A. 鹅蛋炒木耳的做法，青蒜鹅蛋炒木耳怎么做好
主料：蒜苗100g 鹅蛋1枚 甜椒2个 干木耳40g
辅料 油适量 盐适量 香醋1.5汤匙 味达美酱油0.5汤匙 耗油0.5汤匙 鸡精适量 胡椒粉适量
步骤
1.准备好材料：蒜苗摘洗干净，鹅蛋打入碗内（看出来了吗，是双黄的，我婆婆自家养的鹅），甜椒清洗干净，木耳泡发撕成小朵
2.蒜苗茎和叶分开，切成段
3.调好料汁：盐、鸡精、胡椒粉、香醋、耗油、味达美
4.甜椒切成块
5.锅里放油，先煎鹅蛋，用铲子铲成小块，盛出备用
6.锅里有底油，直接下入蒜苗茎炒一下
7.加入黑木耳
8.加入甜椒，加入料汁，翻炒均匀
9.最后加入蒜苗叶 ，关火，趁热继续翻炒均匀
10.开吃了
B. 鸡蛋炒木耳怎么炒好吃
鸡蛋和木耳的营养价值都非常高，将两者放在一起做成鸡蛋炒木耳功效和作用会更强大，深得大家的喜欢。此道菜的操作方法很简单，木耳洗好切碎，鸡蛋打好，开火进行炒就可以了，翻炒过程中根据自己的口味加入适量的调料。
一、鸡蛋炒木耳做法
主料：鸡蛋150克
辅料：木耳(水发)40克
调料：植物油60克,料酒5克,大葱5克,盐3克
制作：
1.把鸡蛋打入碗中，调好;
2.水发木耳洗净，切成丝;
3.炒锅上火，放油，烧热后，下木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤，打匀后盛入碗中;
4.炒锅再上火，放油，倒入鸡蛋液，烧熟后将碗中的木耳丝及汤倒入炒锅中，稍炒片刻即可。
二、鸡蛋的营养功效
1、健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果。
4、预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5、延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
三、木耳的营养价值
黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
常吃东北小木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。
东北小木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。
C. 鹅蛋咋个吃好吃
鹅蛋咋个吃好吃？
鹅蛋的营养成分
鹅蛋中含有丰富的营养物质，它含有大量的蛋白质、脂肪，还有人体所必需的矿物质和维生素，还有微量元素。鹅蛋中含有多种蛋白质，其中卵黄磷蛋白是一种特别好的蛋白，有利于人体的身体健康。鹅蛋中所含有的营养物质能够促进大脑和神经系统的发育，特别适合在日常生活中食用。
鹅蛋的食谱推荐
1、蚕豆炒鹅蛋
做法：蚕豆焯水捞出。葱切段，姜切片，蒜切片。鹅蛋打散，炒出备用。炒蛋的油煸炒葱姜蒜。出香味。放入蚕豆，盐，糖，骨头汤。小煮一下。
功效：有着很好的解酒的效果，还能促进骨骼的生长发育，特别适合青少年使用，能够补充人体所需要的蛋白质，促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收。鹅蛋中含有的卵磷脂蛋白，能够有效的促进大脑和神经组织的发育，特别适合青少年和孕妇食用。还能够有效的增强记忆力。
2、韭菜木耳炒鹅蛋
做法：鹅蛋打入碗里。用筷子，打散、打匀。韭菜择洗干净。切成段。木耳放入清水里充分泡发。泡发好的木耳择洗干净，撕成大块。锅烧热，放入油烧热，放入鹅蛋翻炒至凝固。放入木耳、韭菜，用大火速炒。同时放盐速炒。韭菜炒至变色即可。出锅装盘即可食用。
功效：能够补充人体所需要的营养物质，还能够清热利湿，有着一定的解毒的效果，还有着抗衰老和抗氧化的作用。能够有效的清理血管中的垃圾，有效地预防心脑血管疾病，并且对癌症有着很好的防治作用，能够有效地延缓衰老，抗氧化，是一种美容养颜佳品。
3、西红柿炒鹅蛋
做法：鹅蛋打入碗内，加入葱花盐搅拌均匀。热好油锅倒入鹅蛋翻炒。放入西红柿翻炒。断生后加入适量的盐即可。
功效：能够增强食欲，促进消化，有效地预防便秘，并且对癌症有一定的防治作用，还能够有效的降低血压，降低血脂。能够在临产前两个月，祛除孕妇体内的胎毒，而且能够减少宝宝患黄梗、湿疹的概率，特别适合在怀孕5到6个月吃。
D. 木耳和鸡蛋怎么炒好吃
准备用料：黑木耳50g、鸡蛋2只、油适量、盐少许、味精少许。
1、所有食材。
E. 怎样炒木耳炒鸡蛋好吃
制作流程
1.将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；
木耳炒鸡蛋
2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。
