1. 蕨根粉怎么炒好吃
蕨根粉是以绿色植物厥菜中获取出木薯淀粉后生产加工成的一种红薯粉条，是一种口味滑爽的美味可口食物，在生活起居中很多人都喜欢吃美味可口的蕨根粉，仅仅对它的操作方法大家掌握的还不全方位，今日对于此事做详解，能让大伙儿掌握蕨根粉如何吃最好是。
蕨根粉如何吃最好是
1、蕨根粉制成凉菜尤其美味，再做凉拌蕨根粉的情况下，必须提前准备蕨根粉，150克蒜头，一头小红辣椒2~4个，此外再提前准备两株香莱和适当的米醋，生抽酱油白糖及其芝麻油，也有食盐等调味品。把准备好的蕨根粉要提早用冷水清洗，随后放到沸水中煮8~十分钟，煮好之后放到凉水中泡浸。
2、准备好的蒜头削皮之后剁碎蒜泥，做好准备香莱清洗之后切割成粉末，小米辣清洗之后还要切割成小段，随后把他们放到一起均匀，再添加准备好的米醋，生抽酱油和白砂糖及其食盐均匀后做成料汁，把准备好的蕨根粉从水里取下沥干水份放到整洁的小碗中，浇上料汁，最终撒上香莱，浇上香油就可以。
2. 蕨根菜怎么做
制作方法；
蕨根菜放入热水中、加少许重曹、盖上盖子放凉；
蕨根菜水洗几次、去根切4 cm 长、冬笋切丝 ；
尤鱼切7 ～ 8 mm 宽的条；
盆内放入所有材料混合、撒面粉适量调和；
炸衣制作、容器内放入蛋黄、凉水、小麦粉混合、加入（4）的材料；
炸油升至 160 ℃、用勺子整形、放入油炸即可。
肉丝蕨根粉；
材料蕨根粉、里脊肉、干红辣椒、花生米、盐、酱油、白糖、白醋、味精、大蒜、辣椒油、香菜、葱、芥末油；
将蕨根粉用开水煮5分钟。如果怕掌握不好火候，可在凉水中泡约1小时至无硬心，然后入滚水烫1分钟。捞出浸凉水备用；
里脊肉切丝，用淀粉腌渍5分钟，倒入腌好的里脊炒至变色，捞出；
锅内放少许油烧热，将花生米切碎，炒香，捞出；
锅内放油烧热，下葱姜，蒜蓉和小红辣椒炒香。蕨根粉捞出沥干水份，倒入锅内翻炒均匀，加剩余的调料炒1分钟；
盛出，撒上肉丝、花生米和香菜；
鸡丝蕨根粉；
材；料蕨根粉150g，鸡胸肉100g，泡菜50g，青，红朝天椒各3个，大葱段2段，香菜2根，香葱2根，姜2片，生抽1汤匙（15ml），米醋2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），盐1茶匙（5g）；
做法青、红朝天椒清洗干净，切成小圈状。香菜洗净切碎，香葱洗净切成葱花。蕨根粉用开水泡20分钟，捞出后浸入冷水。泡菜切成细丝；
锅中加入400ml清水、大葱段、姜片，大火煮沸后放入鸡胸肉，煮熟后捞出，晾凉，用手撕成细丝；
捞出蕨根粉，沥干水分，放入碗中，加入鸡肉丝、泡菜丝、青红朝天椒圈、香菜碎、香葱花，再调入生抽、米醋、白砂糖和盐，拌匀即可；
香辣厥根粉；
原料：厥根粉，香菜，辣椒，花生米，花椒，芝麻，配料：盐，味精，醋；
做法将炸好的花生米装入袋中，用擀面杖制成花生碎，当然也可以加核桃和大杏仁
切碎香菜及辣椒；将厥根粉焯水，出锅后立即用冷水冲.以保持其口感；
厥根粉控干水分，加入调料盐，味精，醋，芝麻.拌匀 ；
布上花生碎；
热油下花椒，炸出香味后将锅出花椒挑出扔掉，继续将切好的干辣椒炸香.淋在厥根粉上(会有很好听的声音噢) ；
最后在上面点缀上香菜.一盘美味的凉拌厥根粉就做好了。
3. 水蕨菜可以吃吗 怎么做好吃
二、凉拌水蕨菜
材料：
水蕨菜，黄瓜，辣椒油，醋，盐，芝麻油，蒜末
做法：
1.清洗干净用开水烫一下，清除表面的黏质和土腥味。山野菜做之前都需要这个步骤。
2.黄瓜用削皮刀瓜成长条，反折一下摆在盘子边
3.水蕨菜切段，放入辣椒油，醋，盐，芝麻油，蒜末
4.蕨菜和作料拌匀，倒入摆好黄瓜条的盘子内，口感清脆，清香绵长。
好了，关于水蕨菜做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
