❶ 朱元璋在民间吃豆腐，连连赞叹，为何后面就下令杀了店家
朱元璋在这个店家吃豆腐的时候，因为想起了以前流浪时吃的一碗豆腐，于是对其连声赞叹。但是这个店家却发现了朱元璋的身份，并且点破了这一层关系。于是朱元璋怀疑这个人可能有所企图，或者是图谋不轨这才将其杀害了。
其实不光朱元璋如此，在古时候很多皇上都会这样做的，因为他们为了自己的江山永固，对于一些危险通常会扼杀在摇篮当中。虽然很残忍，但是很多皇帝不会考虑其他人的感受，因为皇帝这个宝座让所有人都迷失了心智，比如秦始皇，比如纣王等等，这些人不管在登基之前什么样，在登基之后，都表现出了对于权力巨大的控制欲。任何一点儿威胁到自己地位的东西，都会被无情的碾压，不管这些威胁性的东西是什么，哪怕是亲人朋友，都不会手下留情。
❷ 吃豆腐到底好不好
"光明网讯（记者 李然）俗话说“鱼生火肉生痰,青菜豆腐保平安”，如今人们越来越重视自己的健康。当下大量的报道都在提倡人们吃豆制品和豆腐，有的营养专家甚至把豆制品当作世界上最有营养的食物在推广。你能吃豆腐吗？
营养学博士丰洁明表示，豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，原料是黄豆、青豆、黑豆等，其中以黄豆最为常见，主要含的营养价值有脂肪、碳水化合物、矿物质等。“尽管豆腐有各种各样的功效，但也不是完美的食品，吃多了也不好。它的功效只能维持人体的正常生理需要，不能更完善的滋补身体和修复受损的肌体组织。”
蛋白质由八种必须氨基酸组成。究竟什么样的蛋白质才是能被人体直接吸收的？蛋白质也分好的和坏的吗？
丰洁明介绍说，蛋白质主要分为动物蛋白质和植物蛋白质。这些蛋白质对于人体而言，又分为三类：一是完全蛋白质，直接被人体吸收；二是半完全蛋白质，不被人体完全吸收；三是不完全蛋白质，不但不被人体吸收，且直接给身体各器脏带来负担，影响健康。豆腐即属于半完全蛋白质，不被人体完全吸收的蛋白质。长期食用会导致：
1、豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，如果单独食用，蛋白质被人体吸收率会很低。
2、吃过多的豆腐有可能导致碘缺乏。有研究认为，制作豆腐的大豆含有引起碘缺乏，以及碘缺乏疾病。
3、豆腐制作一般使用“石膏”或“卤水”，这两种工艺都会对人体产生一定的毒副作用，对健康不利。如：石膏和菠菜结合就会使身体产生结石。
4、人体在正常情况下，进入体内的植物蛋白质经过代谢会变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。但人到老年，或者有相关疾病的时候，肾脏排泄废物的能力下降，如果摄入过多的植物性蛋白质，就有可能因体内生成的含氮废物增多而加重肾脏的负担。
5、中国的元代皇帝忽必烈，为了减肥，在大量的美味之中也加入了很多豆制品。后来关节疼痛难忍，不能动弹，只能用四头大象架起了帐篷看大臣们打猎。这也是马可·波罗在游记里写下的有关痛风最早的纪录。
了解了长期吃豆腐给我们身体带来的各种健康隐患，那么，什么体质的人群最忌豆腐？丰博士表示，一是痛风和糖尿病人群最忌豆制食品，因他们的肾脏受损，已经无法代谢豆腐里的半完全蛋白质；二是女性如果神经衰弱、肾虚及经期，最好不要食用各类豆制食品，会加重肾功能的负担，从而发生尿急尿频及腰痛和浮肿现象。三是患有肾炎和肾功能异常者最好忌吃豆腐。“当然了，如果是青少年和身体强壮的人，可以经常食用豆制品。因他们的肾脏功能非常发达，可以分解植物蛋白带来的含氮废物。但是食用豆腐的同时要忌酒精和菠菜。”同时，丰洁明博士也推荐了几款健康人群食用豆腐的最佳组合：
