‘壹’ 白萝卜条的腌制方法酸甜脆
白萝卜腌制方法一
平时可以准备一个白萝卜，两个干红辣椒，五十克白醋以及三十克冰糖和六克食用盐，把白萝卜洗净以后切成大小均匀的块状，把干红辣椒也切成碎末，与白萝卜块一起放到可以密封的无油瓶子中，把冰糖研碎放进去，随后放入白醋和食用盐调匀以后把瓶子密封好，一天以后就能腌好，这时的白萝卜酸爽腌嫩特别好吃。
白萝卜腌制方法二
白萝卜平时还能晒干以后腌制，腌制以前可以把白萝卜切成细条，放在阳光下晒到八成干，然后把醋、五香粉以及辣椒粉还有白糖以及少量白酒等调味料放在一起入锅煮开，再把它们倒入到晒好的萝卜条中，调匀以后放在阴凉的地方腌制，十天以后就能有入味，这样腌好的白萝卜只要保存得当可以存放很长时间可以全年食用。
白萝卜腌制方法三
白萝卜平时还可以随腌随吃，腌制方法也特别简单，平时可以把新鲜的白萝卜切成片状，铺在小盆中，放一层萝卜片铺一层盐和糖，如此反复，最后加入适量的生抽与香醋，放在一边腌制一小时左右，里面的白萝卜片就能入味，这时可以取出装盘，加香油调味以后直接吃就可以。
‘贰’ 腌制白萝卜怎么腌好吃又脆
萝卜先用盐抓匀，再用泡椒水腌制，放入冰箱可以保持长久的脆感，做法如下：
准备材料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒、盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克
一、白萝卜，胡萝卜去皮洗净。
二、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。
三、泡椒切碎。
四、腌好的萝卜出的水直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒都放入盆中，倒适量的泡椒汤进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。
五、装入密封容易，入冰箱冷藏一天。
六、第二天就可以吃了。
‘叁’ 萝卜条怎么腌制好吃又脆
把萝卜洗干净，切成手指粗的条，撒上适量的盐，腌制出水，攥干水分，放入口袋里，用一个重物压住，第二天把萝卜条放入一个容器里，锅里放入适量的酱油、大料、花椒粒、干辣椒煮开，放凉，倒入萝卜条里，再放入适量的蒜片、姜片搅拌均匀即可，放一晚上，第二天好吃又脆。
‘肆’ 腌制萝卜条怎么腌好吃又脆
我每年秋季都要腌制萝卜条咸菜。按照十斤萝卜放一斤盐一斤大蒜六两白糖，二两味精。二两辣椒面儿。首先把切好的萝卜条用盐杀一下。把水利出，然后把上述材料放在一起搅拌就可以了。这样做出的。萝卜咸菜又好吃又脆。而且不会坏掉，希望这款腌制萝卜条的方法能帮到你。。
‘伍’ 怎么腌制萝卜好吃又脆
现在已经立冬了，在冬天也是一个养生的季节，白萝卜大家应该都有了解，有一句话大家应该都有了解，就是冬吃萝卜夏吃姜。所以白萝卜一直有“小人参”之美称。在冬天我们可以把白萝卜做成汤，也可以把它腌制成萝卜条，口感特别好也清淡，而且也能帮助我们开脾健胃。萝卜在平时除了炒着吃和炖汤，我们或许都吃腻了，不妨把它腌制成小咸菜吧。既满足了口感，还能供给我们身体的营养！
首先把白萝卜洗干净，把它切成均匀大小的长条放在碗里备用。放入适量的食用盐把萝卜腌制一会儿把它抓均匀，腌制半个小时就可以了，腌制好了之后萝卜会出很多水，这样的水先不要倒掉，准备一个干净的塑料瓶，尽量还是无水无油，把萝卜放进去再放入生姜冰糖泡椒和醋。倒入少量的白开水，撒上适量的一把花椒，盖上盖子，一天之后就可以食用了。这样腌制出的萝卜条也算是比较好吃，方法也很简单，口感特别脆，放在阴凉干燥的地方也方便储存。
我们再来学习第2个方法，把萝卜去皮儿，把它切成长条。沥干水分之后加上生抽老抽。放上一点儿白醋，放上5粒大料来上点花椒，加上水，水开后熬制10分钟就可以关火放凉切点大蒜，切点葱姜把它放在盘子里，我们首先把油热一下，放上一点辣椒。放后放在盆子里。
加上点盐，放上点白糖，搅拌均匀即可。等到白萝卜晾干之后，我们清洗一遍把蒜和葱姜丝儿，放进我们刚才煮好的料水当中。搅拌一下放在一个无水无油的瓶子里，等待两天过后就可以吃了，方法也很简单，并且酸甜可口的辣萝卜条就做好了。
‘陆’ 怎么腌制萝卜条脆辣爽口
主料：白萝卜50克、胡萝卜50克、泡椒100克
辅料：姜5克、蒜5克、盐2克、砂糖5克、麻椒1克、白醋10克
1、白萝卜切条，胡萝卜切条。
‘柒’ 怎么腌制白萝卜又脆又好吃窍门
