1. 海石斑鱼怎么做法好吃
第10步、成品。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品。
2. 深海石斑鱼怎么做好吃
清蒸石斑鱼的做法 :
【原料】石斑鱼一条（重约1000克）猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。【制法】将石斑鱼宰杀，洗净。
在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。
规宰杀石斑鱼。去鳞。去腮，剖腹去内脏，去头尾，改两片，剁成长5厘米、宽3厘米的长方块，用精盐、麻油腌过，将鸡蛋打散加淀粉，搅打成蛋糊，均匀的裹在鱼块上，然后每块上拍面包糠渣。旺火烧热炒锅，加烹调油，烧至五成热（约125℃）时，放入鱼块，用中火炸浸至金黄色。
放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。【特点】鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。香炸石斑鱼块的做法【特点】鱼块金黄，外酥脆，里软嫩，鲜香适口。
3. 海小石斑鱼的做法
你好，这种鱼你可以蒸来吃，切一些姜片放在上面就可以了
4. 海斑䲞怎么做好吃
海斑鱼做法一，芙蓉虎斑鱼片
材料
虎斑鱼 约400公克,鸡蛋豆腐 1/2块,红萝卜 少许,花椰菜 3小朵,盐 适量,白胡椒粉 少许,米酒 1/5杯,香油 少许,太白粉 1匙
做法
1、鱼肉切片、鸡蛋豆腐切片、红萝卜切片、花椰菜洗净备用。
2、取锅川烫花椰菜，待熟成捞起。
3、将鱼片、盐、白胡椒粉及米酒略腌。
4、把作法3的鱼片、豆腐及红萝卜排入盘内，入锅蒸至熟成。
5、取锅放入作法4的汤汁，斟酌以盐、香油调味，以太白粉水勾芡后回淋作法4。
5、于作法5放上作法2的花椰菜即可。
做法二，地中海风味红斑鱼
材料
橄榄油2汤匙，小洋葱半个，切碎，大蒜2瓣，切碎，罐装番茄400克，沥干，切碎，腌续随子2汤匙，碎黑橄榄75克，干辣椒粉1/4茶匙，切碎新鲜欧芹1把，红斑鱼排500克，新鲜柠檬汁1汤匙
做法
1.预热烤箱至200摄氏度。
2.取一个平底锅，置中火上，放入橄榄油加热。加洋葱，炒至变软，约5分钟；加大蒜，炒1分钟；加番茄，腌续随子 ，黑橄榄，辣椒粉和香菜，炒匀。让混合物煮沸腾，将火调低，小火约煮10分钟。
3.取一个18x28 厘米烤盘，用汤匙舀一些混合调料，铺在烤盘的底部，然后将鱼排放上。洒一些柠檬汁在鱼排上，最后倒入剩余的混合调料。
4.烤盘放入预热烤箱，烘烤15至30分钟，具体时间取决于鱼排的厚度。在烤期间，不断用匙从烤盘里舀一些调味汁在鱼排上，烤到鱼肉很容易用叉子分成片状即成。
5. 海参斑鱼怎么做既简单又好吃
海参需要泡发，泡发好的海参糯糯的有弹性，烧煮时不要加盐，少许加入耗油会很鲜，其他都不需要加，斑鱼清洗收拾干净后放葱姜料酒清蒸，特别鲜美。
6. 海舰鱼怎么做好吃
海参斑鱼含鱼中的“三最”
---- 鱼皮最厚. 占鱼重量的三分之一. 是不可多得的胶源蛋白。是美容的食补佳品。
--- 鱼肉含油最高。天然的不饱和脂肪酸。人们称之为血管的清道夫。中老年人食之可预防中风以及老年痴呆症和心脏疾病的发生。
--- 鱼骨含钙最高。海参斑鱼只有一根软骨。是妇女儿童补钙的最佳选择
家有八十岁的老太太，因为糖尿病20多年，因此饮食非常注意。海参斑鱼有鳞，胶原蛋白丰富，非常适合老人，孕妇，减肥的人食用，国庆大假，首次入手海参斑鱼一枚，希望老太能够胃口大开
用料
海参斑鱼 4斤左右
海参斑鱼的做法
海参斑鱼是深海鱼，买来的时候一般是冷冻好的。做饭前一天晚上拿出来，第二天早上就化好了
小贴士
，如果是蒸食，为了保证能够熟透，在处理鱼鳞的时候可以炖5～8分钟，时间不能太长，以免营养流失。
7. 南方沿海吃石斑鱼的人很多，石斑鱼怎么烹饪比较好吃
一、蒸石斑
材料
主要材料：1只新鲜石斑鱼(约700克重)。
调料：葱丝20克，生姜20克，精盐5克，酱油黄汁60克，香油0.5克，花生油50克。
