Ⅰ 烧饼怎么做既软又好吃
1，首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉
烧饼成品照片(12张)
，边搅边徐徐地加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
Ⅱ 烧饼皮怎么做酥脆
五香油酥烧饼
首先准备我们所需要的食材：面粉，五香粉，酵母粉，盐，食用油，白芝麻。
食材
第一步：和面。取大盆倒入面粉，温水里加入酵母粉化开，然后倒入面粉里，一边搅拌一边倒酵母水，搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团。最好放在热乎一点的地方，发酵一个小时。
面团
第二步：制作油酥。取一个大碗，然后加入一勺面粉，盐，五香粉拌匀。再加入熟油，然后搅拌成面糊状。做烧饼的油酥可以粘稠一点。
油酥
第三步：开始做饼。先在案板上撒上一次面粉，然后把发酵后的面团取出，放在案板上揉出面团中的气体，然后揉成长条，再用擀杖擀开，擀成薄饼，然后把油酥涂抹在面饼上，把油酥涂抹均匀。
面饼抹油酥
第四步：涂抹好后沿一遍给卷起来，卷号之后下大小均匀的剂子。然后把剂子两边对折收口，收好之后团成圆团，然后蘸上一层芝麻。
第五步：开始烙饼。取平底锅刷上一层油，然后把蘸芝麻的剂子轻轻擀开，擀成圆饼，然后把剂子放入平底锅中小火慢烙。
烙饼
第六步：一面烙至发黄后翻另一面烙，两面烙至金黄即可出锅。五香油酥烧饼就做好了，烙好的烧饼外皮酥脆，非常好吃。
Ⅲ 怎样做的烧饼，皮酥里软，喷香，空口能吃撑，比面包都香
酥脆烧饼的做法
1、先把面粉苏打和干酵母拌匀，然后用温水分多次倒入，并用和面板儿不断来回搅拌干面，当干面粉逐渐变成湿面片时。再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿，使之柔韧度增加，期间要不断倒入少量温水，每次使面水融合后再到第二次，当面团儿的软硬度达到合适程度时，便把面团成面团儿。
Ⅳ 自制的烧饼怎么做好吃
自制烧饼的做法步骤11.温水和面，加入酵母粉，放温暖处发酵2个小时
自制烧饼的做法步骤22.分成大小均匀的小剂子
自制烧饼的做法步骤33.擀成牛舌状
自制烧饼的做法步骤44.抹油
自制烧饼的做法步骤55.芝麻在锅里翻炒，加入盐，擀碎
自制烧饼的做法步骤66.撒上芝麻盐
自制烧饼的做法步骤77.从上到下卷起
自制烧饼的做法步骤88.用手拧卷好的面团
自制烧饼的做法步骤99.压扁面团
自制烧饼的做法步骤1010.电饼铛预热，抹油，放入烧饼
自制烧饼的做法步骤1111.烙一会儿记得翻面哦
自制烧饼的做法步骤1212.到双面金黄时就好了
Ⅳ 吃的烧饼怎么做最好吃
你好，烧饼的做法如下：
1，将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。
2，将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。
3，将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。
4，将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20
分钟即可。
秘笈：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上蛋黄，可呈金黄色，口感更佳
...
希望能够帮到你。
Ⅵ 怎么做烧饼好吃
用料
中筋面粉150g
水75g
酵母0.5小勺
白糖15g
玉米油15g
步骤
1.酵母溶于水，加入面粉，糖和油，揉成光滑面团，醒45分钟。
2.面团排气滚圆，分成6个小剂子。取一个小剂子，揪下一小块面团，剩下的面团滚圆，压扁擀成圆形饼皮，用小面团沾上玉米油，涂在饼皮中央（注意饼皮边缘不涂的哦）。
3.将饼皮收口包起，再压扁擀圆。松弛20分钟，表面刷油，烤箱200°预热，中层烤15分钟左右，烤的过程中饼会慢慢地鼓起来，形成空心。