Ⅰ 干红薯叶是生活中常见一种食材，干红薯叶怎么做好吃呢
我们都知道红薯的根茎是可以吃的，很少有人知道红薯的叶子也是可以吃的，但是红薯的叶子给人的感觉很粗糙，所以就有人觉得红薯叶子是不能吃的，其实并不是这样的，干红薯叶也是一种非常好吃的食材，只要我们会做，干红薯叶也能成为一种比较好吃的餐桌美食。而且红薯叶作为绝对的绿色食品，对我们的身体也是有很大的好处的，所以我们一定要学会红薯叶的制作方式。
- 三、红薯叶可以蒸着吃。
我们喜欢吃蒸菜的小伙伴都知道，红萝卜丝，白萝卜丝这些蒸菜比较好吃，但是比较挑季节的槐花，蒸熟也是清香。其实红薯叶也是可以蒸着吃的，把红薯叶切成丝，加上面粉，淀粉，玉米面，黄豆粉，盐，然后拌匀，放在水已经开了的蒸锅上，蒸十分钟左右，然后出锅，配上蒜汁，也是一种美味，喜欢吃蒸菜的小伙伴可以尝试一下。
Ⅱ 红薯叶怎么炒
蒜蓉红薯叶 材料：红薯叶，大蒜，油，盐。 做法： 1、红薯叶洗净，择掉硬的梗;大蒜切碎。 2、热锅倒油，蒜末爆锅，待大蒜稍微飘出香味，放入红薯叶翻炒。 3、快熟时加盐，翻炒到红薯叶变熟即可。
猪油渣炒番薯叶 材料：番薯叶，肥猪肉，蒜蓉，盐。 做法： 1、番薯叶择好，洗净，沥干水备用。 2、肥猪肉切成小块，放锅里小火炸出油，出油后的肥猪肉就成了猪油渣了。 3、放入蒜末爆香，然后倒入番薯叶一起翻炒，炒至软身时加盐调味即可。
腐乳炒番薯叶 材料：番薯叶500g，蒜蓉适量，腐乳2块。 做法： 1、番薯叶摘掉老梗，用盐水泡十分钟，洗净沥干水备用。 2、取腐乳两块，用勺了压成泥状备用。 3、热油锅，下蒜蓉炒香，然后下番薯叶一起炒软。 4、最好下备好的腐乳泥，一起炒匀至番薯叶全熟即可。
酸笋炒红薯叶 材料：红薯叶一把，酸笋适量，大蒜一瓣，干辣椒两根。 做法： 1、锅内不放油，微微烘干酸笋的水分，炒几分钟即可，去除酸笋腌制时的异味。 2、看到酸笋表面微干时，搁到锅的一边，放油爆香蒜米和干辣椒。 3、放入红薯叶，大火爆炒，菜叶软后可以适当往锅内喷一些水，使它更加湿润。 4、放入适量盐，出锅前加一勺蚝油，翻炒均匀即可。
Ⅲ 红薯叶营养含量高，红薯叶应该怎么炒好吃
说到红薯叶，相信你一定不陌生，也许在你的家乡，红薯叶并不叫红薯叶，而是叫番薯叶、地瓜叶，或者叫红薯苗、番薯苗、地瓜苗，等等。不管是叫什么，我知道，我们说的都是同一个东西，红薯叶作为夏季菜市场“抬头不见低头见”的蔬菜，也是经常出现在不少人的餐桌上，今天我们就来分享清炒红薯叶的做法，红薯叶怎么炒好吃？一起来交流一下吧！
制作一道清炒红薯叶，所需要用到的食材并不多，主要就是红薯叶，和姜啊蒜啊这些东西，以及必不可少的油盐啦~
在菜市场买回来的红薯叶就是长这个样子的，不过还有另外一种叶子稍微圆一点的，也没什么太大的区别，红薯的品种不一样，长出来的叶子就不一样，只要摘的嫩，都是可以吃的。
好在出锅的时候拍了一张，味道还是很不错的，油要放够，虽然是青菜，可是很吸油，感觉比一般的青菜要吸油一些，所以在炒红薯叶的时候，油一定要放够，少了吃起来口感有点涩涩的，不那么顺滑。
呀，晚饭时间到，写完这篇刚好做饭去，哈哈哈哈~
Ⅳ 薯叶怎么炒才好吃
炒红薯叶做法一，
材料
红薯叶，蒜头，盐，糖
做法
1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段；
2、蒜头切成末；
3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸；
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味；
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
做法二，虾酱炒红薯叶
材料
虾酱一大汤匙，红薯叶约500克，蒜头3瓣
做法
1.红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分
2.热油锅，爆香蒜头（干葱头）
3.放进虾酱爆炒几下
4.倒进红薯叶猛火爆炒
5.红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了
6.装碟上桌吃吧
做法三，番薯叶炒牛肉
材料
番薯叶 半斤,牛肉 6两,蒜茸 2茶匙,姜 1片,盐 1/2茶匙,特级初榨橄榄油 2汤匙,生抽 1汤匙,糖 1/2汤匙,生粉／特级初榨橄榄油 各1茶匙
做法
1、牛肉洗净，吸干水分，加入腌料腌30分钟。
