Ⅰ 日式烤肉的灵魂是什么
日式烤肉与韩式烤肉最大的区别,即是日式烤肉更精致，日式烤肉烤好后蘸汁吃,比较清淡,且一般配米饭食用;韩式烤肉会用较浓的酱汁腌制,烤好一般配，日式烤肉的肉类中,一般都会有牛小排,一家日式烧烤店销量最好的通常就是牛小排。韩式则以纯肉在蘸酱上,日式的蘸酱不如韩式丰富,一般分甘口和辛口两种,五花肉和牛舌则有其他蘸酱。但韩式，从烧烤设备来看,日式烤肉会有那种已烤好上桌直接吃的;而韩式通常则是自助类型的烤肉日式烤肉还特别重视在吃完烤肉后来一份泡饭或汤面，来帮助脾胃平衡。除了好吃的打抛卤肉饭、日式乌冬面等，酸酸辣辣面也是人气爆款，微酸微辣微甜交织在一起，让你吃完之后只想从头开始，再烤一轮！最后别忘了来一份芝士蛋糕，原味、抹茶、巧克力三种口味芝士蛋糕，是神户赤童最新推出的人气甜品，特别邀请日本甜点师研发配方监制。抹茶清雅，芝士醇香，巧克力滋味醇厚还带着点特有的苦味，可见真材实料。希望对你有帮助！
Ⅱ 日式烤串，主要有什么呀！
（1）日式烤肉与韩式烤肉最大的区别，即是日式烤肉更精致，比如在切割肉材时，会剔除一些不佳的部位，因此成肉少而精，韩式烤肉则更粗放，成肉多。此外，日式烤肉的肉类中，一般都会有牛小排，一家日式烧烤店必须要尝的就是牛小排，而牛屋供应的牛小排有三个等级，其中特级牛小排是澳洲谷饲a5级。牛小排肉质绝佳，口感令人动容。此外，日本人爱吃内脏，故烤肉店都会提供一些内脏来烧烤。当然，牛舌也是肉食一族钟爱的烤物，烤过的牛舌要细嫩，但留有嚼劲，如果软软的或是硬得咀嚼费力，都很扫兴。而牛舌口感的秘诀，就在于切片以及火候，切得太薄太厚，烤得太久或太早，都不会呈现最佳的口感。日式烤肉店除了炭火烧烤肉类、蔬菜外，还会提供锡纸包裹烤的鱼肉，如牛屋中的烤银鳕鱼，就美味得令人终生难忘。切块的银鳕鱼上放置黄油，用锡纸包裹来烤，保留了鳕鱼肉内的水分，吃时细嫩肥美，满口鲜味。
（2）日式烤肉在肉的腌制、调料上，与韩式烤肉也有很大的不同。就腌制一项，众说纷纭。韩国的厨师总说自己注重肉的天然原味，说日本烤肉喜欢在肉上刷一层调味，看似没有腌制，其实已经入味。但日本的厨师，就执着地认为日式烤肉才是注重肉的天然原味，称韩式烤肉会用大酱等调料，预先腌制肉类。总之，各执一词。不过对于食客来说，其实适口为宜，喜欢就好。而在蘸酱上，日式的蘸酱确实不如韩式丰富，一般分甘口和辛口两种，五花肉和牛舌则有其他蘸酱。
（3）日式烤肉一般都是厨房了出来再吃，但是现在普遍性的韩式烤肉，都是自助式的烤肉，客户自己用韩式烧烤设备，自己烤着吃的！
Ⅲ 日式烤肉与韩式烤肉有什么区别
日式烤肉和韩式烤肉的区别是：从搭配吃法来说，日式烤肉以搭配米饭为主，比较清淡，用肉的鲜美配上白花花的米粒；韩式烤肉以搭配生菜、蒜片、辣椒圈等。肉感咸辣，用脆脆的生菜包裹，油而不腻。
从肉类选材来说，日式烤肉的肉类中，一般都会有牛小排，一家日式烧烤店销量最好的通常就是牛小排；韩式则以纯肉为主。日式烤肉主要以牛肉为主，如牛的内脏，比如：牛舌、牛肠等。高端的还会提供鱼和海鲜食材，如扇贝、青口、明虾；韩式烤肉猪肉牛肉鸡肉皆有，在肉类选材上没有特殊的要求。
从肉类料理方式来说，日式烤肉对肉要求比较高，而韩式肉类会稍微腌制，但是总体以体现肉的鲜美为主，烤肉一般蘸着盐食用。
从烧烤设备和用具来看，日式烤肉基本为网状或铸铁板条，韩式烤肉接近于煎肉，使用器具多为石板、铁板、锅盖、瓷板等。
Ⅳ 日本烧肉和韩国烤肉有什么区别，哪个味道更受我们喜欢
日本烤肉多为燃火烤或者炭烤，基本为网状或者铸铁板条，肉类会接触到明火或者炭火，这种形状决定了日本烤肉的的肉类很少腌渍 均使用味汁混合，肉类很少有水份腌渍，这也是高级肉类脂肪汁液浓厚的原因，所以日本烤肉对肉的级别要求较高。其次，讲讲韩国烤肉，韩国烤肉从真正意义上讲为煎肉，使用器具多为石板，铁板，锅盖，瓷板等，肉类基本上不会与明火接触，这就要求肉类在外物导热前要保持大量的水分，所以肉类腌渍调味儿多在液体汁液中浸泡，其中有稚嫩含维生素的物质比如梨的汁液，这种烹调方法对肉类等级要求不是特别高，所以韩餐的烤肉要比日料低一个价位。当然最后强调，好肉不调味儿，调味儿无好肉，真正的好肉无论哪种方式沾上香油盐就是饱满多汁芳香浓郁的美味哦！
