A. 木耳和洋葱怎么凉拌好吃
首先准备食材：
干小木耳 X 80g
洋葱 X 1个
小米椒，青椒 X 适量（搭配用）
生姜，料酒，食盐，白糖，香醋，生抽，花椒油，辣椒油，大蒜 X 各适量（详细用量请看内文）
食材准备好之后，准备一个较大的容器，把木耳放入容器中，加入木耳2倍量的温水，把木耳泡发。这里需要注意的是用温水，凉水也可以，只不过凉水泡发比较慢！但别用开水哦，开水容易把木耳泡坏了，到时候清洗就不好清洗了！
在泡木耳的过程中，我们把配菜处理一下，首先是小米椒，小米椒去籽后，切成丝，青椒也一样，去籽后切成丝，小米椒和青椒切好后装盘备用。接下来把洋葱也切丝，当然这个洋葱丝不用太细，小条就可以了，去掉头尾后对半切开，然后就容易切了，切好后装盘备用！再切几片姜片，等会用得上！再拍几个大蒜，剁碎备用！
配菜处理好之后，木耳也泡好了，用手把木耳清洗干净，有指甲的话用指甲捏去木耳根边的泥巴，如果没指甲就放菜板上用菜刀切。木耳处理干净之后，起锅加水煮沸，水煮沸后，加入3片姜片，加入1汤匙的料酒，然后把木耳倒入锅中焯水，时间不宜太久，等到锅里的水再次煮沸后，再煮1分钟马上捞起沥干水分，装盘放凉！
木耳放凉后，倒入装有辣椒丝的盘子里，加入切好的洋葱丝，加入朵好的大蒜末，加入5汤匙的生抽，加入2汤匙的香醋，加入1茶匙食盐，加入1茶匙白糖，加入2汤匙的辣椒油，加入1汤匙的花椒油，然后用筷子搅拌均匀，腌制10分钟！
这样一道脆嫩可口，好吃下饭的洋葱凉拌木耳就做好了，一口下去脆爽，脆爽的，非常的赞！喜欢这道凉拌菜的小伙伴们，就做来尝尝看吧，虽然是道素菜，但是非常的开胃好吃，既可以当下饭菜，又可以当追剧小零食！
B. 木耳拌洋葱怎么做好吃窍门
木耳这种食材我们在生活中食用它是应该要进行注意的，一般木耳不适合一些高血压、糖尿病患者食用。对于木耳拌洋葱这种食物的制作方法，可能我们在平时都没有尝试过，但是我们建议大家可以好好的学习一下木耳拌洋葱，这对于你们改善自己的饮食问题是有所帮助的，希望你们可以学习。
木耳拌洋葱的做法介绍
洋葱拌木耳，黑木耳味甘性平，归脾、肺、肝、大肠经。主治气虚血亏，肺虚久咳，咯血，痔疮出血，妇女崩漏，月经不调，跌打损伤等。洋葱，俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。
版本一
配料：洋葱30克、黑木耳20克(最好为野生木耳)、调料适量
做法;
1、将黑木耳用清水浸泡后择去杂质待用;
2、将洋葱洗净切成丝入盘;
3、将黑木耳加入洋葱盘内，加适量的个人喜欢调味拌匀加少许蒜茸即可食。
版本二
原料：泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个、花椒1小勺、干辣椒2个。
调料：盐1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。
做法
洋葱拌木耳做法图解(10张)1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下;
2、盐，生抽，醋兑匀;
3、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味;
4、把木耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可!
