把
酱油 一点点
－ 步骤 －
1.各种材料切丝肉丝先腌制一小会。
2.佐料放进去，爆香。
3.肉丝放进去把它炒变色了就可以啦。
4.放盐，糖，把香干，蒜苗，还有一勺豆瓣酱放进去翻炒大火两分钟差不多，最后放点酱油调色，起锅放点味精或者鸡精，就可以了。
Ⅷ 好吃的蒜苗豆腐干怎么做好吃又简单，做法图解分享，贤
备齐所有食材~豆干切片..肉切丝后先以太白粉.酒.酱油抓拌均匀备用。蒜头拍碎或切片,蒜苗辣椒洗净斜切片备用。
起油锅~肉丝先入锅摊开后煎一下再翻面后炒匀,接着爆香蒜苗白的部分和辣椒片.蒜片~再倒入豆干片快速办炒均匀。
陆续加入酒呛香,再加入酱油.糖少许.白胡椒粉调味..最后加入水1大匙和剩下的蒜苗绿部分再煮一下..蒜苗稍软后即可起锅盛盘~
若使用的豆干是生的未卤过的..酱油的部分可视个人口味酌量增加一些些..(生的豆干须先煸炒片刻..再下调味料)
Ⅸ 豆干回锅肉的做法，蒜苗豆干回锅肉怎么做好
蒜苗
回锅肉
的做法
猪肉（头刀/二刀肉尤佳，我买不到选了较肥的五花肉）
蒜苗
姜
蒜
泡红椒
（可选）
泡生姜（可选）花椒
豆瓣酱（铡细）
豆豉（可选）
米酒
老抽
生抽
白砂糖
。老抽和生抽1：2调匀，加入一小勺白砂糖，白砂糖的量以成菜提鲜而没有明显甜味为宜
肉入凉水，水里加少许料酒（非黄酒，见酒曲相册），花椒和生姜，中火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟左右至断生。关火。让肉浸泡在水里，放凉到温热，摸之不烫手为度。捞起沥干水分。
蒜苗靠近根部拍散，去掉根部，切成马耳朵型备用
蒜拍碎，姜切片，肉切成约1.5-2mm厚度，4-6cm长度的片，不要太薄，否则煸出油之后就。。。。找不到肉了-
-
锅内加入一大勺
菜籽油
，润匀锅底烧热后倒出以去除锅子的金属味。加肉煸炒略出油(不要炒过头)，喷料酒至挥发完全，拨至一旁，下豆豉，姜蒜和豆瓣酱，炒香至油色发亮。
这时候如果有泡菜可以适量加
泡辣椒
和泡生姜，风味会增添很多。下调好的酱油，炒匀。
肉拨到锅一边，下蒜苗炒至断生，在蒜苗里下剩下的一半盐量，合匀起锅。
最后煮肉的汤加点盐煮个大白菜好下饭
四川人家
吃回锅肉时候的标配，用煮肉的水煮了一锅菜。