Ⅰ 鸡煲火锅的做法大全
用料
三黄鸡 半只或1只
清补凉煲汤料 1包
淮山（或白萝卜） 1根
姜片 6片
大葱 1棵
白胡椒粉 1勺
盐 1勺
（鸡粉，干辣椒可放可不放。）
醮料:
红色小辣椒 6个（适量）
香菜 2棵
大蒜 4粒
海天生抽酱油 适量
盐 少量
芝麻油 少量
配菜:
白萝卜，油麦菜，豆腐串，香菜（自己喜欢的配菜）等等 适量
广东鸡煲火锅的做法
把上述的材料准备好，鸡肉洗干净备用，鸡肉要新鲜，必须要新鲜的鸡肉才好吃，鸡肉不要太老，不要太肥哈。广东鸡煲火锅的做法 步骤1
把姜，大葱，淮山切片，备用。可以淮山，也可以用白萝卜代替，看个人口味，都好吃哈。☺广东鸡煲火锅的做法 步骤2
各种自己喜欢的配菜。广东鸡煲火锅的做法 步骤3
自己喜欢的配菜准备好，备用。（如果有菠菜，菠菜先用开水焯一下，再打火锅。）广东鸡煲火锅的做法 步骤4
把小辣椒，蒜瓣，香菜切碎，做调味酱油用。广东鸡煲火锅的做法 步骤5
把清补凉煲汤料准备好，里面是红枣，淮山，芡实，枸杞，蜜枣，桂圆。
也可以自己准备，红枣10粒，桂圆10粒，枸杞适量。广东鸡煲火锅的做法 步骤6
开始制作火锅汤底了，往锅里加入半锅水，水不要太多，适量就好。然后加入清补凉煲汤料，煮3分钟煮开 。广东鸡煲火锅的做法 步骤7
煮开后，往锅里假如图2准备好的姜片，大葱，淮山（或白萝卜），继续小火煮5分钟。
（如果用白萝卜，汤底煮久一点，至白萝卜熟。喜欢吃辣的，汤底可以加点干辣椒，一起煮哦。）广东鸡煲火锅的做法 步骤8
然后往锅里加入准备好的鸡肉，煮沸，小火煮10---15分钟，鸡肉煮熟煮好即可。广东鸡煲火锅的做法 步骤9
此时煮好的鸡肉火锅汤非常好喝，加一勺盐，少量白胡椒粉搅一搅。广东鸡煲火锅的做法 步骤10
可以先打出一碗元气满满的鸡汤喝，滋补一下。😋😋广东鸡煲火锅的做法 步骤11
一锅非常好吃，简单的鸡煲已经做好了，然后把喜欢的配菜往里面加入即可。广东鸡煲火锅的做法 步骤12
沾着调好的酱油才好吃，海天生抽，芝麻油，小辣椒，蒜蓉，香菜，一点盐，拌在一起即可 。（可以加一块豆腐乳，辣椒油或花椒油。）广东鸡煲火锅的做法 步骤13
开吃了，哈哈🎊😋😋广东鸡煲火锅的做法 步骤14
沾各种蔬菜也很好吃哦。😋😀
这么好吃的鸡煲火锅，大家做完记得交作业哦。😄广东鸡煲火锅的做法 步骤15
小贴士
1,鸡煲好吃的关键在于，鸡肉要新鲜，鸡肉不宜太老，以及煮鸡肉的时间不宜太久，按照方子即可，煮太久鸡肉煮老了不好吃。鸡肉入锅煮滚，小火煮10---15分钟左右即可。
2,配菜可以搭配着肉丸，牛肉，虾，或各种蔬菜等，自己喜欢的配菜即可。煮虾多放几片姜。
Ⅱ 奇味鸡煲 做法
奇味鸡煲的做法
用料
三黄鸡 1只
姜 一大块
青辣椒 红辣椒 各一个
料酒 5汤勺
大蒜 8瓣
蒜苗或葱 适量
洋葱 一个
蚝油 2勺
老抽 生抽 各3勺
柱候酱 2大勺
沙茶酱 2勺
可以吃几碗饭的奇味鸡煲的做法
鸡斩成块状
Ⅲ 鸡煲的做法窍门
鲍鱼鸡煲
用料
鲍鱼 9只油 克姜 片蚝油 勺盐 克鸡 半只酱油、料酒
做法步骤
秘诀来了：起一个砂锅，鲍鱼要垫在锅底，然后把鸡放上去，焖～鲍鱼放在底部才能更好地吸到鸡的汁～
Ⅳ 鸡煲的做法
主料：鸡腿500克、洋葱1个。
辅料：油15毫升、老抽1茶匙、鸡公煲调料50克、香菜少许、蒜瓣少许。
做法如下：
1、洋葱切成片，鸡腿斩块后倒入调料拌匀，腌制1小时以上。
(4)鸡堡怎么做好吃扩展阅读：
鸡的以下部位不宜食用：
1、鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。
2、鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。
3、鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。
4、鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。
Ⅳ 鸡煲的做法大全家常做法
蟹鸡煲的用料
童子鸡1600g 大闸蟹6只
生姜1块 大蒜5瓣
大葱1根
蟹鸡煲的做法
步骤7
准备配菜
蟹鸡煲的烹饪技巧
第一次发菜谱，口味，火候，时间把握均不太准确。 如果要和我一样吃火锅，下去开水时要多一些。
Ⅵ 家庭鸡煲的简单做法窍门
用料
主料鸡腿2个日本豆腐1袋胡萝卜1根小白菜100克松茸50克墨鱼丸6个小薯仔4个
辅料料酒适量生抽1勺老抽1勺味啉1勺白糖1勺生姜1块蒜瓣5瓣小葱少许植物油适量白胡椒粉少许蚝油1勺花椒少许
家常鸡煲的做法
1.
鸡腿洗净剁小块，加入料酒拌匀。
2.
加入一勺老抽。
3.
一勺生抽。
4.
一勺味啉。
5.
有鱼露的话可以再加一勺鱼露。
6.
一勺白糖。
7.
拌匀。
8.
用保鲜膜密封放入冰箱冷藏腌渍至少半小时，有时间可以冷藏隔夜。
9.
把所有配料洗净，切块准备好。
10.
准备一个平底锅，淋少许油热锅。
11.
把腌渍好的几块放入锅内，铺平煎几分钟。
12.
颜色变深后翻面在煎几分钟，然后关火备用。
13.
准备一个砂锅。
14.
淋少许植物油，加入蒜片炒香。
15.
再加入一点花椒炒香。
16.
把煎好的鸡块倒进去。
17.
胡萝卜块也一起加入。
18.
再加入薯仔块。
19.
松茸铺在最上面。
20.
再来一勺蚝油。
21.
一点点白胡椒粉。
22.
撒上一层葱花。
23.
喜欢墨鱼丸的话，可以再加上一点墨鱼丸。
24.
盖好盖子，中小火炖半小时。
25.
到时间后，加上小白菜再炖5分钟。
26.
小白菜炖软后，把小白菜往菜里压一下。
27.
再盖上日本豆腐。
28.
再次盖上盖子焖5分钟，然后关火。
29.
再准备一点葱末。
30.
非常简单好吃的家常鸡煲就完成了，直接端着砂锅上桌，吃之前打开盖子，撒点葱花点缀即可。