① 好吃的黄金小酥肉怎么做
黄金小酥肉的做法
用料
花椒 50粒
盐 1克
生抽 1勺
鸡蛋 2个
带膘猪里脊 250克
五香粉 1勺
红薯淀粉 100克
黄金小酥肉的做法
猪肉一定要选带膘的，炸出来更香，猪里脊是最嫩的猪肉，我是前一天买的，拿出来化冻。
② 黄金肉条怎么做出来
黄金肉的做法
步骤3
复炸后捞出，洒上黑胡椒或者据个人喜好洒孜然粉，蘸番茄酱更好吃。
③ 黄金炒肉的做法，黄金炒肉怎么做好吃，黄金炒肉
主料瘦肉350克 辅料油适量盐适量料酒一小勺酱油一小勺醋适量鸡精适量
步骤
黄金炒肉的做法步骤11.先将瘦肉切片 ，在加入料酒，鸡精，酱油，醋，盐搅拌均匀，淹制10分钟。
黄金炒肉的做法步骤22.下油和盐巴 将鸡蛋打匀放入平底窝中炒成金黄放入盘中，将瘦肉放入窝中爆炒后拿起
黄金炒肉的做法步骤33.最后将瘦肉放在盘子正中央，炒好的蛋花夹到瘦肉周围。
④ 猪肉的黄金六两怎样做
研究吃猪肉不是养猪人的目标，但是养猪人可以从另一角度告诉你如何选择才会好吃；题目中的“黄金六两其实说的就是脖子处的位置，用于拉着头部跟前腿，只要猪运动就会用到这块肉，所以这块肉是非常好吃的，称为黄金六两；
另外一处也是非常好的肉那就是里脊，在脊椎骨的两侧肋骨上，因为运动什么时候离不开脊椎骨，所以这个地方的肉炒起来最好吃，送礼的时候送这个位置的肉，那肯定能让主家满意的；
不过有些人就喜欢吃猪肉了，拌着一些作料，或者做卤肉，熏肉都是不错的；而有些人喜欢吃的肥点，而有些人觉得瘦肉更香，而前边说的里脊跟脖子上的肉都是瘦肉比较多的；那么为什么会好吃呢？一方面是因为这些地方运动多，大家都知道家兔肉跟野兔肉不一样，那就是野兔跑的多；而散养的猪显然也比高密度的规模场里面的肉好吃了，所以一样的地方猪不同自然味道也是不一样的；另一方面，猪肉含有较高的蛋白，对于体虚瘦弱的人多吃点猪肉是有好处的，疾病恢复期也要多吃点猪肉才能更好；
最常说的五花肉是腹部的，肥瘦间隔，很多炒菜用这个肉；而肉根据猪的大小不同肉也不一样，比如有不能吃料的乳猪肉，还有专业的大肥猪的年猪肉，每一种味道都是不同的，大家可以都尝尝；
⑤ 黄金肉条怎么炒好吃
五香炸肉
原料：猪颈背肉或里脊半斤 自发面粉200克 玉米粉40克(自发面粉和玉米粉的比例是5:1)
调料：料酒2大勺 味达美2大勺 五香粉1/2小勺 、花生油2大勺 白酒1小勺
制作工艺：
1、猪肉稍微洗一下，用厨房巾吸干水分后，切成薄片
2、把肉肉放在一个盆中，倒入料酒、五香粉和味达美，搅拌均匀后，腌制10分钟
3、另取一个盆，放入自发面粉和玉米粉，先倒入适量的清水搅拌成稍稠的面糊
4、倒入几滴白酒拌匀，放置一边静止15分钟后，倒入少许的花生油拌匀，面糊就调好了
5、把腌好的肉肉放入面糊里，搅拌一下，使每一片肉肉都能均匀的裹上一层面糊
6、炒锅中热油至六成热(可以把一片过了面糊的肉肉放入锅中试试，肉肉一放进去就开始有大量的泡泡出现就好了)，把裹了面糊的肉肉一片片的夹入热油中，用中火炸至金黄的，用漏勺舀起的时候能听到哗啦啦的声音就可以捞出来了!
