当前位置:首页 » 烧烤大全 » 山药红豆糕怎么做好吃
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

山药红豆糕怎么做好吃

发布时间: 2022-05-19 16:59:17

❶ 山药糕点的做法

山药有很好的补脾养胃的作用,红豆也有健脾养胃的功效,所以呢,脾胃不好的朋友可以多吃点。由于山药红豆糕出模前,要用手轻轻敲几下,果冻壳才可以轻松的拿下来,当时就想到一个词语,幸福来敲门,加上这个造型又是“心”型的,所以呢,养生也可以很有情调的~

主料2人份
山药100克
赤小豆30克
辅料
白糖15克
步骤1

材料集合图:

步骤2
山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)

步骤3
锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可

步骤4

把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去

步骤5
保鲜膜对折,把山药包进去

步骤6
用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥

步骤7

把山药泥放入碗中,备用

步骤8
红豆提前泡4~5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火

步骤9
锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮

步骤10

红豆煮熟,捞出备用

步骤11
锅中倒入白糖,在加入冷水,大火开始熬

步骤12
熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦,把红豆倒进去

步骤13

不停的用勺子翻炒红豆

步骤14
让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味,还可增加粘性,利于成型)

步骤15
将红豆加到山药泥中,搅拌均匀

步骤16

拿平时吃剩的果冻壳来塑型,也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下,排成小饼也可以

步骤17
把山药泥,一勺勺的加入到果冻壳中,最后用勺子压平

步骤18
将果冻壳倒扣在碟子内,用手敲几下,很轻松的就可以拿下来

步骤19

一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了,依次做完其余的

山药红豆糕成品图
space

space

space

烹饪技巧
说起山药红豆糕,大家最熟悉的就是,山药泥包裹着豆沙馅,香甜软糯。但是呢,咱们今天用一种与众不同的方式来做山药红豆糕。红豆无需做成豆沙,粒粒完整,而且绵软香甜。晶莹剔透的山药中,透露着一颗颗红玛瑙似的红豆,咬一口,享受着山药泥与红豆在舌尖碰撞的美好,光听着就足以垂涎三尺了,吃在嘴里更是回味无穷
山药有很好的补脾养胃的作用,红豆也有健脾养胃的功效,所以呢,脾胃不好的朋友可以多吃点。由于山药红豆糕出模前,要用手轻轻敲几下,果冻壳才可以轻松的拿下来,当时就想到一个词语,幸福来敲门,加上这个造型又是心型的,所以呢,养生也可以很有情调的~

山药味甘,性平。 归脾,肺,肾经;有补脾养胃,生津益肺,降低血糖,延年益寿,补肾涩精的功效。有糖尿病患者的朋友可放心食用山药。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。

❷ 红豆山药糕怎么做好吃

山药红豆糕的做法
材料集合图:

1.山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)
2.锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可
3.把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去

4.保鲜膜对折,把山药包进去
5.用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥
6.把山药泥放入碗中,备用

7.红豆提前泡4~5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火
8.锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮
9.红豆煮熟,捞出备用

10.锅中倒入白糖,在加入冷水,大火开始熬
11.熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦,把红豆倒进去
12.不停的用勺子翻炒红豆

13.让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味,还可增加粘性,利于成型)
14.将红豆加到山药泥中,搅拌均匀
15.拿平时吃剩的果冻壳来塑型,也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下,排成小饼也可以

16.把山药泥,一勺勺的加入到果冻壳中,最后用勺子压平
17.将果冻壳倒扣在碟子内,用手敲几下,很轻松的就可以拿下来
18.山药红豆糕就做好了

❸ 糯米山药红豆糕的做法窍门

糯米山药红豆糕

原料:铁棍山药 1根 糯米粉 1小碗 豆沙 1小碗 糖 1勺 熟白芝麻 1小蝶 油 少许

制作:1. 将铁棍山药去皮后放入锅中蒸熟;2. 蒸熟的山药用电动搅拌器搅打成泥;3. 趁热加入少许白糖拌均匀;4. 待山药泥凉后加入适量的糯米粉,约为山药泥的2-3倍;5. 和成糯米粉面团;6. 将豆沙分割成相同大小, 搓成球备用;

7. 将糯米粉面团分割成大小相同的面团;8. 将糯米面团按压成圆片后包入准备好的豆沙球,包起来后搓成球;9. 将其按压成饼,放入熟白芝麻中双面按压沾上白芝麻;10. 烧热锅放入少许油, 将山药饼放入锅中煎;11. 中小火煎熟,再继续煎至双面金黄即可;12. 盛入小盘中。

