㈠ 怎样炒出好吃的馒头丁呢
馒头作为餐桌上的主食，几乎家家户户都离不了，热乎乎的大馒头固然受欢迎，可隔了夜的剩馒头呢，又干又硬的是不是很难下咽呢？
你是不是也为家里的小朋友不爱吃蔬菜发愁呢？这道菜一次为你解决两个难题，我家小朋友每次吃这个炒馒头丁都能不知不觉吃下好多他平时都不吃的蔬菜😁😁
用料
馒头 2个
鸡蛋 2个
火腿肠 1只
黄瓜 1只
胡萝卜 1只
香菇 3只
薯仔 半个
葱姜蒜 适量
芝麻盐 适量
老干妈 适量
炒馒头丁的做法
裹过鸡蛋液且炸过的馒头切丁
所有食材（黄瓜胡萝卜薯仔火腿肠香菇）切丁
薯仔和香菇上火焯一下（薯仔不好熟）
小贴士
馒头最好用过夜的，我是自己蒸的馒头，如果是买的馒头，尽量用刀切馒头。
我喜欢馒头焦脆的口感，如果想吃软一点儿的，可以先把馒头丁在鸡蛋液里拌一下再炒。
蔬菜随自己喜欢，想吃什么就放什么，尽量不要放会出水的蔬菜，那样馒头炒出来又湿又软的不好吃。
㈡ 炒馒头块的家常做法
主料
馒头2个
- 辅料
鸡蛋2个
- 调料
盐少半匙
料酒非常少量
其他口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
10
出锅了。
炒馒头块的做法步骤
㈢ 怎么炒馒头好吃又简单的做法
一个是能够挖掘到好吃的食物，一个是还能自己动手把它捣鼓出来~
之前，我去烧烤摊吃东西，尝试点了一份孜然烤馒头。嘿！吃过后，还真让我挖到了孜然+馒头这种绝妙的搭配~
因为大白面馒头纯粹是面粉发酵出来的，又没有馅，很多人会觉得它直接拿来吃，略显寡淡。
而这次吃到的孜然馒头，馒头是煎烤过的，外层有点焦脆，再配上浓郁的孜然香气，真叫人是越嚼越上瘾！
不过，有一点不够完美：因为馒头比较大，烧烤摊又是整一个拿来煎烤的，所以里面会不够味。
我今天就创新了一下，把馒头切小后再煎！这样就不用担心入不了味啦！
而且，煎馒头片的时候，我还加了些热狗肠进去。这一顿做出来，口感会更丰富哦。
对了，馒头块入锅前，别忘了先丢鸡蛋液里滚两圈~
这样一来，热油想跑进馒头内部，还得经过蛋液这层关卡。这就有效地解决了馒头会吸进太多油的问题，吃起来也就不会显腻。
裹上蛋液的馒头，外层在小火中会煎得焦脆，而又不至于过焦变苦。同时，内部也能保持着松软的口感
就是这样一脆一软的搭配，在孜然特殊的香气中，演绎了一场舌尖上的风暴~
1小勺=5ml 1大勺=15ml
一起来看看详细的制作步骤吧
1. 将热狗肠切成片；馒头切成丁备用
2. 将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散
3. 将馒头丁裹满蛋液
4. 热锅倒油，下馒头丁小火慢煎至表面金黄后，盛出备用
5. 利用锅内余油，下热狗肠片炒至表面微微焦黄后，倒入煎好的馒头丁翻炒均匀
6. 加入孜然、白芝麻、生抽和蚝油翻炒均匀
7. 最后撒上葱花即可出锅
噔噔！香气十足的孜然馒头香肠就做好啦~
光看这色...不心动都不行呀！那还等什么，赶紧动筷！
馒头丁刚碰到舌尖，孜然的香气就像开了闸的水流，一股脑全涌了出来，瞬间占据口腔，成为味觉上的王者。
㈣ 剩下的馒头如何做出浓浓烧烤味
馒头是我们中国人餐桌上最常见的食物，尤其是北方人，北方人爱吃面食，馒头就是一日三餐中不可缺少的主食。我是地道的北方人，家中也总吃馒头，北方人做的馒头也是特别好吃，松软香甜。我妈妈就是做馒头特别好吃，从小就是特别喜欢妈妈做的馒头，特别松软，妈妈还会在蒸馒头的时候加入一点牛奶，这样蒸好的馒头就有一种淡淡的牛奶味道，特别好吃。
【烹饪贴士】：
1、馒头因为比较软最好是放在冰箱中稍微冻一下，但是不要冻时间太长，馒头发硬了就行了，这样比较好切开。
2、我用了两个鸡蛋，如果不够的话酌情添加，但是要保证每一块馒头块都裹上了蛋液。
3、炒馒头的时候注意一定要全程小火，最好使用不粘锅，慢慢炒至，直到馒头块已经变成金黄色了就可以关火了。
4、孜然和盐的用量根据个人的口味来添加，我比较喜欢孜然的味道，所以在做的时候就加入了比较多的孜然，这样味道就有浓浓的烧烤味，如果不喜欢孜然的味道还可以将孜然换成黑胡椒粉，或者是现磨胡椒粉，味道也是很不错的，大家可以试一试，看了我的分享大家以后就这样做没吃剩下的馒头不要扔掉即使变硬了这样炒一下就是非常美味的。
㈤ 炒馒头丁怎么做
用料
主料；馒头8个（小）、鸡蛋1个。
辅料；辣椒1个、水发木耳5朵、香肠30克、海鲜菇20克、盐5克、剁椒1勺、蒜2瓣。
1、食材备用。
㈥ 炒馒头丁的做法
前言
我家的主食一直自己做，喧腾的大白馒头多好吃啊，可是偶尔也有失败，比如这回，一锅馒头没发起来，全是死面的，能砸死个人，呜呜，又不能都扔了呀，怎么办呢？想办法消灭吧！今天的法子是学老北京炒疙瘩，炒了吃！味道还不错呢，家里那爷俩没啥异样反应地干掉了一盘子，偷笑中。
材料
主料：死面馒头2g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、胡萝卜1根、蒜薹1小把
炒馒头丁
1
两个死面馒头，来个近景，看这硬家伙！
2
切丁，小一点哦
3
胡萝卜切丁
4
蒜苔切小段
5
准备油锅
6
放入葱花爆香
7
放入胡萝卜丁和蒜苔
8
翻炒，半熟时加盐调味
9
放入馒头丁
10
加一点点水
11
盖盖子，转小火，焖会儿就可以出锅了
小贴士
1.因为死面馒头比发面硬，所以要切小丁，焖会儿，失误的后果啊
2.盐不要多了，看菜的量，和平时炒菜一样咸淡即可
3.这几种材料都不出水，所以焖的时候加一点水，防止巴锅底
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