2、番薯叶去根，洗净备用。开锅煮热水，先用姜将番薯叶汞水大约3分钟后，沥干水备用。
3、开锅至微热，放入橄榄油1汤匙，加入蒜茸爆香，再将番薯叶略炒，加入盐，待软身后上碟，备用。
4、放入橄榄油1汤匙，将牛肉炒熟，再放入番薯叶快炒匀即可。
Ⅳ 地瓜叶怎么烹饪好吃呢
地瓜叶（红薯叶）烹饪方法：
主料：地瓜叶（红薯叶）400g
方法/步骤：
1、如果自己家没有种的话，可以考虑弄个枝子回来自己繁殖，简单容易上手。一下子能长一片的。把红薯藤蔓最尖端的嫩叶处掐断。老了的话口感就没有那么好了。
2.因为是自己种出来的，所以不用担心太多化肥什么的，不用担心农药残留之类的。（如果自己没有种的话，有些城市的小菜场也有这个卖的）。
3.放在水中浸泡十分钟左右，挑选出有点老的叶子，把叶片掰成一片一片的也可以的。洗干净后沥干。新鲜的红薯叶尽快吃，因为放久了之后，水分被蒸发了，叶子吃起来就没有那么好吃了。也可以先把叶子烫一下再炒着吃的，但是感觉两道加工会损害它的营养含量。
4.准备好大蒜，喜欢吃辣椒的话，可以稍微加点红辣椒。因为平时不太敢吃太辣，稍微加了一点点青椒增加点味道。生姜也可加可以不加。全部洗干净处理好备用。
5.锅洗干净，倒入食用油，到油温升高，看起来有些浅浅的油烟起来，就可以丢进大蒜等作料了。加少量的盐，如果你不喜欢先加盐的话，也可以等后面炒熟后再加盐。没有什么严格标准。
6.不用把火开太大。因为最健康的吃法，不能大火炒菜，这样的话容易导致菜里面的维生素含量以及营养流失。大蒜炒好了之后，稍微把火加大一点，洗净的红薯叶丢进锅内翻炒。不用翻炒太多次。
7.只需要短短的两三分钟，锅内的红薯叶已经收缩到一块了，不喜欢先加盐的话这个时候可以加盐了。尝尝味道，也可以加少量的糖。不过其他的调料不用加太多，保证它的原汁原味。
8.这个时候就可以盛到盘子里。一道简单营养的蔬菜就做出来了。它的口感如何呢？吃过就知道，有点类似空心菜的感觉，但是比空心菜要软糯一些的感觉，口感真的不错。
如果家里种的量不够做一盘菜的话，也可以当做青菜，在早餐煮面条的时候用。味道也赞赞的哦。不妨试试看。相信你的烹饪水平一定更好，能烹饪出它更自然更纯正的口感和味道来。
Ⅵ 红薯叶怎么炒好吃又嫩又简单
食材
红薯叶 250g
蒜 适量
花生油 适量
蚝油 适量
酱油 适量
盐 少许
1
先把红薯叶摘洗干净；
5
最后下盐翻炒均匀后装盘即可。
方法/步骤
Ⅶ 红薯叶怎么做才能好吃
红薯叶好吃的做法有很多，下面介绍一种最常见的清炒红薯叶做法：
食材：红薯叶适量
辅料：蒜末5克、盐2克、鸡粉1克、食用油5毫升。
具体步骤：
1、准备蒜末，红薯叶茎叶分离，切成小段。
注意事项：
1、不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。
2、红薯叶和鸡蛋不适合放一起食用，鸡蛋里面的胆固醇和红薯叶中的鞣酸物质结合在一起，可能会导致腹痛发生。
Ⅷ 红薯叶怎么炒好吃
自从去了海南后才发现，红薯叶居然还能炒着吃，而且是海南人餐桌必不可少的一道菜，在当地也叫地瓜叶，在大西北没有见过超市售卖红薯叶。海南因气候的原因更适合红薯的种植、而红薯叶自然常年都会有，不过在夏天或者雨季的时候，蔬菜的价格较贵，在冬天5块钱可以买一把，足足有2斤重。海南人地瓜叶的做法有蒜蓉地瓜叶、蚝油地瓜叶、虾酱地瓜叶等。
1、清洗干净的地瓜叶，放沸水中焯水30秒捞出，即地瓜叶变色后即可捞出；
2、锅中起油，放入蒜末、虾酱炒出香味，淋入少许清水，放入焯水后的地瓜叶翻炒‘；
3、开始调味，加少许生抽、蚝油翻炒即可出锅装盘，整个过程控制在1分钟内，时间过长，地瓜叶变得软绵，口感变差。
凉拌地瓜叶
这道菜是我去海南后经常做的，因在北方习惯食用凉拌菜，海南人似乎对凉拌地瓜叶不感兴趣。
1、清洗干净的地瓜叶，放沸水中焯水30秒，用清水冲洗一下，以免互相粘粘；
2、地瓜叶加入蒜末、香葱段、小米辣，十三香用热油激发一下香味；
3、加入食盐、蚝油、生抽、香醋搅拌均匀后即可。
炒地瓜叶小贴士
1、地瓜叶茎叶较嫩，炒制时间要短、大火炒制，口感更佳；
2、炒制地瓜叶时，可加入少许清水，以免火太大，地瓜叶中的水分流失，口感变差；
3、地瓜叶焯水，变色后即可捞出。
Ⅸ 怎样炒地瓜叶好吃又绿
工具/材料
地瓜叶，蒜头，食用油，盐巴，味精，五香粉
操作方法
01
首先将地瓜叶掐好洗净备用。
06
往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。