营养丰富木耳不但蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100倍。因此，黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显着的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优良保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显着的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小排出。
我们在生活中食用木耳拌洋葱这种食物有很大的营养价值，主要是因为木耳含有丰富的蛋白质跟维生素以及矿物质等。对于木耳这种东西，我们在生活中适当的食用一些有润肠解毒的功效，而且可以使结石进行分解等，是老年人的保健食品。
C. 洋葱木耳的做法凉拌菜
大家好，今天用用木耳搭配洋葱给大家分享一道美食。不知道大家在家一般怎么吃木耳呢，但是我今天，一定要给大家介绍这个吃法，那就是洋葱凉拌木耳，听起来是不是完全没有印象呢，没关系，虽然你可能没听过这道菜，但是现在，你就不能错过这道菜了。这是一道凉拌菜，吃起来尤其清脆可口、开胃下酒，吃过一次你就会爱上它的，好了，那接下来就快来跟着我一起，来看看这道美食究竟是怎么做出来的吧！
【洋葱凉拌木耳】
【制作食材】洋葱，干木耳，大蒜，食盐，白糖，生抽，香醋，香菜，食用油
【制作步骤】
1.首先，我们这里用的是干木耳，先把我们要用的木耳准备好，放进碗里面，然后加入适量的温水，浸泡10分钟，10分钟后，木耳浸泡的变大变软了，就把木耳清理一下，把木耳的蒂，也就是根部去掉。
2.起锅烧水，锅中水烧开后，把我们清理好的木耳放进去，焯一下水；焯水至断生后，再把木耳都捞出来，过一遍凉水，然后再沥干水分。
3．然后几瓣大蒜，把大蒜拍碎，然后剁成末；再准备半个洋葱，把洋葱切成片，切好以后拿去冲洗一下，洗完再把洋葱沥干水分，然后装入大碗中待用。
4．接着，把焯过水的木耳放进碗里面，是和洋葱放在一起啊，然后再把我们剁好的蒜末放进去，然后就去把锅洗干净，起锅烧油，油热后再把热油浇上去，浇完以后，就往碗里面加一点食盐、白糖、生抽、香醋，最后再把香菜放进去搅拌均匀。
5．搅拌均匀后，即可装盘食用，这样，一道美味的洋葱凉拌木耳就做好了，看起来是不是很简单呢，吃起来也是清脆可口、开胃下酒，喜欢的朋友一定要赶紧，去亲自动手试试啊！
【小贴士】
1．干木耳呢，非常的小，但是当它经过浸泡，泡发之后就会变得很大，所以泡的时候，这个木耳的数量一定要把握好，千万不要看干木耳这么小，就半袋子倒下去。
2．木耳的根部要去掉，因为里面有很多常年堆积起来的杂质，不去掉的话也会非常影响木耳的口感。
3．因为生洋葱还是比较辛辣的，所以我们会在里面加几颗白糖，不仅是为了提鲜，也是为了压制洋葱的辣味，接受不了洋葱味道的，可以多放进几颗白糖。
D. 洋葱拌木耳怎么做，才能清脆爽口还解腻
平时吃一些清爽可口的凉拌菜，既能开胃还能解馋，而且凉拌菜相比于炒菜来说，营养流失少，能保留食材中大部分的营养。
我们在做凉拌木耳这道菜时，最好选择优质的黑木耳，下面为大家分享一些挑选黑木耳的技巧。
1、木耳的重量越轻越好，木耳重量越轻，说明干度越高，泡发率相对来说也会比较高。
2、优质的木耳闻起来有淡淡的树木香味，没有酸臭异味。
我们在挑选木耳时，不要为了贪图便宜而买价格低的木耳，这些木耳水分含量比较高，泡发率低，而且口感较差；反而价格贵的优质木耳，泡发率高、口感好，算下来更实惠。
E. 夏天吃木耳洋葱特别的爽，木耳洋葱该怎么凉拌呢
准备一个大点的容器或者沙拉碗，洋葱丝铺进去，上面码上沥水的黑木耳，蒜末放在黑木耳上，锅里加一点油烧至5成热，下十几颗花椒炸香之后捞掉花椒关火，将热油淋在碗中蒜末、木耳上洋葱木耳，这是我们大东北经常吃的一道菜，我们还会往里面加点香菜一起拌。不管你敷衍了事，随便拌一下吃也可以，但是味道就不好了，洋葱会冲，木耳不熟容易吃出事。所以这道洋葱木耳的凉拌方法还是比较细致的。
木耳拌洋葱堪称国民凉拌菜，深受男女老少喜爱。洋葱能增强新陈代谢能力，抗衰老，还能扩张血管，降低血液粘稠度，木耳可以帮助人体疏通肠胃，润滑肠道，洋葱的辛辣搭配木耳的爽口，很适合夏天食用的一道美味凉拌菜。这其中又属凉拌菜是我最拿手的，像生菜、白菜、茄子、洋葱、菠菜、韭菜、黄瓜、木耳等非常常见的食材，几乎都能拿来做凉拌菜。比如木耳和洋葱搭配做凉拌菜，味道和口感都不错，我在家经常做给家人吃，既营养又健康。
F. 洋葱拌木耳的制作步骤
【洋葱拌木耳】
主料：洋葱30g、黑木耳8g、青椒20g、红辣椒20g
辅料：油适量、盐1g、花椒10粒、干辣椒2g、生抽1汤匙、醋2汤匙、绵白糖2g、辣椒油适量、花椒油适量、香菜适量
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。把所有食材放入碗中加盐。
3.加入辣椒油、加入糖、加少许鸡精。
4.加入米醋。
5.炒锅中加底油，小火爆香花椒、干辣椒。
