Ⅰ 怎么样做焖子好吃
一、家常焖子的做法
第一步：地瓜淀粉200克，凉开水1000克。
第二步：淀粉和水先调成糊，之后倒入电压力锅中。
第三步：按下煮饭键后不停的搅拌，慢慢的淀粉糊会变成凝胶质地，逐渐会越来越透明。
第四步：等到透明之后关火倒入碗中放入冰箱冷凝起来。
二、油煎焖子的做法
第一步：准备焖子，蒜蓉，生抽，虾油，香油，醋，芝麻油，盐，鲜贝露少许，食用油适量。
第二步：先用芝麻酱和凉水调和。
第三步：添加入蒜蓉，鲜贝露，虾油，醋，香油和盐，调成调味汁后待用。
第四步：焖子切成自己想要的块状加入油锅中剪到表面变色。
第五步：倒入调味汁后拌匀即可。
三、酥肉烩焖子的做法
第一步：五花肉条，焖子适量，葱白，蘑菇，葱姜适量，淀粉，盐，料酒，五香粉，味精少许。
第二步：五花肉条用淀粉和五香粉拌匀，之后加入油锅中煎炸。
第三步：蘑菇泡软之后切片，白菜姜切片。
第四步：焖子切块和酥肉一起用高汤煮开，半小时后放入料酒酱油，蘑菇和糖。
Ⅱ 焖子怎么做怎么做好吃
麻辣焖子的做法
准备材料：焖子300克、油10毫升、盐2克、麻辣酱10克、葱姜5克、青椒30克
步骤：
1、焖子、青椒洗干净。
Ⅲ 焖子怎么做好吃窍门
焖子具体做法：红薯粉2500克、肉馅儿1250克、姜末125克、葱花125克、香油500克，精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、色拉油各适量。
将三分之一红薯粉放入盆中，用煮沸的肉汤将其泼成稠粥状，同时将肉馅儿、姜末、葱花放入搅匀。
将剩余的红薯粉放入盆中，添凉肉汤稀释成粥状，加入上述佐料调好味。
把做好的两种红薯粉放到一个大盆中，倒上香油搅拌均匀，再倒入抹有猪油的平底盘或碗中，放进铁锅蒸笼中，旺火蒸30分钟至45分钟，取出晾凉即成。也可以将搅拌好的红薯粉灌进食用塑料袋里，开水下锅煮熟。
焖子，是一种半透明的淀粉制品，形状是直径七八厘米、长约三十厘米的圆棒棒，一根一根的。它作料齐全味道好，凉热都能吃，老少皆宜，是年节饭里的上乘食品。灌焖子是农家年饭的一项重要内容，它和煮肉、做豆腐、包饺子、炸丸子、蒸年糕、蒸馒头齐名。腊月煮了肉之后，人们就开始张罗了。
Ⅳ 炒焖子怎么做好吃
步骤一
1. 焖子切成厚度适中的小块，待用。姜蒜切碎，葱切段。合个影吧
步骤二
2. 锅内放油，烧热后。放入焖子煎炒，最好两面都煎到。接着放入姜蒜末、干辣椒爆香
步骤三
3. 翻炒后加两勺豆瓣酱，些许盐、五香粉。加入葱段、鸡精。
步骤四
4. 最后加点味精。可以出锅啦啦！焦香四溢，满口余香。！！
Ⅳ 焖子怎么做好吃，炒焖子的家常做法
主料焖子1块
辅料油适量盐3克五香粉少许黑胡椒少许糖2克生抽少许水少许鸡精少许蒜苗适量葱适量姜丝适量红辣椒少许
步骤
蒜苗炒焖子的做法步骤11.准备焖子一块，将其切成4mm左右薄片；
蒜苗炒焖子的做法步骤22.将葱、姜、蒜苗和红辣椒切好备用；
蒜苗炒焖子的做法步骤33.锅内放入少许油；
蒜苗炒焖子的做法步骤44.油热后倒入葱姜爆香几秒；
蒜苗炒焖子的做法步骤55.倒入焖子不要翻动，煎至片刻；
蒜苗炒焖子的做法步骤66.待焖子变软后翻面再煎一会；
蒜苗炒焖子的做法步骤77.待焖子的质地变得透亮；
蒜苗炒焖子的做法步骤88.这时加入蒜苗翻炒均匀；
蒜苗炒焖子的做法步骤99.翻炒片刻后，加入盐、五香粉、黑胡椒、糖和生抽再翻炒均匀；
蒜苗炒焖子的做法步骤1010.这时如果感觉焖子偏干的话，可以倒入少许的水再次翻炒；
蒜苗炒焖子的做法步骤1111.出锅前加入少许鸡精翻拌均匀即可装盘
