A. 虾仁韭菜馅怎么调好吃
韭菜虾仁水饺的用料
韭菜 一把 新鲜沙虾 一斤 猪肉 一块（大约七两左右，三肥七瘦） 葱 姜 花椒 黄酒 盐 生抽 老抽 糖 生粉 麻油 鸡精
韭菜虾仁水饺的做法步骤
步骤 1
猪肉洗净切块剁成泥待用鲜活沙虾去头抽肠洗净装入保鲜代放入冰箱速冻四十分钟左右韭菜一小把洗净切碎待用
步骤 2
葱切断，姜拍散或切片，一起放入碗内，再加入数粒花椒，倒入适量黄酒，加入适量水浸泡十分钟，再用手挤压葱姜花椒粒后过滤葱姜水，把剁好的肉馅里加入适量盐，生抽，老抽，少量糖（提鲜），然后分数次加入刚才过滤好的葱姜水并朝一个方向搅拌至上筋（这个可以去肉腥还有就是使饺子馅有汤汁）
步骤 3
把速冻好的虾取出，很容易的就剥掉了虾壳，把虾仁洗静对半剖开切小粒放入碗内,加入适量盐,黄酒,葱姜粉,生粉抓匀腌制15分钟,然后放入自来水下再次冲洗干净并沥水
步骤 4
把调好的肉馅加沥水的虾仁拌搅，再加入切碎的韭菜，加入适量麻油拌匀，最后再加入适量盐和鸡精拌匀就可以了
步骤 5
包好煮好当然就是开吃罗
B. 韭菜虾肉饺子馅的做法
韭菜虾仁肉饺子馅做法非常简单，先把苋菜准备好，鲜虾生猪肉切碎，最好挑选五花肉，五花肉会让水饺馅吃起来更美味，纯猪瘦肉的口味会较为硬，会影响到总体的味儿，它是一道非常好的素餐，尽管里边有间海货，可是海货不容易造成长胖，全是低蛋白低热量的食材，韭菜虾仁肉饺子能够安心的吃。
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韭菜虾仁水饺
原材料
小麦面粉适当
苋菜 2把
生猪肉 350g
鲜虾 12个
高筋面粉 350g
作法
生产
饺皮
疫苗：
1、加小量的水时，用筷子将小麦面粉和水混和变为面块，直至9成以上的小麦面粉变为面块，再用力将面合成面糊。
2、盖上置放30分钟以上。
3、大概拇指那么大，擀成饺皮。
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生产
饺子馅儿
疫苗：
1、虾削皮，挑背线，用盐和木薯淀粉搓一下，清洗沥干，切割成5mm的一小块。
2、搅肉里添加米酒、生抽、香油、生姜沫、白胡椒粉，再多次添加小量的水，不断拌和。
3、苋菜切割成3-4mm的粉末，放进饺子馅里搅拌均匀。
4、加食用油、芝麻油拌和一下后，加适当的盐搅拌均匀就可以。
生产
煮饺子
疫苗：
1、水烧开水饺放进，搅一下，盖上盖，煮沸。
2、添加一小碗冷水拌和一下，再煮沸。
3、歇火，加一小碗冷水，拌和一下，捞起来水饺。
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韭菜鸡蛋虾米皮素饺子馅儿水饺
原材料
原材料： 苋菜 100克 生鸡蛋 5-6个 虾米皮 20克 木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少量 小麦面粉 500克
调味品： 芝麻油 生抽酱油 盐 食用油 白胡椒粉 味精 白砂糖 油辣子 山西老陈醋
作法
第一步揉面：温水一杯，水中放一丝盐，小麦面粉里放生鸡蛋一个。水需渐渐地倒进盆里，木筷不断搅拌，觉得没有干小麦面粉，都成面疙瘩的情况下，就可以着手揉了，和面要用劲，揉到面的表层很光洁就好了，这时候片灯盆光手仅是最好人生境界。
第二步拌馅：馅里加盐、味精、生抽酱油、芝麻油、，还能够天赋加点白胡椒粉哪些的。顺时针方向拌和，觉得全部的东西都结合在一起就可以。 （俺今日做的是素饺子馅儿，原本基本应当放泡好的粉丝，我擅作主张用了魔芋丝，主要是感觉中国粉丝品质保不齐，能少使用就少吃）
第三步擀饺子皮：取下醒好的面糊，搓成长条形，用刀割成段儿。（俺本领大自身揪的）用力揉成平扁状，拿擀面棍擀的情况下，留意正中间厚边沿薄，正中间厚避免水饺馅漏，边沿薄吃起来口感好。
