1. 花生毛豆怎么煮好吃入味
要让毛豆入味的话要煮久一点，毛豆豆壳都变软了自然盐和其它调料味更容易进入毛豆里。
煮久一点。花生壳这么坚硬，要煮比较久才能变软，可以稍微捏开一下花生，这样煮半个小时然后泡在汤水里就腌制一下就能入味了，就是有些麻烦。想偷懒就煮久一点，煮1个小时左右花生大概就不硬了！毛豆头同样也是煮久一些更容易入味。
调味品加加加！煮花生毛豆，自然少不了盐，也可以加入花椒、葱花以及姜哦，但是不要放太多，否则会影响到花生的香味。
清水不要放太多。水放多了，意味着要加入更多的盐才能让花生和毛豆入味哦，稍稍淹没花生和毛豆就差不多了哦。记住煮好花生毛豆后，不要那么快捞起来哦，等花生和毛豆充分泡在水里面腌制一段时间，更加入味。
2. 豆豆饭的做法，豆豆饭怎么做好吃，豆豆饭的家常
豆豆饭做法
1. 米洗好，浸泡半小时。准备好食材，咸肉最好带一部分肥肉，做出来的比较香。薯仔去皮切小块，咸肉切丁。
2. 热油，先放咸肉，炒一炒，再放薯仔块和青豆，炒一炒。就炒出香味即可，不用炒熟。注意，想要青豆保持鲜绿的也可以不炒青豆，煮饭时再加入。但我个人觉得炒一炒比较好吃
3. 将炒好的料都倒到浸好的米上，搅拌一下，然后正常煮饭。注意水要比煮白饭稍微多一点点。饭煮好，再搅拌一下，焖十分钟即大功告成！
3. 蘑菇炒毛豆豆怎么做
毛豆剥好，杏鲍菇洗净切片备用。
锅入少许油，小火，毛豆入锅翻炒半分钟。
入杏鲍菇翻炒半分钟至变软（菇容易粘锅，要反复翻炒）。
入少许热水煮半分钟待毛豆酥软。（喜欢硬的毛豆可以省去这步）
加入生抽调味，大火收一下汤汁。
出锅可以淋一点葱油会很香！
4. 豆豆菜的做法，豆豆菜怎么做好吃，豆豆菜的家常做法
食材
主料
黄豆
250g
莴笋
400g
辅料
色拉油
适量
盐
适量
葱花
适量
花椒面
适量
蒜
适量
辣椒面
适量
步骤
1.准备主材料，黄豆（要提前在水中浸泡12小时，煮至九成熟），莴笋若干（是提前腌制好的）。
2.将葱花，蒜切碎，备好辣椒面，盐，油等辅料。
3.将莴笋切成黄豆般大小。
4.色拉油热至九成，依次加入葱花、蒜丁、辣椒面、花椒面炒出香味。
5.然后倒入准备好的黄豆、莴笋菜翻炒1—2分钟，即可。
5. 毛豆花生怎么煮
1、原料：花生500g，毛豆500g。花椒10g，大料10g，香叶2叶。
2、毛豆豆花生清水洗净，洗
3-4遍我洗4遍。花生嘴捏开最好。
3、准备花椒大料香叶
，将洗净的花生毛豆豆放入锅中加水。水量以浸没所有原料为佳。
4、放入花椒大料香叶、盐、开火至煮熟，注意千万不要盖盖，这样能保持毛豆豆的绿色和花生的本色好看。盖盖会变黄，锅开后煮10分钟关火待冷却后食用.
