㈠ 蚕豆肉片怎么做好吃
主料蚕豆200克瘦肉300克辅料葱适量姜适量油适量盐适量青椒适量鸡精适量
步骤
蚕豆肉片的做法步骤11.用清水泡24小时或更久(视情况，中途需更换几次清水)。
蚕豆肉片的做法步骤22.泡发好的蚕豆去皮并掰成两半、洗净；瘦肉切片加酱油、少许盐腌15分钟；葱、姜切片；青椒切块。
蚕豆肉片的做法步骤33.炒锅点小火、倒油，下肉片翻炒至变色捞出。
蚕豆肉片的做法步骤44.锅内留底油，下葱姜煸出香味。
蚕豆肉片的做法步骤55.将蚕豆倒入锅中翻炒，加少许水焖煮至豆熟。
蚕豆肉片的做法步骤66.下青椒块略炒，加盐、鸡精，再将炒好的肉片倒入翻炒均匀即可。
㈡ 适合用来下饭的红烧蚕豆，要怎么做才好吃
蚕豆洗干净。买回来的新鲜蚕豆，在冰箱里放了一个晚上，有点要长芽的感觉了。主料前腿肉300克鲜老蚕豆300克清水400毫升辅料油适量盐适量糖20克酱油适量料酒适量大蒜3瓣姜2片味精适量步骤蚕豆烧肉的做法步骤11.热锅，小火倒入适量食用油蚕豆烧肉的做法步骤22.将洗净控干水份的肉倒入锅内。
小葱切段，葱白先如果小火炸至金黄捞出，再放入葱叶，慢慢变微黄时捞出，葱油就做好了，倒入蚕豆煸炒;在蚕豆中加入盐、白糖拌匀，淋入适量的清水，加盖用中火慢慢焖5分钟，直到蚕豆外壳破裂。蚕豆是春末夏初的美味时令蔬菜，我家每次到了这个时节就开始吃蚕豆，现在这个阶段10块钱可以买到3斤蚕豆，现在的蚕豆还很嫩，能连皮一起吃，再过一阵子会越来越老，再把皮也剥了直接吃炒豆瓣，味道也是相当的好。
㈢ 蚕豆炒瘦肉怎么做好吃
食材与明细
新鲜蚕豆200g
猪腿肉50g
红辣椒2个
大蒜1个
菜生2颗
植物油2勺
盐3g
生抽1勺
料酒1勺
难度普通
时间廿分钟
口味微辣
工艺炒
蚕豆炒肉的做法步骤
1.
新鲜蚕豆
2.
选择月牙没有变成黑色的去掉外皮。
3.
菜生浸泡切碎
4.
锅里放植物油放肉肉炒至变色
5.
倒入蚕豆大火翻拌
6.
放入菜生，红辣椒拌匀
7.
放入盐，生抽拌匀即可。
8.
香喷喷的蚕豆炒肉就好了哦
㈣ 肉沫蚕豆怎么做好吃
前言
包饺子剩下的馅，加上买来的蚕豆瓣和鸭蛋，做个肉沫蚕豆，很下饭呢！
材料
主料：蚕豆瓣300g、肉沫200g、鸭蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量
肉沫蚕豆
1
准备好材料
2
鸭蛋打散
3
炒锅加油，大火。放入蛋液，快炒成蛋花。出锅待用
4
炒锅再次放油，大火。放入蚕豆瓣，翻炒
5
再放入肉沫，一起翻炒至蚕豆快熟
6
放入炒好的蛋花，翻炒均匀
7
加入盐调味。
8
加入适量的水，盖上盖子焖烧3分钟。开盖后再翻炒一下。
9
肉沫蚕豆完成！
小贴士
炒蛋时要快快地将蛋炒散。最后焖煮是要使蚕豆彻底的煮熟透。
㈤ 蚕豆肉怎么烧才好吃
蚕豆烧肉
用料
蚕豆
猪五花肉
盐糖味精酱油料酒
葱姜蒜
做法
1. 热锅，小火倒入适量食用油
2. 将洗净控干水份的肉倒入锅内。火略捻大一点，晃动锅，肉能在锅内滑动，将肉翻身
3. 肉变色，加料酒、酱油、蒜、姜、糖、盐，炒匀
4. 加入清水，转大火，盖盖。烧开，转中火
5. 处理鲜蚕豆米，去壳清洗，沥水
6. 处理好蚕豆，肉已烧的有八成熟了，倒入蚕豆米，大火烧开，转中火加盖
7. 两分钟左右，豆米已酥烂，
8. 关火，加点味精提鲜，装盘
㈥ 蚕豆烧肉的做法步骤图，蚕豆烧肉怎么做好吃
主料前腿肉300克鲜老蚕豆300克清水400毫升 辅料油适量盐适量糖20克酱油适量料酒适量大蒜3瓣姜2片味精适量
步骤
蚕豆烧肉的做法步骤11.热锅，小火倒入适量食用油
蚕豆烧肉的做法步骤22.将洗净控干水份的肉倒入锅内。火略捻大一点，晃动锅，肉能在锅内滑动，将肉翻身
蚕豆烧肉的做法步骤33.肉变色，加料酒、酱油、蒜、姜、糖、盐，炒匀
蚕豆烧肉的做法步骤44.加入清水，转大火，盖盖。烧开，转中火
蚕豆烧肉的做法步骤55.处理鲜蚕豆米，去壳清洗，沥水
蚕豆烧肉的做法步骤66.处理好蚕豆，肉已烧的有八成熟了，倒入蚕豆米，大火烧开，转中火加盖
蚕豆烧肉的做法步骤77.两分钟左右，豆米已酥烂，
蚕豆烧肉的做法步骤88.关火，加点味精提鲜，装盘
㈦ 新鲜蚕豆肉怎么做好吃
材料
干的蚕豆，瘦肉，葱，姜
做法
1.用清水泡24小时或更久(视情况，中途需更换几次清水)。
2.泡发好的蚕豆去皮并掰成两半、洗净；瘦肉切片加酱油、少许盐腌15分钟；葱、姜切片；青椒切块。
3.炒锅点小火、倒油，下肉片翻炒至变色捞出。
4.锅内留底油，下葱姜煸出香味。
5.将蚕豆倒入锅中翻炒，加少许水焖煮至豆熟。
6.下青椒块略炒，加盐、鸡精，再将炒好的肉片倒入翻炒均匀即可。
㈧ 红烧肉蚕豆的家常做法大全怎么做好
主料
猪五花肉
800克
青蚕豆
300克
辅料
小葱
三四根
姜片
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
冰糖
一小把
盐
适量
步骤
1.清洗五花肉改刀切块
2.一定要冷水下锅焯水
3.捞出控水备用
4.下炒锅煸炒至两面焦黄到出多余的油脂
5.放冰糖煸炒
6.加姜片桂皮八角
7.倒入料酒
8.倒入生抽
9.放老抽
10.煸炒至上色
11.放入青蚕豆香葱开水没过肉即可，大火烧开转小火慢炖至软烂。
12.肉软烂后大火收汁就可以装盘了
小贴士
青蚕豆从冰箱里拿出来一定要提前泡泡更容易入味还软面。
㈨ 蚕豆咋炒好吃
用料
主料