Ⅵ 东北炒焖子的做法 东北炒焖子怎么做好吃
东北焖子的做法
1、从1200克中取水适量，加入淀粉中调制稀糊状
2、将剩余水倒入电饭锅中煮开，备用
3、将调好的淀粉糊倒入电饭锅热开水中，不停的搅拌，加热电饭锅
4、搅拌到透明状后关闭电饭锅，凉凉定型
5、焖子做好啦
6、焖子切块，平底锅放油少许，加热
7、翻炒并按压焖子，喜欢吃硬一些就多煎一会
8、调制麻将汤，蒜汤，香菜切末。麻将汤里面放上盐，鸡精，糖，搅拌均匀
9、焖子里面放上调好的麻将汤和蒜汤，淋上少许陈醋，放上香菜，美味的东北焖子就做好啦
Ⅶ 怎样炒焖子好吃
五花肉炒焖子】
主料：焖子1块
辅料：青椒1个 五花肉1块
调料：盐 料酒 姜粉 郫县豆瓣酱 鸡精 味极鲜 大蒜 干辣椒
【制作流程】
步骤1.把五花肉放在淘米水里浸泡半小时，用清水把五花肉清洗干净，控干水分，切成尽量薄的片。（这个五花肉比较软，不太好切，如果不赶时间的话，可以放冰箱稍冻一下。切的时候好切）
步骤2.把青椒斜刀切成片，把大蒜拍一下，用刀切两下，干辣椒切成段。把焖子切成薄片。
步骤3.锅热下底油，油热下入五花肉片，把五花肉里的油煸炒出来，肉收紧颜色炒成金色。加入料酒，十三香，姜粉翻炒均匀。
步骤4.把焖子倒入锅中，均匀的铺平，用锅中的油把焖子煎软。待焖子煎透时即可。
步骤5.锅中加入多半勺郫县豆瓣酱。小火把豆瓣酱的红油煸炒出来。加入大蒜和干辣椒段翻炒。把大蒜的香味煸炒出来，加入味极鲜，少许热水，继续翻炒。
步骤6.待水锅中水稍稍变干，锅中加入青椒，大火，大火翻炒，待青椒炒熟，加入鸡精，翻炒几下出锅。
焖子炒好了，就着米饭吃，香辣下饭，怎么这焖子吃起来比肉还好吃？
【五花肉炒焖子】制作技巧总结：
1.用淘米水清洗五花肉可以很好的去除五花肉表面的杂质，增加五花肉的鲜味。
2.五花肉切成薄片，可以提前把五花肉洗净后，放冰箱冻一下，切的时候就容易了。
3.先把五花肉下锅煸炒，后下入焖子煎，可以让焖子吸收猪油的香味。
4.加入适量的热水可以让肉和焖子充分吸收汤汁，以便很好的入味。
Ⅷ 如何炒焖子
炒焖子可分为8个小步骤，30分钟左右就可以完成。
【材料】
焖子一块、芝麻酱拌料、芝麻酱两勺、水（温热）适量、蒜酱拌料、蒜4、5 瓣、盐适量、水（常温）适量、香菜一小把、海鲜酱油适量
【做法步骤】
1、将焖子切成一口大小的块。块的大小可以根据个人喜好稍作调整。
小贴士：
炒焖子的时候，减少翻锅的次数，焖子容易碎，怕粘锅就把锅掂起晃晃。
拓展资料：
焖子的各种吃法
传统的吃法就是，锅内放一点底油，把焖子的两面煎成金黄色，煎好后用芝麻酱、蒜泥、醋、盐、香油调好料蘸着或拌着吃。
不喜欢吃麻酱的，可以尝试一下改良的吃法。可以按照做四川凉粉的方法食用。将焖子切成条状，同样用油煎至金黄，然后将豆豉、油泼辣子、花椒粉、蒜泥、香葱、花生碎撒在上面，倒上适量醋和生抽，最后撒上香葱凉拌着吃。
喜欢吃腐乳的，可以锅内放底油，将腐乳、蒜末炒香，加汤、料酒、盐烧开后，放入煎好的焖子，撒上香菜末和黄瓜片。
平时做菜的时候，也可以将焖子当成一种原料。比如炒素烩的时候，除了豆腐、香菇、面筋、香干外，再加上一点煎好的焖子，也非常好吃。
Ⅸ 大葱炒焖子怎么做好吃
美味大葱炒焖子的做法：
1、准备食材：驴肉焖子、大葱、食用油；
2、将大葱洗净改刀切片，并将焖子切成小片；
3、将锅烧热，倒入适量食用油继续烧热；
4、将火开到最大，倒入焖子和大葱快速翻炒；
5、炒至焖子有点焦黄即可出锅。
Ⅹ 炒焖子的家常吃法
炒焖子怎么做
方法/步骤
1
将芝麻酱加盐，分次加温水解开，加入辣椒油、醋、白糖拌匀，蒜末加入少许开水浸泡。