7、小技巧：
A、炸好的肉肉可以盛放在厨房纸巾上吸一下油，趁热吃最香了，如果凉了的话，用来做烩肉或者炖菜也不错的
B、这个炸肉的面糊配方我是做了调整的，因为家里正好没有普通面粉、也没有啤酒;如果是用妈妈的配方的话，就是用普通面粉、玉米粉和啤酒调成面糊，不放水
C、五香粉要多放点，味道浓郁才好吃呢
⑥ 努尔哈赤金肉怎么做
“阿玛尊肉”俗称努尔哈赤金肉，此菜是清太祖努尔哈赤时代流传下来的。《满族简史》记载努尔哈赤统一东北后建“堂子”，立竿祭天凡用兵及大事必祭《竹叶亭杂记》载祭用，必选择其毛纯黑无一杂色者,其牲即于神前割之、烹之.阿玛尊肉属满族菜肴之一。此菜是清太祖努尔哈赤时代传下来的，在《满族简史》、《竹叶亭杂记》中均有记载，是满清祭祀活动、宫廷大典中的名菜，故又称为“努尔哈赤黄金肉”。用料：猪心、猪肝、猪耳、猪尾、猪肠各150克，葱、姜、蒜、精盐、酱油、味精、八角若干。
主料:猪的头肉、尾根、肩、肋、心、肺各200克。
调料:葱、姜各10克，香料袋1只，食盐20克。
(1)主料各料清洗干净，再用清水泡24小时。葱、姜去皮洗净，拍破。(2)锅上火，注入清水，下肉料、葱、姜、香料袋，用旺火烧开，打去浮沫，改用小火慢煮至熟烂，调入盐。取出肉料，晾凉，切成象耳块，分别入盘。
⑦ 香酥五花肉的做法
五花肉是一种常见的食材，五花肉肥中带瘦吃起来细而不腻，很多人都喜欢吃五花肉。五花肉的做法有很多种，炒、炖、红烧、炸等等。那么怎么做的五花肉比较好吃呢？下面小编就来给大家介绍一下香酥五花肉的做法。大家喜欢吃五花肉的都跟着做起来吧。
香酥五花肉的做法大全
一、做法1
主料：五花肉 鸡蛋
辅料：生抽 蚝油 料酒 盐 十三香 玉米淀粉 青辣椒 红辣椒 孜然粉 辣椒粉 花椒粉 白芝麻
步骤：五花肉切片放入碗中，加入生抽，料酒，蚝油，盐，十三香，玉米淀粉和鸡蛋。
按摩均匀，腌制20分钟。
锅中放入少许油，放入五花肉，煎至金黄酥脆，盛出备用。
重起锅放油，放入青红辣椒炒香。
再放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉，白芝麻，略微翻炒。
最后倒入煎好的五花肉，翻炒均匀即可。
二、做法2
材料：主料：五花肉适量 辅料：葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 鸡蛋适量 淀粉适量 孜然适量 芝麻适量 辣椒粉适量
步骤：1、五花肉切成片。
2、放入葱和姜，盐，生抽，老抽。
3、拌匀腌制十分钟。
4、油温五成热下锅炸制金黄色捞出。
5、油温升高在重复炸一次。
6、捞出，把油控去。
7、起锅烧油下孜然，芝麻，辣椒粉。
8、下入炸好的五花肉翻炒均匀即可。
9、最后出锅装盘完成。
三、方法3
材料：五花肉 两条，蒜末 一大匙，姜末 一大汤匙，地瓜粉 适量
做法：1、买五花肉请店家切宽度大约2公分宽去皮，回家改刀切条(约拇指宽度)，用米酒、胡椒粉少许抓腌一下。
2、糖醋酱料先调好备用，酱油只是调色不用太多 ，(喜欢泰式口味的把白醋改柠檬汁 2大匙、砂糖两大匙、鱼露2大匙、酱油一小匙、蒜末、辣椒末、香菜调匀)。
3、这时可以把五花肉到下地瓜粉裹匀放着反潮，到半锅油，油温170度炸至金黄色即可起锅!
