多吃薯仔烧茄子的好处有?(强健身体、美容、祛斑、抗衰老、软化血管、安神、消食、防癌)
薯仔烧茄子所用材料有：
主料：茄子、薯仔
辅料：西红柿
调料：食盐、姜、生抽、胡椒粉、植物油、十三香
薯仔烧茄子的做法步骤有：
1、茄子太长，于是就直接切块装碗里了
2、长茄子，薯仔，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃
3、用油把薯仔煎的两面都焦黄
4、薯仔两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油
5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的薯仔一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可，出锅装盘。
② 薯仔烧茄子怎么做
主料： 薯仔 150克 茄子 100克
辅料： 青椒 100克 猪肉(瘦) 100克
调料： 料酒 10克 酱油 15克 白砂糖 10克 盐 3克 味精 2克 大蒜 15克 大葱 10克 胡麻油 10克 淀粉(豌豆) 25克 花生油 70克 各适量
薯仔烧茄子的做法：
1.将薯仔，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。
2.将薯仔、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。
3.锅内留底油50克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入薯仔块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉15克（5克淀粉加水）勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。
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③ 薯仔烧茄子怎么做
用料
主料茄子(紫皮，长)1根薯仔1个
辅料西红柿1个
调料食盐适量姜适量生抽适量植物油适量胡椒粉适量十三香少许
薯仔烧茄子的做法
1.茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，嘿嘿
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2.长茄子，薯仔，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃
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3.用油把薯仔煎的两面都焦黄
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4.薯仔两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油
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5.煎好茄子后，把西红柿和煎好的薯仔一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可
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6.出锅装盘
④ 薯仔和茄子怎么做好吃简单做法大全
东北有个地三鲜。那是薯仔和茄子在一起烧薯仔切块茄子切块东方油锅里拉好。然后放葱花。在锅里炒香。+1点点水。+1点老抽。咸鲜味。然后下入薯仔和茄子够个芡即可。
⑤ 烧茄子薯仔怎么做好吃
食材明细
茄子
适量
薯仔
适量
大蒜
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
八角
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
茄子烧薯仔的做法步骤
家常茄子烧薯仔的做法步骤：1 1原料：薯仔、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、薯仔洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。
家常茄子烧薯仔的做法步骤：2 2炒锅放适量油，先把薯仔煎成表面金黄，盛处。
家常茄子烧薯仔的做法步骤：3 3炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。
家常茄子烧薯仔的做法步骤：4 4八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。
家常茄子烧薯仔的做法步骤：5 5茄子开始变软时放入薯仔煸炒。
家常茄子烧薯仔的做法步骤：6 6然后放入酱油。
家常茄子烧薯仔的做法步骤：7 7放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。
家常茄子烧薯仔的做法步骤：8 8五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。
家常茄子烧薯仔的做法步骤：9 9这时放入糖煸炒。
家常茄子烧薯仔的做法步骤：10 10最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。
家常茄子烧薯仔的做法步骤：11 11家常茄子烧薯仔就做好了。
家常茄子烧薯仔的做法步骤：12 12非常香哦！
⑥ 茄子和薯仔怎么烧好吃
茄子烧薯仔的做法步骤
原料：薯仔、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、薯仔洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。
炒锅放适量油，先把薯仔煎成表面金黄，盛处。
炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。
八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。
茄子开始变软时放入薯仔煸炒。
然后放入酱油。
放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。
五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。
这时放入糖煸炒。
最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。
⑦ 薯仔烧茄子怎么做好吃
材料
盐，剁椒酱，鸡精，蚝油，酱油，薯仔，茄子，水，蒜，葱，肉，油
做法
1.茄子薯仔，看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!
2.茄子切段，薯仔切块，肉切片(这叫什么组合阿?!)
3.在切好的茄子上撒上点盐，然后用手搓软，最后挤出茄子里的水份~
4.然后撒上干淀粉，搅拌均匀~
5.我顺便把肉也一起扔进去味了下~
6.油锅烧热放入味好的茄子和肉，翻炒下~
7.然后放入葱蒜爆锅，再加入少许水~
8.薯仔要提前过油炸下，然后捞出来~
9.这是之前准备好的~
10.最后放入炸好的薯仔，一起翻炒就可以了~
11.盐一定要少放或不放，因为之前腌茄子的时候已经放过盐了，再放一点酱油，蚝油，鸡精就可以了
⑧ 薯仔烧茄子做法
1，茄子切片，划好了口之后，抹上盐腌上，抹一片摞一片。盐别抹太多，腌半小时，把水挤出去。
步骤 2
薯仔切粗条（手指粗细），蒜、姜切沫，葱切丝。
步骤 3
锅中倒油，锅热后放挤过水的茄子。中小火煎至茄子两面金黄。（用铲子把茄子弄成切好的块），放入薯仔，煎至茄子薯仔熟了
步骤 4
放蒜，面酱，酱油，葱，姜（一起放），糖，盐，水和蚝油。就可以出锅啦！
⑨ 薯仔烧茄子的做法
用料
马铃薯 150g
茄子 150g
青椒 80g
蒜末 10g
姜末 3g
葱段 5g
葱花 3g
酱汁
酱油 10g
蚝油 15g
料酒 10g
盐 0.5g
糖 3g
醋 2g
香油 3g
清水 40g
淀粉 3g
薯仔烧茄子的做法
薯仔去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:薯仔切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。
小贴士
薯仔煮1-2分钟后，沥干再炸才容易熟透。在家炸东西，建议使用小炸锅，如小奶锅或小而深的锅子，会比较省油。酱汁中全部的材料混合就是“碗汁儿”。为防止混淆，此食谱省略了色拉油。但步骤中有使用量。最后放蒜末和醋是好吃的关键，请勿省略此步骤。关于盐的用量，由于碗汁中已经有酱油和蚝油，味道清淡者不建议添加盐份。