1. 熬冬瓜的做法
冬瓜是生活中人们经常吃到的食物，尤其人们在炖排骨吃的时候经常会加入冬瓜，冬瓜具有广泛的药用作用，其营养价值非常高，比如冬瓜含有钾钠铁锌的微量元素，尤其含有丰富的硒元素，这种元素具有抗癌防癌的作用，另外冬瓜还含有八种人体所需的氨基酸，今天为大家介绍熬冬瓜菜的做法。
第一、清水冬瓜汤
材料
冬瓜，葱花，姜米，盐
做法
1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
第二、火腿冬瓜汤
材料
冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法
1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
3.放入火腿丁，翻炒几下
4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可
6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅
第三、清补排骨冬瓜汤
材料
排骨，冬瓜，清补凉
做法
1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净，这样做是为了保证汤水清。
2.处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。
第四、薏米排骨冬瓜汤
材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块（约10克）、盐1/2茶匙
做法
1薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用；
2冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片；
3砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
2. 熬大锅菜怎么做好吃
大锅熬菜 大锅菜
小贴士
肉要用五花肉。具体炖入其他的自己随意。。。。自由发挥。。。。
3. 结瓜怎么炒好吃
❖目录
1占瓜怎么做好吃
1占瓜怎么做好吃
1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干;交瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。
2.锅置火上，倒油烧至七成热，将交瓜略炒盛起。
3.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的交瓜一同翻炒，放盐即可。
占瓜鸡蛋所属一款美食，主要原料有占瓜350g 、
鸡蛋2个等，这道菜非常美味。占瓜是民间的说法，学名西葫芦。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，并且有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳等作用。西葫芦生长习性较好，适应能力强。因此，占瓜鸡蛋在我国是非常普遍的一道家常菜。一般普通人可以吃，脾胃虚寒的人应少吃。
做法编辑
1 占瓜切片备用。
2 鸡蛋加盐搅好备用。
3 锅内倒入油，放入鸡蛋翻炒盛出备用
4 锅内倒入油，放入占瓜翻炒，再将鸡蛋倒入一起翻炒。
5 至熟后装盘。
4. 冬瓜熬菜家常做法怎么做
原料：冬瓜、大蒜、食用油、辣椒、盐、生抽、味精。
做法：
1、首先把冬瓜处理一下（先把冬瓜的皮和中间瓤的切掉）清洗干净；
5. 北瓜菜怎么做好吃
这瓜生吃比黄瓜还脆嫩，被称为“北瓜”，网友：原来是它！
女儿有一次问我：妈妈，为什么有西瓜，有南瓜，有冬（东）瓜，却没有北瓜呢？她问我的时候，我也在小声嘟囔：北瓜到底是什么菜或者果子，真的有吗？在一旁工作的老公随口接了句：怎么没有？你不经常吃吗？这季节，哪个菜市场都能买到！嘿！这家伙还打起了哑谜！老公接着说：“你昨天晚餐代餐的那菜！”哦！原来是西葫芦啊！
上网查了下资料，原来西葫芦真是传说中的“北瓜”，这菜菜市场真是随处可买，口感清脆不比黄瓜差，很多网友也惊诧：原来是它！看来很多朋友也都不清楚呢。说起这“北瓜”名字的由来，是因为早前西葫芦只种植在北京周边以及部分北方地区，所以叫做“北瓜”，但是山东地区这边也叫它“笋瓜”或者西葫芦，南方也有叫它水瓜的。
这种蔬菜，大部分吃法都是以清炒为主。切成薄片以后，下锅翻个身儿就出来，醋溜也成，炒虾仁也不赖！但是要说夏天吃这菜，真得试试“生吃”！这瓜比黄瓜爽脆，比萝卜低脂，减肥一族的小姐姐小哥哥们快来跟我学学这吃法！绝对一吃就爱上！
【凉拌西葫芦】
【食材】：西葫芦一个、小葱一根、大蒜4瓣、小米椒2个、麻椒一勺、生抽一勺、醋2勺、盐半勺、香油一点点、食用油一勺。
第一步：西葫芦清洗干净一切两半，把中间的嫩瓤切掉，只取果肉，这样口感更加爽脆。果瓤可以摊饼吃。
第二步：小葱和大蒜以及小米辣分别改刀切好备用；在调一份料汁：1勺生抽、半勺盐、2勺醋、一点点香油拌匀。
第三步：把切好的配菜放在西葫芦上。
第四步：平底锅中放一勺食用油烧热，然后把麻椒和适量小葱放进去小火炸香。接着快速浇在西葫芦上。
第五步：调好的一份料汁，均匀的浇在上面，这份凉拌西葫芦就做好啦！爽脆好吃！
宋宋心得：
这道菜的灵魂是那一勺麻椒，麻椒一定要小火炸香浇在西葫芦上。
不怎么注重“色香味”的，可以直接把西葫芦插成丝，凉拌，更好入味。
这道菜一定要少油，西葫芦不吸油的，夏天很适合吃这道菜哦！
6. 冬瓜怎么样做好吃
冬瓜是人们经常食用的食物，冬瓜具有利尿、消炎、消肿的功效，人们吃冬瓜的方法有很多，例如做冬瓜汤、炒冬瓜、红烧冬瓜、油炸冬瓜等，家常菜中毛冬瓜怎么做好吃呢？其实冬瓜可以和许多食物一起食用，下面是几种毛冬瓜的做法，大家可以在家里做给家人一起食用。
