㈠ 花肠怎么做好吃
不是把这花肠有点.....哦但是告诉你做法吧
脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞。儿肠俗称脆肠.因吃在嘴里非常脆，爽口而得名.近年来它在广州.福州.长沙.成都.重庆等地非常受广大消费者的欢迎.它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒.烫火锅.红烧.鲜卤等.饭馆酒店必备之菜品。
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辣子脆肠
原料:
脆肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片(适量)豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐.味精.鸡精适量.
做法:
菜油倒入锅中烧腊(热)倒入预先准备好的豆瓣.泡姜.泡辣椒.大蒜.花椒炒生香味后，再倒入脆肠，爆炒5到6分钟加料酒.盐.味精.鸡精，起锅即可.
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脆肠火锅
原料：
大肠500克、芹菜50克、姜10克、蒜20克、葱10克；干辣椒20克、糍粑辣椒10克、四川豆瓣酱10克、甜酱5克、桂林辣椒酱一10克、盐10克、味精5克、料酒10克、酱油10克、红油10克；
制法：
1、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。
2、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。
3、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油，加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。
特点：脆香诱入，香辣醇和，营养丰富，可补虚损健脾胃。
制作要点：
1、肠子要猛火急炒，现炒现吃，才能脆香。
2、用菜籽油才能除去肠子味、增香味。
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墨西哥鸡蛋脆肠卷
拿出平底锅，在炉子上加热后，淋上一点点芝麻油，在锅底抹匀，将饼坯放上去，稍热后（包装上说15秒）翻面，打一个鸡蛋在饼上摊匀，再翻面将鸡蛋煎一煎，就可以出锅了。
将带有煎鸡蛋的饼平放在碟子上，抹上墨西哥辣酱，放上自己喜欢吃的脆皮肠（今天吃的是万威客新出的玉米脆，事先放进微波炉里加热40秒后切成粒），将饼一卷，配上酸奶，就是一顿丰富的早餐。
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瓦片脆肠
原料：猪生肠（即花肠）500克，大红灯笼泡椒50克，泡萝卜25克，泡莴笋25克，姜10克，蒜瓣10克。
调料：盐l0克，味精15克，湖南产玉和米醋20克，龙凤酱油l0克，蚝油10克，香油l0克，湿粉25克（即苏打粉），色拉油25克，水淀粉50克
制法：
1、猪生肠洗净后剞花刀用湿粉腌渍2小时左右，用开水浸泡后再用清水洗净，放入沸水焯水（过一下马上捞出）待用。
2、姜、蒜瓣切片，泡萝卜、泡莴笋切4厘米长条待用。3、锅放底油烧六成热，放姜片、蒜片大火煸香，下入泡萝卜、泡椒、泡莴笋，放入花肠、盐、味精、蚝油、龙凤酱油、玉和米醋翻炒10秒，勾薄芡、淋香油，在此同时将瓦片烧热，铺上一层锡纸，将生肠出锅倒入瓦片上特点：色泽分明、花肠脆嫩。
㈡ 花肠怎样炒好吃 猪肠的几种做法分享给大家
爆炒花肠的做法
清水淹过花肠，放入八角橘子皮少许盐，姜片料酒放入去腥，煮熟就行。煮熟冷却切成小块。
先放辣椒和姜爆炒。我喜欢吃辣就多放辣椒。
放入花肠，加盐，蚝油一起爆炒，最后放入大葱。
大火收汁起锅。
㈢ 花肠的做法
火爆花肠
用料
花肠 500g
青椒 10根
蒜 4个
姜 半个
香料 少许
豆瓣 少许
鸡精 少许
盐 少许 如果豆瓣太咸就不放盐
洋葱 半个
火爆花肠的做法
花肠 煮熟 切片
㈣ 猪花肠怎么做
猪花肠要想做的好吃就是把他撸出来吃，非常的好，先把洗干净，然后用盐水泡。一个小时或者是要测出来，然后再用各种佐料。归皮。八角生抽酒放在一起卤汁这样烧出的花城非常的好吃。
㈤ 花肠怎么做才会白脆
白脆的花肠要用鸡肉和西兰花来制作，常见方法如下：
准备材料：鸡胸肉180克、黄油5克、胡萝卜40克、西兰花25克、玉米淀粉10克盐5克、生抽5克、白糖6克、料酒5克、胡椒粉1克、鸡精0.5克
1、首先备齐所有的食材。
㈥ 肉花肠怎么做好吃
6:在锅中翻炒2-3分钟，加入适量食盐，味精，葱花，翻炒1分钟后可以出锅了。
㈦ 猪花肠怎么炒
食材：猪花肠、酱油、葱姜蒜，五香粉，干辣椒。
1、将花肠洗净；
㈧ 花肠怎么炒好吃又脆
要是炒着好吃的话呢。你可以炒一下。可以吃下就可以了，如果好石头好呢，可以一能多炒一点。