1. 怎样炒茶豆好吃呢！
主料：青椒3个、茶豆300克
辅料：火腿肠1根、盐2克、鸡精2克
步骤
1.茶豆去掉两头的筋
2.辣椒和火腿肠备用
3.辣椒，火腿，茶豆切丝备用
4.锅里放油，放入火腿肠翻炒
5.放入茶豆翻炒
6.放入青椒翻炒
7.放入适量盐和鸡精翻炒，炒到茶豆熟即可
8.炒好的茶豆。
2. 南豆炒腊肠怎么做好吃
步骤
3.炒熟后，盛出，完成
3. 茶豆干炒肉丝最正宗的做法
前言
妈妈在老家种了好多茶豆，紫色的，当时吃不完，就晒成豆干，可以随时吃。今天收拾抽屉，看见反正角落的豆干，尝试着做了一下，感觉还不错
材料
主料：豆干100g、肉丝100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、胡椒粉适量、鸡精适量、蒜叶适量、猪油适量、姜适量
茶豆干炒肉丝
1
豆干提前泡开
2
将豆干切丝，蒜叶切小段
3
锅中热油，放入肉丝煸炒至肉丝变色
4
依次放入盐、酱油、醋、料酒
5
豆干比较柴，准备一直动物油脂，我用的是每次做五花肉煸下来的猪油
6
豆干放入锅中，和肉丝一起煸炒，同时加入适量的猪油
7
差不多入味时，放入蒜叶提味，撒入胡椒、鸡精，大功告成
小贴士
在炒豆干时，一定要放足油，不然吃起来很口感不好
4. 茶豆怎么炒
炒扁豆（也就是茶豆）做法一，
材料
"扁豆 100g","魔芋 1大块","红萝卜 1/6条","蒜头 2瓣",
做法
1:备料，扁豆(也可以用四季豆)切约3cm斜段，红萝卜切的跟蒟蒻差不多长度与宽度，但切薄点才容易熟，蒟蒻直接用手撕成一块块，蒜头2瓣切碎
2:铸铁锅下1中匙的油，冷锅冷油就下蒜头，等蒜香味出来后，就放入红萝卜与蒟蒻
3:最后将扁豆放入，加入20cc温水(如果是一般炒锅就加冷水就好，是因为铸铁锅怕温差太大伤害珐琅才加温水)，拌匀后盖锅盖闷煮约1分钟，火不用大，都中小火就好
4:开盖后，扁豆确定熟透就可以调味起锅了。
5:上桌。
做法二，豆豉炒扁豆
材料
扁豆200克，豆豉10克，姜蒜、盐、味精、糖、食用油适量。
做法
1、扁豆去老筋洗净焯水。
2、起锅热油煸炒豆豉微微发干。
3、放姜蒜末炒出香味后加入少量温水。
4、放扁豆炒熟。
5、放盐、味精、糖调味即成。
做法三，蒜炒扁豆高丽菜
材料
"高丽菜（大颗） 1/4颗","扁豆 约78根","红萝卜片 适量","蒜末 2颗量","盐 适量","黑胡椒粉 少许","水 少许",
做法
1:高丽菜洗净切块状，红萝卜切片，扁豆去头尾后斜切，蒜头拍扁后切粗末。
2:炒锅中放适量的油，炒香蒜头后入红萝卜片略炒。
3:先下扁豆并加黑胡椒粉和适量的盐拌炒到扁豆变深色。
4:开大火，再放入高丽菜和适量的盐拌炒到高丽菜变略软后，加约一汤匙的水拌炒，试味道调整后即可起锅摆盘。
做法四，辣炒扁豆丝
材料
扁豆切丝，干辣椒5个（根据自己口味可调），姜丝，蒜瓣，生抽，盐，鸡精
做法
1、锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。
2、倒入扁豆丝，煸炒（火要大点）。
3、扁豆丝都有些变色后，适当倒入生抽、盐继续煸炒，火可以调得稍小点。
4、出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。
小诀窍
1、扁豆在做菜时一定要炒熟,否则会中毒,切记！
2、为了便于炒熟扁豆,一定把它切成细丝状。
3、我喜欢用生抽上色，淡淡的。我个人认为老抽更适合做炖煮的菜肴。
4、平常做菜时很少用鸡精或者味精，但有时做汤或者个别菜时，会稍稍放入一点。
5. 茶豆角怎么做好吃法
制作方法：
1.首先，洗净茶豆角，用手把豆角筋撕掉。
2.然后将茶豆角改刀切成丝，放入盆子里备用。
3.然后将五花肉切成薄片，备用。
4.青辣椒两根切成粒，小米辣四跟切成粒，大蒜拍碎备用。
5.起锅烧水加点食用油，水开放入豆角焯水一分钟左右，捞出豆角控干水分备用。
6.起锅烧油，将五花肉倒入，炒出肥油，倒入辣椒、蒜，翻炒，倒入茶豆角快速翻炒，加入适量盐，白糖，鸡精，耗油。
7.大火快速翻炒一分钟左右，出锅装盘即可。
6. 茶豆怎么做好吃茶豆的吃法有哪些
茶豆烧肉比较好吃，
做法
主料
五花肉
200g
茶豆角
1把
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
糖
适量
步骤
1.茶豆角提前用水泡软。
2.五花肉切片。
3.葱姜切碎。
4.锅里放一点油。
5.放入五花肉小火煸炒。
6.把五花肉煸出油。
7.放醋、生抽、老抽、糖翻炒变色。
8.放入开水，加盖煮20分钟。
9.放入茶豆角翻炒均匀再煮5分钟。
10.撒盐收汁。
11.出锅时撒上青蒜。
7. 清炒茶豆角怎么做好吃法
茶叶2g，豆角100g，盐1g
做法：
1.豆角洗净去筋后焯水3分钟，切成小段。
2.锅里放油，油热后放入茶叶炒出香味。
3.下豆角翻炒2分钟。
4.放盐再炒1分钟即可。
**如果你想洗一下茶再炒，一定要沥干水分哦~
**豆角还可以换成荷兰豆，味道也是一样的很清新。
**我试过花茶和绿茶，口感偏清新，当然你也可以用家里的其他茶叶试试哦~
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一盘令人食欲大开的徽式青椒炒茶干就出锅了^_^
9. 茶豆角怎么做好吃，茶豆角的吃法
茶豆角烧肉好吃有营养
主料
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200g
茶豆角
1把
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
糖
适量
步骤
1.茶豆角提前用水泡软。
2.五花肉切片。
3.葱姜切碎。
4.锅里放一点油。
5.放入五花肉小火煸炒。