腌白萝卜时，掌握这三个诀窍，萝卜脆嫩又好吃，你还不知道吗？亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
咱们在家腌白萝卜时，很多朋友腌出的白萝卜，口感不脆，味道也不好吃。其实解决的原因很简单，关键就是你没有在腌萝卜时，掌握这三个诀窍，所以白萝卜才会变得难吃。今天呢，我就把这三个诀窍分享给大家，大家只要掌握这三个诀窍，保证大家腌出的白萝卜脆嫩又好吃，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
诀窍1、精盐和白糖1:1腌制白萝卜。
有很多朋友，在家腌出的白萝卜，底味过咸，味道也不醇厚。其实就是大家没有掌握好这个诀窍。正确的做法是，切好的白萝卜，一定要提前将，精盐和白糖以1:1的比例与白萝卜拌匀，使其渗出水分。有很多朋友这一步只放盐，这样就会导致白萝卜的底味过咸，而且味道变得不醇厚。这一个诀窍，咱们大家一定要牢记好。
诀窍2、酱油必须熬制。
咱们大家都知道，腌白萝卜时必须得放酱油。但是腌白萝卜的酱油，必须得熬制。正确的做法是，将准备好的生抽酱油倒入锅内，然后加入3:1比例的白糖，然后开中小火，将白糖熬化，生抽酱油熬开锅，然后关火自然晾凉，这样熬出来的酱油口感更醇厚，腌出的白萝卜香味更浓，更下饭，这一个细节咱们大家也要牢记。
诀窍3、腌制白萝卜的容器必须无油无水。
最后一个腌白萝卜时，的诀窍就是，腌白萝卜的容器，必须是无油无水的。因为白萝卜一次就腌很多，所以保存也是一件大事。腌好的白萝卜，一定要倒在无油无水的容器中。如果油里面有一点油和水，那么白萝卜就会加速变质，很可能一两天就坏了，所以这个小细节咱们大家也一定要记好。
‘捌’ 腌萝卜怎么腌好吃又脆配方
材料
白萝卜 1根，辣椒 2个，小米辣 3个，生姜 1块，大蒜 5瓣，白醋 适量， 生抽 适量，白砂糖 少许
作法
首先准备一根白萝卜，将其清洗乾净后，去掉白萝卜的头部和尾部，将其切成两半，比较粗的沿着横截面切成四份，然后再将其切成稍微薄一点的片
切好的萝卜放入一个稍微大点的容器中，加上1小勺食盐，用筷子将其搅拌均匀后，静置腌制半个小时，这个过程中辣椒去掉根蒂洗净后切成段
小米辣摘去根蒂后清洗乾净切成小段，待将萝卜片腌制好之后，可以发现容器中有不少水分，将其水倒掉，并且放在篦子上控一控
处理好的萝卜片放入一个容器中，加上姜片、蒜片和辣椒，重新准备一个小碗，放入1勺白糖、4勺醋和6勺生抽，将其搅拌均匀直至白糖融化
将调好的料汁倒入在盛有白萝卜的容器中，搅拌均匀后，将其口封好，放入冰箱冷藏一个晚上即可享用
Ps :
1、腌白萝卜，加盐腌渍是为了逼出其中的水分，吃着更加脆爽，但也别只会腌渍，腌渍好的白萝卜需要控干其中的水分才可进行后续的操作，否则水分太多也是会影响口感的
2、调料汁可以适当多一点，最好是可以没过白萝卜，当然如果觉得调的少了，可以兑点凉白开，但是水的量一定不能太多了，否则口味会变淡
3、盛放白萝卜的容器保证无生水和食用油，这样保存的时间比较长，腌制的过程中覆盖一张保鲜膜，防止萝卜的味道散发在冰箱中，可以时不时翻拌一下，让其可以更好入味
‘玖’ 萝卜怎么腌制好吃又脆
今天教大家一个腌制萝卜简单的配方，半天就可以吃了，不用等太长的时间，平时在家可以现吃现做了，是不是很棒的啊。
爆腌萝卜
食材准备：
白萝卜 700克，盐 6克，辣椒 2根，冰糖 30克，白醋 50克
做法步骤：
1、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除；
2、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感；
3、放入密封罐或者无水无油的密封容器里；
4、小红辣椒切碎放入密封罐，
5、冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖块；倒入白醋，盖上盖子密封；
6、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它。
‘拾’ 怎么腌萝卜条好吃又脆
大白萝卜洗净，削去首尾的根须，不要去皮切成粗条，通风处铺上干净的纸或布，将萝卜条在其上摆开，注意萝卜条之间留少许缝隙，利于通风。大约3天后，待萝卜条干瘪，且两端卷起的时候就可以收了。洗去萝卜干表面的浮灰，沥干水分，将陈醋、红糖搅拌均匀的液体倒进瓶中，使萝卜干浸泡其中。盖上瓶盖存进冰箱，1-2天后腌萝卜就可以吃啦。