1. 为什么烧烤店的方便面比家里的好吃
因为你在烧烤店
2. 为什么垃圾食品诸如方便面，烧烤总是特别美味
每次提到垃圾食品网友们都有一种非常复杂的心理，因为明知道这是垃圾食品，可是还是忍不住想要吃。这其实是特别正常的事情，因为无论是方便面、烧烤还是小龙虾或者是辣条，它们似乎都被冠上了垃圾食品的名号，然而这些食物却非常的美味。其实是因为这些食物当中都有各种各样的调味料口味比较重，因此才会让大家觉得非常美味。像一些比较健康的饮食一般都会清淡一些，这样的清淡口味让很多人都觉得自己接受不了。
烧烤是很多年轻人在晚上聚会的时候不可或缺的食物，烧烤之所以会非常的美味，是因为在烧烤的过程当中会在这些肉串上面加入各种各样的调味料。无论是孜然还是一些辣椒面都能够很好的调节烧烤的味道，所以烧烤美味是必然的结果。但是尽管烧烤非常的美味也不能天天吃，像烧烤这种想吃偶尔吃一次就可以了。
3. 为什么方便面煮更好吃
方便面在锅里煮的时候，由于热水沸腾，水分子的运动速度很快，冲击着方便面的表面，将热量传导给方便面，方便面的面饼受热后会膨胀，相对来说泡的方便面，由于面饼的表面只有少量的水分子渗透进去了，方便面内部的结构并没有松散，另外，在煮的过程中，方便面本身所含的油脂会受热后被煮出来，对于口感，也是有加分的。至少吃面的时候，会感觉到油脂来自汤和酱料包，面饼自身的油腻感并不强烈。同时，煮的时候，面饼中所含的添加剂会被大量的挥发，也是口感较好的一个小小的原因。
4. 为什么煮的方便面比泡的好吃 知乎
方便面在锅里煮的时候，由于热水沸腾，水分子的运动速度很快，冲击着方便面的表面，将热量传导给方便面，方便面的面饼受热后会膨胀，但由于面饼的表面只有少量的水分子渗透进去了（相对于泡的方便面而言），方便面内部的结构并没有松散（有兴趣的朋友可以看看方便面面条的截面，看看煮的和泡的有什么区别），于是，煮的方便面口感会劲道一些。另外，在煮的过程中，方便面本身所含的油脂会受热后被煮出来，对于口感，也是有加分的。至少吃面的时候，会感觉到油脂来自汤和酱料包，面饼自身的油腻感并不强烈。同时，煮的时候，面饼中所含的添加剂（不要害怕，是符合国家规定的哦）会被大量的挥发，也是口感较好的一个小小的原因。
现在再说一下泡的方便面，方便面在泡的过程中，由于没有持续的热量，水分子的运动速度明显较慢，在渗透过方便面的表面后，大量的水分子停留在方便面的面条内部，这些水分子在散发热量的同时，也将面饼中油脂和添加剂泡出来，附着在面饼上（泡的时候为了保持温度，要盖盖子的哦，这和煮的有区别）所以泡的方便面的面饼不够劲道，面饼含水量较大，也有种油腻和其他味道的感觉（也有容器的味道哦），这些都影响着口感。
小贴士：1在泡的时候，适当的减少面饼泡的时间，没有泡开也不会影响吸收。2可以适当的滴几滴醋，山西陈醋为好，减少油腻感。3可以适当的准备其他辅助主食，例如饼干面包等，转移对方便面的注意。
求采纳！
5. 为什么煮的方便面和泡的方便面的口感差别这么大求大神告知
方便面的制作和传统的面条制作有很大不同首先在正式回答这个问题之前，首先要了解方便面和普通面条制作的区别，因为煮的方便面的口感和泡的方便面的口感差异的真正原因就在方便面的加工制作工艺上。
问题一：方便面和普通面条的最大区别是什么？
市面上大多数的方便面都是属于油炸型方便面，而这就是和普通面条的最大区别，方便面除了要经过机器和面，醒面，压面，切丝，蒸煮一系列加工程序以外，还要经过的一个步骤就是油炸，油炸的其中一个作用就是给面条脱水，这样就可以保证面条能够在运输储存的时候不会变质，因为属于脱水面条，所以方便面的保质期就很长。
