㈠ 怎么煮鱼丸好吃
鱼丸
简介萝卜和鱼，从来都是完美的组合。萝卜在寒冷的冬季，对人的健康发挥了很大的作用。
材料
白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末1茶匙（5g），盐，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）
做法
1、白萝卜洗净，去皮，切长方块。
2、鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。
3、锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。
鱼丸做法指导
鱼丸的制作：
1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；
2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；
3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
㈡ 鱼丸怎样做才能最好吃
花鲢鱼身1块，生姜1块，葱适量，盐1小勺，料酒1小勺，鸡精1小勺，水淀粉适量。
方法步骤
1、生姜、葱清洗干净切碎。
2、将切好的姜末用水泡上，淀粉加适量的水调成水淀粉。
4、鱼肉剔骨去皮表层暗红色的一条肉也去掉。
5、将剔下来的鱼肉刮成泥，再用刀背剁细。
6、在剁好的鱼泥中加入鸡精、盐、水淀粉、料酒、葱花、生姜中朝一个地方搅拌。
7、在锅中倒入水，水烧开后，将鱼泥挤成鱼丸，用勺子刮下放进水锅里。
8、小火烧开，鱼肉热后捞出即可。
烹饪技巧
1、鱼肉要越细越好，做出的丸子才够滑嫩，有弹性。
2、加生姜水的时候不要一次加入，分三次加入分别搅上劲。
蘑菇1把，鱼丸8个，盐适量，高汤块版块，香菜1小把。
做法步骤
1、在锅中放入少量的色拉油，油热后将娃娃菜和蘑菇放下去，再加上适量的盐翻炒均匀。
2、倒入适量的开水，将半块高汤块放进去，大火烧开。
3、水烧开后就将鱼丸放进去煮，两分钟即可关火。
4、尝一尝咸淡，根据自己的口味适当添加。
5、最后盛出的时候洒上香菜末即可。
青椒2个，鱼丸适量、猪肉丸、火腿肠、酱油适量。
做法步骤
1、青椒切丝，鱼丸对半切，火腿肠切成小块。
2、锅中放入适量的油，油热后将青椒放进去翻炒两分钟。
3、随后将鱼丸、火腿肠、猪肉肠也放进去翻炒几分钟，再计入适量的酱油翻炒。
4、等鱼丸熟了即可，这样好吃又营养的青椒炒鱼丸就做出来了。
好吃！
㈣ 请问鱼丸可以当烧烤吃吗
可以，建议煮好之后在进行烧烤
材料
鱼浆300g，肥猪肉100g，水150g，鸡粉6g，太白粉40g，楜椒粉5g，盐5g，糖6g，香油5㏄
做法
1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用。
2.鱼浆搅拌至有黏性时先加入作法1.中的1/2粉浆，继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉浆搅拌均匀。
3.加入肥猪肉及香油至作法2.的鱼浆拌匀。
4.烧水，煮至沸腾后，将作法3的鱼浆用手挤压出圆球状放入水中，重复步骤至鱼浆用完。煮至鱼丸完全浮于水面上即可捞起食用。
㈤ 鱼丸要怎样做才好吃
第一步，准备草鱼一斤，去刺去骨切块放入绞肉机中，第二步，加入料酒，葱姜水，盐，胡椒粉，搅拌成糊状，加入两个蛋清和淀粉搅拌至起胶，第三步，用虎口挤出圆形鱼丸，放在热水中煮熟，这样好吃的鱼丸就做好了
㈥ 烤鱼丸的家常做法
前言
想在家做烧烤，家里还有点剩的火锅料
就拿来试试
最好有点烤干了。我
材料
主料：鱼丸4个、龙凤卷150g；
辅料：烧烤料适量
烤鱼丸
1
食材准备好
2
烧烤料
加点油
3
先刷一层烧烤料
烤箱180度13分钟（我烤了20分钟
有点干）
4
中途再刷一次
烧烤料
小贴士
无
㈦ 鱼丸怎么做才好吃
美味鱼丸的制作材料：
主料：草鱼400克
辅料：荸荠25克,香菇（鲜）50克,鸡蛋200克,
调料：胡椒粉5克,盐3克,大葱5克
美味鱼丸的做法：
1. 荸荠洗净去皮切末；
2. 将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状；
3. 香菇洗净，切成片；
4. 锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。
包心鱼丸
主料：海鳗750克,猪肉(瘦)200克,河虾1000克
辅料：香菇（鲜）50克,猪肉(肥)50克,甘薯粉200克,
调料：酱油10克,盐5克,味精3克,香油10克,胡椒粉3克,大葱10克
包心鱼丸的做法：
1. 海鳗鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉（约500 克）；
2. 在案板上用刀背将鱼肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精盐，顺一个方向搅拌成浆；
3. 至浆投入水能浮在水面时，加入地瓜粉（甘薯粉），仍顺一个方面搅匀，成鱼丸浆待用；
4. 香菇洗净去蒂切成米；
5. 虾洗净去壳，压干水分，切成米；
6. 猪肉切成米；
7. 香菇米、虾米、猪肉米放在碗里，加入适量酱油、味精，搅匀成馅，分成等量的圆团；
8. 葱去根须，洗净，切珠待用；
9. 把鱼丸浆摊在左手掌心上，中间放一肉馅团，然后握紧五指，将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球，右手拿特制的勺（似罐装奶粉勺）将圆球舀起，放在清水盆里，浮在水上；
10. 把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅，用微火煮熟捞起；
11. 上汤500毫升下锅，加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀；
12. 膨胀的鱼丸装20 个在汤碗内，带汤撒上胡椒粉、葱珠，淋上香油即成。
包心鱼丸的制作要诀：
1. 剁鱼肉时，木案板要铺一层鲜肉皮，以防剁肉时杂质进入肉茸内；
2. 制作鱼丸浆应注意：鱼、粉、精盐的比例，搅浆时应顺一个方向，不能左右开弓；
3. 肉馅要放在手掌心正中；
4. 煮鱼丸时水不能烧沸，要用微火慢慢烧透烧熟；
5. 选用的甘薯为纯白甘薯粉。
㈧ 彩椒鱼丸烤串的做法，彩椒鱼丸烤串怎么做好吃
步骤
10.烤10分钟左右时取出烤架，烤串两面各刷一次。放入烤箱中继续烧烤。
㈨ 鱼丸烤肠小炒怎么做好吃，鱼丸烤肠小炒的家
食材
鱼丸4个
小烤肠15根
青椒半个
胡萝卜半根
油适量
孜然粒2克
烧烤料适量
盐适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
小烤肠、鱼丸、青椒、胡萝卜备好。
2
鱼丸切四瓣。
3
小烤肠切开花状。
4
胡萝卜切片、青椒切块。
5
锅中放油。
6
炒胡萝卜片。
7
放鱼丸。
8
放小烤肠。
9
放青椒。
10
撒上烧烤料。
11
加盐。
12
盛出即可。