一、虾米冬瓜
【备料】冬瓜、虾米、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精。
【制作】将冬瓜去皮瓤子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用。锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅。加水1汤勺、料酒、盐和虾米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。
冬瓜汤改虾米为虾皮，放少许猪油，盐和鸡精适量，起锅后撒上一些香葱花，其汤既清香又鲜美。
二、红烧冬瓜
【备料】冬瓜、香菇、姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精。
【制作】香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用。起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅。锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可。
三、冬瓜炖排骨
【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。
【制作】冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可。
四、金沙冬瓜条
冬瓜切成条后加精盐；将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。
五、白玉镶金盘
冬瓜去皮除瓤籽，切成直径5厘米、厚3厘米的圆环，并浸泡在盐开水中至五分熟；将虾仁捣烂成虾胶；冬瓜环取出后，平放盆中，环中分别塞入一个蛋黄，用虾胶填满环中部位后上锅蒸熟。用香菜放在已蒸熟的冬瓜环旁作装饰，再用蚝油和糖、盐、味精勾芡后浇在冬瓜环上即可。
六、酿冬瓜
冬瓜去皮、籽，放入蒸锅，加盐煮20分钟捞出沥水。将干蘑、海米用水泡开、切碎，
7. 熬冬瓜菜的家常做法是怎样的
准备材料：冬瓜，食盐，葱，甜面酱，调和油，老豆腐，香菇，粉条，海带，鸡腿肉。
一、将准备好的冬瓜用菜刀切成块，放一旁备用，如下图所示。
8. 冬瓜菜熬着怎么做好吃
主料
冬瓜适量 豆腐适量
五花肉适量 粉条适量
虾皮适量 大葱适量
食用油适量 调料粉适量
盐适量
冬瓜烩菜的做法步骤
1. 准备食材：冬瓜去皮去籽切小块 ，豆腐切小块，五花肉切片，葱切滚刀片
2. 锅内热油，炒五花肉，肉炒至微黄出油，将肉捞出备用，锅内留油
3. 将豆腐倒入，炒至微黄，再将豆腐捞出，锅内倒入炒好的五花肉 翻炒几下
4. 炒至肉热 ，倒入冬瓜块
5. 翻炒至冬瓜块均匀受热 放入调料粉 盐 继续翻炒
6. 冬瓜块刚出水 倒入适量酱油
7. 翻炒均匀后倒入葱片
8. 炒至葱片微软 倒入豆腐 翻搅均匀
9. 倒入开水，水要没过菜
10. 放入粉条 把粉条压入水里
11. 放虾皮
12. 可以再放笼屉热几个馒头
13. 完成 配米饭
9. 佛手瓜怎么炒吃
佛手瓜也可以搭配其它食材一起煲汤，味道也非常鲜美。另外，很多吃火锅时，也喜欢用佛手瓜下锅，吃着也非常给力。在国外，很多人用佛手瓜进行烘焙、蒸烤，同样也非常好吃。炒菜一直是咱们中华民族的传统烹饪方式，所以用其它食材搭配佛手瓜一起炒着吃，是我们中国人最喜欢的一种饮食方式。到了十月左右，佛手瓜上市的时候，我就用它做各种各样的美食给家人吃，可以说，它是我们家里所有秋季最喜欢吃的一种“瓜菜”。这道佛手瓜炒鸡蛋我隔三差五做给家人吃，秋季家里吃米饭时，十有八九我会选择做这道菜，不但营养丰富，口感超群，而且常吃对孩子们的身体发育也有很多帮助，因为佛手瓜里含有的维生素含量特别高，钙是黄瓜的3倍，铁是黄瓜的4倍。
10月这个菜大量上市，我家经常买，炒鸡蛋特下饭，全家都爱吃！佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，富含蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等，常吃对增强人体抵抗力十分有益。瓜形如两掌合十，有教祝福之意，深受人们喜爱，口感脆甜，适合大多数人的口味，清炒煮汤都不错。清脆的佛手瓜和鸡蛋一起炒，味道鲜香清口，一道非常好的家常炒菜。它的口味清甜，口感较软，煮好之后非常的下饭。秋天，这瓜吃正合适，含钙量是黄瓜3倍，过了10月吃不到，别错过。佛手瓜搭配鸡蛋一起炒，可以发挥出这两种食材的营养价值，不但口感美味下饭，营养价值也会跟着翻几番，不管老人孩子，常吃可以提高视力，减缓衰老，是一道人见人爱的美食。现在我把这道“佛手瓜炒鸡蛋”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【佛手瓜炒鸡蛋】
食材：佛手瓜2个、小葱2根、鸡蛋2个、蒜3粒、盐半勺、蚝油1勺。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、佛手瓜洗净去根部，对半切开，去掉中间的籽。
3、一半的佛手瓜再一分为二切开，切成薄片装盘待用。
3、2个鸡蛋打在碗里，加点盐打散，把蒜粒拍碎剥皮切成蒜末，小葱洗净切葱花。
4、锅倒适量油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后翻炒成鸡蛋块盛出，我炒的鸡蛋老点，孩子喜欢吃。
5、锅中再加少许油，放入蒜末葱花爆香。
6、然后加佛手瓜翻炒变色，小半勺盐，1勺蚝油翻炒断生。
7、最后放入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅。