冬瓜豆腐汤
主料：冬瓜，豆腐，油炸豆腐泡，胡萝卜。
配料：水发香菇，姜，蒜。
调料：盐，糖，高汤精。
制作方法：
首先，根据自己的食量准备主料。
冬瓜去皮去瓤滚刀法切片，豆腐切1.5CM方块，油炸豆腐泡片切成三角状。胡萝卜切小丁。
香菇切小块或薄片。姜两片。
锅里放适量清水烧开后放入冬瓜，豆腐泡，香菇，姜；再次烧开后放豆腐，胡萝卜，蒜，盐，糖。炖十余分钟，汤略显白色时加入高汤精就可以关火开吃了。
盐要少，糖只放一点点用来提味。
这个汤速度快，简单，味道清淡，低油低热，营养健康。冬瓜和豆腐性偏凉，故女生不能多吃常吃。
另外还可以根据自己的口味增减主料。
2. 冬瓜烧豆腐的做法，冬瓜烧豆腐怎么做好吃，冬瓜
用料
冬瓜 香油
豆腐
葱
姜
蒜
料酒
盐
冬瓜炖豆腐的做法
冬瓜切片
豆腐切块
热锅冷油
加入葱姜蒜，炒出香味
加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒
翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。
3. 冬瓜配豆腐怎么做好吃
主料
豆腐
250g
冬瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
小尖椒
1个
步骤
1.冬瓜，豆腐准备好。
2.豆腐切薄片。
3.冬瓜去皮去瓤切薄片。
4.葱，姜，蒜，尖椒备好。
5.油锅热，入豆腐块，改小火。
6.煎至两面焦黄，盛盘备用。
7.锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。
8.入冬瓜。
9.入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。
10.把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上，加锅盖，小火炖。
11.至冬瓜熟透，搅匀一下，大火收汁，盛盘即可。
小贴士
家常菜，把豆腐煎一下入菜，吃起来很筋道。小火炖出来的菜，很入味。
4. 豆腐和冬瓜怎么做好吃窍门
准备好冬瓜、豆腐、瘦肉、盐、酱油、生粉、老抽、蚝油、花生油。
瘦肉最好购买猪健肉，爽脆可口，富有嚼劲，把瘦肉放在水龙头下洗干净，沥干水分后切成小薄片，放适量盐、酱油、生粉、花生油腌制10分钟。
冬瓜的品种有很多，最好购买表面有一层白灰的，这种冬瓜口感软绵，带有淡淡的甜味，是冬瓜中的上品。
用削皮器把冬瓜皮削干净，把瓜籽和瓜囊处理干净，皮要稍为削厚一点，不要有二层皮残留在上面。
把冬瓜放在水龙头下洗干净，沥干水分，切成小块，也可以按自己的喜好切成各种形状。豆腐洗干净后也切成小块。
起锅热花生油，待油八成热时，倒入冬瓜块翻炒5分钟左右，看到冬瓜变软了，往锅中倒入两小杯温水。
待锅中水沸腾后，把豆腐块和腌制好的瘦肉倒入锅中，盖上盖子继续煮开5分钟。
用清水将适量盐、酱油、生粉、蚝油、老抽调成浆水倒入锅中煮3分钟，看到汤汁快收干即可关火出锅，一道好吃的冬瓜煮豆腐就做好了，清爽无油腻，营养丰富，非常开胃。
5. 冬瓜豆腐可以一起吃吗
纯素菜，冬瓜炖豆腐，一碗不过3块钱，味道绝了
一直很喜欢吃素菜，多吃素食不仅营养健康，又有利于保持身材，所以在家里做饭时我也是炒素菜的时候更多。
大家不要觉得素菜寡淡，素菜炒得好比肉还下饭，受欢迎！
比如清炒的蔬菜（如油麦菜、生菜、菜心）往往口感清新鲜嫩，习惯了隔段时间不吃会特别馋；而将几样素菜搭配好再做，也常常会得到意想不到的口感，比如这道冬瓜炖豆腐。
借用的是红烧冬瓜、葱香豆腐的做法，两样单独做都很好吃，搭配在一起，冬瓜水嫩入味，豆腐咬一口便能爆汁，竟然吃到了红烧肉的感觉，味道绝了。
高蛋白营养丰富，大家一起来试试吧：
冬瓜炖豆腐
【食材】：
冬瓜1元钱的、豆腐2元钱的
生姜1块、大葱1根、蒜1瓣
【做法】：
1、冬瓜去皮，去瓤，切成比较厚一些大块。
2、三禾炒锅中放少许油，然后将豆腐切成小块摆入锅中。
煎至两面金黄后盛出来备用。
3、用锅里的余油或者少许油，放入姜蒜末炒香。
4、放入冬瓜块一起翻炒均匀。
5、加入一锅铲生抽、半铲老抽、少许蚝油、1小撮白糖（不放也可以），一起翻炒均匀，炒至冬瓜块完全上色。
6、点少许清水，盖上盖子焖煮2分钟。
7、倒入豆腐块，大葱段，适量盐一起翻炒均匀。
8、加入足够的清水，大火煮开，转小火慢炖3-5分钟左右，冬瓜软透入味即可。
冬瓜炖豆腐完成！
冬瓜水嫩多汁，味道很足，有吃肉的感觉；豆腐外香内软，咬一口会爆汁。
里面的汤汁也非常下饭。
【小贴士】：
1、冬瓜块不要切得太薄，稍微厚一些，吃起来特别像吃肉的感觉。
2、大葱可以多放些，这里面的葱很香。
3、这个菜典型的越炖越好吃，大家可以多炖炖哦~
秋冬季节，喜欢吃热菜，那么这道冬瓜炖豆腐大家别错过呀！营养好吃不长胖~您学会了吗？
6. 豆腐冬瓜怎么烧好吃
烧豆腐大家都知道，烧豆腐是我国着名的风味小吃。以优质的石屏豆腐，用炭火烧熟，配以佐料而成，皮黄香酥，心白素嫩。但加上冬瓜在豆腐里面，又是另一种口味。
小贴士
这道菜唯一的讲究就是，煎豆腐的时候火不要开得太大，把豆腐煎到2面金黄就可以啦！
7. 冬瓜炖豆腐怎么做好吃
冬瓜炖豆腐【食材】：冬瓜1元钱的、豆腐2元钱的生姜1块、大葱1根、蒜1瓣【做法】：1、冬瓜去皮，去瓤，切成比较厚一些大块。2、三禾炒锅中放少许油，然后将豆腐切成小块摆入锅中。煎至两面金黄后盛出来备用。3、用锅里的余油或者少许油，放入姜蒜末炒香。4、放入冬瓜块一起翻炒均匀。5、加入一锅铲生抽、半铲老抽、少许蚝油、1小撮白糖（不放也可以），一起翻炒均匀，炒至冬瓜块完全上色。6、点少许清水，盖上盖子焖煮2分钟。7、倒入豆腐块，大葱段，适量盐一起翻炒均匀。8、加入足够的清水，大火煮开，转小火慢炖3-5分钟左右，冬瓜软透入味即可。冬瓜炖豆腐完成！
8. 冬瓜和豆腐一起炒 可以吗！
可以的，可以做成冬瓜炒豆腐食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：豆腐 500g、冬瓜 300g、食盐 适量、醋 适量、鸡精 适量、生抽 适量、调和油 适量、洋葱 适量、芝麻油 适量。
1、冬瓜切小块，豆腐切丁，洋葱切碎。