Ⅰ 琵琶酸怎么办
枇杷（琵琶）如果很酸，可以试试以下两种吃法：
1、做成果酱，把枇杷去皮去籽切成小块加点冰糖或者白糖静置一会儿，再放到火上慢慢煮上几分钟，等锅开了就不停的搅拌一直到变成很稠的样子就可以当枇杷果酱吃了。
2、枇杷百合银耳汤：枇杷果去皮将果肉切小粒，银耳泡发撕小块，锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟，放入枇杷果再煨15分钟即可。
枇杷，中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿小乔木。树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3至4米。叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状。枇杷原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。
Ⅱ 酸奶枇杷膏怎么做好吃
枇杷10000克
冰糖3000克
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
这是自家种的枇杷，现摘现做，绝对新鲜吧，哈哈
2
连枝一起满满二大桶哦
3
枇杷摘下后先去皮，洗干净漓干水。漓干水后的枇杷去枇杷核，也可以在去皮时去核，但我担心去核后里面洗不干净，所以就不嫌麻烦分二次做
4
将枇杷剥皮去核，放入锅中（一定要用不锈钢的锅才可以），弄好后将敲碎的冰糖（也可以按个人喜好来放冰糖，总之喝的时候都是要枇杷膏加开水来喝的）放入枇杷肉中，并和均匀。腌二个小时以上会发现枇杷肉中会出现很多果胶
5
将装有枇杷的锅大火烧，烧开（千万不要加水，枇杷本来就出了很多水了），之后小火搅拌(预防粘锅），一直搅拌到收水为止（热的时候还不是膏，待摊凉了就会成膏了。话说，我站着搅拌，站了两小时，站到腰都酸了，手都麻痹了，不容易吖~)。
6
提前把玻璃容器洗干净用开水烫一下杀菌晾干水，熬制好的枇杷膏放凉后倒入准备好的玻璃容器里，盖上盖子放冰箱内保存，据说可放上两三年呢
Ⅲ 枇杷很酸怎么吃
做成果酱：把枇杷去皮去籽切成小块加点冰糖或者白糖静置一会儿，再放到火上慢慢煮上几分钟，等锅开了就不停的搅拌一直到变成很稠的样子就可以当枇杷果酱吃了。
Ⅳ 枇杷酸酸煮了怎么锅子会变白
因为琵琶酸酸性的东西含量很高。煮完了以后郭子就是会变白。比如说钢筋锅，你要放进去一个西红柿放上水煮锅眼会变白就因为它的酸性含量过高。
Ⅳ 自己家种的枇杷太酸了，用什么方法能改善
我们家也有种植枇杷，枇杷果过于酸也是有一定原因的:
1.首先我们要先观察一下枇杷树的位置。枇杷树不可栽在过于干燥的地方，因为土壤干燥果树果子在成熟期无法大量吸收水份，养份不能随水份供给，造成养份不足，果子小果核较大。
2:果树栽植过密。果树与果树不能过密，过密将导致果树无法有效得到光照。
所以说枇杷为什么会酸？那就跟土壤施肥有很大的关系。
Ⅵ 枇杷怎样做好吃
用料
主料
枇杷300克
调料
冰糖适量
水适量
冰糖枇杷水的做法
枇杷最好吃的时候在五月中。它冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”。浙江余杭的“软条白沙”，肉白味甜。福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美；江苏吴县的“照种白沙”，汁多质细，风味鲜甜，都是枇杷中的上品。
枇杷生吃，熟吃皆可，各有各的好。生食酸酸甜甜、清香怡人。也可以加入适量清水，几粒冰糖，小火熬煮上片刻，做成冰糖枇杷水，果肉入口更加柔软多汁、甜美滋润，清心润肺，功效不减。
材料图：
1.枇杷用淡盐水浸泡5分钟，洗净
2.一切两半，取出果核不要，果核处的白色内膜也撕掉，还有果蒂处的黑眼也取干净
3.锅中加入枇杷果三倍的水
4.放入冰糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后就可以食用了。这样小巧的一碗摆在眼前，不要说吃，看看就满心喜欢
饮食小常识
五、六月份天气越来越热，如果出现感冒上火、流黄鼻涕、大便干、小便黄等情况，都可以吃点枇杷清热去火。
一、如何挑选枇杷呢？
1、很多人不会挑枇杷，其实很简单，枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就说明它在运输过程中没受什么损伤，比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。
2、此外，中等大小的枇杷果实，口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂，太小的说明同一棵树上果实结的比较多，营养会差一些。
3、颜色越深的枇杷，说明其成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁；而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
4、枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷。
白肉枇杷的特征：果肉白色至淡黄色，不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥，肉质细腻，软而易融，汁多味甜爽口，品质优，适于鲜食；果皮较薄，不耐贮运，不适于加工，易于生食。比如：白梨（白肉枇杷的一种），成熟期4月下旬。
红肉枇杷的特征：红肉枇杷果实小型至中型，果肉为黄色、橙黄色或者橙红色，肉质较粗，口味较浓。果皮厚，耐贮运。比如：解放钟（红肉枇杷的一种），成熟期5月上中旬；早钟（红肉枇杷的一种），成熟期4月上中旬。
二、枇杷的保存
枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，储存在干燥通风的地方即可。
三、如何快速剥枇杷？
枇杷好吃，但皮难剥，常常剥了好久，剥得还不干净，坑坑洼洼的。昨日，福州晋安区的陈阿姨给大家推荐了一个快速剥枇杷方法：
1、先把枇杷和手洗净。
2、用硬物（牙签、勺子、指甲、硬币等都可以）顺着枇杷的纵轴轻轻往下刮，整个枇杷都刮一遍。
3、开始剥皮，可以看见剥下来的皮很完整，可直接一拉到底。
四、枇杷除了果核不能吃外，全身都是宝：
1、枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。
2、枇杷叶可清肺和胃、降气化痰。
3、枇杷花可治伤风感冒。
Ⅶ 酸枇杷怎么弄才好吃
枇杷用冰糖煮10分钟，放凉后放在冰箱里，好吃不酸，可以放几天。
Ⅷ 枇杷酒酿怎么做
做法
枇杷去核取肉（我正好用了三个），用叉子戳碎，略微带一点块块也是极好的。
加入油、酒酿汁、酒酿米、杏仁片。
杏仁粉＋低粉混合过筛入2中混合物，切拌均匀。
分离蛋黄蛋白，无油无水，烤箱预热170℃。
加入蛋黄，拌匀。
分三次加糖打发蛋白至七八分发，盛一部分进蛋黄糊切拌均匀，然后倒回蛋白霜切拌均匀，倒入模具，震出大气泡，烤制30min左右，出炉震模倒扣放凉。
小贴士
枇杷选稍微有点酸的，煮出来酸酸甜甜的很好吃，我用的是野生的枇杷，所以比外面买的酸很多，加了好多冰糖。
Ⅸ 我家的枇杷太酸了，如果喷一些红糖能增甜吗
夏季到了,正好是枇杷的上市季节。很多人都会买枇杷吃，那么枇杷太酸怎么吃？下面就一起来看看吧。
对于成熟的枇杷是很甜的,不过也可能会微带点酸味,有时候吃起会酸,那么枇杷太酸怎么吃?下面就一起来看看吧。