① 山药怎样做好吃
1、山药小米粥
【材料】：小米、山药、枸杞、红糖、红枣
【做法】：1、山药去皮，削成小块。小米洗净。
2、把山药、小米、红枣放入锅内，倒清水，清水的量按个人喜好来。熬制20分钟左右。中间可以尝一尝熟的程度。
3、20分钟后倒入枸杞和红糖，再熬5分钟就可以出锅了。
【点评】小米也是养胃佳品，红枣则可以补血，所以把山药、小米、红枣一起熬粥，是一道再健康不过的佳肴。这道粥里还加了枸杞和红糖，滋补的效果加倍，非常合适女士吃。如果来例假肚子疼，喝一碗暖暖的粥，不要太幸福。产妇也非常适合喝这道粥。
2、山药炒黑木耳
【材料】：山药、黑木耳、青椒
【调料】：盐、鸡精
【做法】：1、山药去皮，切成片。黑木耳泡发。
2、锅内放油，油热后，下山药片，翻炒1分钟
3、再放入黑木耳，再翻炒1分钟。放入盐、鸡精调味。就可以出锅啦。
【点评】山药和黑木耳一起清炒，黑白搭配，经典的素菜。白色的山药养胃，黑色的木耳补肾，非常营养健康。
3、蒸山药
【材料】：山药
【调料】：白糖或者蜂蜜
【做法】：1、山药去皮，切成片，摆在盘子里，放在锅内中火蒸制15分钟。如果是铁棍山药，直接去皮切成段即可。
2、如果用蜂蜜的话，山药出锅后直接把蜂蜜浇在上面即可。因为高温会破坏蜂蜜本身的营养。
3、如果用白糖的话，把白糖和小半碗清水放在锅内熬化，浇在山药即可。可以放枸杞点缀一下，有桂花的话撒在上面更香。
【点评】山药最经典的做法就是清蒸。蒸制的山药口感软糯，非常好消化。
除了这些以外，山药还可以和肉类炖汤，山药的清甜可以中和肉类的油腻。
【提示】：有的宝宝对山药过敏，削完山药会手痒，这时候可以将手放在水龙头下清洗干净，然后取一些白醋涂抹在瘙痒的地方，过一会好了。
② 山药怎样煮好吃
吃法一：土鸡炖山药(煨汤)
主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
吃法二：清炒山药片
主料：鲜山药若干。辅料：葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。其做法与醋炒藕片样。
吃法三：山药炒肉片
主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根(切段)，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。
做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。
吃山药的好处
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
5、抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
③ 山药怎么做好吃呢
山药是我们生活中常见的食材，它生长于地下，块茎富含淀粉，可供蔬食，每次逛超市，都能听见售货员卖力地叫喊，可每次围观的都是老年人，岁数大的都清楚，山药是滋补脾胃的好食材，价格不贵，随处都能买到，很多年轻人不屑一顾，那是因为根本不了解山药的好处，滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾的佳品，是老人孩子的滋补良品，蒸着吃、炒着吃、煮着吃、炸着吃，样样都行，软糯香甜，细腻平滑
4、再撒一层白砂糖点缀，外脆里糯的山药小零食，就制作完成了，色泽金黄，香甜可口，自己做得更放心，喜欢山药的小伙伴，你也来试试吧。
④ 山药是一种无味的食物，怎么做比较好吃呢
01、山药炖牛腩首先肯定是要备好相应的食材，准备适量的山药牛腩，还有胡萝卜，另外要准备好一些调料，比如葱，姜，料酒，盐，味精，鸡精等等。我们把山药和胡萝卜要先刮掉皮，然后洗干净，切成小块，牛腩同样也是要切成小块，在锅中焯水，把白色的浮沫全部去掉。
山药的营养其实还是比较丰富的，而且价格又比较低廉，所以日常生活当中很多人可能都是吃过山药的，但其实山药的做法还是比较多的。平时大家在家里可以选择这些做法比较简单的菜系，自己动手试一试，山药功能比较的多，比如说多吃山药能够强健脾胃。很多人觉得山药的味道比较的清淡，但其实只要掌握好烹饪方法，山药也是可以变得特别好吃的。而且山药也是一个历史悠久的食材，早在古代的时候就有很多文献里面记载了关于山药的一些吃法。
⑤ 山药怎么做好吃怎么做简单
山药是我们日常生活中比较常见的食材，做法有很多，都挺简单的，我比较喜欢做山药炖鸡汤、山药鸡蛋红枣糕、香菇山药虾仁汤，做法都不难，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【香菇山药虾仁汤】
香菇用干香菇或者鲜香菇都可以，干香菇的话我们就用温水泡发，然后将香菇切成小条，葱切葱花，大虾剥好，剔除虾线清洗干净后放入碗中，放入少许淀粉，倒上料酒，放入食盐和胡椒粉，用手抓匀后腌制十多分钟，山药削皮，然后切成碎末备用
简单的山药炖鸡汤就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
⑥ 山药的怎么做好吃
山药既可以做汤用，也可以煮粥用，还可以炒着吃，都好吃，比如我们做排骨汤的时候，可以放上山药，既美味又有营养，煮粥的时候放进去，山药也非常好熟，而且口感不错，另外，大家经常吃的就是蓝莓山药，把山药蒸熟捣烂，再浇上蓝莓汁，非常好吃
⑦ 山药怎么做才好吃啊
制作步骤】1、准备食材，山药胡萝卜青椒切成条状，大蒜小米椒切末
【山药过敏了怎么办呢】，今天削山药时，虽然戴了手套，但不小心胳膊上碰到山药粘液了，又红又痒超级的难受。