‘壹’ 炸过的鱼块怎么做好吃又简单
烩炸鱼块的做法:
1.草鱼让店家宰杀好,回来后收拾干净,切成大一点的鱼块;
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上;
3.腌好鱼后,起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀,抖去浮面,下油锅炸制金黄色出锅,油温上来后复炸一次;
4.再准备一些姜丝、葱片,把青红椒也切块;
5.炒锅少放些油,油热后放入姜丝,葱片炒香,放入炸好的鱼块;
6.加一小碗清水,少许酱油、盐、五香粉,大火烧开后转中火炖上10分钟左右;
7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片;
8.大火炒至断生即可。
炒鱼块的做法:
1.鱼洗净切成块,放老抽,盐,料酒,姜,葱调匀淹10分钟以上;
2.锅里放油烧热,放鱼下去炸;
3.鱼炸好,放一边。另一边放姜蒜下去炒香再把鱼翻过来;
4.加点开水煮三分钟,加盐;
5.放青椒下去;
6.放葱花,滴花椒油收汁起锅。
‘贰’ 油炸鱼块怎么炖才好吃
炖油炸鱼块的用料
炸鱼块8块 红辣椒2-3个
葱段适量 醋适量
盐适量 香菜适量
炖油炸鱼块的做法
好了,如果家里有香菜,放点香菜味道更好哦。
‘叁’ 炸过的鱼怎么炖好吃
主料:炸鱼块300g、白萝卜30g、豌豆苗5g
辅料:植物油2g、盐3g、水适量、醋2勺
步骤:
1:准备炸好的鱼块。
‘肆’ 油炸过的鱼怎么炖鱼好吃又简单
把炸过的鱼块用来炖汤,整个汤会出现奶白色,不但看着非常好看,营养价值也非常的不错,比如说可以选择草鱼,先把鱼块腌制好,然后锅中烧油把鱼块煎至两面金黄,然后在用来炖汤,做法比较简单,鱼汤的营养价值比较高,在调养身体和提高免疫力方面效果都很好。
炸过的鱼块怎么炖汤
原料:草鱼、青鱼或鲤鱼,卤水豆腐一块,粉条一把,大白菜,五花肉数片,榛磨或香菇若干,薯仔一到两个
配料:青辣椒两个,小干红辣椒一定要有(怕辣可少放),葱一根,姜一块,蒜半头,盐,料酒,糖,酱油,花椒,八角,桂皮
制作方法:
1,过油。把鱼洗净,改刀,水控净,过油或旺火煎三四分钟。
2,调汤。根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段,不要切碎,这样可以增加整道菜的美感;姜切片,蒜去皮。把所有配料放在料理盆里,调匀。这时要把榛磨洗净,浸在水中。薯仔切块备用。
3,炖鱼。鱼过油后,把多余的油倒出,调好的汤汁浇在鱼上,加五花肉;加开水,水量没过鱼身低于大勺边,旺火炖;水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少,一是炖的时间长,二是后面还要粉条,粉条吃水。
4,加料。鱼入锅炖约25分钟后,加入粉条、薯仔和榛磨,粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜,白菜可以整片放入,五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛,这样吃起来才够气氛
做法二
1、将鲈鱼肉洗净切块,加盐、味精和料酒腌制入味,拍粉,入七成热油中炸熟,装盘。玉米取粒洗净。
2、锅中加清汤和玉米粒,烧开后加盐、味精和胡椒粉调味,勾芡,淋入蛋清搅匀成味汁。
3、将味汁浇在鱼块上,撒香葱末即可。营养功效:此菜含有较多的铜元素。铜能维持神经系统的正常功能。
‘伍’ 整条鱼炸好了怎样炖
炸好的鱼炖非常简单的,把炸好的鱼放水中,倒酱油醋,也可以再放姜葱段,炖到开锅,放入准备好的青蒜末就可以了。
‘陆’ 炸的鱼块怎么炖好吃家常做法
炖油炸鱼块的用料
炸鱼块8块 红辣椒2-3个
葱段适量 醋适量
盐适量 香菜适量
炖油炸鱼块的做法
步骤5
好了,如果家里有香菜,放点香菜味道更好哦。
‘柒’ 炸过的带鱼怎么炖
炸过的带鱼放入简单几样调味料炖制,营养健康鲜香美味。
这样炖的带鱼酸甜咸,味道特别棒,最主要的是,您根本不用吐刺。
带鱼鱼肉鲜美,刺又少,平时我们都可以多吃一些带鱼,对身体的健康是非常有益处的。
‘捌’ 油炸过的鱼怎么炖好吃
教你一下,烹。碗里放一份酱油,两份水,两份糖,盐少许(根据酱油的咸度适量)。把锅烧热,打底油,煸葱花。下入炸好的干鱼块。翻炒一下,迅速倒入调好的料汁。大火收汁,汁浓稠了均匀挂满鱼块就起锅,装盘。撒上葱白丝即可。
我向你介绍“玉米鲈鱼块”的做法,就是油炸鱼块炖玉米呀!好吃易做还好记。“玉米鲈鱼块”的做法:原材料:鲈鱼肉400克,玉米100克。调味料:蛋清、盐、味精、淀粉、胡椒粉、清汤、料酒、花生油、香葱末各适量。做法:1、将鲈鱼肉洗净切块,加盐、味精和料酒腌制入味,拍粉,入七成热油中炸熟,装盘。玉米取粒洗净。2、锅中加清汤和玉米粒,烧开后加盐、味精和胡椒粉调味,勾芡,淋入蛋清搅匀成味汁。3、将味汁浇在鱼块上,撒香葱末即可。营养功效:此菜含有较多的铜元素。铜能维持神经系统的正常功能。此菜可补气、益肾、安胎,适宜贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安之人食用。(益气补血)
‘玖’ 油炸的鱼块怎么炖好吃
直接炖就可以了!
教你一下,烹。碗里放一份酱油,两份水,两份糖,盐少许(根据酱油的咸度适量)。把锅烧热,打底油,煸葱花。下入炸好的干鱼块。翻炒一下,迅速倒入调好的料汁。大火收汁,汁浓稠了均匀挂满鱼块就起锅,装盘。撒上葱白丝即可。
‘拾’ 炸好的鱼怎么炖好吃又简单
【红烧鱼块】
主要食材:鱼块600克,葱半根,姜半块,大蒜2个,花椒、小茴、香叶、八角适量,料酒一勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖1茶匙,盐适量,淀粉适量。
【具体做法】
1、鱼块清洗干净,加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。
炖好的鱼要想不腥,鲜香入味,我们还得注意一些小细节:
1、鱼在煎之前用葱、姜、料酒和盐腌制一下,去腥也能入点咸味。
2、煎好鱼是热的,所以炖煮的时候用热水,等锅中水煮开再下锅。
3、炖鱼加入小茴香,味道特别香,大家不妨试试。
4、炖鱼的时候不要盖盖子,让腥味散发出去。