Ⅰ 在芜湖去天门山烧烤带什么食物去烧好吃呀
如果是我的话，我就带自己爱吃的，比如羊肉串啊（当然，要买，自己弄得生羊肉串比较内个……）、火腿肠（我爱吃）、薯仔（自己在家弄好了，一片一片的切下来~）……
以下是制作烧烤的技巧：配方
1．肉串类：
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 烧烤配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，秘制油、特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
2．鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红薯淀粉150克
将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
3．鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：
5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。
4．鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：
5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。
特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。
本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。
5．排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。
上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤
6．蔬菜类：南瓜、茄子、 片、薯仔、玉米棒、白菜等多个品种配方为：
红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用
烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量
穿串
先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
烤制
烧烤1.生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2．烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
3．蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。
注意：1.用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
4．刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
附：飘香酱的调制
1．配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3．用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4． 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
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烧烤诀窍
不同食材，不同烤法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的 烧烤鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
木炭的使用
燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
清洁烤架
在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
适时翻面
食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
补充水分
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
盐的使用
盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
菱形烤痕
地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
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烤肉健康吃法DIY
烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：
错误一：烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。
解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。
错误二：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。
解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。
错误三：生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。
解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。
除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。
担忧一：油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。
解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。
担忧二：胆固醇太高，纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。
解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。
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烧烤技巧
1．“直接烧烤”和“间接烧烤”
大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗？非也，欧 式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。
A、直接烧烤
①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。
②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
B、间接烧烤
①球碳点燃后置于碳架的两端。
②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。
③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
2．常见食品的烧烤时间与火候掌握
烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。
一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
3．组装、点火和烧烤基本步骤
先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳
1．在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
2．木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
3．将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
4．烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
祝你们玩得愉快~
Ⅱ 芜湖有什么好玩的地方
芜湖比较好玩的地方有：红色山水涧风景区、大浦乡村世界，都比较值得推荐。
红色山水涧风景区位于无为县西北部，南濒长江，北依巢湖，与芜湖、铜陵隔江相望。通过宁安城际、京福高铁的串联，与合肥、南京、马鞍山、铜陵、安庆、杭州等地形成立体交通网，逐步发展成为合肥都市圈和皖江城市带新兴的乡村休闲度假基地与红色旅游示范基地。
总体布局为“一心一带五区”，即旅游接待服务中心、环湖生态景观带、高科技农业生产观光区、水利科技与水文化体验学习区、水域与生态景观度假区、湿地保护分区、出入口集散与管理区。大浦乡村世界依托国家级农业旅游示范点大浦建设试验区，所作出的“旅游产业与现代农业”高度结合的可贵探索。
Ⅲ 芜湖除了方特还有什么
1 公安街小勇快餐味道不错，态度差。
2 中和路晶都排档味道也好，环境差。
3 中和路许记排挡。
4 建委对面人才市场旁边的巷子口 一家夫妻面摊, 他家的面卤汁是牛肉汤 汤头偏甜，味道不错。
5 北门来凤市场早点一条街，那个三姐妹面摊（应该大家都知道的说） 牛肉面 汤头也偏甜。
6 二中斜对面的锅贴 底子炕的苏苏的。
7 一中对面的豆脑、馇肉蒸饭。
8 黄山园后面靠近九莲塘有一家“清真”（名字忘了 只记得这两个字 ：（ ）面馆，老奶奶掌勺。
9 新芜路大菜市的平锅炒面，同事说味道不错，偶没吃过。
10 新市口 往一院去的路，左手边菜市场的路口有一家盆塘沿老大牛肉面馆，味道赞。
11 团结西路“弋江春”小笼汤包、干丝，他们家面条混沌的汤头是用鸡汤的 满鲜的, 虾子面。
12 东郊路“蒋记”小笼汤包、牛肉面、酸菜肉丝米线。
13 耿福兴的萝卜丝烧饼。