问题二：油炸后的方便面在其结构上发生了很大的变化么？
变化一：当被蒸煮熟了的鲜面条，经过高温的油槽后，面条被高温的油包围起来，面条本身的温度会立刻上升，所以面条中的水分会迅速气化，当原本存在于面条中的水分气化流出的时候，就会造成方便面的面条的多孔性结构。
6. 为什么煮的方便面最好吃
方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。
如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的踪影。
吃面的时候我们常常觉得煮出来的面比较好吃。原因是什么呢？
首先，方面面的面都是油炸过的，可以说，面里面就带着大量的油脂，而且，因为油炸，面的表面会形成一种面和有混合的膜，在我们煮面的过程中呢，通常不会煮很长的时间，这个时候，水温是比较高，而且温度是几乎保持不变的，这个时候，泡面表明的面油混合膜，因为在高温沸水下，面内部的油脂会被赶出到面的表面，与水形成一种新的不透气的筋膜，有点类似保鲜膜的作用，沸水很难进入到面的内部，所以吃起了比较精道，爽口。
在泡面的时候，因为水温不高，且温度是在不断流失的，面表面的油膜和面内的油脂在低温下是形成不了保护膜的，水就可以由外渗进面的内部，让面变得软绵绵没嚼头，且能明显感觉到面油腻腻的。各位小伙被可以在泡面煮面的时候，加点醋或者是绿色蔬菜降低油腻感，也可以减少泡面的时间，来达到吃起了精道的口感。
还有就我们在煮泡面的时候，往往习惯于在泡面里面打个蛋加根火腿肠，再扔两片生菜，如果啥也不放的话，煮出来的味道和泡出来的味道差别也不是很大。喜欢吃软一点的就用沸水泡久一些，或者煮的时间长一点，喜欢吃硬一点的就泡的时间短一点，或者煮的时间短一点，面的口感和软硬程度完全是由煮面的人控制的。
另外，煮的时候都是水开后再放面由于热水是沸腾，水分子的运动速度特别快，能迅速穿透方便面的表面，进入里面，将热量传到里面，高温使面饼迅速膨胀，但由于面饼的表面只有少量的水分子进入，方便面内部组织并没有破坏也没有松散，面就比较劲道，嚼起来有口感，也不软趴趴的。
泡面，其实是闷熟的面。即使水再热，泡面也已经低于沸点了，在泡的过程中，由于热量没有持续的，水分子的运动速度就会减慢，最后停止。在穿过方便面的表面后，大量的水分子停留在方便面的面条里面，这些水分子在散发热量的同时，也将面饼中油都泡出来，吸附在面饼表面上。所以泡的方便面不够劲道是因为面饼含水量较大，那么它的口感就会差很多。
当然，煮出来的面还是会比泡出来的面香一些，泡面的调料在经过由冷到热再到沸腾的过程当中，会发生一些化学反应，这个反应的激烈程度肯定会强于沸水泡面的程度，香味更容易被激发出来，弥漫的满屋子都是，再加上鸡蛋、火腿肠的增色和调味，在饿了很久之后，看到这么一碗色香味俱全的煮面，肯定觉得巨好吃！
而且，煮面的过程肯定比泡面的过程相对复杂，而且需要花更长的时间去等待，煮面人做出的这番努力，也会从心理上体现出来，我花了这么长时间煮这碗泡面，肯定比泡出来的要好吃啊！
虽然现在很多人喜欢做创意料理，会在煮泡面里加入芝士等自己喜欢的调料，但是我还是独爱那一碗简单的鸡蛋火腿肠青菜煮泡面！在这个寒冷的冬天，给自己和自己爱的人煮一碗爱心泡面，身心都吃的暖暖的！
还有一个提升面条口感的方法，就是不管是泡完面还是煮完面后，再用冰水把面冲一道。一来冲掉油脂，二来是面筋快速收缩，口感会劲道弹滑。
7. 方便面怎么做才能有烧烤店吃到的味道
烧烤店的汤底里面加了很多料的，说不定还有回锅汤呢，所以汤比较入味，味道当然好了