不管是哪个季节，烤肉都比较受到大家的喜爱，毕竟“何以解忧，唯有吃肉”嘛，而占据了烤肉市场半壁江山的就要属韩式烤肉和日式烤肉了，不过，很多朋友对这两种烤肉可是傻傻分不清楚的，看上去好像差不多，但确实又有不同的地方存在，下面我们就来看看这两种烤肉的本质区别哟。
Ⅳ 长沙哪里日式烤肉好吃
焱铁烧位于IFS五楼，地方非常好找，服务也很好，是正宗的日式烤肉，这里人气很旺，一定要早点来排队！
吃了好几种肉，每种肉的肉质都很好，非常新鲜，鲜嫩多汁，配的酱料是独有的水果酱汁，蘸料很好吃，不过我个人觉得不蘸酱，就吃肉的原味也很好吃，没有任何的腥膻味、异味，足以可见，肉的品质是非常不错的！ 每一种肉品的摆盘出品都精心设计，想尽一切办法挑起你吃肉肉的欲望~
Ⅵ 你觉得九田家的烤肉好吃吗你除了九田家，你最爱的烤肉是哪家
金妈家和猫抓烤肉应该算是重庆非常火爆的烤肉店了。
每次路过，都能看见店铺门前坐满了人，等着叫号。
而同样是烤肉店的九田家却没有排着长长的队，甚至店铺内都没有坐满。
同样是烤肉，为什么九田家没有金妈家那样火爆呢？
另外，从五花肉的色泽上看，感觉不太新鲜，有些泛白。作为餐厅，要想保证客源，应该提高菜品的质量。像牛肉，看起来就十分新鲜。
金妈家人均70左右，而九田家人均100左右。在价格上，金妈家确实比九田家要便宜许多。
另外金妈家推出的特色菜品不光光是肉，还有像芝士榴莲五花肉这样的特色菜品。而九田家的特色菜品除了肉的品质比较好以外，就没有其他的特色菜品了，而且价格还是比较高的。
虽然九田家有一些缺陷，但牛肉的品质相对于金妈家和猫抓来说是比较好的。
Ⅶ 烧烤最好吃的食材
我们在生活中，在逛街的时候或者吃夜宵的时候，最常见的食物就是烧烤了，它一般是把食物穿在一根竹签上，进行烧烤，它的香味可以从街头就飘到街尾，让人们循着香就能够找到它。在吃烧烤的时候这几样是非常的让人喜欢，接下来就跟多加介绍烧烤界“最好吃”的5种食材，烤腰子上榜，全吃过的多半是吃货。
第一种烤腰子，一般来说腰子这种东西吃起来总是有一些怪怪的味道，如果在家里这种食物被端上桌的话，很多人也许都不会动上筷子，但是把它端到了烧烤架上，人们却会被吃了一串又一串，因为它的美真的让人停不下来。
第二种烤大蒜。这种东西很奇特，吃起来很香，嘴巴和舌头是过瘾了，但是口腔会留下特别重的味道不过就算是这样子，人们还是很喜欢享受它给为舌尖带来的美味，所以在吃这一种的时候，如果真的担心自己的口腔味道很重，不如在吃完以后多喝一些水，顺便在吃一些口香糖，就可以把这种味道给压下去了。
第三种烤羊宝。这一种看上去有一点点的吓人，但是吃上一口就会发现它里面的美可不是一般的烧烤能够代替了的。
第四种烤脑花。这一种基本上是用猪脑做成的，一般猪脑，无论是在火锅店还是在家里炖汤，都是非常有营养的食物，当然它的美味也要看制作者的手艺，这一种食物被以烧烤的方式呈现出来的时候可以让很多人都喜欢，不过这个价格也会比其他的食物价格要贵上一些，但是对于喜欢吃的人来讲，这一些贵于他来说可能并不算什么。
第五种烤韭菜。这种细细长长的绿色的叶子被串在一根竹签上面，配上一些辣椒和一些其他的调料，吃上一口会让你忍不住的再吃上一口，直到把一整串吃完还会觉得不过瘾，要老板再来一串，可是一般来讲，很多人对于这一种菜被当做家常菜的时候却是连筷子都不想动的，更不要说把它吃到自己肚子里面了，所以说还是要选择最正确的烹饪方式，这样可以把食物的美最大程度的呈现出来。
Ⅷ 犇博士日式烧肉跟元子烧烤哪个好
犇博士日式烧肉吧！看看别人说的。
