A. 西安人为什么那么爱吃“大蒜”
西安人之所以这么爱吃大蒜，是因为吃面条的时候需要吃蒜。吃夹馍的时候也需要吃蒜，还有街边的烧烤也需要吃蒜，并且爱吃蒜也是有科学依据的，毕竟大蒜浑身都是宝。大蒜这种调料有的地方人喜欢吃，有的人也不喜欢吃，因为它吃了之后可能会在饭后留下口气，这样的话讲话就会非常的尴尬，但是有的地方的人特别喜欢吃大蒜，因为他们知道吃大餐之后有利于消化，并且能够杀灭肠道内的一些细菌，因此不管是吃面条还是吃饭，他们一天当中都离不开大蒜。今天就给大家讲一下，为什么西安人这么喜欢吃大蒜。
西安人之所以喜欢吃大蒜也是有科学依据的，就是由于大蒜浑身都是宝，而且在《本草纲目》当中也记载过大蒜能够有利于人们的消化，并且对我们身体的益处是非常多的，所以我们可以看出西安人是非常豪爽热情的，并且生吃大蒜才是最健康的。
B. 为什么大蒜烤熟了之后会变的很香
烤大蒜的质地变得相当绵密，用叉子一戳就会像加了奶油的薯泥一样化开，涂抹在面包或苏打饼干上，就是相当完美的开胃菜或午后小点心。当然，也能用于沙拉淋酱、酱汁或是搭配肉食享用，绝对百搭!
生吃大蒜后确实会产生令人窘迫的异味，自己不觉得，旁人却唯恐避之不及。那是因为大蒜中含有硫化丙烯这种挥发物质，它能透过口腔细胞膜的表层，使这不怎么美好的味道长时间滞留在口中，据说不予理睬的话，滞留时间可长达16小时左右。不知吸血鬼是不是因此而惧怕大蒜，在欧洲文化中，人们用大蒜、十字架来驱魔。那么，如何辟除这可怕的蒜臭呢?有人说喝牛奶、嚼茶叶，或者来一杯浓咖啡，但这似乎只是可以减轻臭味，却不能立时根除，着名美食家蔡澜先生有个好办法，那就是逼迫和你一起的人一同吃。
C. 为什么北方人吃烧烤必吃大蒜
对。因为烧烤本身就带有许多的病菌（烧烤所用的煤炭还有食物烧熟程度不彻底），蒜本身有杀菌作用，所以吃些对人体有益无害！
D. 为什么很多的食物，只要加上蒜蓉，都会特别的好吃
大蒜是一种富含丰富大蒜素，以及维生素还有多种营养素的食材。所以，大蒜我们一定要多吃，尤其是对于肠胃不好的人，大蒜能够促进我们肠胃的消化，而且还能预防各种各样的肠胃疾病，能对我们身体，起到非常好的杀菌作用。
要说夜宵，怎么能少得了蒜蓉，不知道为什么，宵夜都普遍重口，不管是烧烤还是卤味，不加上蒜蓉总觉得少了点什么，蒜蓉也是个很神奇的配料，只要是带蒜蓉的菜，味道就立马提升好几倍，让人欲罢不能，然而很多人也觉得，在饭馆吃的蒜蓉怎么就这么香？自己做起来却没有这个味道了。
这3个炒蒜蓉的技巧及学会了吗？感觉自己动手试试吧！
E. 烧烤店的 烤大蒜很好吃 ，我很喜欢吃，每次都吃10多串，最近老是拉肚子，不知道是不是吃烤大蒜吃的。
不是，烤大蒜是治疗腹泻的，不会引起腹泻。腹泻可能是其他烧烤的食材有问题，海鲜类如果不新鲜可能引发腹泻。
F. 如何在烤箱里烤大蒜
其实烤大蒜没有多大的味道，又不是烤榴莲，弄的家里一股屎味。
如果单纯的在烤箱里烤大蒜，那岂不是既浪费大蒜又浪费烤箱了，用烤箱，便要做出美味了东西吃来才能对得起自己啊。
将大蒜剥皮，准备一张锡纸，将锡纸把盘子包起来，然后将锡纸上刷上一层油，再把大蒜摆上，将辣椒面、盐撒在大蒜上，然后放入烤箱。
大约烤上十分钟就能出炉了，出炉后撒上一层孜然，如果觉得不够辣还可以将蒜蓉辣酱倒在碗里，用烤好的大蒜蘸着吃。
而且大蒜也可以自由搭配没事放到烤箱里去吃，方便又美味。
将大蒜串在烧烤签上，然后往上搭配青椒，甘蓝，西兰花等蔬菜，跟做烧烤同样，刷上油，刷上辣椒，刷上烧烤酱。
然后放到锡纸上放入烤箱，蔬菜比较好熟，同样十分钟，美味的烤箱烧烤就做好了。
G. 为什么有人喜欢吃烤大蒜 烤大蒜好吃吗
吃烤大蒜的北方人比较多，首先因为蒜烤过后有种特殊的香味，口感面面的。其次是对身体好，可以杀口腔细菌。
H. 为什么吃烧烤时最好吃些大蒜
《抗生素化学治疗》杂志曾刊登的一项最新科研成果称，大蒜中有1种关键成分可起到对抗食物中毒的作用，是2种常用抗生素的100倍。此成分是大蒜中的烯丙基硫，它可以轻易破坏细菌如弯曲杆菌的生物膜，而细菌的这层生物膜可保护自身不至于被消灭。烯丙基硫不仅比红霉素和环丙沙星这两种抗生素的效力更强，且见效更快。
I. 为什么吃烧烤的时候都给大蒜呢
首先是杀毒杀菌的作用,其次是它也有起到消化的作用,也就是通气.
J. 大蒜可以直接烤着吃吗口感如何
大蒜可不可以直接烤着吃当然可以了，那太可以了，要知道烧烤之中烤大蒜是非常重要的一道菜，因为吃串的时候你再配上两串烤大蒜，味道简直绝了，反正北方的烧烤里面自己吃烧烤的时候基本都会点蒜瓣肉或者说烤大蒜。
烤熟了的算，他只剩下的算的那种香气，但是他没有蒜的辣味了，因为生吃蒜他会很辣的，有人吃蒜的时候就喜欢生吃，觉得味道更浓郁更好吃对身体更有好处，但自己觉得生吃的时候特别辣，不好吃，烤熟了之后才好吃，所以烤大蒜是烧烤之中很好吃的一个菜，如果你自己感兴趣的话完全可以自己做的。