F. 黑木耳胡萝卜炒鹅蛋最正宗的做法
前言
今天妈妈来我家了，我琢磨着给妈妈做点什么既美味又适合老年人吃的菜呢？于是做了这道“黑木耳胡萝卜炒鹅蛋”。这道菜用的材料都是特有营养的：黑木耳可以清肠排毒，养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效；胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，它含有的植物纤维，可加强肠道的蠕动，有助于增强机体的免疫轼能，它还有降低血脂、降压、强心作用；洋葱营养丰富，能量却比一般的蔬菜还要低，而且还有降压降糖的作用；鹅蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高于生物价值的蛋白质，它的营养价值远远高于鸡蛋和鸭蛋。今天中午这道菜，我就把这几样搭配在一起做，不仅有营养，而且味道也特别美呢！
材料
主料：鹅蛋3个、黑木耳100g、胡萝卜100g；
辅料：植物油适量、盐适量、姜少许、蒜少许、洋葱50g
黑木耳胡萝卜炒鹅蛋
1
这是我们东北的天然黑木耳，我将它提前两个小时用在冷水中浸泡，这样泡出的木耳才有光泽、质地软而有弹性，瞧，这就是经水发好的黑木耳，漂亮吧！
2
把胡萝卜切成薄片备用。
3
将洋葱切成小块，并把连着的的部分掰开，盛在盘中备用。
4
将三个鹅蛋掰开倒入碗中，再用筷子按一个方向搅成蛋液。
5
锅内放入适量的植物油，加热到燃点时，再把蛋液倒入锅中，煎成饼状。
6
把蛋饼用铲子切成块儿，盛入盘中待用。
7
锅内再倒入少许植物油，将胡萝卜倒入油中翻炒2分钟使之变软，然后将木耳和洋葱倒入锅中。
8
接着放入少量精盐，并倒进切好的姜丝和蒜末，然后大火加热，不停地翻炒2-3分钟。
9
再把煎好的鹅蛋倒入锅中，翻炒几下，把蛋和菜搅炒均匀即可出锅。
10
将炒好的菜盛入盘中，可以美餐啦！
哈哈……瞧我做的这道菜怎么样？颜色搭配得好看吧！是不是看了很有食欲的样子？味道也十分好呢，而且营养丰富，适合老年人吃。
小贴士
1、搅蛋时，朝一个方向打可以尽快地将蛋黄与蛋白搅均匀，而且这样打出来的蛋液不散。
2、因为木耳是干菜类的，所以泡木耳时时间不要太短，并且放的冷水要多一些，这样泡出来的木耳不仅有光泽、质地软有弹性，而且口感好。
3、先将胡萝卜放入油中翻炒一是为了使胡萝卜尽快炒熟，同时胡萝卜用油炒着吃可以促进人体对于胡萝卜素的吸收。
4、最后放入煎好的蛋，翻炒的时间不要过长，否则蛋块的颜色会发暗，而且易把蛋块炒碎。
5、由于蛋中含有味素的谷氨酸成分，所以就不必放味素了。
G. 鹅蛋怎么做好吃
用料
主料：香椿1把、鹅蛋2枚、小葱1根、料酒5克、生抽1勺、鸡精1克、花生油30克、麦芯粉200克
辅料：盐适量、酵母2克、菠菜汁（和面用）110克
1、首先备齐所有的食材，菠菜叶榨汁后过滤备用，嘻嘻，虾皮忘记拍照了。
H. 木耳鸡蛋怎么炒好吃
木耳炒鸡蛋怎么做好吃？木耳炒鸡蛋的家常做法有哪些？黑木耳是五黑之一，具有极高的营养价值，鸡蛋是我们补充蛋白质重要来源之一。当木耳的黑遇到鸡蛋的黄，一道家常菜就诞生了，木耳炒鸡蛋。木耳炒鸡蛋要怎么做，又有哪些做法呢，这就来揭晓答案。
木耳炒鸡蛋的做法一
木耳炒鸡蛋的做法大全
木耳炒鸡蛋
食材准备
木耳20克，鸡蛋3个，红椒2个，酱油少许，盐少许，料酒少许，胡椒粉、葱花=少许。
方法步骤
1、木耳泡发后撕成小朵后焯水备用;
2、鸡蛋打散然后撒盐，加料酒和胡椒粉搅拌;
3、红椒切小段，葱切花;
4、起热油锅倒入蛋液，翻炒划烂;
5、倒入木耳翻炒均匀;
6、加葱花和红椒段，调盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士
炒蛋时，油温需略高，避免粘锅。
木耳炒鸡蛋的做法二
木耳炒鸡蛋的做法大全
木耳炒鸡蛋
食材准备
木耳20克，鸡蛋3个，剁椒酱适量，食盐少许，油适量。
方法步骤
1、先将木耳泡发，然后切小块;
2、鸡蛋打散，放适量盐;
3、起热油锅，油大致5成热时倒入鸡蛋液，用锅铲划散，然后捞出备用;
4、起热油锅下剁椒酱爆香;
5、倒入木耳炒匀，然后倒入蛋碎;
6、调少许盐，翻炒均匀即可出锅。
木耳炒鸡蛋的做法三
木耳炒鸡蛋的做法大全
木耳炒鸡蛋
食材准备
木耳25克，鸡蛋4个，油适量，白酒适量，葱、糖、盐、豆瓣酱各适量。
方法步骤
1、木耳泡发洗净摘取硬根;
2、鸡蛋打散，加少许清水，和几滴白酒和盐搅拌均匀;
3、起锅倒油，油热后下蛋液;
4、划烂成蛋块后盛出备用;
5、起热油锅，放豆瓣酱爆香;
6、倒入木耳翻炒断生，加葱丝;
7、倒入蛋块翻炒片刻加糖翻炒均匀即可。
小贴士
蛋中加水可使炒出的鸡蛋更加的鲜嫩。