14 偶好朋友叮叮和偶说新芜路的“巴渝人家” 不错。那里滴水煮鱼 麻麻滴，好香，水煮牛肉不咋滴，没大宅门的干锅牛柳鲜嫩。
15 中和路仁和酒家的铜锅涮羊肉。
16 紫葡萄海鲜酒店 美食街上的那个 这家本来不准备说的 因为微笑的准则是好吃又不贵 但是。。。偶好喜欢他家的菌王汤 55555555 鲜的眉毛都掉了，黑胡椒蝴蝶骨。
17 辣子村的泉水鱼、凉拌粉皮,还有茄子薯仔泥。
18 团结西路的蒙羊烧烤。
19 原来星光电影院那儿的快乐大排档的炒面皮和锅巴汤。（晚上卖）
20 大庆路小学上坡的上坡麻辣烫。（全天营业）。
21 新芜路上的李记炒饭。（晚上卖）西红柿汤和醋熘白菜。
22 双桐巷老刁家的牛肉炒面皮和北门的香肠肉丝面。
23 “凤上坡”珍珠圆子。
24 弋江桥底下老薛噶的呆子汤\螃蟹，盐水虾, 仔鸭红烧干子大沙吊装。
25 大垄坊1路公交车终点站边有家小饭店的菜味道蛮好,由其这家的鸭血烩牛肉和红烧大鱼尾。
26 老新华书店斜对面的回味鸭血粉丝汤。
27 双桐巷的老奶奶牛肉面。
28 北京路的三毛车水屋的撒尿牛丸、酸辣粉。
29 北门杨家巷对面的三子小吃大排档的牛肉炒粉丝。
30 二中斜对面的鸡毛山庄的木桶鱼片、一鸭三吃。
31 美食街门口的九龙大包不错，每次路过都会想是不是带几个回去，呵呵。32 福禄商城的小桥麻辣烫,哩脊肉,仔排,偶朋友茉茉最喜欢他家的爆米花。 33 花园街门口的梅花糕不错。
34 米线最好吃的要数一中对面的一家，偶去吃过一次。
35 步行街边国货路上的玫瑰酒店 木桶牛肉、烤鲤鱼 招牌菜是烤乳鸽。 36 联通收费大厅对面的”粥品轩”好吃不贵,蛋挞不比肯的基的差。
37 市委门口的古月面摊下的辣油面很好吃~~~~~~~~（自从老板买了门面后我就没去吃了）。
38 推荐特色鱼：二街旺角音像对面巷子中间的菜根香（门口现在的招牌是鱼王庄）。这家的鱼火锅味道很好。价格不高。
39 北门大草坪对面的江城小吃不错,有蒸饺,小笼汤包,阳春面,肉包,菜包味道都不错。
40 还有北门老教育学院对面,老电视台旁边,在一个烟摊后面有一个面摊（有点罗嗦哦）,他家的面条是手擀面,比较有筋骨。
41 说到板栗，东郊路口的时记，二院门口的小金，鸠江饭店的小邢，中和路的国姥偶觉得哈是不错滴。
42 团结路上的弋江羊肉馆偶也喜欢。
43 福禄商城一家炸椒盐鸡排、猪排、鱼排的味道也蛮好的，有肉的香味。 44 团结路不到商行的地方有一条巷子，里面一家羊肉锅子，在里面下面条，味道好的不的了。
45 冰冻街的明明麻辣烫不错。
46 弋江桥下有家老字号小馄饨，老板是位老奶奶的，味道很鲜的，在那边的菜市巷子里有家锅贴。
47 申元街（就是连接黄山西路和北京路的，对着老百姓大药房旁边的菜市口子的那条很短的小街），上面有家老费锅贴不错。
48 新百南楼左下面的麻辣烫。
49 福海家具斜对面的麻辣烫。
50 银湖中路往福禄商城拐进去的巷子里有一家耿记小笼汤包，号称百年耿福兴哦。
51 东门街路口的小濮炒粉。
52 北门杨家巷里面的小锅贴和牛肉锅贴。
53 联通对面的粥品轩旁边那家成都三只耳火锅，特色是冷锅鱼，好吃不贵
54 康复路铁道口里面的菜市场，有一家卖烧饼的，天天都有人排队买。 55 二街公积金管理处对面的牛肉面也很好吃，不过就是老板娘的脾气不是太好。
56 马塘区政府对面的鑫隆大排挡的狗肉味道绝对正宗,而且大家也放心,他家都是自己宰杀的狗。 (谁去吃,下辈子是狗,也被杀)
57 绿影新村里面，幼儿园附近有一个面摊,味道很好啊,尤其是她家的泡菜。58 更兴路对面的小圆门里面进去第一家麻辣烫味道相当好！这条街上还有好吃的手抓饼。
59 北京路与九华山路交叉口东南的“中江夜市”，有家“强富小锅贴”味道很棒，兼卖鸭血粉丝汤，才一块五一碗。
60 吉和街吉和广场对面有一家快餐店，她家的“鸭血豆花汤”用咖喱制作，里面放的是黄黄嫩嫩的豆腐，那个鲜哦！想想都要流口水。
61 老树的皮萨饼是我目前在芜湖吃到的最好吃的皮萨饼，必胜客不知道怎么样，偶哈没去过，优仙美地的做的象大馍，一点也不好吃。
62 常峰对面的徐记, 徐老板本人很会烧菜，他家的牛肉粉丝煲可好吃了, 我现在特迷他家的开胃大沙煲，那个大沙煲里有鲫鱼，螃蟹，猪蹄，咸笋，咸 板鸭，河虾六样烧出来的，烧好后白白的汤，浓浓的香味，别说多好吃．价钱不高．几十元前，2－3个人点一个开胃基本就已经足够。
63 神山口温州商贸城后面有家“泉水鱼”好吃。
64 北门保险公司边上巷子第1家辣面好吃，加上卤干子，记住对他说要老干子，鲜！
65 利民路小学边有家奎湖漂鱼挺好吃。
66 南瑞小燕子超市斜对面.大营新村大门口（口口鲜麻辣烫）, 老板去过四川.他们家的麻辣烫是从地地道道的四川学的。
67 桂花桥鱼庄。那里给你提供30种以上新鲜的长江水产：野生的江鳜鱼、草鞋底、回鱼、化鱼、野生老鳖。。。。。。
68 美食城皖医出口的马路对面赵腰村凉粉（一对老夫妇操持）真是一绝，味道独特美极了！
69 二院后门老头的八宝稀饭。
70 冰冻街那有家但但面好吃。
71 马塘区利民路上的武警医院对面有家卖凉粉。
72 银湖路工商局边新达酒店的手抓烤羊排很好吃，烤的冒油，但是不腻，我每次去都会点这道菜，连脆骨都烤的苏苏滴，现在想想都会流口水。