四、做法4
材料：
主料：五花肉适量 辅料:淀粉适量 鸡蛋适量 面粉适量 调料 ：花椒少许
步骤：1、五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊。
2、把切好的肉片放糊糊里拌匀。
3、锅里油多些，油温也要热些，待油温可以后把裹上桨的肉片放下去炸，待两面炸至金黄色即可捞出。
以上是小编关于香酥五花肉的做法的介绍,以上的这四种方法做出来的五花肉都特别好吃，大家在家里可以尝试着用这些方法做一下，相信一定会有意想不到的收获。学会做这道菜这将是餐桌上的一大硬菜，无论是大人还是小朋友们都会将它一扫而光。
声明：该作
⑧ 黄金肉是什么肉
黄金肉又叫油塌肉片，用上好的新鲜猪肉制作而成，“黄金肉”是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉。而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。
做法如下：
原料：
瘦嫩猪肉250克，香菜10克，葱10克，姜10克，猪油50克，香油15克，绍酒10克，醋20克，酱油20克，淀粉25克，鸡蛋1个，味精、盐、白糖、花椒各少许。
过程：
将肉切成片，加入少量精盐、味精，用鸡蛋和适量淀粉将肉片抓浆好。
香菜切段，葱姜切丝。
将上浆的肉片放入油中过油，炸至四成熟捞起，将锅中的油倒出只留少许，再将肉片倒入锅中煎到金黄。
放入葱丝、姜丝、花椒、香菜段，炒几下，再放入事先用绍酒、香醋、酱油、味精兑好的汁，最后加入香油即成。
⑨ 黄金牛肉排的做法，黄金牛肉排怎么做好吃，黄金
食材
主料
牛肉排
200g
辅料
豆油
适量
番茄酱
适量
步骤
1.超市里买的现成的牛肉排，略微解冻之后抽出棒签
2.热锅倒入豆油
3.牛肉排放入150度-180度的油锅里炸
4.待肉排浮起，表面呈金黄色时，即可出锅
5.炸好的牛肉排放在吸油纸上吸一下多余的油，再切小块
6.装盘之后淋上番茄酱即可
小贴士
不打算切开的话可以无需解冻，直接油炸
⑩ 黄金肉怎么做好吃
食材明细
猪肉（梅头肉）
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
五香粉
适量
五香
口味
煎
工艺
一天
耗时
简单
难度
黄金肉片的做法步骤
家庭宴客荤菜“黄金肉片”的做法步骤：1 1买回来的梅头肉清洗干净用厨房用纸吸干水份然后切片。（平时我们炒肉片的大小）
家庭宴客荤菜“黄金肉片”的做法步骤：2 2将切好的肉片用盐，生抽，糖，五香粉拌均匀，（口味的咸淡按自己的习惯调整）腌制过夜（也可以腌制三小时，腌过夜更入味）
家庭宴客荤菜“黄金肉片”的做法步骤：3 3将腌好的肉片用筷子将它们划散（经过一夜的腌制，肉片与肉片之间都紧缩在一起了）
家庭宴客荤菜“黄金肉片”的做法步骤：4 4不粘锅放少许油烧7成热然后将腌制好的肉片放入，中火煎直至金黄。（如果肉多可以分几次煎，这样煎出来的肉片受热程度均匀，不会煎焦）
家庭宴客荤菜“黄金肉片”的做法步骤：5 5一面煎好了翻过来煎第二面。
家庭宴客荤菜“黄金肉片”的做法步骤：6 6煎好的肉片摆放到用黄瓜装饰的盘里即可。
家庭宴客荤菜“黄金肉片”的做法步骤：7 7我还做了凉拌粉，用煎好的肉片铺在上面，加黄瓜丝，辣椒酱，生抽，醋，麻油和炒熟的花生拌均匀来吃，超级美味！
家庭宴客荤菜“黄金肉片”的做法步骤：8 8附上梅头肉的图片。它的颜色深红(明显比其他瘦肉红)