Ⅰ 腊肥肠炒什么好吃
2、腊肠切块，大蒜芹菜切段，切点辣椒丁，
3、将辣椒炒香，
4、放进腊肠炒匀，
5、翻炒片刻，
6、放进酸辣椒，
7、炒入味，将酸辣味炒至腊肥肠里，
8、放进芹菜，大蒜，淋上生抽，撒上十三香，
9、撒上味精即成，
10、出锅。
Ⅱ 腊猪肠怎么做好吃
Ⅲ 爆炒腊肥肠怎么做好吃
先来准备工作。腊猪肠切一切，新鲜的红辣椒切圈圈，姜蒜随便来一点，随便切小一点。
锅内放油烧热（稍稍比平时多一点），先放一半的姜蒜爆香后，腊猪肠下锅，迅猛的翻炒翻炒翻炒，（因为腊猪肠内侧还是会有一点点的肥肉肥油之类的，翻炒到稍微让这个油出来一点，但要注意不要火太过时间过长烧焦啦，这个适度就好）
然后香味炒出来之后呢，加一点水（别太多了，一点就可以）。让这个腊猪肠稍微的焖一焖（吃起来的时候也不会太硬），水收干了，加一丁点点点酱油（调色，千万别多），然后红椒圈下锅，剩下的姜蒜下锅。大火迅猛翻炒。断生即可。
Ⅳ 腊肥肠怎么做好吃
腊肥肠做法一，腊肥肠炖野笋干
材料
腊肥肠，野笋干，橘子皮，剁椒，花椒，葱，姜，蒜，蒜苗，盐，鸡精
做法
1.锅内油烧热，倒入肥肠使劲炒香；
2.将肥肠推至一边，加入花椒煸香，倒入剁椒和橘皮炒香，放入葱姜蒜；
3.倒入笋干一起炒，加入少许盐；
4.倒入一碗水烧开后改小火，炖至汤汁快干时加入鸡精，撒上蒜苗沫；
5.一盘色彩鲜艳的美味就完成啦。
做法二，腊八蒜泡椒烧肥肠
材料
1，处理干净的肥肠8两。
2．腊八蒜半小碗、泡辣椒数个及泡椒水。
3．红彩椒少许、葱、姜适量，八角一个。
4．生抽、蚝油、少许盐、糖、料酒。
做法
1．将买回的处理好的肥肠再用水清洗两遍。锅中放水，葱片、姜片水煮开后放入肥肠焯一下，之后放黄酒，焯的程度视自己喜好，韧一点的用时短，喜烂乎的多焯一会儿，用筷子试试穿透即可。捞出后切成段备用。
2．葱、姜切片，红椒切片。
3．将上述材料4兑成碗汁，按自己需要配置，无严格规定。
4．锅热后放油，小火将葱片、姜片、八角煎香，之后放入肥肠段煸炒，炒一会儿放少许黄酒，之后放入调好的碗汁、泡椒及泡椒水，继续翻炒至汤汁较少后放入辣八蒜一起炒，待汁粘稠后关火放入红彩椒装饰即可。
做法三，腊八蒜烧肥肠
材料
肥肠300克、腊八蒜20个、葱姜、八角、花椒、干辣椒适量、盐2克、酱油2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、胡椒粉少许、黄豆酱1汤匙、淀粉、香油、醋适量
做法
1、先准备好原材料。
2、去除大肠的脏气味：买回的大肠，先用淡盐水加醋，泡1小时，然后再用淘米水，泡30分钟。
3、焯水：将大肠洗净，凉水入锅，焯水1分钟，捞出备用。
4、卤制：锅中放油，爆香花椒、八角、干辣椒、葱姜块，然后烹入料酒1汤匙、酱油1汤匙、黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙，转小火盖盖卤制40分钟。
5、备料：葱姜的量要大一些，分别切大片，腊八蒜适量。
6、炒制：锅中放油，爆香葱姜片，再放入腊八蒜。
7、烹入清水，调入盐2克、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉少许。
8、小火将汤汁收浓稠，勾芡；淋香油出锅。
Ⅳ 腊肥肠怎么做好吃
主料：腊肥肠400克、蒜薹300克。
辅料：大蒜3瓣、干辣椒6个、生姜5克。
1、准备所需食材，将腊肥肠清洗干净，蒜薹也清洗干净切成小段，生姜、大蒜切碎，而干辣椒随便切碎即可；
Ⅵ 腊猪大肠怎么做好吃
主料：咸豆角，腊肥肠
辅料：生抽，辣椒，油，味精
步骤
1、准备好用到的食材
Ⅶ 湖南腊小肠怎么做好吃
小炒腊猪肠的做法
1.
