㈠ 鳕鱼怎样煎好吃又简单
用料
鳕鱼1片（小的两片）250g
姜片3-4片
步骤 1
鳕鱼解冻后，摸一层薄盐，放油，油热放进姜和鱼煎。
步骤 2
中火煎至鱼金黄色微焦即可，也就十分钟左右。大火很快就煎焦了，要把火候。
步骤 3
完成
㈡ 鳕鱼怎么煎好吃又简单
煎鳕鱼（简单版）的做法
鳕鱼解冻后，摸一层薄盐，放油，油热放进姜和鱼煎。
中火煎至鱼金黄色微焦即可，也就十分钟左右。大火很快就煎焦了，要把火候。
㈢ 鳕鱼怎么做才最简单还好吃
一.清蒸鳕鱼
鳕鱼肉嫩少刺，是理想的养生食物，清蒸做法口感清淡，保留鲜味，做起来只要三个步骤。
1、 首先将鳕鱼厚片进行腌制，表面涂抹上一层薄盐，保留外皮肉质才不会松掉。
2、 在鳕鱼表面放上姜片、豆豉提鲜去腥。倒入一点酱油和清水，然后将它放入蒸笼十五分钟蒸熟。
3、 取出后装饰上葱丝和辣椒，倒上一勺煮开的热油，就可以品尝美味了。
辣椒煎鳕鱼
主要材料：
原料：银鳕鱼500克，刀口辣椒15克，干青花椒10克，姜米、蒜米、葱花各少许。
调料：豆瓣酱、盐、料酒、酱油、白糖、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量。
制作步骤：
1：将银鳕鱼治净后，切成大片，鱼片抖少许干淀粉。
2：锅入色拉油烧热，下银鳕鱼片炸至色金黄时，倒出来沥油。
3：锅留底油，先下青花椒、姜米、蒜米、葱花和豆瓣酱炒香，掺入适量的鲜汤烧开后，加盐、料酒、酱油、白糖和味精调成家常味汁。
4：随后下银鳕鱼片入锅烧至入味，淋适量的藤椒油并起锅时撒上刀口辣椒，稍加点缀即成菜。
5：摆盘装饰即可。
㈣ 鳕鱼要怎么做才好吃
鳕鱼做法很多，西式做法大家了解的较多，现在我们对鳕鱼的烹饪技法也开始多样化了。中西合壁式的做法如:将鳕鱼肉改刀成条，加盐、洋葱、胡椒、柠檬汁、料酒码味半小时以上，鸡蛋液加玉米淀粉或可加点吉士粉搅匀、将码味后的鱼条在蛋液中裹匀、将面包糠倒入盘中、放入鱼条、粘匀裹紧后待用，锅放火上倒入油、大火烧至油温五成时将火调至中小火、将鱼条放入炸至金黄捞入盘中、配上糖醋味汁或炼乳或其它味汁，。鳕鱼肉也可片成片码味后、用蛋清豆扮裹匀后下低油温中溜滑至熟捞出、锅里放油、加马耳朵葱、姜片炒香配以笋片、番茄片、菜心等加入胡椒、味精、盐、料酒、少许鲜汤、水豆粉在锅里勾欠至熟后倒入鱼片炒匀装盘即可。也可做成其它味型的鳕鱼菜肴。
㈤ 鳕鱼怎么做好吃又简单方便
工具/材料
鳕鱼，葱，姜，蒜，食用油，盐，酱油，料酒，白糖，醋
操作方法
01
将鳕鱼收拾干净，切成厚厚的块，再准备葱、姜、蒜。
05
将煎好的鳕鱼块放入锅中，倒入兑好的汁，再加入适量的水，没过鳕鱼，中火烧至鱼肉熟透、入味，并且汤汁还有少许时，就可以出锅了，酱香浓郁，特别好吃。
㈥ 怎样煎鳕鱼好吃又简单
用料
主料
鳕鱼250g
调料
食盐
适量
调和油
适量
鸡蛋
1个
姜汁
1勺
煎鳕鱼的做法
1.鳕鱼，蛋液
蛋液用姜汁，生抽，拌匀。
2.酸甜酱，大唐烧鹅出品。味道很棒。宝宝最爱。
3.鳕鱼洗净 用餐巾纸吸干水分。抹少量的盐粉，泡进蛋液里，均匀沾上蛋液。
4.热锅少油放入粘了蛋液的鳕鱼块。中火煎
5.一面煎至金黄色。铲起换另一面煎。2面煎成金黄色 煎熟即可起锅装盘。
6.淋入酸甜酱。这个重任交给宝宝来完成。。。
㈦ 香煎鳕鱼怎么做好吃
香煎银鳕鱼
吃鱼不吐骨头，鳕鱼是不二之选
外香里嫩，非一般的口感
淋上柠檬汁，引爆味蕾就在这一瞬间
｜食 材｜