6. 问豆子要怎么炒才会熟
你好，炒菜时候往往有一些菜要菜很久才熟，我们可以
1、先倒入油炒一遍，再加少量水煮几分钟，最后加入配料翻炒一下即可。
2、先过一遍水，把豆豆煮几分熟，捞出来，第二遍再加油跟配料翻炒即可。
7. 素炒毛豆的家常做法
完整的毛豆是新鲜连着荚的，日常生活中炒毛豆的做法主要是分为两种情况，一种是直接将连着豆荚炒；另一种是将豆荚去掉，只留毛豆粒单炒。今天，针对这两种情况我们分别来介绍炒毛豆的做法。
一：毛豆连着荚一起炒
材料：新鲜娇嫩的毛豆（不能选太老的豆种）、葱、姜、花椒、小茴香、桂皮、精盐
做法：
1、先将准备好的毛豆用清水洗干净，在洗的时候一定要尽量的将细毛清洗干净；把葱、姜切片备用；
2、锅中放水，煮开后放入准备好的毛豆以及适量的精盐，大火煮开。接着将火改为小火后，敞盖煮7分钟左右关火，毛豆捞起沥干水备用；
3、锅中放油，油7分热放葱、姜、小茴香、桂皮、爆炒，加酱油调味；
4、放入第2步中的毛豆，翻炒至完全成熟入味即可（为了保持毛豆颜色一直碧绿，最好不要盖盖焖煮）；
二：炒毛豆豆粒
材料：毛豆、青椒、姜、葱、干辣椒、酱油、盐
做法：
1、毛豆去荚只取豆粒，洗净备用；
2、锅内倒入少许油，把切好的葱花、姜末放入锅里，爆炒出香味；
3、放入毛豆煸炒一会，加酱油润色，继续炒；
4、煸炒后加少许水，烧一下，使豆子浸透，略炒后加入干辣椒；
5、继续翻炒至豆子熟透即可。
炒毛豆怎么做好吃
炒毛豆看似简单，但要想做得好吃并且最大可能发挥它的营养价值，这可不是件容易的事。炒毛豆怎么做好吃呢，有经验的美食达人今天为大家推荐几种方法。
丝瓜炒毛豆
功效：降糖、降血压、降血脂
材料：丝瓜、毛豆、干辣椒、蒜、蚝油
做法：
1、丝瓜削皮洗净，从中间切开，切成菱形长条；蒜用刀拍碎；
2、锅内放油后放入蒜和干辣椒爆香；加入洗净的毛豆快炒；
3、将毛豆翻炒至七成熟，加入丝瓜翻炒；
4、然后倒少许蚝油；将少许水，不用加盖将丝瓜炒熟后加少许食盐调味出锅即可。
鸡蛋山药炒毛豆
功效：开胃消食、润肠排毒
材料：毛豆、山药、鸡蛋、黄瓜、鸡精、料酒、剁椒
做法：
1、山药去皮，切成小丁；黄瓜洗净，切成丁；鸡蛋加入料酒和盐打散；
2、把山药丁和毛豆焯水煮2分钟后捞出，沥干水分；
3、锅中加适量油，烧热后倒入打散的蛋液，炒至蛋液凝固，装碟；
4、重起锅，翻入油，下剁椒煸炒；
5、倒入焯水的山药丁、毛豆和黄瓜丁煸炒均匀，加入盐和鸡精调味；
6、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
8. 豆类怎么快速煮烂
食材：各种小豆豆（以绿豆为例），清水。
做法：
第一步：买回来的新鲜绿豆清洗干净，搓洗豆子表面，挑出一些空壳和杂质，温水浸泡10分钟左右。
第二步：泡的时候可以在里面加一点白醋，这样效果会更好一些，泡过的红豆，已经变得非常软了。
第三步：捞出豆子，沥干水份，盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻一个晚上。
第四步：第二天炖煮时，直接下锅就可以，煮的时候加入一点小苏打，大概炖煮5-6分钟左右就可以让豆子煮开花。
再分享几个小方法，5分钟快速煮烂又酥软。
1：先炒再煮：炒锅洗净去油，凉锅时就将豆放入，小火不停地快速翻炒，炒2分钟左右见略变色即可，然后将热豆放在事先准备好的热水里煮,很容易就开花了。
2：煮开后多加几次凉水，放米之前待豆子开锅加入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。夏天煮绿豆汤都用的此法，非常的省时间。
3：暖水瓶浸泡，将清洗后的豆子放入暖水瓶中将泡一宿，第二天把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。
4：绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮熟。
9. 如何煮有毛毛的豆
把水烧开，放些盐，再把毛豆放进去，很简单，你可以折下来，也可以不折
10. 炒毛豆豆的做法，炒毛豆豆怎么做好吃，炒毛豆豆
食材
主料
毛豆
250g
青椒丁
25g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
尖辣椒
适量
大蒜
适量
步骤
1.洗净毛豆，去掉上面的白色筋膜
2.锅烧热后，倒入适量的油，加入蒜米，尖椒爆香
3.倒入洗好的毛豆翻炒
4.炒一会，加入小半碗水稍微煮下
5.水收到一半时加入青椒块
6.再加调料，味精，盐，即可出锅咯