将腊猪肠取出，放水里侵泡30分钟，洗净后切段；
2.
红椒切片，大蒜切片，生姜切小段，大蒜叶切段备用；
3.
在锅里放适量凉水，待烧开之后将腊猪肠放入里面煮约1分钟；
4.
凉锅热油，放入大蒜和生姜翻炒片刻，然后倒入红椒继续翻炒约3分钟；
5.
倒入腊猪肠和大蒜叶子一起翻炒；
6.
待腊猪肠，红椒，大蒜叶子充分混合之后，淋上生抽，即可出锅装盘；
Ⅷ 腊肥肠怎么做好吃 家常
在清水中放入肥肠，加入盐和面粉，进行搓洗，外部清洗过后，翻过来洗肠内，顺便把肠壁上的油给清理了。
接着锅内放清水，放入肥肠，飞水处理，将飞水的肥肠重新放入锅里，加入水和花椒、香叶、大茴、姜片、小茴、桂皮和老抽煮熟备用。
肥肠煮至筷子能扎烂即可，不用煮的太烂，免得没口感，将肥肠切成小段备用，泡发好的笋干切合适的段。
美人椒切小粒，葱、青蒜苗和青椒切丝备用，锅内加入食用油，放入豆瓣酱翻炒出香味，放入葱段翻炒入味，放入笋干段翻炒，并加入少许水煮一会，让调味充分浸入笋干内。
在锅内加入肥肠段，翻炒均匀后，稍微煮一会，让锅内食材相互融入滋味，加入切好的洋葱段，翻炒均匀，放入美人椒粒、青椒丝和青蒜苗翻炒均匀，加入味精，翻炒均匀即可。
Ⅸ 小炒腊猪肠，豆腐滑鱼，香煎豆腐，牛百叶炒蒜薹怎么做
小炒腊猪肠
材料： 腊猪肠、红辣椒、姜、蒜、酱油几滴。
做法：
1 .豆腐洗干净，切成小块。
2 .锅烧热，倒入比炒菜多一倍的油，铺平锅底。把切好的豆腐铺匀在锅底。小火慢慢煎，从侧面看到豆腐底部变黄后，用铲子翻一面接着煎，至两面金黄。
3 .加一勺蚝油，三勺生抽，半勺白糖，倒入清水至豆腐齐平。翻炒后，大火烧开收汁。
4 .撒上葱花，就可以出锅开吃了。
牛百叶炒蒜薹
材料：青椒、姜蒜、牛百叶、生抽、老抽、香油
做法：1.牛百叶焯水过凉水沥干。
2.坐锅热油，下姜蒜爆香，下青椒翻炒起泡。
3.加入牛百叶，放一点点老抽调色，一点点盐和生抽调味。
4.出锅淋香油，还可加点香菜啥啥的
Ⅹ 晒干的猪肠好吃吗，怎么做呢
猪肠子有多少人喜欢吃的，我身边好多人都很喜欢猪肠子，也有很多人不喜欢吃，你说怪不？对比猪肠子我还是比较喜欢腊猪肠，这种腊过的猪肠子可以说是非常好吃，我从小就非常喜欢吃，所以每年我家都会去搞一些腊猪肠。但是洗猪肠也是一件很棘手的事情，稍微处理不当，整锅猪肠都会有味道的，所以大家在晒猪肠前一定要把它洗干净。
这道干大肠已经做好了，你喜欢吃这样做的猪肠吗，不知道大伙有没有更好的大肠烹饪方法或者技巧呢？欢迎点赞评论加转发哦！