小贴士:1. 山药要选用铁棍山药,更加香糯粉面;2. 蒸熟的山药用刀背、电动搅拌器等搅打成泥;3. 加入山药泥2-3倍的糯米粉混合成面团;4. 将糯米面团分割成小面团中包入豆沙馅料, 再搓成球;4. 放入熟白芝麻按压让其双面沾上, 放入锅中煎熟即可

❹ 老少皆宜的红豆山药糕,有哪些简单易学的做法

红枣剥皮去核,枣泥也用料理机搅打一下,然后放筛网上用勺子挤压过筛,用勺子把枣泥从筛网下刮下,这样枣泥细腻。漏掉的水要留着,与红豆、冰糖、植物油同煮,这里水的量约为两杯,不够的话加开水,火力为最小。用一杯水溶开马蹄粉,缓缓倒进锅里,搅拌至黏稠后,找一个容器盛着,然后开大火在上面均匀的铺一层红豆,把两边面片对折捏合起来,把口收紧,再轻轻压扁,在上面刷一点油,然后从一头卷起来,把尾巴压到底下,再轻轻按压成小饼。

红豆和黑米洗净,提前泡一晚上(如果白天做,至少要泡5个小时左右) ,将浸泡的水倒掉,把黑米、红豆,一小块的冰糖,还有适量冷水放入锅里,大火煮开,撇去浮末,再转成小红豆洗净用清水浸泡一夜,至完全涨发。红豆清洗干净,放入电压力锅,加入清水,没过红豆(比例豆1:水1.5)。同时加入白糖,煮约半小时。

❺ 外在保养比不上内在调理,女人多吃什么会面色红润有光泽

现在在这个看颜值地社会里面,有很多爱美的女士都会花钱买上一些昂贵的化妆品,条件好一点的还会去美容院里面做一些皮肤的护理,为的都是能够维持自己现在的皮肤,不让皮肤出现问题。但是大家也都知道,外在的保养不如内在的调理,如果身体健康,那么整个人的气色也就会好很多的。看起来会让整个人面色红润有光泽。也会更加的年轻。

【小贴士】:

1、有喜欢吃糖的还可以放点糖进去,味道甜甜的也非常棒。

2、做好的山药红豆糕上面撒上一点干桂花或者是水果粒,椰蓉之类的,也一样好吃。

3、家里面没有模具的,也可以切成块来吃。

❻ 山药糕点的做法大全窍门

山药红豆糕的做法

1.山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)

2.锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可

3.把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去

❼ 红豆糕健康又美味,怎么制作的红豆糕更好吃一些

红豆具有祛湿消水肿、清热解毒、减肥减脂、养颜美容等作用,所以平时常吃些红豆类食品,是非常有利于身体健康的,其实红豆糕也营养丰富,红豆富含铁质,有补铁补血的作用,富含原皂角苷,能促进肠胃蠕动,帮助消化。做红豆糕要选择优质的红豆,红豆要提前泡水,把红豆煮熟加入白糖,再蒸制而成,红豆糕的做法也是有很多,多吃红豆糕还有着利尿利水、润肠通便等多种食疗功效,确实是一道不错的家常小吃,下面麟大官人就给大家来分享一道红豆糕。

然后锅中倒水,将面糊放进去,盖上盖子大火蒸20分钟-半个小时。之后出锅放凉,等到放凉后赤豆糕成型钢管切成一块块就可以了,山药的营养价值很高的哦,可以代替糯米粉的口感,同时又不会太腻,这款赤豆糕的味道连小朋友都爱吃,不仅有山药的营养,还有红豆的香甜。

❽ 山药和红豆可以一起吃吗

山药与红豆的完美组合,竟然这么好吃,赶快学学吧。

今天跟大家分享山药红豆糕,将山药与红豆完美的组合在一起,营养加倍,口味香甜。

食材:山药2根、红豆馅、面粉、白糖、酵母粉、牛奶

做法:1、将山药去皮,切成片,上锅蒸熟,碾碎成山药泥。

2、面粉300克,加入一勺白糖,15克酵母粉,200克牛奶,150克山药泥,和成光滑的面团,醒发30分钟。

3、将醒发好的面团,搓成条,揪成小剂子,压扁,擀成片,包入豆沙馅,包成包子。

4、将包子压扁,擀成长片,从一头卷起。

5、都做好后,盖上保鲜膜,醒发20分钟。

6、上锅蒸20分钟。好啦,美味可口的山药红豆糕就做好啦!