① 虾和莲藕能一起吃吗 虾能和藕一起吃吧
可以的，可以做成鲜虾藕盒食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：藕 500克、虾 10只、料酒 少量、盐 一勺、酱油 少量。
1、鲜虾去壳，挑去虾线，剁成泥。与料酒、酱油和盐拌成虾馅.
② 干锅莲藕虾的做法步骤图，干锅莲藕虾怎么做
干锅莲藕虾
〖用料〗沼虾500g.莲藕500g.
薯仔一个，小洋葱3个，姜半个，大蒜5瓣，生抽 50g.老抽 5g.豆豉一汤匙，白糖一汤匙，盐少许，青红椒 半个，油 适量
〖做法〗将虾剪去虾须，洗净备用，莲藕切薄片用清水浸泡，薯仔切薄片用清水浸泡备用，青红椒切块。
2.先将虾放入油锅爆炒，然后盛起备用。
3.重起油锅，放入姜蒜和葱段，青红椒段，下入莲藕和薯仔片，为了防止粘锅和莲藕变黑，在翻炒时加入适量的清水，炒的差不多时，倒入炒好的虾，调入料酒，生抽，老抽，白糖和盐。
4.所有材料混合后倒入一汤匙的豆豉。
5.加入豆豉翻拌均匀后，大火收汁
撒上葱花，盛盘上桌即可。
③ 对虾和藕一起的做法
。虾洗净去泥肠、剪去头须。将嫩藕切成薄片，浸泡在清水中加一小勺醋，将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、鸡精便立即出锅，这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁，重新起锅烧热加油、放葱头稍炸片刻入虾爆炒，加生抽看虾变色后到入炒好的藕同炒淋上老酒出锅即可。
④ 虾仁炒莲藕怎么做好吃
食材
主料
虾仁
500克
藕
250克
青豆
50克
胡萝卜
50克
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
步骤
7.下盐翻炒即可出锅装盘
小贴士
色彩缤纷，香气浓郁，藕丁脆爽，虾仁鲜嫩有劲，鲜美可口
注：
胡萝卜的营养物质是脂溶性的应该单独放油锅里炒一下。
虾仁上浆时先用蛋清和淀粉拌匀然后放一点油，这样在滑炒时不易粘结
⑤ 虾炒藕片的做法大全集
主料：虾500克、莲藕300克
辅料：植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）葱姜蒜、料酒
1把香料用植物油侵泡3小时
2辣皮子用凉水侵泡3小时，葱姜蒜收拾干净，大葱切段，把虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分
3热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油
4再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油（大约50克），烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味
5加辣皮子
6加香料翻炒均匀出辣味
7加入葱姜蒜翻炒出香味
8加入虾翻炒均匀
9加入莲藕
10加入料酒均匀，翻炒到莲藕变色出锅即可，用酒精炉或者电热锅煮着吃
⑥ 虾仁可以和藕一起炒吗
【菜名】： 宫保虾仁藕丁
【食材所需】：青笋半根、莲藕1小节、虾仁300克、大蒜1头、葱白1小段、青花椒1小撮、郫县豆瓣酱1大勺、玉米淀粉1勺、蚝油半勺、香醋2勺、白砂糖1勺、小米椒2个
【烹饪过程】：
1、这道菜需要的食材比较多，所以我们一定要提前准备好。
2、先来准备下一会需要用到的酱汁。取干净的调料碗，大蒜剥皮后，剁成碎末放到调料碗里，向里面倒入2勺香醋、半勺蚝油、1勺白砂糖、1勺玉米淀粉以及适量的清水，用勺子将它们拌均匀，调成酱汁，放到一边待用。
3、虾仁提前从冰箱冷冻室取出，放到清水里，室温正常解冻。解冻后，用刀切成小块待用；莲藕洗净去皮，切去两段后，用菜刀切成小丁待用；青笋洗净去皮后，切成和莲藕丁差不多的小丁即可。
4、小米椒洗净，切成辣椒圈待用；葱白直接切碎待用。
5、准备汤锅，锅里加水，大火烧开，将莲藕丁倒进水里，大火烧开后，继续大火炖煮。等莲藕丁快炖煮熟了，就将青笋丁倒进去，焯水即可。都煮好后，用漏勺捞出，放到凉水里浸泡，等不热了就可以捞出，控水沥干待用。
6、接下来就开始烹饪了。另取炒锅，烧热加入凉油，油热后，倒入青花椒和小米椒圈，大火煸炒。
7、花椒炒香后，就改成小火，加入1大勺郫县豆瓣酱，用锅铲煸炒，将豆瓣酱里面的红油炒出来。
8、将切好的莲藕丁、青笋丁、虾仁丁以及葱花倒进去，用锅铲煸炒，将它们和豆瓣酱炒均匀。
9、不断煸炒蔬菜丁，将它炒至断生。
10、将上面调好的酱汁倒进去，不断搅拌，混合均匀。大火煸炒，将所有的食材都炒熟，都入味，即可关火出锅了。
⑦ 虾仁炒藕片的做法
我们都知道经常吃藕片可以开胃下火，现在年轻人生活节奏非常的快，有时候都没有时间好好休息，睡眠不够，饮食又不注意就很容易上火便秘的，这个时候就需要吃些比较清凉又有营养的食物，我给大家推荐藕片炒虾仁这道食物，藕片跟虾仁炒在一起非常的好吃，又能给我们补充需要的蛋白质跟维生素，下面就给大家介绍藕片炒虾仁的做法吧。
做法一
食材主料：虾仁500g、藕250g、青豆50g、胡萝卜50g、
辅料油适量：盐适量、料酒适量、蛋清适量、淀粉适量
1、藕切片，青豆、胡萝卜丁
2.青豆汆水
3.虾仁收拾干净，用厨房纸吸干多余水份，用蛋清、淀粉、素油、上浆人冰箱十分钟
虾仁下油锅滑散，下盐、下料酒翻炒盛出备用
4.藕片.胡萝卜丁分别炒一下
5.倒入青豆、虾仁和藕片.胡萝卜丁、
6.下盐翻炒即可出锅装盘
原料：鲜莲藕、鲜虾仁调料：盐、味精、料酒、淀粉、花生油、
小贴士
色彩缤纷，香气浓郁，藕丁脆爽，虾仁鲜嫩有劲，鲜美可口
注：
胡萝卜的营养物质是脂溶性的应该单独放油锅里炒一下。
虾仁上浆时先用蛋清和淀粉拌匀然后放一点油，这样在滑炒时不易粘结。
方法二
辅料：葱、姜、蒜方法：
1.将鲜莲藕去皮，切成小方片，用清水洗去藕中太多的淀粉，入沸水中焯水后捞出放入凉开水中过凉。
2.将鲜虾仁加入
适量盐、味精、料酒、淀粉抓匀后待用。
3.炒锅烧热后，加入1两花生油，待油温升至五六成热时，将上好浆的虾仁入油锅中划散、划熟后，捞出控净油(也可放入烧沸的水中划熟，此法为水划)。
4.另起锅加少量花生油烧热后，加入葱、姜、蒜末炝锅，倒入藕丁，烹入料酒、盐、味精翻炒熟后，加入虾仁炒匀，淋上香油，出锅装盘即成。特点：藕脆虾鲜
以上就是对藕片炒虾仁的做法的详细介绍，文章中两种不同方法做出来的藕片炒虾仁的口味也是不一样的，大家可以根据自己的口味与喜好，来选择做法，大家把莲藕切成片后，一定要再清洗一遍哦，这样煮出来的藕片就不会带有很多的淀粉了，吃起来更清脆哦。