A. 香菇蒸蛋怎么做好吃又嫩
用料
鲜香菇 12枚
鹌鹑蛋 12枚
油 1勺
盐 适量
生粉 适量
酱油 1勺
香醋 少量
白糖 少量
蒜 1片
香菇蒸蛋的做法
鲜香茹洗净去蒂反向上摆在盘中，香菇帝洗净备用。
洒少量盐在香菇窝中，将鹌鹑蛋打入香菇窝，放入蒸锅蒸5分钟。
香茹蒂和蒜切末。
将蒸好的香菇取出，蒸出的水倒到小碗中放凉，倒入生粉，香醋，酱油，白糖打匀。可适当加点水。
锅烧热下油，将香菇帝和蒜末倒入大火爆炒。倒入勾好的欠汁，到浓稠适中程度，倒入蒸好的香菇蛋中摊匀。
最后每个香菇蛋上点上番茄酱装点即可。
B. 香菇鹌鹑蛋的做法
用料
香菇 8朵
鹌鹑蛋 8个
上海青 只要根部
盐 少许
鸡精 少许
油 少许
蒜 2瓣
小米椒 2个
生抽 1勺
蚝油 1勺
水淀粉 少许
美味的香菇蒸鹌鹑蛋的做法
上海青切开保留根部，香菇去掉根部，洗净。
水开后放盐、油，香菇、上海青倒入水中，煮到差不多快熟捞出控水。
将鹌鹑蛋打入碗中，舀入焯好的香菇上。
C. 鲜香菇蒸蛋的做法大全
香菇蒸鹌鹑蛋的做法：
备用食材：新鲜香菇8个，鹌鹑蛋8个，蚝油1勺，海鲜酱油1勺，香葱2根，香油少许；
制作过程：第一步，选择个头比较均匀的香菇，放入在盐水中浸泡10分钟，轻轻搓洗干净，挤干水，用剪刀小心将香菇的蒂剪去；
第二步，注意不要将香菇碗弄破了，依次处理好，将香菇碗朝上摆放在盘子中，鹌鹑蛋准备出来，将其外壳刷洗干净；
第三步，鹌鹑蛋敲破后，放入在香菇碗中，一个香菇碗中放一个鹌鹑蛋，依次将其处理好后，在锅中添上水，将水烧开；
第四步，隔水放入香菇鹌鹑蛋开始蒸，同时准备一个小碗，放入蚝油、海鲜酱油，混合搅拌均匀，放入在微波炉中高火加热2分钟；
第五步，香葱择洗干净切成葱花，待将香菇鹌鹑蛋蒸了将近10分钟，看到鹌鹑蛋凝固后，就说明熟了，将其取出来，浇上酱汁，滴入香油，撒上点葱花做点缀，上桌。
小编总结：香菇蒸鹌鹑蛋这道菜所用的食材简单，做好的菜美观有特色，10月份正是吃香菇的最佳时间，这个时候的香菇又鲜又嫩又滑，用来做蒸菜，更加容易将其中的鲜味保留，买一把香菇搭配鹌鹑蛋上锅一蒸，鲜香味美营养全面，让人吃着特别解馋，这道菜不仅是好吃，做法还非常简单，新手也是可以搞定的，好吃更好看的菜肴会吸引孩子的注意，不爱吃香菇的小朋友也会爱上吃这道菜，大家别错过了这个学习。
烹饪小技巧：
1、香菇尽量挑选肉厚实，并且形状似碗一般的，做这道菜会更加方便些，否则鹌鹑蛋很容易流出来，香菇事先放入盐水中浸泡，是为了逼出其中隐藏的杂质，吃着更加干净卫生，香菇剪掉蒂的时候，记得不要将香菇碗给弄破了；
2、鹌鹑蛋刷洗干净外壳，避免磕破鹌鹑蛋的时候破皮了，从而导致蛋液也不卫生了，8个香菇搭配8个鹌鹑蛋，可以事先在香菇碗中撒上一点点食盐，让其有基本的咸味；
3、蒸鹌鹑蛋香菇的时候，开水上锅，蒸制10分钟，看到鹌鹑蛋的蛋黄凝固了便可，无需太长的时间，酱汁用微波炉加热下是为了吃着更放心，当然了觉得麻烦也可以不用做，出锅后撒上点葱花和芝麻点缀，看上去更加美观。
