㈠ 萝卜咸菜怎么拌才好吃
食材明细
干萝卜条酌量
盐适量
辣椒油适量
味精适量
生抽适量
老抽适量
香油适量
糖适量
微辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度
5
浸泡萝卜条的汁最好多一些，萝卜条也最好晚上拌，第二天一早的早餐就可以吃了，不经过料汁的长时间浸泡萝卜条有生萝卜味，浸泡过后味道更好吃。（经验哦）呵呵呵。
拌干萝卜条咸菜的做法步骤
㈡ 胡萝卜晒干拌咸菜的做法
在喝粥的时候，我们都会用一些小菜来搭配，萝卜干咸菜就是一种很好的搭配食材，制作萝卜干咸菜的方法也没有很难，又非常方便储存，可以按照正确的步骤来制作萝卜干咸菜，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下怎么自制萝卜干咸菜。
怎么自制萝卜干咸菜
首先要把萝卜清洗干净皮不用去除，直接切成片状，然后再放到通风的地方晾晒4天到5天，等到晒好以后就收回来，再用温开水把灰尘给清洗掉，然后再把萝卜里面的水分挤干，加入适量的食盐，白酒搅拌均匀，再加入一些香油以及芝麻搅拌一下，根据自己的口味，喜欢吃辣的话加一些花椒面，辣椒面，不喜欢的人可以不放，萝卜放进坛子里面，然后压紧，如果没有装满，可以用一次性筷子交叉放到里面，或者用竹条交叉放到里面，这样就能避免萝卜出现松动问题，再用保鲜膜把坛子口给封好，可以多包几层，然后再扎紧，盖上盖子密封保存。坛口地方放一个水盘，倒一些水，这样可以达到阻隔空气作用，放到阴凉的地方大概10多天以后就可以吃了。
萝卜干怎么拌咸菜好吃
准备白酒，白糖，盐，豆豉，干辣椒，水果皮，辣椒，白萝卜，先把白萝卜清洗干净，然后连皮一起切成条状，放到容器当中，晒2~3天，一直到晒干为止，除了可以使用白萝卜以外，用粉红色的长条形萝卜也可以让口感变得更加不错，萝卜条晒干以后就可以把涂层给洗干净，放到清水里面浸泡半个小时，萝卜干用纱布包好，水分挤干，放进大碗当中，再把盐放进去，和萝卜干一起揉匀，放进冰箱里面腌制5个小时到8个小时，这个时候萝卜干的盐分并不需要太重，只要有一些盐分就可以了，把干辣椒打成粉和萝卜干一起搅拌均匀，放进真空保鲜碗里面压紧，盖子盖上，然后再放进冰箱中，辣椒的分量根据自己的口味酌情加入，大概腌制15天左右就可以了，在腌制的过程中，亚硝酸盐会慢慢下降，所以最好能够腌制15天以上。
萝卜干的营养价值
萝卜干是一种很好吃的小菜，受到了很多人喜欢，营养价值也是有的，可以让身体免疫能力提高，因为它里面含有人体所需要的微量元素以及维生素b，身体抵抗能力比较弱，吃一些萝卜干可以预防感冒。
吃一些萝卜干还能够达到帮助减肥作用，它里面含有糖化酶等物质，可以把里面的淀粉给分解掉，让消化能力变得更强，达到很好的瘦身作用，适当的吃一些萝卜干能够帮助食物消化，健胃，降低血压，降低血脂，止咳化痰的作用也不错，吃一些大鱼大肉以后再吃一些萝卜干，解腻的效果就很好。
孕妇可以吃萝卜干吗
孕妇适当的吃一些萝卜干还是可以的，能够帮助消化，让食欲有所提高，而且又能够达到很好的消炎作用，萝卜干咸甜口味，能够让胃液分泌变得更多，让肠胃机能得到调节，适当的吃一些萝卜干就不错，但也不要吃得太多，因为是一种寒性食物，吃得太多对身体健康是有危害的，特别是孕妇，一次性一定要少吃一些。萝卜干虽然是一种腌制食物，但也不能全盘否认它的营养价值，它里面含有胡萝卜素，蛋白质以及糖分，适当的吃一些能够让身体变得更好。
它里面还含有维生素c，是身体非常需要的物质，孕妇适当的吃一些萝卜干，还可以让造血功能变得更强，让身体获取一些营养物质，萝卜干里面还含有b族维生素，可以让身体获取营养成分，让解除毒素的能力变得更强，这样压力及疲劳的感觉自然也能够被改善，对于孕妇来说也是很重要的。
㈢ 红萝卜咸菜怎么拌好吃
红萝卜咸菜怎么做，做法如下：
1) 胡萝卜10个，削皮，洗净。盐适量。胡萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比）
2) 胡萝卜切成小块，撒上盐。
3) 把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。
4) 2个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，沥干水分，装进一个大罐子里。
5) 盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。
腌菜一般用粗盐，没有粗盐的话，普通的盐也行。
泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用
泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用
扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。因为放了心里美萝卜，右图为第五天的时候，泡菜汁已经是红红的了.
扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。因为放了心里美萝卜，右图为第五天的时候，泡菜汁已经是红红的了
萝卜已经入味，加点辣椒油拌着吃，非常下饭
㈣ 干萝卜咸菜怎么拌好吃
拌干萝卜丝咸菜的做法
1. 取干萝卜若干，用水泡软，大约8-12小时后，清水洗净，攥干，切小段（易入味）。
2. 往萝卜碎中加入糖、盐、蒜末、香油适量。
3. 热锅倒油，加入芝麻，油热后放入干辣椒，马上关火，趁热浇到之前的佐料上，混合。
4. 最后加入酱油，用量大约能把材料都裹上些就行，别太多，拌好后就齐活了！
㈤ 怎么腌萝卜咸菜又脆又好吃方法
又脆又好吃的腌萝卜方法如下：
准备用料：青萝卜450g、麻辣椒油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、姜适量、鸡精适量、红尖椒适量。
步骤一：准备食材。
㈥ 东北拌萝卜干咸菜的做法
今天推荐一种简单又好吃的东北萝卜干咸菜，早上用来配米粥食用非常棒。这种萝卜干咸菜是用东北咸萝卜制作的，加入一些辅料调味非常好吃，也是我最喜欢吃的一种私房小菜。
东北萝卜干咸菜的做法，怎么让萝卜干更好吃
原料：
咸萝卜干、苹果、梨、姜汁、蒜泥、花椒粉、白糖、辣椒粉各适量。
东北萝卜干咸菜的做法步骤：
1、把咸萝卜干用温热的开水稍泡一会，泡至萝卜干变软捞出，稍挤一下其中的水分待用。
2、苹果和梨洗净后削皮去核，放料理机打碎或剁碎待用。
3、把苹果、梨、姜汁、蒜泥、花椒粉、白糖和辣椒粉都放入萝卜干，拌匀后装入玻璃容器或小坛子。
4、把容器密封好后可以在室温下放置三天，然后保存到冰箱冷藏室内，每天吃多少取多少就可以了。
补充说明：
1、有些朋友做这萝卜干咸菜的时候喜欢放酱油，我感觉放了酱油就变味了，还是不放酱油更加好吃些。
2、各种调味料可以根据你自己的口味放，增加或减少一些都可以，只要适合你自己的口味就是最好的。不会做姜汁的朋友可以换成姜末。
3、把调味料与萝卜拌匀后，最好是套着食品手套用手抓一抓，这是朝鲜族朋友告诉我的小秘诀，抓一抓会更加容易入味。
4、这道萝卜干咸菜可以用咸萝卜干来做，也可以用其它的萝卜干来做，如果所用的萝卜干不够咸，就需要另外再加点盐了。
㈦ 怎样拌萝卜干咸菜好吃
怎样拌萝卜干咸菜好吃？先将萝卜干用水浸泡一下，洗净攥干水分，然后放入蒜末，姜末，少许的白糖，生抽，味精，辣椒面，熟芝麻，拌匀后即可食用
㈧ 怎么样拌萝卜咸菜好吃
主料
干萝卜条
150g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒面
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
酱油
适量
清水
适量
步骤
1.准备好姜片、葱段、食盐和辣椒面
2.锅里烧开油
3.制成调味辣椒油
4.干萝卜条用水泡发30分钟左右
5.大蒜切末
6.沥干萝卜条水分备用
7.将所有食材混合
8.加入食盐、酱油搅拌均匀即可
9.腌制2小时以上
㈨ 怎样腌白萝卜咸菜好吃
小咸菜（腌萝卜）的做法
步骤step
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