1、豆腐黑木耳炖鲈鱼：口感鲜香，营养组合完善。
2、孔府豆腐—豆腐箱：把豆腐配以猪肉末和虾仁，做成菜品。几种食物中蛋白质的巧妙组合，可以使营养价值大大提高。
3、建议喜欢喝豆浆的朋友，在喝豆浆时，一定要加入几个核桃一起制作，会起到健脑补肾、乌发及使精力充沛的效果。
最后，丰洁明博士强调，食物的多样化和营养素的完善，是一日三餐的科学标准。希望素食者一定要走出“豆腐以及豆制品的营养最高”的误区。合理膳食和营养，从不同种类的食物里摄取全面的营养素，才能充分的滋养身体，修复肌体组织，从而保存精力充沛和健康长寿！"
❸ 干隆皇帝能长寿与他的饮食有什么关系吗
干隆能长寿与他的饮食有一定关系，但主要他本身身体好，而且注重养生健体。
干隆对鹿肉食法也非常内行。如四十三年七月东巡盛京，刚到山海关，盛京将军弘晌就献上一头刚刚获到的鹿。
干隆老年，极喜吃鱼，几乎达到“每日一鱼”。
据档案载，干隆四十六年十月二十一至十月三十日十天里，就吃了“豆豉鱼二次，葱椒鱼四次，红烧鱼三次，浇汁鱼一次。”醋汁鱼、鱼旋子、糟鱼等也是他膳食中的佳肴。
❹ 宋朝开国帝王赵匡胤，为何会写下《豆腐卷赞》这篇文章呢
可能是赵匡胤喜欢吃豆腐卷，才会称赞
❺ 我听说大清道光皇帝每天只吃豆腐烧猪肝吐d_page_type=1
恩。是的。我听慈禧太后说的。
❻ 古代“吃豆腐”与“吃醋”有何由来又各有怎样饶有风趣的典故
中国的汉字能够精准的表达我们的情感，这是世界上任何国家都难以逾越的。除此以外，汉字的表达还有很多层面，比如说我们在日常生活中经常用到的两个词汇“吃豆腐”和“吃醋”。如果从表面意思上理解的话，吃豆腐和吃醋都是我们日常生活中的常见行为。但如果用在特殊的语境中或场景中，就有了另一层意思。那么这两个词汇是从什么时候开始变得寓意丰富的呢？其背后有又怎样的典故呢？
不过这根本不是什么毒酒，而是醋，这只是李世民对其妻子的一个考验罢了。李世民得知此事后笑着调侃房玄龄，既然如此你就好好听妻子的话，看来你没有享受妻妾的命，免得你妻子为此疯狂吃醋。正是因为这个故事，吃醋就有了另外一层意思。大家对此有什么看法呢？
❼ 明朝朱元璋为什么吃豆腐
据说是在朱元璋做和尚要饭的时候有一次饿晕了被一个农妇救了这个农妇给他做的就是豆腐，当时他吃了后觉得是世界上最好吃的东西。后来他当了皇帝后再找这个农妇做。但是怎么都做不出来原来的味道。最后身边的人告诉他因为当时他饿急了所以才会觉得特别好吃。后来他吃这道豆腐菜主要是为了忆苦思甜。并且之后的皇帝不管吃不吃宫里菜谱上都有这道菜
❽ 豆腐汤的来历
豆腐汤，用料极为普通，不过就是豆腐、豆斋饼、百叶丝、油生腐、猪血（现在大都是用鸭血），也有放点新鲜肉末的，加入淀粉后稍稍勾芡一下烧熟就成了。别的城市也会有豆腐汤，但一般都是午饭、晚饭时作汤菜的，常州不是，一方水土养一方人，常州人是拿豆腐汤做早餐的，这在全国可能也是仅此一城。食用豆腐汤时，在色泽鲜亮，汤汁浓香的汤中根据喜爱，或加点大蒜叶或香菜末或榨菜丝，搅一搅，然后边喝汤边吃油条麻糕，实在是畅快淋漓的美味享受，用老常州的话来说，最好吃的豆腐汤在西瀛里原迎桂馒头店，吃那里的豆腐汤，就是有人来打他三个嘴巴子，他也不会歇嘴的！
豆腐汤这么讨常州人欢喜，说起来还有点来由，我就听到过两个传说。
一说干隆皇帝下江南前后六次驾巡常州，有一次就住在常州状元钱维城家里。那天早餐，钱维城给干隆准备了一碗豆腐汤，外加两根油条一块麻糕，干隆觉得别有风味，吃得也津津有味，连连说着“好吃，好吃”，还问起常州人怎么早餐就喝汤？