（转） 犇博士日式烧肉 味道非常不错，肥牛和牛小排很好吃，鸡肉很嫩，牛舌很赞，东西很新鲜，品种很丰富，不仅有烤肉，还有石锅拌饭牛肉盖浇饭等，烤盘是不粘的。环境很优雅，服务也很棒，性价比很高，品种“不算很多”，基本都是“牛”，牛舌切得“厚薄均匀”，“鲜嫩”中带有“嚼劲”；牛排“几乎成肥牛片了”，烤出来“很多油水”，“很好吃”。不过千万别贪心，一股脑点满桌，准会“越吃越腻”的。最后不得不说，服务“正如传闻中的好”，勤快、熟练地帮忙烤肉，很是自觉；但当你表露出想自己动手时，又会知趣地退开——真个是挥之即来、呼之即去。
（ 转）元子烧烤 你太垃圾了！
你自助不起 就不要自助 时间么2个小时？东西很多没有的 你搞什么自助呢？价钱又不便宜 以前巴西烧烤 48块一个人 饮料除外！
自助不起 就不要学人家自助 OK？ 以前在四星酒店 吃自助 才200一个人！ 你知道是什么菜吗？ 甜点 汤类 肋骨烧烤 都有的 才200 懂吗？！
Ⅸ 上海街头，有哪些好吃的烤肉店
1、韩友烤牛肉店
地址：虹泉路1078号（井亭天地2楼）
营业时间：11:00-14:00，16:00-22:00
人均：88元
这家烤肉店位于虹泉路的“韩国一条街”井亭天地2楼。工作日前往，中午开门才过15分钟，店内已经是风风火火，爆满的状态。店不大，清点了一下共有桌子14张，如果想赶上第一批，请千万提前到店。
冰柜放满了各种凉菜和蔬菜水果，韩式烤肉嘛，自然少不了好搭档——生菜兄弟。紧挨着的是肉肉肉肉类自取区，红的，黄的，圆的，方的摆满了整个冰柜。这里提供了6种肉类可供选择，有调味五花肉、调味牛扒、五花肉、梅花肉、调味猪排、烤牛肠，皆用保鲜膜码好包好，干净卫生。
2、虎丸烧肉
地址：金虹桥商场地下1楼
营业时间：11:30-14:00，17:00-22:30
人均：200元一位
金虹桥的这家比另一家玫瑰坊分店比起来，环境要好一些，店面也宽敞了不少，没那么乌压压、乱糟糟的了。
最关键的是，这里没有榻榻米，自然也就免去了脱鞋的尴尬。这里有牛小排花纹漂亮，肉质感人，嫩口不塞牙，有牛肉特有的脂香，包上生菜塞进嘴里，越嚼越过瘾，对了配蒜蓉烤肉酱也很不错，随便你怎么吃都行。
3、毕真烤肉市集
地址：祖冲之路1239弄长泰广场7座B1层
营业时间：11:00-21:30
人均：169元
这里的烤肉来自不同的国家，也没有特定的风格，所有的肉都放在进门口的冰柜里亲自挑选。然后称重买单，有种真的在集市里的肉摊买肉一般。
来这烤肉，强烈建议你们一定要服务员全程帮忙烤，因为店员接受过专业的培训，知道每一种肉烤至的时间方法和火候，能把肉最完美的状态呈现出来。
4、拉蒂娜Latina
地址：陆家嘴环路165号2层
营业时间：11:00-15:00，17:00-22:00
人均：207元
这家烤肉连锁店名叫“拉蒂亚”，是上海老牌巴西烤肉自助店。从1998年踏入中华大地，到现在已经要22个年头了。
在上海设有多家分店，但最喜欢气的是陆家嘴这家，坐在靠窗位置还能看到东方明珠。关键是在这个地段，吃自助烤肉只要人均100出头。
自助餐分两档传统巴西烤肉和经典巴西烤肉，分别是158元256元。区别是稍贵的那档里面多了三种牛肉和三文鱼，扇贝等四种海鲜。不过传统158元那档光是肉就已经有将近20种，如果对海鲜没什么要求的话，这档完全足够了。
5、BARBARIAN
地址：武定路1019
营业时间：11:00-02:00
人均：173元
武定路沿街的清吧不少，唯独BARBARIAN看上去最不像酒吧，一排石墙结结实实夯在街边，像是居民小区的围墙，稍不留神就在路口与它擦肩而过。乍看不起眼的石墙里，确是别有洞天。
酒馆一楼被装潢为洞穴风格，随处可见石头砌成的墙面和铁链吊起来的座椅，“野蛮”又自在。在这里吃饭喝酒，感觉下一秒我就会“退化”为泰山，把铁链摇椅当藤条荡起来。二楼的露台很受欢迎，晚上7点几乎一座难求，重点是，美式BBQ的味道真的让人馋到痴狂。