4. 厥根粉怎么做好吃
材料
原料：厥根粉，香菜，辣椒，花生米，花椒，芝麻
配料：盐，味精，醋
做法
1、将炸好的花生米装入袋中，用擀面杖制成花生碎，当然也可以加核桃和大杏仁
切碎香菜及辣椒。
2、将厥根粉焯水，出锅后立即用冷水冲，以保持其口感。
3、厥根粉控干水分，加入调料盐、味精、醋、芝麻拌匀，布上花生碎。
4、热油下花椒，炸出香味后将锅出花椒挑出扔掉，继续将切好的干辣椒炸香，淋在厥根粉上(会有很好听的声音噢)
5、最后在上面点缀上香菜，一盘美味的凉拌厥根粉就做好了。
5. 厥台炒腊肉怎么做好吃
1.菜苔与腊肉清洗干净。
2.将菜苔斜刀切成段。
3.腊肉切成片。
4.锅中加入适量油。
5.放入腊肉片炒至发白到四周卷曲。
6.肉控油捞出，将底油烧热。
7.放入切好的葱末、姜末、蒜末、辣椒段爆香。
8.放入菜苔翻炒。
9.菜苔稍软放和适量盐调味。
10.加入炒好的腊肉炒匀。
11.关火，装盘。
6. 厥台怎么才好吃
材料
主料：蕨菜300克，
调料：香油10克，酱油10克，大葱20克，白皮大蒜15克，芝麻15克，盐10克
做法
1.蕨菜放在淘米水中浸泡后，连同淘米水一起煮沸；
2.原封不动地晾凉后，用凉开水洗干净，继续用凉开水浸泡；
3.浸泡到茎杆光滑时，捞出挤去水分，切成长约5厘米长的茎条（若是鲜嫩芽、直接洗，切）；
4.大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥；
5.切好的蕨菜在香油锅中煸炒；
6.放入葱、蒜、盐、酱油翻炒，再倒入排骨汤100克；
7.出熟味后，加入炒好的芝麻盐，晾凉即可。
7. 厥荠菜好不好吃，怎么吃
好吃。你要做的厥荠菜要是保鲜的哪的用清水洗净，腌咸的泡淡了。咸的可以加薯仔条放肉炒；保鲜的切成段可以直接加肉炒。炒厥荠菜的方法和别的小菜是没差距的，单吃蒜味。
8. 厥怎么炒牛肉
食材用料：
牛肉（里脊）
青红辣椒
可乐
洋葱相克食物
生姜相克食物
水发香菇
水淀粉
菜谱做法：
1.准备好所有的材料
2.牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内，放入适量的水淀粉和可乐
3.将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀，腌制15分钟
4.将青红辣椒、生姜、洋葱切片，水发香菇去蒂切条
5.锅内放适量的油（可以多放点），烧热
6.将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟
7.将牛肉盛起备用
8.锅内留底油，下生姜片爆出香味
9.下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒匀，加入适量的盐、味精即可出锅
9. 松鼠厥鱼的制作方法都有哪些怎样做更美味
厨师教你做“松鼠桂鱼”，新鲜多汁，酸甜爽口。先收起来
在苏州，有这样一种着名的传统菜肴“松鼠桂鱼”，它的制作工艺非常讲究，对刀工和烹饪温度的要求也非常严格。
据说清朝干隆年间，有一次去苏州下馆子，点了一份松鼠鱼。当时这道菜是用黄河鲤鱼做的，品尝后赞不绝口。回宫后，命厨师改良，成了名菜“松鼠桂鱼”。
松鼠鳜鱼对刀工非常讲究，对鱼的外形美观有严格要求。首先要选一条750g的鳜鱼，去除鱼鳞，清洗内脏，切掉鱼头。成分；虾50g，玉米20g，豌豆10g。调味；盐5g，味精10g，黄酒15g。小材料；15克洋葱和20克生姜
松鼠和鳜鱼总结，希望大家做出有特色的传统口味。
10. 干厥苔怎么做好吃
先用开水焯一下～然后可以放点火腿或者腊肉一起炒～用干辣椒和大蒜片把油爆香～也可以炒素的～放点韭菜和水豆鼓一起炒～两种都很好吃