1. 锡纸怎么烤蔬菜好吃
锡纸烤蔬菜方法：
1、把各种蔬菜洗干净，沥干水份。
2、金针菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙签插好，备用。
3、尖椒要用刀划上两个口子，这样好进味道。
4、韭菜用牙签串好备用。
5、薯仔去皮，切成薄片备用。
6、圆白菜切好备用。
7、然后就是调酱料了，把少许甜面酱和少许郫县豆瓣酱搅拌均匀，待用。郫县豆瓣酱少放些，多了会太咸。
8、烤盘铺好锡纸，烤箱200度预热，把喜欢的蔬菜铺在烤盘上，均匀的刷上油，撒上盐，中层上下火烤5分钟，拿出，再刷一遍油，刷酱，撒上孜然，麻椒面，辣椒面，继续烤10分钟。美味的蔬菜就烤好了。
2. 怎么做出美味的锡纸烧鲈鱼
鲈鱼常见的做法就是红烧和清蒸，它其实还可以用锡纸烧，锡纸烧的鲈鱼肉质鲜嫩可口多汁锡纸烧鲈鱼是用番茄，洋葱，西芹，蒜头等入锅爆香或者在烤箱烤，到后加入番茄酱，白醋，糖等料汁的一道美味的粤菜。下面给大家分享下锡纸鲈鱼的美味做法：
第六步:打开烤箱，把烤盘和鱼一起拿出来，把汤底倒在烤鱼身上，把锡纸包好，再放进烤箱里焖5分钟，温度开到100度就可以，电源关闭之后，拿出来即成，麻辣锡纸烤鱼制作完成。美味好吃的锡纸鲈鱼就做好了。
3. 如何用锡纸做菜
锡纸包排骨
材料：猪肋排 500g、叉烧酱100ml、老抽1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、大蒜碎 1茶匙（5g）、黑胡椒粉1/2茶匙（3g）、辣椒粉1/2茶匙（3g）、蜂蜜2汤匙（30ml）
做法：
1、将猪肋排段放入一个大碗中，加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀腌制约1小时。
2、把腌好的猪肋排分别放在锡纸上，并用锡纸把猪肋排包裹好。
3、将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上，移入以提前预热至180度的烤箱中，先烤制15分钟。
4、然后将烤盘取出，用剪刀小心地将锡纸剪开，露出中间的肋排，此时猪肋排会析出少许水分，可将余下的腌料酱汁涂抹在猪肋排上。
5、最后将烤盘再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分钟即可。
锡纸包墨斗
材料：墨斗鱼300克、大蒜3-4瓣、姜末3克、蚝油15毫升、白糖5克、红椒1个、黑胡椒5克、香葱少许、锡纸1张
做法
1.先将墨斗鱼洗净，特别是内部的黑膜和软壳。将头部和身子分开，在墨斗鱼的身上轻轻用刀交叉切出均匀的花纹；
2.将大蒜拍成末、姜切成末，放入切好的墨斗鱼中；
3.依次加入蚝油、白糖、黑胡椒3克，搅拌均匀，并让其入味半小时；
4.将腌好的墨斗鱼放在一张锡箔纸中间，然后将四周小心的折起，并包严；
5.放入烤箱中，用200度的火力烤15-20分钟。然后小心的打开锡纸，趁热撒上红椒，再烤5分钟，最后撒上黑胡椒和香葱即可。
4. 锡纸花甲怎么做好吃又简单
锡纸花甲（烤箱版）
锡纸花甲的用料
花甲500克 绿豆粉丝一把
蒜头一头 红椒半个
葱三根 生抽三勺
柱侯酱两勺 排骨酱两勺
蚝油一勺 鸡粉一勺
香油三勺 糖一勺
醋两勺 凉白开30克
锡纸花甲的做法
步骤12
把烤好的花甲放进深碗内，打开锡纸，香喷喷热腾腾的锡纸花甲就呈现眼前啦！绝对可以跟夜市的媲美哦！
锡纸花甲的烹饪技巧
1、锡纸一定要大点，不然包裹不住，汁会流出来的。 2、烤好打开的时候要小心别被烫到哦！ 3、花甲鲜嫩，粉丝美味，既可做菜又可以当主食哦！
5. 好吃的香辣锡纸焖豆腐，怎么做才能嫩滑鲜香
准备食材：
需要准备一块卤水豆腐，然后准备一些葱花，小米辣圈，蒜苗碎，洋葱，白芝麻，辣椒面，五香粉，孜然粉，蒜瓣，蚝油，生抽，白糖，食用盐。
这样一道非常好吃的香辣锡纸焖豆腐就制作完成了，按照以上这个方法做出来的香辣锡纸焖豆腐是非常正宗的，吃在嘴里也是非常的香辣可口。这道菜的做法比较简单，其实主材就是一块卤水豆腐，然后加入一些调味料烹饪即可，所以平时在家如果想要吃，完全可以自己动手尝试着去做。