六、辣椒大麻石斑
红辣椒适量，恶魔辣椒适量，朝天椒适量，胡椒适量，丁香适量，甘草适量，石斑鱼一尾，脆粉适量，辣椒马场适量，杏饭适量，青辣椒适量，红辣椒适量，葱适量，大蒜适量
1.首先用红辣椒、恶魔辣椒、朝日、胡椒、丁香、甘草等材料作为调料煮
2.把牛腩肉一个一个地拿下来，包上特制的脆粉，炸成金黄色
3.加入辣椒辣酱拌在一起，小菜是杏鲍菇、青辣椒、红辣椒、葱段、大蒜
七、大蒜石斑
格鲁伯2尾，冬粉1根，葱1根，蒜8瓣，辣椒1/2根，酱油1/5杯，酱油3/10杯，糖1勺，米酒一点，香油一点
1.将鱼肉刀、冬粉浸泡后，将剪刀、葱珠、蒜末、辣切碎准备。
2.将所有调味料放入大蒜中，切碎混合。
3.在东盆店的地板上加一杯水约1/3，然后把鱼放上去，撒上方法2。
4.方法3放入锅中蒸，带鱼熟了，去掉，放入葱珠即可。
八、香炸石斑
1、石斑鱼去除鱼肉片、粉末状混合储备。
2.将腌菜放入调料中调味，然后沾上混合粉。
3.把锅拿出来，在方法2中烤上蘸粉的鱼片，放在盘子里就可以了。
8. 海鳗鱼怎样烧的才好吃
黄焖海鳗鱼
装盘，黄焖海鳗就做好啦！好吃又下饭哦
海鳗鱼又被称为软黄金和脑黄金，具有以下几种营养价值：第一种，海鳗鱼中所含有的维生素a，可以预防视力退化；第二种，海鳗鱼中所含有的维生素e，具有防衰老、抗氧化的功效，可以预防皱纹的生长；第三种，海鳗鱼中所含有的磷脂可以促进脑细胞生长发育，被称为脑细胞不可缺少的营养素；第四种，海鳗鱼中所含有的胶原蛋白，具有延缓衰老的作用。
海鳗鱼的营养价值很高，功效也有多。中医认为，海鳗鱼味甘、性平，具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效;适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。
9. 海参斑鱼最好吃的做法
海参斑鱼的好吃做法：
1、将海参斑鱼放入冷水中将鱼身表面的冰衣融化掉，用70度左右的热水浇淋鱼身两边。
2、将浇淋过热水的海参斑鱼放入冷水中浸泡约2分钟。
3、用钢丝球刮擦两侧鱼鳞将其去掉。
4、鱼表皮改刀，放入盘中旺火蒸8分钟后取出。
5、撒上葱丝、青红椒丝，浇上豆豉70克，淋上热油即可。
10. 海参斑鱼的做法
海参斑鱼的家常做法
取出干海参，用冷水冲洗一下
将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出
把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。冷水浸泡时，以用纯净水为佳
12小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度
将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净
然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参.其实到了这一步，海参基本上应该达到发制效果了，如果万一觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿
大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉
锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄
加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色
加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩
倒入黄酒加入高汤把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟
根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