6.将煸香的油浇在菜上全部拌均匀即可。
身体肥胖，最近在减肥，身体需要排毒，在家做了----洋葱拌木耳，凉拌口味，清爽开胃，排出身体毒素，益于身体健康。今天这款美食适合女性食用，毒素积多，会使人身体出现不适，常吃些这样的食物，排毒又养颜。洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它可以有效的阻止和控制癌细胞的生长，而且还可以有防癌抗癌的作用和功效哦，对于减肥的人群来说是不错的选择，同时还可以排毒养颜的呢，大家平时的时候可以这样搭配食用，是很不错的养生食谱。
三高人群吃什么
三高人群在平时是应该多吃些能够降低胆固醇和降低血脂的食物，所以说富含膳食纤维的食物是不能少的，尤其是对于可溶性的纤维来说，是不能少的，而燕麦无疑是其中很不错的选择。
吃洋葱同样很不错，因为洋葱中含有大量的营养物质，主要是环蒜氨酸和硫氨酸这么两种化合物，都是有助于血栓溶解的。而且经常吃洋葱，这样是可以帮助缓解三高问题的。
三高人群人群吃些玉米也是不错的选择。玉米种含有丰富的钙、磷、镁、铁、硒等各类微量元素，而且其中的维生素A、B1、B2、B6、E，还有胡萝卜素等都是很丰富的，其中是富含膳食纤维。吃玉米还可以降低胆固醇，是软化血管的好选择。
在海藻中，因为含有植物多糖，还有植物化学物质的存在，所以说有很强抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染的效果，而且降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。在海藻中是有丰富的胶体纤维存在，是可以帮助降低血清胆固醇的。
G. 洋葱拌木耳如何做
【洋葱拌木耳】
主料：洋葱30g、黑木耳8g、青椒20g、红辣椒20g
辅料：油适量、盐1g、花椒10粒、干辣椒2g、生抽1汤匙、醋2汤匙、绵白糖2g、辣椒油适量、花椒油适量、香菜适量
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。把所有食材放入碗中加盐。
3.加入辣椒油、加入糖、加少许鸡精。
4.加入米醋。
5.炒锅中加底油，小火爆香花椒、干辣椒。
6.将煸香的油浇在菜上全部拌均匀即可。
身体肥胖，最近在减肥，身体需要排毒，在家做了----洋葱拌木耳，凉拌口味，清爽开胃，排出身体毒素，益于身体健康。今天这款美食适合女性食用，毒素积多，会使人身体出现不适，常吃些这样的食物，排毒又养颜。 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，而且还可以有提高人体活力和免疫力的效果，是不错的养生保健的食谱。这样搭配好消化，而且还可以有减肥排毒的作用和效果，大家可以经常食用哦。
洋葱拌木耳的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，清理肠道垃圾抗衰老促进代谢，具有养胃健脾的作用，搭配木耳具有补血滋阴的功效。
H. 洋葱木耳怎么凉拌好吃
洋葱木耳凉拌做法如下：-
【1】洋葱木耳凉拌的做法
健康功效
洋葱:活血化瘀
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
洋葱 1/2个、干木耳 25克、香菜 2棵、蒜瓣 2个、小米椒 2个、白醋 1勺、
李锦记凉拌汁 1勺、辣椒油 1/2勺、芝麻油 适量、盐 适量、鸡精 少许。
步骤 ：
备好食材：所有食材洗干净；
木耳提前用清水泡发好；
洋葱用一半；
洋葱竖着切条、香菜切段、蒜切末、小米椒切圈；
木耳开水绰水1～2分钟；
过凉水；
捞出沥干水分；
把所有食材放入盆中；
放入盐；
放入鸡精；
放入凉拌汁；
放入白醋；
放入辣椒油；
最后放入芝麻油；
搅拌均匀即可；
装盘食用：辛辣爽口低脂开胃。
小贴士
洋葱要切细条，木耳要完全泡发好。
【2】洋葱木耳凉拌的做法
用料：
泡发木耳 100克、紫皮洋葱 100克、红椒 1段、青椒 1段、油 适量、盐 3克、
酱油 1勺、白醋 1勺、糖 1勺、干红辣椒 10个、麻椒 20粒左右。
步骤：
食材洗净备好。
洋葱切丝。
木耳切丝，在沸水中焯30秒，捞出后过凉水，沥干水，青红椒切丝。
干红辣椒和麻椒冲洗一下，红辣椒中间掰断，放到干净的碗中。
热锅内倒半碗油,油开后关火，静置10秒。
将烧开的油倒到盛有辣椒的碗中。
将食材放入小盆中，依次放盐、糖、酱油、白醋，搅匀。
再放两勺榨好的油，搅匀，装盘。
成品图。
小 贴 士
切洋葱时刀用凉水冲一下，让刀沾水，可以防止切洋葱时流泪。
盐的量也可以根据自己的口味添加。
生吃洋葱后为防止口腔有异味可以在吃完洋葱后嚼两粒花生米。
辣椒油放两勺即可，剩下的辣椒油用保鲜袋罩上下次再用。
I. 木耳洋葱如何凉拌最好吃这样做的营养价值有多高
凉菜是可以开胃的，在吃饭的时候提前尝一些味道不错的凉菜，会让大家的胃口大增。木耳拌洋葱也是一道非常不错的凉菜。这道菜的做法也比较简单，有一些不会做饭的人也可以在家里尝试，而且这道菜的营养价值也比较高。