6. 锡纸羊肉怎么做好吃
锡纸烤羊肉的做法步骤
1.先将羊肉洗净切片，准备调料备用。
2加入调料腌制一会
3加入适量葱姜腌制。
4烤盘铺上锡纸。
5放入羊肉和洋葱
6烤箱预锡纸包好，烤箱预热200度，烤25分钟即可。
7吃的时候打开锡纸即可
7. 锡纸烧烤怎么做才好吃
材料
三文鱼1块
橄榄油适量
现磨黑胡椒粉适量
盐适量
番茄1个
洋葱1/4个
柠檬汁10克
干牛至叶1克
干百里香叶1克
做法
1、烤箱230℃预热，三文鱼洗净用厨房纸巾擦干。
2、三文鱼表面刷一层橄榄油，撒上适量胡椒粉和盐。
3、番茄和洋葱切碎放到小碗中，加入5克橄榄油、柠檬汁、干牛至叶、干迷迭香、适量盐和胡椒粉，混合均匀。
4、将三文鱼放到一张锡纸上，涂油的面朝上。
5、将锡纸的两头拧成螺旋型。
6、用勺子将番茄混合物盖在三文鱼上。
7、把锡纸扣紧包住三文鱼，放入烤箱中层烤大约25分钟即可。
8. 锡纸秘制酱配方
在做美食的时候，当你觉得怎么做都不对劲，味都不对的时候，那么这个时候如果有一款万能酱料，那瞬间会让人觉得，做的可真顺手，做啥都香的很呢!在日常生活的厨房或者是各类饭店酒店的日常经营中，不管你是做早餐还是做中餐还是做完成，甚至是各种夜宵烧烤，真的是少不了一款灵魂酱料，特别是做夜宵，有了灵魂酱料，夜宵也将变的更加精彩，那今天，我无保留的传授大家一款万能秘制酱料，特别适合做烧烤、锡纸烧烤，或者在日常生活中，炒饭、煮条、拌面拌粉也都非常的合适哦，有兴趣的朋友，我们继续放下看哦!
第一步：我们准备材料
制作这款万能酱料，需要使用到的材料是比较多的，大家好仔细做好笔记哦，制作这个酱料，需要准备一个新鲜的蔬菜香料、一个秘制调配的酱料，然后肉沫500克，下面，我们就从准备材料开始讲起，把新鲜蔬菜香料和秘制酱料的调制配方告诉大家。
1.新鲜香料配料配方：准备新鲜青辣椒250克(线椒)、新鲜红辣椒250克、杏鲍菇250克、洋葱250克(准备好的所有材料清洗感觉后，青红辣椒竖切成两半，洋葱竖切成两半，杏鲍菇竖切成四条即可)
2.准备新鲜大蒜头300克，洗干净后控水后备用。
3.秘制酱料调配：准备好这些新鲜材料后，我们来处理一下这些材料，我们把所有材料混合在一起，然后用搅碎机把他们都搅碎，大小大概和米差不多就好，打好的新鲜材料，我们用干净的容器装好放在一旁备用。
4.然后我们来调制一个核心的酱料，首先需要的材料有豆瓣酱120克、排骨酱120可、辣椒酱120克、蒜蓉辣酱120克、蚝油150克、味精50克、鸡粉30克，食用盐少许
5.我们取一个干净的碗，然后我们依次把准备好的各类酱料都称好放入到碗中，然后搅拌均匀即可。
6.准备好上面两个酱料后，我们就开始正式制作酱料了。首先，我们把提前准备好的500克肉沫拿出来，然后取锅开火，锅中放入适量的清水，大火把水烧烤，烧开后关火，然后把肉馅儿放入水中，稍微的焯一下水，把肉沫中的血沫焯出来后，捞出控干水备用。
7.准备好干净的锅，然后开火烧热，把锅中的水份烧干后，我们倒入两斤的食用油，然后中小号加热，油温烧至4-5成人的时候，我们把打好的新鲜蔬菜碎下入到锅中，保持中小火慢炸至香味浓郁直至没有水气的时候，我们再下入焯好水的肉沫，保持中小号慢熬。
8.香味浓郁后，我们再放入调配好的酱料，翻搅均匀，保持中小火熬制出红油色后，我们再放入适量的老干妈酱和熟芝麻，然后翻搅均匀后，中小火熬制两分钟左右即可关火，那成品的万能秘制酱料就制作好了。
制作好的酱料我们做好后，倒入容器中，最好盖上盖子焖一下，然后浸泡一个晚上，这个酱料会更加的醇香哦!做好的酱料，直接淋在锡纸烧烤的食材上面，倍儿香，而且这款酱料对于海鲜烧烤、花甲粉丝都是非常的适用哦，在日常生活家用的话，也可以做来，不管是炒菜还是做面条、做米粉还是做米线，或者是凉拌什么，这款酱料也非常合适哦，可以说是非常万能的一款酱料哦，如果朋友们有兴趣，可以学习制作起来，家中常备一些，你会发现可以解决很多用餐上面的问题哦!