1. 乌冬面煮法
乌冬面煮法
乌冬面作为一道特色的面类主食，最早是由中世纪由中国传入日本的，相比较于一般的面类来说，它的口感更加的软糯，而且更为劲道，吃起来也要更加富有营养价值，在我们日常生活中吃一些乌冬面对身体健康也是有帮助的，做法有非常多种，今天来跟大家介绍一下。
首先小编来跟大家介绍一套番茄乌冬面的做法，他的做法是有非常多种的，不仅仅可以用来做汤，还可以用来炒用，做这道菜时，我们需要准备一些原材料，有西红柿，还有一些乌冬面，还有一些其他的辅料，首先我们将准备的西红柿清洗干净之后，将他的外表皮上划上两刀，然后再放入热水中焯烫一段时间，这样可以将他的皮快速剥下来，然后我们再将玉米中的玉米粒剥下来之后，再准备一些西兰花，我们将西兰花和玉米一起放入锅中焯熟之后再捞出来，然后再将西红柿切成小块，锅中放入食用油，把西红柿放进去翻炒出水之后再加入适量的食用盐，鸡精，还有一些白糖，再把乌冬面放进去，煮熟之后就可以使用了。
乌冬面不仅仅可以用来做汤，还可以用来炒用等，我们可以准备一些肉丝，将他放入锅中，放入一些食用油，炒熟之后，再放入酱油，还有一些淀粉等，搅拌均匀，然后再准备一些葱姜蒜，我们将芹菜清洗好之后，往锅中放入芹菜和一些葱姜蒜爆炒出香味之后，再将乌冬面放进去，放一些酱油，在把肉丝放进去，均匀翻炒，再加入一些沸水，还可以添入一些辣椒酱，搅拌均匀，出锅就可以使用了。
2. 乌冬面好吃吗具体的做法是什么
主要成份：面条（标准粉）400克[1]辅料：牛肉（瘦肉）222g，花椰菜50克，油菜心30克。制作工艺1.黄肉洗净，在碗中切片，加入10克、3克鸡粉和10克酱油。五冬面的制作非常独特。在日本的传统做法中，面条制造商利用你的体重踩在密封袋中的硬面团上，使其光滑。然后反复折叠，以帮助面筋形成干净的结构。
首先，准备材料：乌冬面、虾球、肉丸、生菜、花生油、黄酱、洋葱和大蒜。准备好后，把肉丸子和虾球切成两半，把大蒜切成小块，把葱切成洋葱上的洋葱。准备好煎锅，加入油并加热。加入大蒜炒香，加水煮沸，加入切碎的肉丸和虾球，加入黄色酱汁。乌龙面是有弹性的、柔软的面条。我们将教你在家里用手擀这种结实、有弹性、柔软、美味的乌龙面。
3. 乌冬面怎么做好吃
最传统的要数日本料理里面的做法了：
1、选用日本传统清酒、酱油、日本味素（用味精或者鸡精也可以）、昆布（就是日本的干海带）、干鱼皮等为主料制成汤底，味道咸鲜适口。
2、选用自己喜爱的蔬菜、菇类，洗净后用沸水焯熟。
3、另起锅，将乌冬面放入沸水中煮约2-3分钟。不宜煮时间过长，否则乌冬面口感会变软，失去弹牙的滋味。
4、将乌冬面放入酱油汤底中。
5、面上摆放上各式菇类、绿叶蔬菜即可。
这个酱汤，一般要用日式高汤（用海带和特制的干鱼片熬的汤）来做底，没有这个高汤的话，可以用水加日式高汤调料（Dashi-no-moto，在超市卖调味品的货架有卖）。其实lz不必严格按照这种做法来做，可以加入我们中国美食的精髓^^，比如用鸡汤、骨头汤等做汤底，加调料葱花等也很美味的~就看lz的创意了。
4. 乌冬面带汤的怎么做好吃
通常，我们去日式餐厅点餐都会认为寿司是最经典的，其实日式的热汤乌冬面也是该国特有的一道美味。喜欢做乌冬面的国家还有韩国，这种面条柔韧而有嚼劲，厨师们会搭配不同的面汤来调味。文中介绍的是用鸡肉和香菇调味的热汤乌冬面，虽然食材简单但是味道并不平淡，本身香菇这个食材的味道就很有侵略性，中和鸡肉的细腻质感会给这道面汤带来不一样的层次感。这道香菇鸡肉乌冬面汤是使用鸡汤和高汤的混合物作为基础的，在享用的时候会感受到鲜咸浓郁的味道，这个食谱不但用的食材很简单，制作方法也不复杂，如果找不到乌冬面也是可以用中国的手工面条来代替的。
【菜名】香菇鸡肉乌冬面汤
【配料】
2杯低钠鸡汤；2杯高汤（也可以替代更多鸡肉）；5片新鲜的生姜；2汤匙酱油；
2汤匙色拉油（或者橄榄油）；3瓣大蒜（切成蒜片）；2条去骨去皮鸡大腿（切成小块）；
1/2汤匙盐；1 茶匙 胡椒粉；1茶匙玉米淀粉；4朵 新鲜香菇（清洗后切成薄片）；
1汤匙 米林；2根 小葱（切丝）；1人份 乌冬面条；
【烹饪方法】
准备一个大一点的锅，将备好的鸡汤，高汤汤料，新鲜的生姜片和1汤匙酱油同时加到锅中，开大火将汤锅煮沸，然后变成小火继续温吞的煮着这锅汤；根据乌冬面的包装说明将其煮熟，并适量的放些盐来调味；
准备一个碗将鸡肉和油，盐，胡椒粉，玉米淀粉一起搅拌均匀，搁置一边备用；另起炉灶，在炒锅内倒油，开中火将油烧至七成热，在锅中加入大蒜片，并将大蒜片煸炒1分钟左右，这时可以闻到强烈的蒜香；
将搅拌好的鸡肉放入锅中和大蒜片一起煸炒，同时将中火变成大火，将鸡肉倒入锅中，先不要动鸡肉，让其在锅中慢慢的先将一面的颜色变成金黄色以后再翻动鸡肉，以免鸡肉被炒碎，直到鸡肉的两面都变成金黄色为止；这时要时刻注意大蒜片的颜色，最好将大蒜片放在鸡肉的上面，以免炒糊；
从锅中盛出鸡肉和大蒜片放入碗中备用；锅内重新放入少许色拉油，加热至7成热，将切好的蘑菇放入锅中煸炒，直到感觉蘑菇变得软嫩为止；
在锅中倒入米林和1茶匙酱油，再继续煸炒1分钟，然后将鸡肉和大蒜片再次倒入锅中，和蘑菇一起煸炒；将做好的蘑菇鸡肉片的热汤汁倒在准备好的乌冬面条上，用葱花点缀一下，美味的鸡肉和蘑菇乌冬面汤就可以上桌了，一起和家人朋友来享用美食吧。
5. 最棒的咖喱高汤乌冬面怎么做
最棒的咖喱高汤乌冬面怎么做？
食谱备注：
浅色酱油比普通的酱油更咸，颜色也淡了很多。它经常用于以食材颜色为特点的料理中，防止食材颜色变深。
有些人可能不太好买味淋，所以我们特地做了这个不用味淋的食谱。希望更多的人能享受到这道美味的咖喱乌冬面！