D. 冬菇蒸鹌鹑蛋的做法窍门有哪些
做这道菜的窍门要挑选一些比较大个的冬菇，冬菇要用盐泡一下，还要注意调汁和蒸蛋的时间。冬菇蒸鹌鹑蛋做法很简单，要准备好食材，就可以制作了。
制作冬菇蒸鹌鹑蛋，要准备一些大个的香菇。
冬菇蒸鹌鹑蛋，重点是调汁，如果没有汁，这道菜就没有什么味道。准备调汁的时候要用一些调料，取适量的食用油， 盐，海鲜酱油，水，面粉，搅拌均匀，不要有疙瘩。调汁可以根据个人口味进行合理搭配，也可以加糖，蚝油，都是增加鲜味。
注意蒸蛋的时间。
锅里加上水，水开以后把冬菇蒸蛋放上去，蒸15分钟就可以了，要选用大火。蒸蛋的时间太短，不熟，时间太长蛋就老了，不好吃了。做菜要细心，要注意细节，就能做出一盘美味的菜。
冬菇蒸鹌鹑蛋的制作过程。
选用新鲜的冬菇和鹌鹑蛋，把冬菇洗干净，攥干水分，平铺在盘子里，把鹌鹑蛋打在冬菇上。上锅蒸15分钟，把冬菇蒸出来的汁放进锅里煮开，放入事先弄好的调汁烧开后，淋到冬菇上面就可以了。冬菇蒸鹌鹑蛋营养价值丰富，老少皆宜，吃的时候要慢慢吃，注意不要烫嘴。
E. 香菇肉末蒸鹌鹑蛋怎么做好吃，香菇肉末蒸鹌
食材
香菇10个
豆角20克
五花肉100克
鹌鹑蛋10个
酱油适量
盐适量
醋适量
胡椒适量
蚝油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
将五花肉剁碎成肉末，香菇，豆角洗净备用
2
将洗净的香菇去蒂摆盘备用。
3
将豆角切碎倒入肉末，加适量盐，胡椒，酱油搅拌均匀。
4
将拌好的肉末均匀填入香菇上面。
5
将备好的鹌鹑蛋用勺子舀在肉末上面。
6
放入蒸锅内蒸15分钟。
7
将蒸好的香菇拿出，并将碗内蒸出的水分倒入锅中加入适量耗油和盐，大火收汁后淋在香菇上面，撒上少量葱花即可。
F. 香菇鹌鹑蛋怎么蒸好吃
食材
主料
鹌鹑蛋
100g
香菇
100g
辅料
盐
少许
生抽
少许
葱
少许
步骤
5.锅中倒入油，烧至八成热，将热油浇在香菇鹌鹑蛋上，最后淋入生抽，即可品尝。
G. 能否介绍下滑嫩香菇蒸蛋应该怎么做
滑嫩香菇蒸蛋应该怎么做
用料 ：鲜香菇 12枚 鹌鹑蛋 12枚 油 1勺 盐 适量 生粉 适量 酱油 1勺
香醋 少量 白糖 少量 蒜 1片
香菇蒸蛋的做法
鲜香茹洗净去蒂反向上摆在盘中，香菇帝洗净备用。
洒少量盐在香菇窝中，将鹌鹑蛋打入香菇窝，放入蒸锅蒸5分钟。
香茹蒂和蒜切末。
将蒸好的香菇取出，蒸出的水倒到小碗中放凉，倒入生粉，香醋，酱油，白糖打匀。可适当加点水。
锅烧热下油，将香菇帝和蒜末倒入大火爆炒。倒入勾好的欠汁，到浓稠适中程度，倒入蒸好的香菇蛋中摊匀。
最后每个香菇蛋上点上番茄酱装点即可。
H. 小元宝香菇鹌鹑蛋怎么做如何做好吃
主料
鲜香菇7-10个
鹌鹑蛋7-10个
枸杞7-10粒
小元宝～香菇鹌鹑蛋的做法步骤
2. 每个上面放一粒枸杞，然后上锅蒸7-10分钟出锅，滴一点香油和生抽，就可以享用美味了！