第四步做饺子：将水饺馅放进皮中央，假如技术性不娴熟得话，不必放过多馅。先捏中央，再捏两侧，随后由正中间向两侧将饺皮边沿挤一下，那样水饺入锅煮时就不容易漏汤了。
第五步煮饺子：要沸水入锅，先后不必煮过多，刚下完要从锅边刚开始向下拌和，以便避免黏锅，沸腾后加凉水，再开一次加凉水后改低火开了盖煮。见到水饺都飘起了就可以起锅了。
C. 虾韭菜饺子馅做法大全
春天多吃韭菜有很多的好处，把韭菜包在水饺里吃味道会更加鲜美，可以在包水饺的时候在里面加点虾仁可以说是完美搭配。虾仁中好用丰富的营养成分，如蛋白质、钾、磷、钙，老人和小孩都可多吃，对身体挑食的人可以补充缺失的营养。
1.先把四个鸡蛋打好了，锅里多放点油，煎的碎碎的。煎出来的块不要太大，太大的话可以铲子再重新铲一遍。先煎鸡蛋，这样就可以等着鸡蛋凉了再拌馅，韭菜馅就不容易出汤了。
2.买的是袋装的冰冻虾仁，在我洗摘韭菜的时候，大奔哥用配料一把虾仁腌好了。黑色的是胡椒碎啦！
3.韭菜洗好以后切碎。
4.韭菜和鸡蛋拌匀，放入配料玉米油、盐、蚝油、酱油、鸡粉、姜汁，拌拌拌！嫌干的话可以再加点油，也可以再倒点玉米油。没有把虾拌里面，这样又可以保证每个饺子里都有虾，又可以包韭菜鸡蛋不放虾的。
5.都准备好了就开包吧！饺子一定捏好了别漏了！把饺子一个个捏好。
6.“南边来了一群鹅，扑通扑通跳下河喽”！事先把水放好，饺子还有一些没包完就点火烧水，这样饺子皮就不会因为放的太久变硬啦——我是不是太啰嗦了！水里放点盐饺子们就不会亲热互相粘啦！煮的时候要用勺子顺一个方向搅动，不要用边太细和硬的勺子，不要来回搅动。这样做饺子不会容易破。
7.当当当当！饺子们变胖了浮起来了就可以捞出来了！因为里面没有不好熟的就煮的时间短一点，煮的时间太长韭菜就不好吃了哦！
8.饺子捞出盛盘就可以了，吃的时候可以沾点酱油味道会更好。
D. 虾仁韭菜鸡蛋馅怎么调好吃
需要提前准备好的材料包括：韭菜 230克、鸡蛋 3个、虾 10个、生抽 适量、料油 适量。
1、第一步将韭菜摘好清洗干净，切碎。
E. 韭菜肉大虾馅饺子怎么调馅好吃
韭菜鲜虾饺子馅的用料
韭菜，鲜虾，猪肉馅，鸡蛋，葱，姜，香油，生抽，盐，胡椒粉
韭菜鲜虾饺子馅的做法
鲜虾去皮去虾线，洗净后备用
葱姜切细末放入猪肉馅中、打入鸡蛋拌匀
往肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉继续拌匀
韭菜洗净切粒、鲜虾切小段即可
拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可
先加入韭菜，等到包饺子前拌匀，再淋一点香油可以让韭菜更绿。
F. 韭菜肉虾仁饺子馅怎么调好吃
材料：
馅：韭菜，海白虾，猪肉馅；姜末，香油；盐，糖，料酒，蚝油。
面：面粉，盐少许，清水（粉水比例2:1，略多加些水；盐有点儿就行。）
做法：
1、生姜切成细末，加入约1大勺香油，浸泡备用；韭菜虾仁水饺：冬至饺子！馅儿调对了，香掉下巴！
2、虾仁去沙线，洗净；
韭菜虾仁水饺：冬至饺子！馅儿调对了，香掉下巴！
3、用厨房纸或茶巾吸干虾仁表面的水分；（很重要，千万不要省略。）
韭菜虾仁水饺：冬至饺子！馅儿调对了，香掉下巴！
4、一半虾仁切成手指肚大小的丁；一半虾仁用刀面拍松，再用刀背剁成虾泥；（教你个“巧宗”：将虾仁上半部切丁，尾部拍剁成泥。）；
韭菜虾仁水饺：冬至饺子！馅儿调对了，香掉下巴！
5、将虾仁丁和虾泥放入大碗，再加入五花肉馅，肉馅的量和虾泥差不多；
韭菜虾仁水饺：冬至饺子！馅儿调对了，香掉下巴！
6、下手，将馅料抓匀并摔打上劲；（下手比较给力！）
韭菜虾仁水饺：冬至饺子！馅儿调对了，香掉下巴！
7、加入适量盐和少许糖；（糖能提鲜，有点儿就行！）
韭菜虾仁水饺：冬至饺子！馅儿调对了，香掉下巴！
8、抓拌摔打均匀至上劲抱团；