73 垄坊路的旱桥海虾!
74 海螺国际大酒店旁边的小海螺大排挡的沙煲菜
75 福禄商城西河羊肉馆
76 弋江桥的弋江第一煲
Ⅳ 淮北市那家烧烤最好吃
三马路的阿里郎烧烤，烟草公司附近，环境不错，刚装修过，生意很好,我想味道应该也不错
Ⅳ 什么东西烧烤最好吃
我和LG经常会去公园烧烤，跟据我的经验如果是第一次烧烤的话前一天一定要做好充分的准备，不然到时候会手忙脚乱的。
材料准备：
1、去超市买烧烤用的金属棒，我个人认为竹签和那种叉子装的金属都不好用，竹签会烧焦的！叉子只能利用最前端，却占去很多烧烤的空间，所以就买那种一根头的。
2、记得要自己油，用矿泉水瓶子装点，烧烤很费油的，特别是想烤的嫩嫩的话，虽然烧烤的地方也有油卖，但是自己家里的比较放心，又省钱！
3、准备一些一次性的碗啦、盘子啦还有筷子。
4、带一把刷子，其实就是那种刷涂料的刷子，当然要干净的咯！^o^刷子用来刷油和调料。
5、现在超市也有买一次性的烧烤炉，其实就是一个铝盒，里面装了点煤饼，不过这个一般烧烤的地方都有卖，大概20-30一个吧，总要让人家赚点钱的，要是东西本来就带的蛮多，还是到那里买吧。不过用这样的炉子我个人的意见是最好配合碳用！这点很关键哦！经常看到我们身边的人为了生火急得团团转，LP和GF在一边生气，男人在那里记得像热锅上的蚂蚁！呼呼，这时候我和LG就悠然自得的烤烤、吃吃，哈哈！充分体现了自己带碳的好处！火力持久、均匀、温度高！
那碳哪里来呢？当然现在超市里有一箱3KG的碳卖，但是我们是在家里附近的烤肉摊上买的，那里的碳质量应该更好些。不过这是我LG负责的，所以你可以根据具体情况酌情处理。现在百安居还有卖各种大小的烤炉，比较适合有车的朋友，当然这个时候你就更需要碳啦！
食物准备：
当然要看你自己的口味啦，比如喜欢吃肉的或者喜欢吃海鲜的，我把我经常拿来烧烤的都介绍一下吧。
1、牛肉+青椒
记住牛肉要小块一点，不然外面老了里面还是生的。青椒可以选有机的，甜甜的很好吃，或者直接选甜椒。切的大块一点倒没关系。这两个荤素搭配起来又好吃又营养。其实我甚至觉得青椒更好吃！要耐心的把青椒烤得瘪掉。
2、鸡翅
肉都要事先调一下味，腌一下，特别是鸡翅膀，最好改一下刀，这样既入味又容易烤熟。最好买新鲜的自己腌，市面上现成调味的表面有面粉，容易糊。
3、扇贝+大明虾
极品啊！自从发现了这两个美味，我和LG连鸡翅都不带了。大明虾洗干净，烤的时候连头一起串起来，两面红了就可以了，吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道，建议不要蘸调料。扇贝买那种冻起来一板一板的，烤得时候仔细的分开，在里面刷上油和调料，直接放在架子上烤。烤熟后会有汤汁出来，特别鲜！拿的时候小心烫哦！别把汤汁浪费了。
4、玉米
玉米很难烤，一是玉米要选的好，我们每次都是碰运气，所以时好时坏。一般选个头中等的甜玉米，烧烤的时候记得要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，因为要烤很久，所以可以放在那里烤其他的东西，但是要记得随时翻面！不然就只有一根黑棒了！:P
5、茄子
事先切成薄片，烤得时候串起来，就像青椒一样，靠的瘪掉最好吃，不过很吃油的。
6、山芋
赞啊！！生完火直接把山芋扔到碳堆里，吃到一半的时候这批山芋就好了。可以再放一批等其他都烧烤完了拿出来吃。味道比外面卖的烘山芋还好吃。最主要吃了那么多油油的咸的东西，最后来点糯糯的甜甜的很暖胃。
7、超市买的烧烤酱酱，有很多种味道，根据自己的口味选择。我倒觉得不需要带太多，曾经遇到一个牛人，几乎把家里的调料都带来烧烤，什么盐、辣椒粉、孜然粉。。。结果忙了半天连火都没生起来，最后还是我们吃完了把碳给他们的来。可见能生火才是烧烤的王道！
注意：如果你对鱼感兴趣的话记得要带锡纸！不然鱼会粘在烤架上！不过我觉得鱼有点腥气，当然这是个人偏好啦。我们带的东西事先都加工好装在一个一个小的保鲜袋里，像肉和海鲜的东西就装在乐扣乐扣里，因为水分比较多。生火的时候多带点报纸一定有用。其他么就带上一份好心情，选一个好天气，一定会很愉快的啦
Ⅵ 扬州最好吃的烧烤是哪家啊
领头羊不好吃了呢。。。要是说好吃荷花池那得小龙烧烤还可以。近期发现了江阳苑对面的那个也不错。最近每晚都开车过去吃。味道还是不错的，就是价格高点。特别是啤酒。每箱都比外面贵10块多。但是烧烤味道倒是很不错。
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Ⅶ 大家觉得什么烧烤最好吃
肉类：
鸡翅中，一袋，大概20个（一定要鸡翅中）
鸡腿（每人1个）
牛肉串、羊肉串，各10串（周五晚上先穿好）
鸡葱串（周五晚上买鸡胸肉和葱段穿起来烤）
肥牛片：牛肉切片，加生抽，老抽，盐，糖，花椒，大料，酒，还有一定要加蜂蜜,腌一晚上。
台湾香肠、腊肠
各种丸子，如牛肉丸、虾丸等
海鲜类：
明虾
秋刀鱼
带壳牡蛎
蟹肉卷
鱿鱼（带须须的）
海带
烤素菜类：
玉米：抹黄油用锡纸包好了烤（这是经典）
薯仔：没有小薯仔的话，就切成薯仔块
茄子、芋头（切片）
红薯：用锡纸包红薯放在炭底焗，15分钟后便成
菌类：锡纸各式菌类，如金针菇、鸡腿菇、蘑菇等
烤桔子，烤香蕉也不错的