钱维城就给干隆讲了个故事，说这和明朝开国皇帝朱元璋有关。说是朱元璋做和尚时，曾跟着方丈到常州红莲寺拜访，那年常州地区闹干旱，连续五十多天没下一滴雨，大灾之年，红莲寺也拿不出什么好吃的食物，厨房里就把米饭粒、青菜叶、豆腐块，加上很有名气的常州豆斋饼，倒进锅里烧热后端给方丈和朱元璋吃。已经饿得半死的朱元璋一阵狼吞虎咽之后，舌唇上还残留着美味余香，就问大师这是什么汤，大师说是“珍珠翡翠白玉汤”(珍珠就是米饭粒，翡翠就是青菜叶，白玉就是豆腐块)。朱元璋做了皇帝后，还经常思念在常州红莲寺吃过的“珍珠翡翠白玉汤”的美味，就把红莲寺大厨请到南京城去，让他再做“珍珠翡翠白玉汤”给他吃。朱元璋吃后，觉得平淡无味，没有以前那么鲜美爽口，问：“师傅做的汤怎么没有从前那么美妙好吃了?”大厨说：“只有饥饿的人吃东西才觉得味美，如今你当了皇帝，吃尽天下美味佳品，那汤只是普通百姓家的家常食品，自然是抵不上皇家御膳美味的……”朱元璋为了不忘过去的苦难和黎民百姓对他的恩情，他经常让御厨给他做“珍珠翡翠白玉汤”当早餐吃。
干隆听了，恍然大悟，原来常州人早餐吃豆腐汤还有教人感恩的含意在里面呢！
❾ 八宝豆腐怎么做才好吃
八宝豆腐其实我觉得水煮就非常好吃，再加上自己的一些卤料。是非常的美味，然后也是非常的可口的。深受大家的喜爱。
❿ 豆腐蕴含的中国传统文化
中国是大豆的故乡，豆腐文化是中华民族祖先留下的宝贵遗产，也是中华民族文化的一个组成部分，为人类文明进步和世界饮食文化做出了不可磨灭的贡献。
中国豆制品企业和行业工作者在弘扬中国豆腐文化方面做了许多工作，开展了丰富多彩的活动。
“中国豆腐文化源远流长，具有极其丰厚的精神内涵：勤劳、诚信、包容、创新、智慧、清白、朴素等。对于中国豆腐，可以说它既是高端的，又是大众的；既是传统的，又是现代的；既是民族的，又是世界的；既是独立的，又是包容的。非常值得我们中国人去传颂、传承、传播、传扬。。
创新精神
众所周知，任何一种文化的传承都有其宝贵的精神内涵，章丘龙山水豆腐制作有着4000多年的历史，有着不断传承和发展的生产工艺。4000多年来，龙山水豆腐文化之所以能绵延不断地传承，蕴含着我们中华民族优秀的文化精神：
首先，豆腐的发明是古人的智慧、创新的结果。豆腐的发明，是我国先人对世界食品的一大贡献，被称为“20世纪全世界之大工艺”。
古人能把一颗大豆种子中的蛋白质用水研磨的方法提取出来，然后加入天然的石膏或盐卤，变成豆腐。而龙山水豆腐，不用膏，不用卤，就用龙山当地的天然开水点浆——漤水点浆，故又称为漤水豆腐。这个过程既包含有物理过程，又有化学变化，即便是放到现在的食品加工业，也可谓是创举。
李时珍在《本草纲目》中说:“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。”自此法发明以后，有关豆腐的制作技术、设备、产品随着时代发展而不断进步的。
仅从制作工艺和产品方面，中国豆腐在一定时期内形成了八大系列：一为水豆腐，包括质地粗硬的北豆腐和细嫩的南豆腐；二为半脱水制品，主要有百叶、千张等；三为油炸制品，主要有炸豆腐泡和炸金丝；四为卤制品，主要包括五香豆腐干和五香豆腐丝；五为熏制品，诸如熏素肠、熏素肚；六为冷冻制品，即冻豆腐；七为干燥制品，比如豆腐皮、油皮；八为发酵制品，包括人们熟悉的豆腐乳、臭豆腐等。可以说：“豆腐之法，代代匠人创新不止。”
包容精神
其次，是渗透、融合的包容精神。
豆腐是一款既能作为主菜又可作为配菜，能够和任何菜肴搭配，却不改变其它菜肴风味，与任何食材搭配都不会喧宾夺主，破坏其主味，同时也能保留自己的本味。
在四川东部，有“口袋豆腐”，以汤汁乳白、状若橄榄、质地柔嫩、味道鲜美为特色。成都一带享誉海内外的“麻婆豆腐”，独具麻、辣、鲜、嫩、烫五大特点。其它体现豆腐包容特