用料
蒜苗 500克
鸡蛋 4只
猪肉（较瘦的五花） 250克
姜 2片
盐 适量
植物油 适量
老干妈 一勺
五香粉 适量（可不加）
生抽 适量
蒜苗鸡蛋的饺子馅的做法
猪肉搅碎机搅碎，蒜苗洗净，切碎，尽可能的切的碎一些（也可以用搅碎机）
鸡蛋打散，锅里放入少量油，小火，倒入蛋液，煎鸡蛋皮，鸡蛋皮不要太嫩了，也不要煎糊了，表面金黄色就盛出，待稍凉，用刀切碎备用
锅中入油，倒姜末炒香，倒入猪肉沫，炒至变色，假如盐，生抽，老干妈，五香粉，翻炒均匀，倒入切好的蒜苗，炒到蒜苗变软，断生，颜色变深，即可关火（不要太炒过了），加入鸡蛋碎，搅拌均匀，出锅。完成可以包饺子啦
⑵ 蒜黄鸡蛋饺子馅的做法蒜黄饺子的蘸酱怎么做好吃
主料：白菜1000g、面粉1000g；
辅料：油适量、盐适量、蒜黄适量、香油适量、五香粉适量、虾皮适量、鸡蛋5个
白菜蒜黄鸡蛋饺子
1
把面和好饧一会
小贴士
下饺子的时候，可以在水中加适量盐。
⑶ 蒜黄鸡蛋馅饺子放什么不烧心
蒜黄鸡蛋馅饺子吃多了容易出现烧心的症状，可将腌好的蒜黄末压榨去除汁水，然后炒熟再做饺子就会好一点。其实蒜黄就是个配菜，放上一点儿，图个新鲜，上味，不要放太多，可以多放点鸡蛋，这样就不会太烧心。
调饺子馅技巧：
可以加入葱姜水，顺一个方向搅匀，把肉馅搅上劲，三次加入葱姜水，既能起到去腥增香的作用，也能使饺子馅的口感更加鲜嫩。
蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀，制好馅料；做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右，可以使口感更好。
⑷ 蒜黄馅的饺子怎样调馅
制作蒜黄馅的饺子，需要先将蒜黄切成细末，然后添加适量肉末、盐、生抽、芝麻油、鸡精一起调匀即可。
⑸ 蒜黄胡萝卜鸡蛋饺子馅的做法
蒜黄胡萝卜鸡蛋饺子馅的做法，可以说，是在蒜黄鸡蛋饺子馅的食材上，增加了胡萝卜，这里有蒜黄鸡蛋饺子馅的详细做法，你可以将适量的胡萝卜切成末加进去，搅拌均匀即可。
蒜黄鸡蛋饺子的用料
蒜黄一斤半，鸡蛋9个，盐适量，鸡精一小勺，香油适量
蒜黄鸡蛋饺子馅的做法
1蒜黄洗净，切碎。
2鸡蛋打散，锅中可多加些油，油热后将鸡蛋倒入，不停翻炒至成熟，同时将鸡蛋搅碎。
3鸡蛋凉后，倒入切好的蒜黄，（这里可以加入胡萝卜）加入盐，鸡精，香油，搅拌均匀。
⑹ 蒜黄素饺子怎么做好吃
鸡蛋蒜黄馅的饺子
1.我做的是素馅的，用了三个鸡蛋，蒜黄适量洗净；鸡蛋用打蛋器打散，炒锅入油，加热，倒入蛋液，用打蛋器搅散；（用打蛋器搅拌的话鸡蛋很容易就变成碎块了，省得再在案板上用刀剁碎了。）蒜黄切碎段；
⑺ 香菇蒜黄鸡蛋饺子馅的做法
咨询记录 · 回答于2021-12-20
⑻ 蒜黄素馅的饺子怎样调馅
蒜黄馅的饺子——素馅也美味！
蒜黄，也就是大蒜的幼苗，利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶子呈现蜡黄色，其底部是嫩白色，辣味不是太浓。蒜黄在中国各地均有栽培，是人们普遍喜食的一种蔬菜。无土栽培的蒜黄，不喷洒任何农药和肥料，可以直接清洗食用，操作起来比较简便。蒜黄的吃法有很多，有蒜黄炒鸡蛋、蒜黄炒肉丝等，可以包饺子，肉馅的、鸡蛋馅的都好吃，亦可作为提味的蔬菜做在汤里，取的就是蒜黄独有的辛辣气味。
1.我做的是素馅的，用了三个鸡蛋，蒜黄适量洗净；鸡蛋用打蛋器打散，炒锅入油，加热，倒入蛋液，用打蛋器搅散；（用打蛋器搅拌的话鸡蛋很容易就变成碎块了，省得再在案板上用刀剁碎了。）蒜黄切碎段；
2.蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀，制好馅料；做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右；（饺子面的比例一般都是一斤面六两水，这个比例和成的饺子面软硬适中。）把饧好的面分成相等的面剂子；
3.摁扁，擀成饺子皮，包成柳叶状的饺子；（饺子的形状自己随意啦。），下锅煮熟，盛出；（由于是素馅的饺子，最多点两次水，饺子皮一成熟就可以了。）
4.最简单的蘸汁，香醋和香油也吃不厌！
⑼ 蒜黄鸡蛋水饺的做法，蒜黄鸡蛋水饺怎么做好吃
1.把面和好饧一会
2.鸡蛋打散
3.炒熟打碎
4.蒜黄洗净切碎
5.白菜剁碎挤汤
6.把馅调好加调料
7.擀皮包饺子，包好后下入开在水中煮开3分钟
8.捞出即可
⑽ 蒜黄素馅饺子馅的做法
首先将蒜黄洗干净切碎，然后取鸡蛋若干个打碎凉锅热油炒熟切碎，再取一把小虾皮在油锅炒香，尔后将蒜黄鸡蛋小虾皮加花生油盐味极鲜拌匀即可。饺子馅鲜香可口。你可以试试呀。