银鳕鱼 / 黄油 / 薯仔
包菜 / 柠檬 / 小葱
黑胡椒粉 / 鲜辣粉 / 盐
｜做 法｜
1、先来给鳕鱼做个按摩。把盐、黑胡椒粉全面均匀的涂抹于鳕鱼片 然后冰箱静置半小时。
2、制作简易薯仔泥，薯仔洗净 放入锅中 大火煮25分钟。
3、捞出来趁热扒皮，部分皮已经在锅里脱落了。除了手烫熟了以外、这个皮很容易剥的~ （薯仔记得不要买太大煮不熟 ）
4、剥完切块 加入黄油、盐、鲜辣粉。
5、套上保鲜膜再蒸30分钟，让他化泥。
6、时间到，取出后黄油，就已经被薯仔泥吸收了。拿勺子稍加碾压 一碗现制的薯仔泥完成。可以用来稍后装盘，也可以为主食。
7、包菜处理，包菜洗净、切片、手抓成堆。
8、下水过一遍，消个毒。煮熟即可捞起、别煮烂了啊~难看又难吃。
9、捞起来后切记立即冰水中过一遍，没准备冰水这个天也不是很热，就凉了锅冷水，在冷水过了一遍，厨房纸洗掉多余水分 防止装盘的时候溢水 。
10、开始煎鳕鱼给煎锅涂上一层黄油，开大中火，放上腌制好的鳕鱼。鳕鱼两面煎至金黄，老蒋差不多煎了6-7分钟的样子 等待收汁。
11、装盘淋汁，开吃。煎好的鳕鱼放入备好的包菜上 挖两勺薯仔泥装盘 淋上柠檬汁
㈧ 如何煎鳕鱼比较好吃
鳕鱼肉质细腻、营养丰富，吃了对身体是有益处的，尤其是孩子。煎鳕鱼做法比较简单，先将鳕鱼系经过沥干，加盐和酒来腌渍鳕鱼，大概十分钟左右就可以了，腌渍好之后用面粉将鳕鱼包裹，并且再裹上一层蛋黄，煎至两面金黄就可以了，如觉得油腻，可以在煎好的鳕鱼上浇几滴柠檬汁。煎好的鳕鱼口感细腻入口即化，清香嫩滑，是一道老少皆宜的美味佳肴。
㈨ 鳕鱼已经是去了皮的半成品，这时候的鳕鱼怎么做才好吃
鳕鱼是目前世界上捕捞量最大的鱼类之一，因为它的不仅营养丰富，并且肉质细嫩且少刺，适合多种人群，具有非常好的食用价值和经济价值。很多人都只是在各种料理店和各大餐馆食用过，但其实鳕鱼的家常做法也非常容易，让我们一起来看看吧。
鳕鱼有什么营养成分
1、带有充足的蛋白。
蛋白质含量UP！在鳕鱼里边，高品质的蛋白质含量十分高，但最让人开心的是，它的脂肪率非常低，乃至低于0、5%，类似和鲨鱼肉一样了。
2、带有多种营养元素。
在鳕鱼里边，没法令人忽略的也有肝部里边的含油率达到45%，与此同时带有维生素D、维他命D及其维生素E。
3、脂肪率极低。
鳕鱼这类低热量、高蛋白，而且鱼骨头非常少，肉的口味很好的健康食品，十分受老人们和宝宝们的亲睐，不但营养成分高，并且更非常容易被身体消化吸收。
4、带有身体必要的碳水化合物。
对孩子而言，鳕鱼的鱼脂里边拥有血蛋白、人体白蛋白及其磷的核蛋白也有儿童发育所须要的多种碳水化合物。
服用鳕鱼要注意什么
1、鳕鱼常将头、皮除掉，以冷冻品的形式售卖。鳕鱼解除冻结的情况下不能放到水中，特别是在不必放到开水里，除开鱼类非常容易散以外，还会继续危害鱼的口感和口味。
2、现阶段市场上许多都以龙鳕鱼、水鳕鱼来假冒鳕鱼而这种实际上全是油鱼，服用后很容易导致拉肚子，因此在订购时要留意鉴别。
3、剩下的鳕鱼必须储存，在鳕鱼的身上擦抹上一些食用盐，随后用保鲜袋保存好，放进电冰箱就可以，那样不仅可除腥，还能抑菌除菌实际效果很好。在储存的情况下一定要挑选冷藏的方法，为了更好地除去香气，能够选用用盐和保鲜袋来储存。
鳕鱼的做法就先说到这儿了，它的做法并不会太难，钟爱美味的小伙伴还可以在家里试着一下哦。但是市面上面有许多假冒伪劣鳕鱼，大伙儿在选购的情况下一定要学好分辨，可千万不要买错哦。