新鲜另类：
棉花糖：注意要选大一点的棉花糖，因为它遇热会缩小
烤馒头片：撒上孜然粉烤
大盆的水果或者蔬菜沙拉
周五晚上先煮好一锅冰糖绿豆汤，放在冰箱里冰着。
买点雪糕冰淇淋饭后吃
需要采购的东西：鸡翅，牛肉、羊肉，肉肠，鸡胸肉。大葱，小西红柿，蘑菇，青椒，玉米，洋葱，白胡椒，茄子，黄瓜，生菜，西瓜，沙拉酱，李锦记排骨酱，烧烤酱，蜂蜜，各种调料，竹签子，饮料，一次性杯子、盘子，扇子，锡纸等。
以下是注意事项：
烧烤固然好吃，但烧烤过程有许多事项需要注意，“烤”前也须做足功课，方能大快朵颐。
关于食品
●适合烧烤的食品主要以肉类、鱼类及海鲜为主，也可用蔬菜瓜果等。最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。对鸡翅等耐烤食物建议在家煮至七八分熟烧烤时才方便食用。
●蔬菜瓜果中最受欢迎的是薯仔和玉米，此外红薯、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，薯仔、红薯应去皮切片；芋头应选择小个的；青菜要洗干净。在此特别推荐大蒜，大蒜烤出来口味独特，而且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。
关于调料
●烧烤基本调料有椒盐（可用食盐代替）、胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜜，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、番茄酱等。
●调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烤熟，同时保证食物的鲜嫩。蜜在烧烤时可以出色、增加口味。
工具的选择
●市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭更容易引燃，但比较贵。普通木炭的优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。
●*子和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀*、手套、牙签、小木条（用来拨炭）、报纸都是必需的。
其他用具
●若是能带上或租到锑煲等炊具，再烧一碗可口的汤（菜汤最好），将会为烧烤增色不少。水果、果汁和凉茶也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。
●不妨带些湿纸巾、面巾纸和纸杯子，特别要带足饮用水。建议大家在烧烤前吃些腹可安、保济丸等“打底”。
●既然是烧烤，服装要符合野外环境，建议穿深色的休闲些，这样即使沾上了炭灰也看不出来。最好不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
●如果是碳烤记得带些酒精或白酒，不然点火可麻烦了。
Ⅷ 芜湖有什么小吃,具有地方特色的。着急，时间紧。
1四季春的小龙汤包、大烧卖、蟹黄煎包、煮干丝
2耿福兴的酥烧饼，虾籽面
3二街老头小锅贴，鸭血汤
4铁桥的大龙虾
5金马门的泥鳅面
6弋江桥的沙煲 下岗嫂的臭干子堡
7小海螺的海鲜山珍沙煲(东郊路海螺附近)
8明华的老母鸡汤
9东门街的老卜炒凉粉
10六朝居、北门口老鸭汤泡锅巴
其实说六朝居大家都不知道，就是205大肉面的创始人的店
申元街的酥烧饼(二街，美食街)
11北门的瓦锅饭，
12红皮烤鸭
东郊路---也就是中江商场边人民保险对面的路边，有一家人称“符大架子”的卖鸭子的，
他家的红皮鸭子可以算是一绝啊！没吃过的人一定要去尝一尝啊！
街头小吃：
(双冻巷) ：13赤豆糊， 14酒酿水子、15炒面皮(大妈牛肉面馆)
16麻辣烫(团结路小桥) 17热粉 18腰子饼 19豆付脑、(团结路小巷里)20梅花糕(长江路和团结路交叉路口出三职高大门边、弋江桥下)
21馄饨小刀面 (弋江电影院) 就在弋江桥口，打的的话就从金马门那过。
早餐：
东郊路口的小包子店
农校附近的面条
北门三姐妹牛肉面
205国道大肉面
解放路旱桥大肉面
小吃：
红旗麻拉烫
新华书店崴子炒饭
美食街大千碗面
国货路凉粉
美食街顺风肥牛的韩国烤肉
北门：来凤那的一家只有晚上来出来的刀削面，那的拉面也很好！
太保旁的一家麻辣烫很好！
东门老朴（那个字打不出）凉粉，很有名的（里面还有虾皮）
双桐巷的老奶奶家的牛肉面大家都应该知道吧！
新芜路有家炒面皮（老字号）了。我4，5岁就吃他家的了。原来是在百货公司对面的。
劳动技校那有个老头锅贴是牛肉陷的！鸭血汤也不错！
在旁边过一个路口的小馄饨很棒！
鸠江饭店对面车站的包子
一中对面的渣肉蒸饭和烧卖
铁山对面巷子里的酒梁
花园路口的煮干丝和小笼包子
晚上师大西门斜对面的锅贴和混沌…………
还有新芜路的李记炒饭和他家的西红柿猪肝汤。
鸡毛山三八银行对面的锅贴很有名的!
东门街那家斩鸭子很出名的!(有人打的来买)
还有东门口的老卜凉粉有几代人的历史了!
二中对面的平锅炒面也蛮好的!
九华山路中过银行总行旁边的“小龙钓炉烤鸭
南关口的四岔路口,店名叫"四川廖记汤锅"味道绝对正宗