❶ 绿色豆芽怎么炒好吃又简单
做法一：干煸绿豆芽
主料：绿豆芽500克；
辅料：青蒜50克；
调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克；
做法：
1.将绿豆芽择洗干净，控水备用；
2.青蒜洗净切段；
3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入绿豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
小贴士：
1、要想清炒绿豆芽，炒的爽脆是要预先焯水的的。
2、绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性。清炒豆芽十分适于夏季食用。
3、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
❷ 清炒青豆芽怎么做好吃
清炒青豆芽的做法步骤
1
准备好食材，青豆芽洗净去根，蒜切末，尖椒切丝
2
热锅凉油，加入蒜末炒香，微黄即可，加入尖椒翻炒两下，加入青豆芽
3
待豆芽头绿色变深，青豆芽即熟，放盐和鸡精，即可
4
装盘，可以开吃啦，绿绿的很诱人，非常清爽的一道菜
❸ 缘豆芽怎么炒好吃
绿豆芽很多人都吃过，豆芽是一种很健康的食物，绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可以说是相当健康的食物。今天教大家做最简单的炒绿豆芽，绿豆芽怎么炒好吃呢？记住这几个步骤就可以了，赶紧学起来吧！
绿豆芽怎么炒好吃
食材：
绿豆芽300克、蚝油1汤匙、盐1茶匙、米醋1茶匙、葱段10克、胡萝卜20克
炒绿豆芽的做法：
1、胡萝卜切丝；
2、锅中倒油，油热后下入洗净的青豆芽，快速翻炒3分钟，再加入蚝油、米醋、盐继续翻炒；
3、接着放入葱段和胡萝卜丝翻炒均匀；
4、炒至断生后，装盘即可。
小贴士：
绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症的功效。同时，绿豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
选择绿豆芽的时候，首先看芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。 折断豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
❹ 青豆芽怎么炒好吃的做法
豆芽炒肉丁的做法详细介绍
菜系及功效：补血食谱
便秘食谱
青少年食谱
美容菜谱
清热解毒食谱
口味：咸鲜味
工艺：滑炒
豆芽炒肉丁的制作材料：
主料：青豆芽400克,猪肉(瘦)100克
调料：料酒10克,盐3克,酱油10克,味精2克,白砂糖5克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,淀粉(豌豆)20克,花生油70克
豆芽炒肉丁的特色：
脆嫩滑香，咸鲜可口。
教您豆芽炒肉丁怎么做，如何做豆芽炒肉丁才好吃
1.
将青豆芽洗净豆皮，沥去水；
2.
猪肉洗净，切成小丁，用湿淀粉20（淀粉15克加水）抓匀上浆；
3.
锅内加油烧至四成热，放入肉丁滑透，倒入漏勺滤油；
4.
锅内留底油30克烧热，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切）末炝锅；
5.
放入青豆芽、料酒、酱油略炒，再放入白糖，加鲜汤、精盐，加盖用小火烧透，放入肉丁炒匀，加入味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
豆芽炒肉丁的制作要诀：
本品需花生油约200克。
❺ 豆芽怎么炒好吃
绿豆芽怎么炒好吃
食材：绿豆芽300克、蚝油1汤匙、盐1茶匙、米醋1茶匙、葱段10克、胡萝卜20克
1.胡萝卜切丝。
2、锅中倒油，油热后下入洗净的青豆芽，快速翻炒3分钟，再加入蚝油、米醋、盐继续翻炒；
3、接着放入葱段和胡萝卜丝翻炒均匀；
4、炒至断生后，装盘即可。
【(5)青豆牙怎么做好吃扩展阅读】绿豆芽很多人都吃过，豆芽是一种很健康的食物，绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可以说是相当健康的食物。
❻ 豆芽怎么烧
在日常生活中青豆芽是属于一种十分常见的食材，青豆芽的口感比较清爽可口，而且做法简单，其中的营养价值丰富，经常食用对身体有一定的好处，而青豆芽的做法繁多，炒青豆芽是属于一种十分常见的做法，可以将青豆芽清洗干净后放入油锅当中翻炒，加入调味料即可。
青豆芽怎么炒好吃?
酱香青豆芽
材料
青豆芽，甜面酱，酱油，盐，干红辣椒丝，花椒
做法
1、用刀先把青豆芽根部切掉，再洗净。
2、锅放油烧热，放花椒、干红辣椒。
3、煸好后放入甜面酱，翻炒两下。
4、放入青豆芽，大火翻炒。
5、7成熟时放点酱油，最后放盐即可。
青豆芽的营养价值、吃青豆芽的好处
青豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
青豆芽的营养价值_吃青豆芽的好处
青豆芽不仅姿容出众,在营养方面也是样样让人如意。唯此豆芽白美独异,食后清心养身,具有“解酒毒、热毒,利三焦”之功。中医典籍中,更将黄豆芽列为益寿食物的第一名,而绿豆芽则位居第六。
比起发芽前的豆子,青豆芽不仅外观发生了改变,其成分也发生了一系列的生化反应,营养价值和营养利用率都大大增加,最典型的例子是干豆基本上不含维生素C,但发芽以后的青豆芽维生素C的含量大大增加,可以保持皮肤弹性,防止皮肤衰老变皱,另外还含有可防止皮肤色素沉着、消除皮肤斑点的维生素E,是实实在在的养颜圣品。
青豆芽的营养价值_吃青豆芽的好处
吃青豆芽的最佳时间
青豆芽属于四季菜,一年四季什么时候吃都可以。
青豆芽的选购方法
闻青豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
看青豆芽身,自然培育的豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽,芽身粗壮发水,色泽灰白。
青豆芽的营养价值_吃青豆芽的好处
看青豆芽根,自然培育的豆芽,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽,根短、少根或无根。
看青豆粒,自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
要把青豆芽掐开看水分,健康的豆芽水分比较大。
青豆芽的副作用
要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
❼ 豆芽要怎么炒
❽ 青豆芽怎么炒好吃
食材明细青豆芽300g大蒜半颗尖椒两个盐适量鸡精适量蒜香口味炒工艺十分钟耗时简单难度清炒青豆芽的做法步骤清炒青豆芽的做法步骤：
1 1准备好食材，青豆芽洗净去根，蒜切末，尖椒切丝清炒青豆芽的做法步骤：
2 2热锅凉油，加入蒜末炒香，微黄即可，加入尖椒翻炒两下，加入青豆芽清炒青豆芽的做法步骤：
3 3待豆芽头绿色变深，青豆芽即熟，放盐和鸡精，即可清炒青豆芽的做法步骤：
4 4装盘，可以开吃啦，绿绿的很诱人，非常清爽的一道菜。