韭菜虾仁水饺：冬至饺子！馅儿调对了，香掉下巴！
9、再加入蚝油和料酒，抓拌均匀至上劲；（蚝油是关键，好吃出味儿！）
韭菜虾仁水饺：冬至饺子！馅儿调对了，香掉下巴！
10、韭菜洗净控干水分，切成碎段儿；（一定要控干水分哦！）
韭菜虾仁水饺：冬至饺子！馅儿调对了，香掉下巴！
11、将韭菜碎放入大碗，加入做法1（姜末和香油）；
韭菜虾仁水饺：冬至饺子！馅儿调对了，香掉下巴！
12、仔细拌匀，至每片韭菜上都均匀挂上一层油脂；（这叫“油封”，可有效防止韭菜出水！）
韭菜虾仁水饺：冬至饺子！馅儿调对了，香掉下巴！
13、将韭菜放入肉馅碗中，包饺子之前再拌匀；（韭菜的量和虾仁肉馅基本相等）；
韭菜虾仁水饺：冬至饺子！馅儿调对了，香掉下巴！
14、提前和面、饧面（至少1个小时）、下剂、包饺子；
韭菜虾仁水饺：冬至饺子！馅儿调对了，香掉下巴！
15、三点水法将饺子煮熟，搭配蒜泥汁，开搓吧！小心下巴，别香掉了！
G. 韭菜虾仁饺子馅怎么调好吃
菜虾仁饺子馅怎么调好吃？首先把韭菜洗干净，以后磨成碎末，然后把虾仁放在油里拌好，加上食材，但千万不要放酱油，然后韭菜用油拌好，然后放在一起，这样调出来的饺子馅儿特别好吃
H. 韭菜虾仁饺子馅怎么做好吃窍门
所需食材：猪后腿肉，大虾，鸡蛋，木耳，韭菜，蚝油，食用油，胡椒粉，生抽。
做法，1：猪肉剁成馅，加入生抽，胡椒粉，盐，姜末抓匀，腌制30分钟。
2：买回的大虾，剥出虾仁，清洗干净，加入少许的盐和料酒，抓匀腌制片刻。
3：韭菜摘洗干净，淡盐水泡好之后，切成末，木耳泡软切末，鸡蛋提前炒熟，凉透。
4：将所有准备好的食材混合，再加入盐，蚝油，食用油搅匀，即可。
总结：
1：肉馅的腌制时间不要低于半小时，不然不入味！如果想要饺子馅更好吃，可以往肉馅里打点水，可以是毛姜水，可以是花椒水，打完水以后，尽量低温腌制。
2：如果是自己吃的话，尽量买这种大虾，自己剥虾仁，买的成品虾仁，质量一般。
3：调肉三鲜时，韭菜只作为辅料使用即可，少一点就行；这一点不同于素三鲜，韭菜是主料。
I. 韭菜虾仁水饺怎么做馅好吃
韭菜虾仁水饺：馅儿调对了，香掉下巴！
虾仁要新鲜，现剥和冻鲜均可！搭配五花肉哦。肉和虾仁的量为1:1，即200g虾仁配200g五花肉；韭菜和虾肉的比例，看体积，大体也是1:1。面粉的量一般和虾肉为1:1，粉水比例以2:1为基础，多加点水。最关键的是虾仁的处理，一半虾泥一半虾丁。
材料：
馅：韭菜，海白虾，猪肉馅；姜末，香油；盐，糖，料酒，蚝油。
面：面粉，盐少许，清水（粉水比例2:1，略多加些水；盐有点儿就行。）
做法：
1、生姜切成细末，加入约1大勺香油，浸泡备用；
2、虾仁去沙线，洗净；
3、用厨房纸或茶巾吸干虾仁表面的水分；（很重要，千万不要省略。）
4、一半虾仁切成手指肚大小的丁；一半虾仁用刀面拍松，再用刀背剁成虾泥；（教你个“巧宗”：将虾仁上半部切丁，尾部拍剁成泥。）；
5、将虾仁丁和虾泥放入大碗，再加入五花肉馅，肉馅的量和虾泥差不多；
6、下手，将馅料抓匀并摔打上劲；（下手比较给力！）
7、加入适量盐和少许糖；（糖能提鲜，有点儿就行！）
8、抓拌摔打均匀至上劲抱团；
9、再加入蚝油和料酒，抓拌均匀至上劲；（蚝油是关键，好吃出味儿！）
10、韭菜洗净控干水分，切成碎段儿；（一定要控干水分哦！）
11、将韭菜碎放入大碗，加入做法1（姜末和香油）；
12、仔细拌匀，至每片韭菜上都均匀挂上一层油脂；（这叫“油封”，可有效防止韭菜出水！）
13、将韭菜放入肉馅碗中，包饺子之前再拌匀；（韭菜的量和虾仁肉馅基本相等）；
14、提前和面、饧面（至少1个小时）、下剂、包饺子；
15、三点水法将饺子煮熟，搭配蒜泥汁，开搓吧！小心下巴，别香掉了！
J. 韭菜鸡蛋虾仁馅怎么调好吃
需要提前准备好的材料包括：韭菜 230克、鸡蛋 3个、虾 10个、生抽 适量、料油 适量。
1、第一步将韭菜摘好清洗干净，切碎。