Ⅰ 苕怎么做好吃
红薯叶最美味的吃法莫过于清炒了，尤其是配上黑木耳一块炒，吃起来非常的清脆爽口，就是处理起来有些麻烦，一起来看看吧！
------【清炒红薯叶】------
食材：红薯叶适量、大蒜适量、小葱适量、干辣椒适量、黑木耳少许
制作步骤：
第一步：因为霜降的时候红薯叶都有点老了，所以我们选择那些鲜嫩的红薯嫩茎，这些嫩茎的口感要比红薯叶好太多了。为了保证清脆的口感，我们需要把红薯嫩茎外边的那层皮去除干净，这一步有点费事，大家有点耐心。
第二步：红薯嫩茎处理好之后，用刀切成小段备用，喜欢吃长的朋友可以不切。
第三步：我们需要的料头非常简单，选用清香的小葱切成段，大蒜切成蒜末，配色用的红椒切成丝，再来点干辣椒增加香味儿。
第四步：秋天可以多吃一些黑木耳，黑木耳用温水泡发，然后去掉根部，清洗干净，因为木耳的口感也是清脆的，用来和红薯嫩茎一块炒，特别好吃。
第五步：锅中下入少许食用油，油温5成热下入准备好的料头，小火爆出香味。
第六步：料头爆出香味之后，下入红薯嫩茎、黑木耳、红椒丝，加入少许蚝油、食盐，开大火爆炒1分钟。
第七步：出锅前，沿着锅边淋上几滴白醋，然后撒上一些白芝麻，就可以装盘出锅了，清脆爽口特别好吃！
小贴士：
1、秋天是红薯收获的季节，霜降红薯甜如蜜，收完红薯后，叶子千万别扔，留着清炒特别好吃，响应号召，拒绝浪费粮食！
2、红薯叶营养丰富，并不比我们花钱买来的蔬菜差，在很多地方，红薯叶更是被誉为“蔬菜皇后”，红薯叶里边含有丰富的胡萝卜素等营养物质，对于我们的视力是非常有好处的，近视眼的朋友可以适当多吃一些。
霜降红薯甜如蜜，收完红薯叶子别乱扔，配上木耳炒一盘，特别美味！霜降前后，这种稀罕菜抓紧吃，营养丰富改善视力，近视眼要多吃！
Ⅱ 炒红薯丝的做法，炒红薯丝怎么做好吃，炒红薯丝
清炒红薯丝的做法
1.
备料，红薯实际用了一个
2.
红薯去皮切丝
清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉
3.
小葱蒜头切好备用
炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱
4.
放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟l.
炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可
Ⅲ 干红薯丝的做法大全 小时候吃过那种红薯丝和米饭一起蒸的，那种红薯
主料
红薯1个
香米500克
辅料
水
适量
红薯米饭的做法
1.
红薯一个，香米少许
2.
红薯去皮切丁
3.
香米淘洗干净放清水
4.
再放进红薯
5.
放进电压锅里
6.
高压半小时
7.
煮好的红薯米饭
Ⅳ 蒸红薯丝怎么做好吃法
红薯洗净，刨成丝，煮熟。
Ⅳ 红薯弄成丝这样做，怎么吃都好吃
醋炒红薯丝
材料：红薯300g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、醋适量、辣椒适量。
做法：1.红薯去皮。
2.用厨具擦成丝。
3.红薯和薯仔一样，很多淀粉，用清水泡去淀粉。
4.辣椒，葱，蒜切末。
5.坐锅烧油，油热后下葱蒜辣椒末炒香。
6.加入红薯丝炒匀。
7.原以为红薯丝不好炒，没有想到和薯仔丝下锅一样，很快熟，放入食盐。
8.加入食醋。
9.炒匀即可出锅啦。
Ⅵ 双椒红薯丝的做法，双椒红薯丝怎么做好吃，双椒
12.翻炒至红薯变色即可盛出
小贴士
1.红薯和薯仔一样，很多淀粉，泡去淀粉之后再炒，即是脆的。
2.红薯丝下锅，比薯仔丝还熟得快，变色即可盛出。不过如果稍炒得久点，有点锅巴的感觉，更好吃。
Ⅶ 红薯红薯丝怎么做好吃
1.红薯洗净外皮，白糖小半碗、凉开水
2.红薯去皮，切成滚刀块
3.锅内倒入油，红薯属于根茎类原料，所以油温以五成热为宜
4.下红薯块小火炸制
5.红暑块炸至表面金黄，内里基本熟时捞出
6.锅内放入底油，中火加热
7.加入白糖
8.用锅铲不断搅动，使糖均匀受热
9.将水倒入锅中（比例大约是白糖150克、水50克、油10克）
10.转小火，这个时候白糖基本都融化了，出现很多细细密密的小泡
11.继续熬煮，小泡慢慢变成大泡，糖水也开始由稀变稠
12.大泡慢慢消失，又变成很多的小泡泡，用筷子或者锅铲挑（舀）起少许糖汁往下倒，能成一条线，说明糖炒好了
13.这时候，迅速将之前炸好的红薯块下锅，这个时候糖汁儿也开始变成浅咖啡色
14.用锅铲快速翻动，使糖汁均匀裹满红薯表面。出锅
Ⅷ 红薯丝怎么炒好吃又简单
主料main
红薯220克2人份
辅料others
小葱1根盐1/2小勺蒜2瓣食用油适量
清炒红薯丝的做法
步骤step
1
放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟l.
炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可
Ⅸ 红薯有丝怎么做才好吃
红薯丝的材料准备
主料 地瓜500g 面粉300g 辅料 油适量 糖适量
红薯丝的制作过程
1.地瓜二个，
2.去皮用刨子刨丝，
3.装碗里放点面粉，
4.放进白糖，
5.放点香葱和清水拌匀，
6.油烧热依次放进拌好的地瓜丝，
7.小火煎片刻，
8.待煎黄时翻面再煎另一面，
9.两面煎黄煎熟即成。
红薯的营养价值
1、抗糖尿病
研 �咳嗽狈⑾痔悄虿》逝执笫笤诮澈焓�4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的 升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。临床研究发现糖尿病患者在服用红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
2、利于心血功能
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
3、防流感
红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。
4、防肺气肿
实 验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以 上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。红薯中含有丰富的维生素A，因此经常吃一些红薯，可以预防肺气肿。
5、抗癌
饮 食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。
Ⅹ 凉拌红薯丝怎么做好吃
1、红薯去皮切细丝，青椒、胡萝卜均切细丝。
2、把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水。
3、红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水，捞出备用。
4、把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里，放精盐、生抽、白醋，喜欢香油的可酌情加点，拌匀即可装盘。