① 请问海蜇怎么做好吃
1: 首先根据用量将海蜇皮准备好。 2: 切成丝。加水反复揉搓、浸泡。换几遍水,尽可能去除盐分和卤气。 3: 切好辣椒胡萝卜丝、蒜末,和海蜇丝一起拌匀,撒上白芝就好了。 4: 将金针菇放沸水中焯一下,捞出,和海蜇丝、辣椒丝放在一起,倒入香醋,搅拌均匀,撒点香菜点缀。 5: 切好圆葱和黄瓜丝,加醋、香油,和海蜇丝拌好即可。 6: 海蜇丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、香醋,所有食材一起拌匀就OK了。
② 海蜇怎么做好吃海蜇的家常做法
水发海蜇头400 克,酱油40 克,醋25 克,姜末5 克,香油3.5 克。
制作步骤
1、取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除
2、而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,把海蜇丝的水尽量挤干净,放在盆内
鸡胸肉1/2个,海蜇皮4两,小黄瓜1条,红萝卜段1/4杯,盐适量,香油1大匙,糖1/2大匙,辣椒1/2条,蒜泥1/2大匙。
制作步骤
1.将海蜇皮洗净浸泡,必须重复数次,并试吃海蜇皮的咸度,如果咬下去觉得不会太咸,就可以捞起沥干(海蜇皮的水份可用布巾协助扭干),小黄瓜切段,辣椒切末备用;
2.鸡胸肉用水煮熟,捞起待凉后,用手拉丝备用,小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过,使其能够软化,出水后再将盐水沥掉备用;
3.将所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌匀,待入味后即可食用。
③ 请介绍下凉拌海蛰怎样做才好吃
凉拌海蜇的好吃做法
做法一:
海蜇皮(海蜇头)、香菜,自制牛肉辣酱、蒜子、美人椒、小葱
先把香菜小葱切末,美人椒去蒂去籽切辣椒丝,蒜子切成末,把泡水10个小时以上的海蜇片成薄片,然后把海片放在冷开水中泡5分钟,再用手挤干水分放入盆中,这样凉拌时容易入味。
在盆中放入蒜末、辣椒丝、葱末、自制牛肉辣酱、白糖5克、味精2克、生抽5克、香醋3克、麻油2克,用筷子搅拌均匀,再加入香菜,再次拌匀即可食用。一盘非常清爽的凉拌海蜇头就做好了
海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。
温馨提示:
海蜇头浸泡无咸味后,用凉开水或者直饮水,再洗一次,避免食用生水。因为海蜇头不用沸水捞烫的。把海蜇头切成粗条,不要切太细了,可以顺着海蜇头的头来切。如果是海蜇皮切丝,也只要切粗丝。
切好的海蜇头,可以再一次淋干水。如果没时间浸泡,赶着做凉拌海蜇头,也可以先切粗条,再浸泡,勤换水,缩短浸泡时间。原则都是要浸泡到海蜇头无咸味。
做法二:
凉拌海蜇皮(海蜇头)
材料:海蜇皮(海蜇头)4个、小黄瓜1条、盐1小匙、糖1大匙、酱油1小匙、白醋1大匙、黑醋2大匙、糖1大匙、蒜泥1小匙
做法
1、海蜇头泡水三到四小时,中间换水两三次。然后切成十元硬币大小的块状,用滚水汆烫约十秒后,捞出浸泡冰开水备用。
2、小黄瓜切成滚刀块,用糖和盐腌一小时,再用手将水份挤出。
3、出过水也把水份都挤出来,并且用开水冲洗过的小黄瓜,先铺在盘底。
4、酱汁蒜泥、酱油、白醋、黑醋、糖、香油
5、最后就是上桌前把酱汁淋在海蜇头和小黄瓜上头就可以了!
④ 海蜇怎么吃法好
海蜇拌肉末的用料
海蜇一个 肉末50克
酱油少许 醋少许
白糖少许 盐少许
黄豆酱少许 黄酒少许
鸡精少许 大蒜
海蜇拌肉末的做法
步骤9
还可以把肉末全部倒在海蜇上面也很好吃呢
⑤ 海蜇怎么吃法
凉拌海蜇的做法:
准备主料:海蜇400g。
准备辅料:糖适量、白醋适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、香油适量。
步骤:
1、将海蜇放入水中浸泡出咸味。
⑥ 海蜇的吃法有几种
【凉拌海蜇的做法】
用料:
海蜇头 300克、陈醋 二汤匙、油 适量、鸡精 少量、胡萝卜 50克、
白萝卜 250克、盐 一茶匙、糖 一汤匙、生抽 一汤匙、芝麻香油 一茶匙、
香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根。
海蜇头买来是腌制过的,提前用水浸泡,期间换几次水,直至海蜇头没什么咸味。白萝卜、胡萝卜等其它食材备好。
萝卜切丝,我用的刨丝器,加半小勺盐拌匀放置半小时,脱水挤干备用。
海蜇头切成条状;胡萝卜用刨丝器刨成细丝;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。
把切丝的海蜇放入还没开的热水中,关火,汆烫几秒,迅速捞出。
将海蜇头放入冷水或冰水中过凉。捞出挤干水分。
胡萝卜也在水中焯熟(水中加些许盐、油),捞出沥水备用。
将海蜇头、白萝卜丝丶胡萝卜丝放入盘中铺好,香菜末、蒜蓉、小米辣丁铺在表层。加一汤匙生抽、二汤匙陈醋、一汤匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙盐、少许鸡精调成汁,加入盘中。
锅中加油烧至冒烟,浇在香菜蒜蓉上出香味。
拌匀,开吃!
步骤:
⑦ 海蜇怎么做比较好吃
海蜇也被俗称为水母,海蜇可使用的有两部分,一个是呈伞状的,白色的用于伸缩运动的是海蜇皮,下有八条口腕,像丝带一样的是海蜇头,两样东西根据个人喜爱偏好,海蜇皮一般较海蜇头要薄,海蜇头的口感更让人印象深刻。海蜇吃法有很多种,有人说不低于一万种吃法,这么多吃法其中最受欢迎的来来回回就那么几种,最适合的就是凉拌。
海蜇自己就可以在家中做一些喜欢的海蜇头,海蜇头一定要新鲜还有特别注意清洁,可以在清洁方面多花一些时间,然后制作的时候放一些辅料就会有新鲜美味的海蜇头可以吃了,海蜇头营养丰富,可以动手做一下。
⑧ 海蜇怎么做好吃
主料;海蜇头200克。
辅料;盐2克、味极鲜酱油5克、醋适量、糖3克、葱花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克。
1、海蜇头先用清水浸泡半天或一天,期间换几次水。